Бостонский кремовый торт/пирог/Boston cream pie - бисквитный торт с заварным кремом

[@priatnogoappetita]

По просьбам зрителей. Рецепт на аутентичность не претендует. В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления. Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!

[@mikhailantikvm9537]

Добрый день пишу с аккаунта мужа. Скажите почему у меня не получается взбивать до пиков? Два раза переделывала и ничего не получается. Он вообще не подымается. Лепешка

[@ЕленаК-м8ь]

@@mikhailantikvm9537 чтоб бисквит получился нужно взбивать белки отдельно от желтков до пиков, а потом добавить желтки. Дело в том, что в желтках имеется жир, который замедляет взбивание белков!!! 😊

[@inessainessa4558]

Спасибо большое Ирина! У вас самый крутой канал.Вы пошли дальше всех и снимаете прекрасные видео ,короткие но очень содержательные,без лишней болтовни и пафоса.Все понятно и очень красиво.Обожаю Ваш канал и готовлю за Вашими рецептами.Желаю удачи и процветания.

[@Дачныйсезон-у4ц]

Подача рецепта и 🎶 мелодия- просто завораживает. Невозможно оторваться от экрана! Совершенство! Лайк! 🌹 Почему есть дизлайки?Я, думаю,точно не от хороших людей...... Всем доброжелательным людям здоровья и настроения! 🌹 🌹 🌹

[@syu146]

Спасибо,Ирина,за вашу БЕЗУПРЕЧНУЮ подачу! Я уверена,даже в Бостоне его никто не сделает так идеально,как вы!😉👍

[@Лана2020]

Влюблена в Ваши руки. Кудесница!

[@ТамараКуприна-д2х]

Настроение просто от просмотра повышается! Подача - просто совершенство! Беру этот рецептик.

[@slavikelizavetashupenko9530]

Ирина, спасибо огромное! Я уже не знаю, который раз его пеку)) и с домашними чай пили, и в гости ходили, и на праздник пекли... В общем.. Всё просто и действительно вкусно.. ☺️

[@alexslaykovski8089]

Торт вышел бесподобный.Бисквит очень нежный, а крем в меру сладкий.Просто супер 👏

[@СтроковаТатьяна-ж2з]

Ирина, спасибо за Бостонский кремовый! Супер, очень вкусно и просто! Пеку по вашим рецептам: Прага, Красный бархат, Наполеон, Морковный, Медовый домашний. Список самых любимых тортов. Спасибо!

[@СветланаЛяшенко-е4у]

Ваши движения и руки, как эта музыка)Спасибо за рецепты.

[@dinadina3624]

Какой же он пористый внутри...красавчик получился. Обязательно испеку и отпишусь как получилось

[@loger86]

Воздушный,интересный и,наверное,вкусный торт,спасибо,

[@РиммаХавкина]

Торт получился.Все довольны.Вам огромное Спасибо

[@РиммаХавкина]

С праздником. радости .здоровья. успеха.

[@ТатьянаРомановская-х9и]

Случайно посмотрела этот ролик,и мне понравился ваш тортик,спасибо,обязательно приготовлю.

[@алинамишина-в9г]

вот спасибо за рецепт, за Чародейку - как раз дети попросили завтра тортик с кремом приготовить

[@okeanraduga8052]

Испекла. Замечательный тортик! Воздушный, не очень сладкий, не похож на подавляющее большинство тортов. Спасибо!

[@МарияКирсанова-щ8э]

Ирина,прекрасный торт и очень красивая мелодия,заворажиает ....

[@vladislava2285]

Ирина спасибо огромное, что откликнулись на просьбу и приготовили этот торт.

[@ЮляСорокина-п1й]

На праздники испекла этот такой домашний, вкусный торт.Спасибо вам за труд.

[@lelyasergeeva2531]

Делаю такой торт уже лет 30, когда нет желания заморачиваться с выпечкой, а домашние требуют "сладенького". Тот же состав бисквита в пропорции на 6 яиц. И только сейчас узнала, что это американский кремовый пирог. Век живи и век учись. Спасибо, что просветили.

