BOTILLO DE EL BIERZO | Con garbanzos, patatas y repollo

  Рет қаралды 35,906

El Ingeniero Cocinero

El Ingeniero Cocinero

Күн бұрын

Пікірлер: 60
@daliciasrecetas
@daliciasrecetas 8 жыл бұрын
Madre mía!! 😮Eso sí que es una buena receta!!👌🏻 Me encantan los platos tradicionales. Mmmm!!!
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Este es el plato tradicional por excelencia en mi tierra jejeje. Muchas gracias Alicia! :D
@Jairofernandezquindos
@Jairofernandezquindos 8 жыл бұрын
Esta es la receta, si nuestra receta por excelencia, viva el botillo, en mi casa mi madre usa berza gallega y esos cachelos, que ricoooooooooo grande Pablo gran receta
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Esta sí que es la receta de las recetas eh Jairo!!! Qué bien entra cuando el frío empieza a apretar!! :P
@Jairofernandezquindos
@Jairofernandezquindos 8 жыл бұрын
Tenemos que hacer un reto con esto jiji
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Jairo Fernandez Quindos ya ves!!
@LASDELICIASDEMAYTE
@LASDELICIASDEMAYTE 8 жыл бұрын
madreeeee lo que yo daría por plato de esos, enhorabuena, un besote
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Ahora que empieza a venir el fresquito estos tipos de platos entran de vicio :P
@elmenudelguerrero
@elmenudelguerrero 8 жыл бұрын
lo desconocia pero tiene una pintorra... brutal!!!! Bravo crack!!! abrazos GUERRERO
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Esto es un manjar de los mismísimos dioses!! Abrazos fantasma!
@ErikaBocatus
@ErikaBocatus 8 жыл бұрын
Recetón!!! me ha encantado, ahora para el fresquito que hace viene de maravilla este Botillo ;-)
@begonamendezsaavedra9073
@begonamendezsaavedra9073 8 жыл бұрын
Bocatus Me mueroooooooo por un plato llenito .....😁
@elrobarecetascocinafacil5415
@elrobarecetascocinafacil5415 8 жыл бұрын
Muy buena receta con una pinta espectacular, recetaza para el frio. Like, abrazos y hasta otra!!
@canalcomosehace
@canalcomosehace 8 жыл бұрын
ESto es comida con fundamento, un beset
@tusrecetascocina
@tusrecetascocina 8 жыл бұрын
mira que lo he comido veces y no me canso, gracias por la receta
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
A mí también me chifla!! :P
@bakeordiebcn
@bakeordiebcn 8 жыл бұрын
No conocía tu canal y me ha encantado 😄. Te dejo mi suscripción. Un saludo!
@ComandoCocina
@ComandoCocina 8 жыл бұрын
Desde luego menuda maravilla, ya tienes nuestro like.
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Muchas gracias amigos!! :D
@huertinadetoni
@huertinadetoni 8 жыл бұрын
este video me hubiese venido bien hace unos años, cuando busque como prepararlo!!! por cierto me ecnanta la intro!!!
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Pues mira, ahora ya sabes cómo prepararlo jajaja. Si vuelves por el bierzo algún día, no busques como prepararlo, que ya te preparo yo uno typical bercianish en mi casa ;). Y gracias por lo de la intro :D
@optimusprime2730
@optimusprime2730 9 ай бұрын
​@@ingecocinero😂😂 Eres berciano? cada berciano dentro de lo básico que es hacerlo,lo haces su manera,a mí por ejemplo no me gusta que este muy cocido que se separe la carne del hueso, tampoco me gusta en olla express,es como acelerar el procesos
@ingecocinero
@ingecocinero 9 ай бұрын
Sí lo soy. En todas las recetas casa maestrillo tiene su librillo 😊
@optimusprime2730
@optimusprime2730 9 ай бұрын
@@ingecocinero cierto paisano, pero vamos el botillo es la identidad de nuestra zona
@Nuestrosviajesdemochila
@Nuestrosviajesdemochila 8 жыл бұрын
Muy buen canal! Nos encanta, sigue así, y menuda pinta tiene ese bolillo del Bierzo, (nuestra tierra también) 😊👆🏼🍴
