Рет қаралды 30,442
Follow aku ya bunda bunda - bapac bapac :
www.instagram....
Tuna Quiche
Shell :
160g Tepung terigu
80g Blueband Master
18ml Susu
2 sdm air
15g Cheddar cheese
Creme Royal Quiche :
100 ml Cooking cream
20 ml Susu
1 pc Telur
Filling :
1 can of Tuna
1 sdm Blueband Master
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula
1 pc Onion
1 pc Garlic
1 pc Daun bawang
1 sdt Blackpepper
2 sdt Dried Thyme (optional)
Cara pembuatan :
1. Buat Quice shell terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, Blueband Master, garam, cheese, dan susu. Lalu ulen semua campuran dengan tangan, dipipihkan, resting di kulkas selama 30 menit.
2. Buat filling Tuna ditumis bersama onion, garlic, Blueband master, dan daun bawang yang sudah di cincang hingga harum, kemudian masukan blackpepper dan dried thyme, lalu sisihkan sampai dingin.
3. Campur semua ingredients royal quiche dan filling yang sudah dingin kedalam 1 wadah, lalu aduk sampai merata, dan cek seasoning garam dan gula sesuai selera.
4. Balik ke adonan shell yang sudah di resting, pipihkan dengan rolling pin dengan ketebalan 2.5mm lalu taruh di atas cetakan pie, setelah itu blind baking 1/2 matang di oven 20-25 menit.
5. Setelah blind baking shell selesai, langsung masukan filling tuna, dan royal quiche, lalu baking di 180 C minimal selama 20 menit, jangan lupa di cek sampai matang.
6. Release Quiche dari loyang, plating, dan siap dihidangkan