[@swetlanawollert3110]

Вы рекомендуете?Я ни разу не пекла с таким кремом.Бисквит не сухой?Спасибо

[@ГулияДамшиева-о8к]

@@swetlanawollert3110 Здравствуйте, извините,что вмешиваюсь.Я пеку Чародейку,коржи пропитываю.И по отзывам ,кто печёт рекомендуют пропитать.А так сами понимаете на вкус и цвет товарища нет 😊

[@vladislava2285]

@@ГулияДамшиева-о8к а какой Вы крем используете в своем рецепте?

[@swetlanawollert3110]

@@ГулияДамшиева-о8к Спасибо.Буду знать.

[@ГулияДамшиева-о8к]

@@vladislava2285 Такой же заварной.Рецепты похожи, также пропитываю сахарном сиропом, но добавляю немного лимонного сока.Вкусный торт получается, попробуйте.У Ирины всегда удачные рецепты,лично я у нее многому научилась.

[@ОльгаІКо]

Как все просто, но очень красиво и аппетитно! Большое спасибо за рецепт!

[@e.p.9616]

Спасибо. Просто отдых для души, дорогая Ирочка!

[@YuniyWarter]

Приготовил по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Бисквит вышел мягким и воздушным, не рассыпается, крем получился очень нежный!)

[@victoriyaseverin9137]

Богдан Кум не пропитывали ? Делили на 2 коржа ?

[@swetlanawollert3110]

Ой как смачно!Спасибо!Вы умница,рукодельница.

[@Yulia16Vitalievna_]

Добрый вечер!Спасибо огромное за рецепт! Мой любимый торт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту ! Хорошего вечера)

[@gum5325]

Отличный бисквит получился, но решила слегка пропитать сиропом, тонким слоем абрикосовый джем домашний и крем..... Мммм сказочная чародейка получилась!!!!

[@ruslan5788]

Бисквит шикарный-браво. Огромное спасибо.

[@Helusja]

приготовила, очень понравился! буду делать еще, советую к приготовлению,спасибо за рецепт!!!

[@victoriyaseverin9137]

Гелена Громыко пропитывали коржи ?

[@Helusja]

Victoriya Severin самый первый раз не пропитывала и было супер, а во второй раз, мне было суховато, наверное от бисквита зависит)

[@МаринаКаптёл-ч4й]

Спасибо за рецепт, я делала, ооочень вкусный, в меру сладкий, воздушный как пух

[@umedaPatan2043]

Ирина спасибо за рецепт .Бисквит получился супер😊😊😊😊😊и на вкус нежный 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@ТатьянаГригоренко-ж5г]

Иринка сделала я тортик ,только на форму 20 см ,получился ммммм очень вкусный.Спасибо.

[@jonyjoy4946]

Торт супер,нежный и вкусный спасибо вам

[@Tima_228boom]

Это мой самый любимый бисквит, только так и пеку. Можно ещё перед выпечкой форму накрыть фольгой, тогда сверху на корже не будет корочки

[@lenor136]

По смыслу чародейка! Но, по всему видно, очень вкусный!!!)))

[@ТамараВарданян-ф2ь]

Ирина,вы волшебница🌺🌺🌺

[@СоняМай-г9с]

Ирина я вам благодарна за рецепт.👍👍

[@apelyakadyrbaeva5871]

Красота! Замечательно! Супер! Спасибо.😘! 👍👍👍👍

[@НадяНадя-у2ж]

Спасибо за видео!!! За мастер класс! Ждём торт,, Ленинградский,, в вашем исполнении! Спасибо!

[@sweetmarcipan]

Какой соблазнительный тортик! Спасибо за рецепт! :)

[@ТатьянаДутова-ъ5д]

Спасибо за рецепт. Но почему не видим Вас? Ведь как было приятно на Вас смотреть. Успехов и ждем новых шедевров.

[@elenazyeva4336]

Ирина, сегодня испекла. Бисквит получился вкусный, его действительно нет необходимости пропитывать.

