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Les boules de noix de coco à la confiture , gâteau richbond ou gâteaux boules de neige , des petits gâteaux marocains ultra fondants pour l'aïd el Fitr pour célébrer la fin du mois de Ramadan.
La recette
- 250 g beurre mou
- 160 g de sucre
- 2 sachet sucre vanillé
- 1 sachet levure chimique (7g)
- 50 ml d’huile
- 2 oeufs
- 600 g farine plus ou moins
- 20 g coco
- 2 cuillères à café de zeste d'orange
Pour l’enrobage
- 500 g de confiture d’abricot (choisir une sans morceaux et lisse)
- 400 g de noix de coco râpée
- 150 ml d’eau de fleur d’oranger
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