ข้าวเหนียวแดงน้ำตาลโตนด ร้านบ้านข้าวเหนียวแดง กาละแมแม่แอน (2/2) 23 มิ.ย. 66 ครัวคุณต๋อย

Рет қаралды 14,544

Жыл бұрын

ข้าวเหนียวแดงน้ำตาลโตนด ร้านบ้านข้าวเหนียวแดง กาละแมแม่แอน อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านบ้านข้าวเหนียวแดงกาละแมแม่แอน โทร. 06 4496 5128 , 08 3230 2323)
ข้าวเหนียวแดงน้ำตาลโตนด
ส่วนผสม
1 ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 3 กิโลกรัม
2 หัวกะทิ 4 กิโลกรัม
3 น้ำตาลโตนด 3 กิโลกรัม
4 แบะแซ 1 ½ กิโลกรัม
5 งาขาวคั่ว ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักข้าวเหนียวใส่อ่างผสม ใส่น้ำสะอาดให้ท่วม ล้างเอาสิ่งสกปรกออก ใส่น้ะสอาดให้ท่วม แช่ไว้นาน 5 ชั่วโมง เทน้ำทิ้ง ล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง ใส่ภาชนะนึ่ง นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัด ให้สุกดี เทใส่ภาชนะทนร้อนเกลี่ย พักไว้ให้เย็น
2 ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ ใช้ไฟกลาง เคี่ยวนาน 20 นาที ใส่น้ำตาลโตนด คนให้ส่วนผสมละลายดี ใส่แบะแซ เคี่ยวให้ข้นหนืด ใส่ข้าวเหนียว (ข้อที่ 1) ลงตาม
3 คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวให้ส่วนผสมเริ่มเป็นสีเหลืองทอง ลดไฟอ่อน เคี่ยวให้ส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลแดง ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะ พักให้คลายร้อน ตัดแบ่งใส่ภาชนะ โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ข้าวเหนียว #ข้าวเหนียวแดง #น้ำตาลโตนด
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...