[@АринаКалинычева]

Да. Это классика. Остаётся любимым для всей семьи. Наполеоны, медовик, желейные не могут сдвинуть этот тортик с пьедестала.

[@Людмила-в4ш3э]

Какая красота, завтра попробую приготовить

[@gulmiranurgalieva9313]

Это просто наслаждени👍🌷🤩

[@מאדיהשנבוב]

Нежный бисквит и нежный торт👍👍👍

[@facepro4307]

Бисквит получился пышным и воздушным.

[@Hopelsland]

Вы создали изумительный канал. 💎

[@НатальяБогатырёва-ц7м]

Спасибо за рецепт! Понравился!❤️

[@ExspectoPaTRonum]

Великолепный тортик❤

[@ІринаПопович-ь3й]

Ура !!! Нарешті знову тортик !!!

[@cheresnya6026]

Один из любимых,уже давно готовлю!

[@tatiana_karetka]

Торт правда получился очень вкусным! От себя коржи обильно пропитала коньячным сиропом, и в заварной крем также всегда добавляю алкоголь, ароматы ванили и алкоголя невероятно украшают любую выпечку. Из небольших недочетов, которые нужно будет довести до ума: заварной крем ( и это уже второй раз, первый раз был крем-пломбир по этому же каналу) не загустел до нужной консистенции при уваривании на огне, соответсвенно и после холодильника не схватился. Может дело в крахмале, лучше с мукой попробовать, или в пропорциях. А также, помадка - шоколад-масло очень твёрдая для разрезания, наверное в будущем тоже заменю на более пластичный вариант. Тем не менее все это не повлияло на вкус, и не помешало восхититься тортом! Спасибо!

[@priatnogoappetita]

Татьяна, спасибо за отзыв! Проблема может быть в качестве или свежести крахмала. Можно приготовить крем на крахмале с мукой.

[@galinam.1912]

Спасибо вам за отзыв!

[@классклас]

👌👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍спасибо за ретсепти сестру ❤❤❤❤❤❤❤❤❤👧👧👧👧👧👧

[@galinanomakonova]

Очень красиво!

[@sheikjl9954]

Умница👍👍👍

[@ЛюдмилаАлашкова-р2о]

Все идеально.

[@mssHanym]

Это суперпирог👍

[@mssHanym]

Я уже второй раз готовлю и буду теперь часто его готовить

[@СайкаШуаева-ь7ь]

Здравствуй Ириночка!приготовьте пожалуйста японский бисквит, пожалуйстаа.мне очень интересно какой торт получится с ним

[@svetlanamachedonscaia8364]

Бисквит красавец! Поднялся шикарно ! Но я бы вдобавок использовала пропитку .

[@curiousperson6062]

Svetlana Machedonscaia , конечно поднялся, там же разрыхлитель

[@Виктория-ч5я6ъ]

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Лайк и подписка!

[@ЖИТЬЖИЗНЬ-й9х]

Супер 🎉🎉🎉

[@house2038]

Классный тортик!

[@СветланаОрлова-г5к]

Такой бисквит на этом канале есть отдельно под названием "Бисквит без разделения яиц". Сразу поняла про набору ингредиентов. Мне этот бисквит постоянно. Он вкусный, не сухой, всегда получается.

[@mashakurnakova2389]

Съемка хорошая Ракурс

[@Rose-eq4pw]

Бостонский торт как раз моя бабушка живет в бустане

[@olga9669]

Добрый день!!! Я в восторге от Ваших рецептов! Раньше не пекла совсем, а сейчас увлеклась. Оказывается это не сложно. Скажите, пожалуйста, как правильно вынимать бисквит из духовки после окончания времени выпечки. Нужно ли его держать в выключенной духовке или с приоткрытой дверцей? 🌷🌷🌷

[@priatnogoappetita]

Добрый день! Спасибо большое! Бисквит достают сразу после выпекания. В выключенной духовке оставляют творожную выпечку до полного остывания духовки.

[@olga9669]

@@priatnogoappetita Благодарю за ответ!!!

