BOTILLO DE EL BIERZO | Con garbanzos, patatas y repollo

[@daliciasrecetas]

Madre mía!! 😮Eso sí que es una buena receta!!👌🏻 Me encantan los platos tradicionales. Mmmm!!!

[@ingecocinero]

Este es el plato tradicional por excelencia en mi tierra jejeje. Muchas gracias Alicia! :D

[@Jairofernandezquindos]

Esta es la receta, si nuestra receta por excelencia, viva el botillo, en mi casa mi madre usa berza gallega y esos cachelos, que ricoooooooooo grande Pablo gran receta

[@ingecocinero]

Esta sí que es la receta de las recetas eh Jairo!!! Qué bien entra cuando el frío empieza a apretar!! :P

[@Jairofernandezquindos]

Tenemos que hacer un reto con esto jiji

[@ingecocinero]

Jairo Fernandez Quindos ya ves!!

[@LASDELICIASDEMAYTE]

madreeeee lo que yo daría por plato de esos, enhorabuena, un besote

[@ingecocinero]

Ahora que empieza a venir el fresquito estos tipos de platos entran de vicio :P

[@elmenudelguerrero]

lo desconocia pero tiene una pintorra... brutal!!!! Bravo crack!!! abrazos GUERRERO

[@ingecocinero]

Esto es un manjar de los mismísimos dioses!! Abrazos fantasma!

[@ErikaBocatus]

Recetón!!! me ha encantado, ahora para el fresquito que hace viene de maravilla este Botillo ;-)

[@begonamendezsaavedra9073]

Bocatus Me mueroooooooo por un plato llenito .....😁

[@elrobarecetascocinafacil5415]

Muy buena receta con una pinta espectacular, recetaza para el frio. Like, abrazos y hasta otra!!

[@canalcomosehace]

ESto es comida con fundamento, un beset

[@tusrecetascocina]

mira que lo he comido veces y no me canso, gracias por la receta

[@ingecocinero]

A mí también me chifla!! :P

[@bakeordiebcn]

No conocía tu canal y me ha encantado 😄. Te dejo mi suscripción. Un saludo!

[@ComandoCocina]

Desde luego menuda maravilla, ya tienes nuestro like.

[@ingecocinero]

Muchas gracias amigos!! :D

[@huertinadetoni]

este video me hubiese venido bien hace unos años, cuando busque como prepararlo!!! por cierto me ecnanta la intro!!!

[@ingecocinero]

Pues mira, ahora ya sabes cómo prepararlo jajaja. Si vuelves por el bierzo algún día, no busques como prepararlo, que ya te preparo yo uno typical bercianish en mi casa ;). Y gracias por lo de la intro :D

[@optimusprime2730]

​@@ingecocinero😂😂 Eres berciano? cada berciano dentro de lo básico que es hacerlo,lo haces su manera,a mí por ejemplo no me gusta que este muy cocido que se separe la carne del hueso, tampoco me gusta en olla express,es como acelerar el procesos

[@ingecocinero]

Sí lo soy. En todas las recetas casa maestrillo tiene su librillo 😊

[@optimusprime2730]

@@ingecocinero cierto paisano, pero vamos el botillo es la identidad de nuestra zona

[@Nuestrosviajesdemochila]

Muy buen canal! Nos encanta, sigue así, y menuda pinta tiene ese bolillo del Bierzo, (nuestra tierra también) 😊👆🏼🍴

[@ingecocinero]

En El Bierzo sólo tenemos buenos productos :D. Gracias!

[@somethingiscooking]

Muy buena pinta. Conocía el plato, pero nunca lo he probado... tendré que probarlo a ver :p Menuda has liado con el repollo!! jejejeje

[@ingecocinero]

Pues ahora que sabes como es y a pesar de su aspecto final, es una cosa que está tremenda!!

menuda delicia....el botillo del Bierzo delicatessen ummmm

[@ingecocinero]

Más que delicatessen yo diría comilona de las buenas jajajaja

[@RecetasPorUnTubo]

Oye esto se avisa que en esa olla había comida para un ejercito, yo no me pierdo un cocido de olla ni loco, la próxima ya sabes que tienes mi numero jaja, un abrazo!!

[@ingecocinero]

Ya ves, con la pedazo olla que hice, había botillo y repollo para un regimiento jajaja. Para la próxima te aviso!! :P

[@luisamartinezmenendez4523]

Para un regimiento, no. Pero para comer en casa durante tres días, y al cuarto, darles el resto a los perros, sí.

