สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว (1/2) 30 มิ.ย. 63 ครัวคุณต๋อย

Рет қаралды 215,449

Күн бұрын

Пікірлер: 25

@maeaochannel8944 2 жыл бұрын

น้ำตาลเคี่ยว น้ำตาลมะพร้าวครึ่งโล น้ำปลา45กรัม น้ำมะนาว 45กรัม น้ำเปล่า 135 กรัม เกลือครึ่งช้อนชา ใส่ทุกอย่าง เคียวพอเดือด

@ปัทมพรชัยรัตนกุล 2 жыл бұрын

ได้ความรู้ของอาหารอาต๋อยหาสรูตดีๆ จึงยากจะทำน้ำยำที่อร่อยๆคะชอบจริงๆคะ

@pintuwadeechaiyasit6574 4 жыл бұрын

รอมานานค่ะ ในที่สุดก็ได้ดู

@สุรพงศ์รังสิทศคุณ-ย4ฟ 4 жыл бұрын

ค

@chogunchoyu Жыл бұрын

จะลองทำดูค่ะ

@aewsinghkaewx6047 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะขออนุญาติแชร์ค่ะ

@hwhw9907 4 жыл бұрын

รอมานานมากๆๆ

@jirapornmongkolpornsuk8571 4 жыл бұрын

ถ้าไม่มีครัวคุณต๋อยคงน่าเสียดายมากๆๆๆๆๆๆ

@natchayapajaroenchaichana4348 3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ 🙏

@maneeloveking 4 жыл бұрын

คิดถึงความสนุกสนานและความตื่นตาตื่นใจของสูตรอาหารจากรายการนี้ ขอขอบพระคุณทุกท่านที่ทำรายการนี้ขึ้นมาอย่างยิ่งค่ะ 🙏 อยากบอกว่า รายการครัวคุณต๋อย ทำให้ต่างชาติเลียนแบบอาหารไทยกันเพียบเลยค่ะ แล้วเอาไปใส่ชื่อประเทศตัวเองขายนักท่องเที่ยวหน้าตาเฉยเลย

@sandchalermkiat4993 3 жыл бұрын

สุดยอด!!!!

@sumaleech 4 жыл бұрын

ตอนเคี่ยวใส่มะนาวจะไม่ขมหรอครับ

@a_numpong 3 жыл бұрын

สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมะขามเปียกแทนก็ได้นะครับ

@lsm7314 2 жыл бұрын

เค้าว่ารายการนี้มีแต่ร้านอร่อยอร่อยมาลง ไม่เน้นร้านที่จ่ายตังค์มาลงและซื้อป้ายรายการไปแปปหน้าร้าน.... ว่าแต่ผมอยากแนะนำร้านอาหารกึ่งร้านเหล้าเจ้าใหญ่ร้านดังในซอยวัดลาดปลาดุกหน่อยคับ.... ร้านนี้คนเยอะดีแต่เพราะเด็กเสริฟต่างด้าวสาวสวย ร้านนี้ได้ไปออกรายการทีวีทำอาหารชื่อดังเจ้านึงด้วยแหละคับนัยว่าต้องสุดสุด หรืออย่างน้อยต้องทำอาหารง่าย ๆเป็นบ้าง แถมร้านนี้ยังได้มีป้ายขนาดใหญ่หน้าร้านโปรตัวเองว่าเคยออกรายการทีวีมาแล้วซะด้วย.... แต่เคยมั้ยที่เค้าบอกว่า อยากรู้พฤติกรรมคนให้ดูในเรื่องเดิมเดิม อยากพิสูจน์ฝีมืออาหารก็ให้สั่งแต่รายการเดิมเดิม..... ผมไป5รอบ สั่งยำสามกรอบทั้ง5รอบ... คนครัวก็เสมอต้นเสมอปลายดีมาก เพราะวัตถุดิบในยำสามกรอบของในทุกร้านจะต้องมีวัตถุดิบหลัก 3 ชนิดที่จะต้องกรอบ บางที่อาจใช้ปลาหมึกกรอบแทนปลาหมึกสด แต่มันจะมีสิ่งนึงที่ทุกร้านไม่สามารถนำออกจากเมนูรายการนี้ได้คือ"กระเพาะปลา" ร้านนี้ที่ว่าก็เช่นกัน แต่คนครัวมันใส่มาแบบแห้งแห้งเลย ไม่มีการนำไปทอดก่อนลงจาน แบบว่าไปซื้อวัตถุดิบจากแหล่งมาได้แบบไหนก็ใส่แบบนั้น เคยถามทั้งกุ๊กทั้งเจ้าของร้าน เขาก็บอกว่าเป็นสูตร(กูอยากบ้าตาย มึงได้ไปออกรายการได้ยังไงว่ะ หรือรายการมันต้องการแค่ผลจากการตลาด มันถึงให้คนที่ไม่มีความรู้ทางอาหารจริงมาออก) พอถามกลับไปว่ายำ 3กรอบชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าต้องกรอบ และกระเพาะปลาเมื่อไม่นำไปทอดก่อนแล้วนำมาประกอบอาหาร คนเค้าจะกินยังไง (เหนียวชิบหายมึงไม่รู้รึไง) เจ้าของร้านก็บอกให้เปลี่ยนเมนูซิ มีอย่างอื่นอร่อยเยอะแยะมากมาย เราก็ถามกลับว่าแล้วทำไมไม่ทำแบบนี้มาใหม่แต่ให้ทอดกระเพาะปลาแค่นั้นก็จบ แถมเราก็จ่ายตังค์ให้มันทั้งจานที่แดรกไม่ลงและที่จะทำมาใหม่ เจ้าของร้านกลับยืนยันว่ามันเป็นสูตร พอเราบอกอีกทีว่างั้นไม่เป็นไร เรากินแต่เบียร์ก็ได้ กลับชักสีหน้าไม่พอใจแล้วลุกไปทันที.....ปล.ตอนเราถามกลับไปว่าทำอาหารได้แบบนี้ ไปออกรายการครัวบ้านนั้นได้อย่างไร เจ้าของร้านแก้ตัวว่าเมนูที่ไปทำในรายการไม่ใช่รายการชนิดนี้ นัยว่าถ้าอยากกินอร่อยต้องสั่งเฉพาะรายการอาหารที่ใช้ออกรายการ คำถามคือ... "ถามว่าาา"รายการนั้นมันโปรโมทในรายการให้เฉพาะเมนูเดียวหรือหลายหลายเมนู