[@658elena]

Я в Интернете видела немного другой рецепт, например, в глазури есть сметана, это разные пироги?

[@רחלדסטניק]

Браво!

[@missbin8993]

можно не лить в тесто масло растительное (не употребляю его в пищу) или заменить сливочным?

[@natalia_alieva]

Aleksa Miss без масла будет суховат бисквит, потом его пропитывать придется, а если заменить сливочным, то будет плотнее

[@priatnogoappetita]

Можно приготовить классический бисквит kzbin.info/www/bejne/ip-vnGurh6hsfZo и пропитать его сиропом, рецепт сиропа в описании под видео.

[@Cokolad90]

Вместо масла можно молоко.

[@sofiyavortman9990]

Здравствуйте Ирина, скажите пожалуйста, можно ли в бисквит положить половину сахара от нормы,получиться ли бисквит?

[@татьянакабакова-м7б]

Идеально. БЫЛА БЫ У Вас своя кондитерская..... Ах...

[@tatianarester6331]

Согласна, Вас необходимо открытость кондитерскую. Всё , что вы выпекаете обладает энергией наслаждения, любви, радости, а значит, - исцеляет))))

[@mmmi336]

А можно ли не добовлять крахмал

[@АйкерімКадримбетова]

У меня форма 30см, тоже получается?

[@priatnogoappetita]

Если пересчитаете ингредиенты. Инструкция priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html

[@АннаЯнова-ю6у]

Здравствуйте, подскажите пжл, что сделать? Забыла добавить растительное масло в тесто, получается выпечка получиться сухой?

[@priatnogoappetita]

Здравствуйте! Да, придется пропитать корж сиропом.

[@АннаЯнова-ю6у]

Спасибо большое

[@zhazirailyassova2572]

👍👍👍

[@ДавидЛиткин-ы9л]

Я не понял. Где ваша красивая улыбка

[@НатальяМешкова-ш3ц]

Доброго времени суток! У меня вместо крема получился лизун тянущийся. Технологию приготовления не нарушала, ингредиенты добавила по рецепту. В чем ошибка?

[@swetlanawollert3110]

Ирочка,а если нет кондит.мешка,можно просто лопаткой выложить крем?

[@priatnogoappetita]

Светлана, можно лопаткой от центра коржа или взять пакет для заморозки, они прочные и хорошо подходят для подобных целей.

[@ЗаираСайдуева-р7ч]

@@priatnogoappetita Спасибо большое👍👍

[@swetlanawollert3110]

Спасибо

[@syu146]

Ещё можно сделать мешок из файла,очень прочный получается,есть видео в ютюбе,посмотрите,все довольны) А то корж нежный,а крем тяжёлый для смазки,лучше с мешком,будет равномерно и без ран)

[@swetlanawollert3110]

@@syu146 Спасибо большое за объяснение

[@ТатьянаГригоренко-ж5г]

Ирина скажите ,а если в крем добавить не 3 желтка, а 2 яйца ,можно ли так?

[@priatnogoappetita]

Татьяна, конечно.

[@СергейГурьев-ф7с]

подскажите, что если растительное масло заменить на оливковое.

[@priatnogoappetita]

Конечно можно, больше подробностей в описании под видео.

[@ВладимирЛим-щ8д]

Здравствуйте! Можно ли испечь бисквит заранее, за день до готовки?

[@priatnogoappetita]

Здравствуйте! Так даже лучше, бисквит укрепится и будет легче нарезаться. Обязательно полностью остудите и заверните в пакет или пленку. Хранить можно при комнатной температуре или в холодильнике?

[@ВладимирЛим-щ8д]

Спасибо

[@АртемБом]

Чья фортепианная музыка играет?

[@olga9669]

Добрый день, подскажите, пожалуйста, кокой фирмы используете форму для выпечки?

[@priatnogoappetita]

Добрый день! Форма польской фирмы SNB rozetka.com.ua/70632482/p70632482/

[@olga9669]

@@priatnogoappetita Благодарю!!!