Qué detalle de tu parte, justo lo que me vas a hacer cuando te haga una visita!! jajaja

[@ingecocinero]

Ya sabes, ahora que empieza la época del botillo es el momento perfecto para una visitilla jajajaa

[@LacocinaDelSur]

Ese caldo esta de muerte! Luego se le puede dar mil usos

[@ingecocinero]

Cierto!! Pero la verdad es que aquí siempre se desperdicia

[@youtubezepelin]

Tiene que estar buenísimo ... pero me pregunto que carne es y como puedo comprar el botillo, por el aspecto parece costillas adobada. Por cierto por esas tierras se como muy bien. Un Saludo

[@ingecocinero]

El botillo en cada casa se hace de una manera diferente. Pero la idea básica es: huesos y carne de cerdo (costillas pueden ser, sí) adobada con pimentón, metida en una tripa y curada durante un tiempo. Una vez curado, el proceso de cocinado es el que ves en el vídeo. Por El Bierzo lo puedes comprar en cualquier carnicería, pero fuera de aquí, tal vez haya que ir a carnicerías grandes para poder encontrarlo. Si puedes, no pierdas la oportunidad porque está increíble!! :P

[@youtubezepelin]

muchas gracias.

[@franciscojaviermorenocasti3331]

Normalmente suele ser costilla pero también lleva espinazo, rabo,. Con arroz está increible, yo suelo comprar en ladespensadelbierzo.es/ y muy bien

[@voncocina]

se ve genial pero con todo mi respeto no tengo idea que es el botillo. quizas lo has hecho antes y lo has explicado pero en este video me perdi con ello. ahora el guiso como tal se ve super delicioso

[@ingecocinero]

El botillo en cada casa se hace de una manera diferente. Pero la idea básica es: huesos y carne de cerdo (costillas pueden ser, sí) adobada con pimentón, metida en una tripa y curada durante un tiempo. Una vez curado, el proceso de cocinado es el que ves en el vídeo.

[@voncocina]

Muchas gracias guapo por la informacion en verdad que no lo sabia. un saludo

[@maricar4243]

Hola, me gustaría saber a que se le llama bolillo, de las recetas publicadas no se explica, gracias

[@ingecocinero]

Hola, el botillo es una comida tipica de mi zona. Es una serie de carne y huesos de cerdo adobados , metidos en una tripa y secados. Es lo rojo del vídeo 😊

[@vsvega86]

Hola quería hacerte una consulta. Si quiero hacerlo el bolillo por la noche y quiero comerlo al día siguiente, como puedo calentarlo al día siguiente ? Gracias

[@ingecocinero]

Pues dándole un último hervor en agua o simplemente al microondas

[@CocinaconOlayayPelayo]

Pues sí, estábamos pensando en regresar a tu casa, que dicen que el otoño en el Bierzo es muy guapo XD Por lo que estamos leyendo en los comentarios tienes que hacer un campamento de youtubers de cocina, que parece que todos andan con ganas de probar ese botillo (o lo haces tú o lo hacemos nosotros, pero vienes y traes botillo).

[@ingecocinero]

Este sí que fue el clásico por excelencia que os quedo por probar aquí, pero claro, todavía no era época. Ahora y hasta la primavera, los botillos corren por las mesas del Bierzo todas las semanas :P. Así que ya sabéis, otra visitilla invernal no vendría mal jajaja (si no, a partir de Enero empezaré a ir de nuevo más por Asturias, así que ya os haré un llama cuelga jaja)

[@maymay7394]

podrías explicar detalladamente que es el botillo? gracias.

[@ingecocinero]

Hola May! El botillo es una receta de El Bierzo (que es la zona donde yo vivo en España). Está compuesto de huesos y carne de cerdo adobada con pimentón y envuelta en una tripa. Después curada durante unos cuantos días. Una vez que la carne está curada, el proceso para cocinarlo es el qe ves en el vídeo :D. Gracias a ti por preguntar :)

[@maymay7394]

El Ingeniero Cocinero Ok , era esa mi duda, me parecía como sobrasada... algo así. Muchas gracias!

[@airealysperez9327]

😝

[@animegirl6500]

esta genial tu canal! súper like y me qedo suscrita. tmb tengo un canal, me encantaría contar con tu apoyo. besos amigo

[@anitacolorinesgmailcom]

el botillo lo podéis encontrar en www.productosdelbierzo.com os lo mandamos donde queráis..

[@ingecocinero]

En El Bierzo se encuentra botillo en cualquier sitio jajaja

[@antoniogil938]

Tal vez exagero, pero ¿Por qué tiene que haber música de fondo cuando se esta explicando algo? supongo que el problema es mío y le pido perdón.

[@ingecocinero]

Para que el vídeo quede más dinámico

[@juancarlossanchez4524]

Pero no le eches sal hombre