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
En El Bierzo sólo tenemos buenos productos :D. Gracias!
@somethingiscooking
@somethingiscooking 8 жыл бұрын
Muy buena pinta. Conocía el plato, pero nunca lo he probado... tendré que probarlo a ver :p Menuda has liado con el repollo!! jejejeje
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Pues ahora que sabes como es y a pesar de su aspecto final, es una cosa que está tremenda!!
8 жыл бұрын
menuda delicia....el botillo del Bierzo delicatessen ummmm
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Más que delicatessen yo diría comilona de las buenas jajajaja
@RecetasPorUnTubo
@RecetasPorUnTubo 8 жыл бұрын
Oye esto se avisa que en esa olla había comida para un ejercito, yo no me pierdo un cocido de olla ni loco, la próxima ya sabes que tienes mi numero jaja, un abrazo!!
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Ya ves, con la pedazo olla que hice, había botillo y repollo para un regimiento jajaja. Para la próxima te aviso!! :P
@luisamartinezmenendez4523
@luisamartinezmenendez4523 8 жыл бұрын
Para un regimiento, no. Pero para comer en casa durante tres días, y al cuarto, darles el resto a los perros, sí.
8 жыл бұрын
Qué detalle de tu parte, justo lo que me vas a hacer cuando te haga una visita!! jajaja
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Ya sabes, ahora que empieza la época del botillo es el momento perfecto para una visitilla jajajaa
@LacocinaDelSur
@LacocinaDelSur 8 жыл бұрын
Ese caldo esta de muerte! Luego se le puede dar mil usos
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Cierto!! Pero la verdad es que aquí siempre se desperdicia
@youtubezepelin
@youtubezepelin 8 жыл бұрын
Tiene que estar buenísimo ... pero me pregunto que carne es y como puedo comprar el botillo, por el aspecto parece costillas adobada. Por cierto por esas tierras se como muy bien. Un Saludo
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
El botillo en cada casa se hace de una manera diferente. Pero la idea básica es: huesos y carne de cerdo (costillas pueden ser, sí) adobada con pimentón, metida en una tripa y curada durante un tiempo. Una vez curado, el proceso de cocinado es el que ves en el vídeo. Por El Bierzo lo puedes comprar en cualquier carnicería, pero fuera de aquí, tal vez haya que ir a carnicerías grandes para poder encontrarlo. Si puedes, no pierdas la oportunidad porque está increíble!! :P
@youtubezepelin
@youtubezepelin 8 жыл бұрын
muchas gracias.
@franciscojaviermorenocasti3331
@franciscojaviermorenocasti3331 4 жыл бұрын
Normalmente suele ser costilla pero también lleva espinazo, rabo,. Con arroz está increible, yo suelo comprar en ladespensadelbierzo.es/ y muy bien
@voncocina
@voncocina 8 жыл бұрын
se ve genial pero con todo mi respeto no tengo idea que es el botillo. quizas lo has hecho antes y lo has explicado pero en este video me perdi con ello. ahora el guiso como tal se ve super delicioso
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
El botillo en cada casa se hace de una manera diferente. Pero la idea básica es: huesos y carne de cerdo (costillas pueden ser, sí) adobada con pimentón, metida en una tripa y curada durante un tiempo. Una vez curado, el proceso de cocinado es el que ves en el vídeo.
@voncocina
@voncocina 8 жыл бұрын
Muchas gracias guapo por la informacion en verdad que no lo sabia. un saludo
@maricar4243
@maricar4243 5 жыл бұрын
Hola, me gustaría saber a que se le llama bolillo, de las recetas publicadas no se explica, gracias
@ingecocinero
@ingecocinero 5 жыл бұрын
Hola, el botillo es una comida tipica de mi zona. Es una serie de carne y huesos de cerdo adobados , metidos en una tripa y secados. Es lo rojo del vídeo 😊