[@annaclair12]

Здравствуйте, у меня не получился крем. Когда его варила был густой. Потом поставила в холодильник и он стал жидким. И очень ощущается вкус яиц. Что я сделала не так?

[@priatnogoappetita]

Здравствуйте! Чем отмеряли ингредиенты? Сколько ванильного сахара добавили?

[@annaclair12]

Я не добавила ванильный сахар. А все остальное отмерила по весам. Крем загустел моментально, только перелила в закипающее молоко и сразу загустел.

[@priatnogoappetita]

Без ароматизатора вкус крема будет как омлет, увы. Проблема в качестве крахмала, попробуйте использовать другой марки.

[@annaclair12]

Спасибо за ответ.

[@Aiimusha]

Добрый день Ирина,а на форму 28 см продукты насколько нужно увеличить?

[@priatnogoappetita]

Добрый день! На 1/3 (умножить на коэффициент 1,33)

[@Holding--CanalOficial]

Очень люблю такие тортики...но почему то у меня часто в бисквитах крем отделяется от теста...может кто подскажет в чем причина?спасибо!

[@priatnogoappetita]

Такое случается, если коржи слишком пропитаны сиропом+масляный крем.

[@Таша-щ9с]

какой эффект от растительного масла в бисквите ? слышала что коржи получаются как бы влажные так ли это ?

[@priatnogoappetita]

Коржи получаются более нежные, их можно замораживать без потери характеристик после размораживания.

[@agnessalora2415]

Скажиье,а для ф.диам.28 см.какие пропорции? Мне очень надо.Спасибо,зараннее.

[@agnessalora2415]

Пожалуйста,для ф.28 см,какие пропорции??

[@moonstar9861]

❤️

[@tolganayaityn]

у меня бисквит быстро опускается, теряет форму и объем после доставания из духовки. в чем проблема? что делаю не так? 🤔

[@raikikodo8049]

Возможно, яйца недостаточно взбиты. Это самая частая проблема, по которой бисквит опадает после выпечки

[@YuniyWarter]

Добрый день, скажите пожалуйста для чего необходимо размешивать крем 5 минут?

[@priatnogoappetita]

Добрый день! Размешивание предотвращает образование плотной пленки на поверхности заварного крема, делает его более шелковистым, и масло вмешанное в слегка остывший крем делает его структуру и вкус еще лучше, в отличии от добавления в горячий крем.

[@YuniyWarter]

@@priatnogoappetita Большое спасибо за такой развёрнутый ответ, )

[@АлександраТ-п9м]

У меня всегда возникает вопрос, зачем наносить крем из кондитерского мешка, если он идёт не на украшение, а в серединку и потом разравнивается лопаткой?)

[@priatnogoappetita]

Так слой получается ровным, чего трудно добиться без мешка, и нежный бисквитный корж не проминается.

[@zab8177]

Остужать именно в перевёрнутом состоянии? Что это даёт?

[@ЛяззатМ-э5н]

В перевёрнутом виде бисквит не оседает

[@ОльгаПросвирина-ь9ъ]

Скажите, пож. 400 г молока,это сколько мл будет?

[@priatnogoappetita]

Примерно столько же, но лучше взвесить.

[@ОльгаПросвирина-ь9ъ]

@@priatnogoappetita спасибо!

[@анявей-й9ч]

Крахмала нет((( можно заменить на муку???

[@priatnogoappetita]

Можно заменить мукой, но вкус и цвет крема будут хуже.

[@анявей-й9ч]

@@priatnogoappetita Спасибо за рецепт!!! Сегодня готовила и крем на муке, всё отлично! Мои родные с удовольствием весь торт съели!

[@7Baynita]

Делала все один в один по видео. Бисквит не поднялся. Так обидно.

[@zuleyhaiskender1225]

👍👍👍👍💐💐

[@elmiraabdullayeva5440]

😍😍😍

[@НатальяЯсень-ш9с]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@anyamedved7958]

увы, после того, кк положила на крем другой корж - крем вытек по бокам, хотя был довольно густой