@vsvega86
@vsvega86 3 жыл бұрын
Hola quería hacerte una consulta. Si quiero hacerlo el bolillo por la noche y quiero comerlo al día siguiente, como puedo calentarlo al día siguiente ? Gracias
@ingecocinero
@ingecocinero 3 жыл бұрын
Pues dándole un último hervor en agua o simplemente al microondas
@CocinaconOlayayPelayo
@CocinaconOlayayPelayo 8 жыл бұрын
Pues sí, estábamos pensando en regresar a tu casa, que dicen que el otoño en el Bierzo es muy guapo XD Por lo que estamos leyendo en los comentarios tienes que hacer un campamento de youtubers de cocina, que parece que todos andan con ganas de probar ese botillo (o lo haces tú o lo hacemos nosotros, pero vienes y traes botillo).
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Este sí que fue el clásico por excelencia que os quedo por probar aquí, pero claro, todavía no era época. Ahora y hasta la primavera, los botillos corren por las mesas del Bierzo todas las semanas :P. Así que ya sabéis, otra visitilla invernal no vendría mal jajaja (si no, a partir de Enero empezaré a ir de nuevo más por Asturias, así que ya os haré un llama cuelga jaja)
@maymay7394
@maymay7394 8 жыл бұрын
podrías explicar detalladamente que es el botillo? gracias.
@ingecocinero
@ingecocinero 8 жыл бұрын
Hola May! El botillo es una receta de El Bierzo (que es la zona donde yo vivo en España). Está compuesto de huesos y carne de cerdo adobada con pimentón y envuelta en una tripa. Después curada durante unos cuantos días. Una vez que la carne está curada, el proceso para cocinarlo es el qe ves en el vídeo :D. Gracias a ti por preguntar :)
@maymay7394
@maymay7394 8 жыл бұрын
El Ingeniero Cocinero Ok , era esa mi duda, me parecía como sobrasada... algo así. Muchas gracias!
@airealysperez9327
@airealysperez9327 8 жыл бұрын
😝
@animegirl6500
@animegirl6500 8 жыл бұрын
esta genial tu canal! súper like y me qedo suscrita. tmb tengo un canal, me encantaría contar con tu apoyo. besos amigo
@anitacolorinesgmailcom
@anitacolorinesgmailcom 7 жыл бұрын
el botillo lo podéis encontrar en www.productosdelbierzo.com os lo mandamos donde queráis..
@ingecocinero
@ingecocinero 7 жыл бұрын
En El Bierzo se encuentra botillo en cualquier sitio jajaja
@antoniogil938
@antoniogil938 Жыл бұрын
Tal vez exagero, pero ¿Por qué tiene que haber música de fondo cuando se esta explicando algo? supongo que el problema es mío y le pido perdón.
@ingecocinero
@ingecocinero Жыл бұрын
Para que el vídeo quede más dinámico
@juancarlossanchez4524
@juancarlossanchez4524 Жыл бұрын
Pero no le eches sal hombre
Botillo del Bierzo
9:03
Los Alba
Рет қаралды 37 М.
BOTILLO del bierzo con GARBANZOS
9:44
Cocinillas en Acción
Рет қаралды 6 М.
Mom had to stand up for the whole family!❤️😍😁
00:39
Sigma baby, you've conquered soap! 😲😮‍💨 LeoNata family #shorts
00:37
World’s strongest WOMAN vs regular GIRLS
00:56
A4
Рет қаралды 6 МЛН
Cocido de garbanzos con repollo
18:28
Daniel Robles Villarino comida de toda la vida
Рет қаралды 17 М.
Botillo del Bierzo con repollo
7:57
las receta de Rosario
Рет қаралды 21 М.
Portuguese Cod: Easy and delicious Fish Recipe
5:37
Cocina con Carmen
Рет қаралды 823 М.
POTAJE DE GARBANZOS CON COL | RECETA FÁCIL
9:32
Loli Cocina
Рет қаралды 59 М.
Los Caldos Más Importantes De La Cocina Y Cómo Hacerlos
16:16
Alfredo Vozmediano
Рет қаралды 253 М.
Cocido Berciano del restaurante Casa las Bombas
3:48
Comer en el Bierzo
Рет қаралды 9 М.
Repollo guisado con patatas y chorizo
7:16
La comida de cada dia
Рет қаралды 9 М.
Arroz con Botillo del Bierzo
13:51
Rincón del Maragato Gastronómico
Рет қаралды 3,5 М.
Mom had to stand up for the whole family!❤️😍😁
00:39