Bourbon из бочки

[@Саныч196]

Вы большой молодец!!! Отличная работа по винокурению и видео монтажу! И перед камерой чувствуется ваша уверенность и знание дела. Так держать! Какими проектами занимаетесь сейчас?

[@Mr_Voffka]

@@Саныч196 Благодарю за добрые слова🙂 В связи с последними событиями в стране на основной профессии работы стало больше а своего времени стало меньше и заниматся любимым хобби тяжело. Но сейчас занимаюсь Ромом, пишу видео но оно скорее будет в конце сентября. Ну и односолодовый планирую, из разных производителей солодов)))

[@Приятель55]

Я в любой СС зерновой, добавляю вина домашнего, потрясающий вкус потом получается

[@Александрцуканов-ь4ш]

Доброго времени суток!Подскажи где брал бочку

[@Mr_Voffka]

Привет! Недалеко от меня есть магазин для нашего хобби, называется "домашняя лавка" его хозяин сам делает заказы у бондарей, покупает большую бочку и ему делают перерез на маленькие. Цена не самая гуманная но такой араматики никогда не встречал

[@philipskipitaris6824]

I don't understand but I like it.

[@Mr_Voffka]

hello friend, thank you very much))

[@ЯнисКейф-д8и]

Кто производитель бочек?

[@Mr_Voffka]

Привет! Недалеко от меня есть магазин для нашего хобби, называется "домашняя лавка" его хозяин сам делает заказы у бондарей, покупает большую бочку и ему делают перерез на маленькие. Цена не самая гуманная но такой араматики никогда не встречал. Моя бочка из под Chivas Regal

[@ЯнисКейф-д8и]

А Чивас ригал в белом американском дубе выдерживается? Сайт Есть тут вашего продавца (домашняя лавка)? Посмотреть и на всякий случай!

[@Mr_Voffka]

@@ЯнисКейф-д8и сайт можно найти через интернет. А Чивас это скотч который может выдерживатся и в американском дубе, конечный результат всё равно подвергается купажированию т.к. хороший однобочковой релиз будет дороговат)) , производители Чиваса охотно скупают бочки из Америки

[@АлександрТ-и1г]

А чё за костер в телеке?

[@Mr_Voffka]

С интернета спицеально видео для тв, очень красиво 4К

[@АлексейБаламут-м6и]

Это перпентумдрова.

[@VladIvanov62]

Нефть марки брент. Отдыхает после брусков, пока не пробовал, но аромат потрясающий

[@Mr_Voffka]

Привет! Бруски из американца? Очень советую пробывать! Можно передержать!

[@Dushenkin]

@@Mr_Voffka смотря какие! Хересные не передержишь, если по норме сыпать.

[@Mr_Voffka]

@@Dushenkin возможно, НО в коменте написано про нефть в цвете

[@Gabrial73]

У меня в 15 ке бурбон с июля 2021 стоит. Второй залив после года портвейна. Сивуха присутствует до сих пор. Так что полгода не срок.

[@Mr_Voffka]

Привет! Я напиток делаю достаточно чистым и головы, и хвосты отсикаю хорошо, так как на тарелках готовлю то погон не размазывается как на аламбике или простом прямотоке! Бурбон нужно заливать в бочку первым заливом в бочку!!!!! Видимо портвейн и даёт негатив на вкусоароматику. И для бурбона нужна бочка с сильным обжигом из белого американского дуба а у вас наверное средний если вообще его нет, если вы до этого держали виноматериал то скорее всего бочка без обжига. И сивуху заливать в бочку так себе эксперимент

[@Gabrial73]

@@Mr_Voffka бочка что надо бочка. С сильным обжигом и портвейн именно под бурбон заливался. Гнал по классике, прямотоком до 70 градусов, дожимал на тарелках, купажировал. На дух не переношу даже следы хвостов, но хотелось понять как работает бочка, есть ли в ней смысл. Понял, что бочки малого объема баловство, настой на брусках или щепе после тарелок самое то. Или, просто в белом виде после 2-3 месяцев в стекле.

[@Mr_Voffka]

@@Gabrial73 дружище))) кто тебе сказал что бурбон заливают после портвейна? Можешь смело в него камень кинуть!

[@olegplotnikov4026]

@@Gabrial73 с августа 2021г. Стоит 50л. Бочка с кукурузным дистиллятом. Дробный на прямотоке до 65%в струе. Сивуха в белом дистилляте была еле уловимая. Дегустировать начал с 6 мес. Только После 12 мес. Началась положительная динамика, сивушность не прослеживается. Следующий проект однозначно опущусь в отборе до 60% в струе.

[@АлексейБаламут-м6и]

​@@olegplotnikov4026Ниже 60 не опускайтесь .Хняга начинает капать .В этом я сам убедился,да и на именитых винокурнях не просто так ниже 60 не опускаются .

[@renatt3528]

За такой срок вызреть в бочке не может ничего !!!!!

[@Mr_Voffka]

Привет дружище, с чего такое мнение, есть у Вас опыт?

[@renatt3528]

@@Mr_Voffka годика полтора подержи в бочке !! Если бочка не из кавказца сырого!! Поймешь!! А 6 мес не очем!!

[@Mr_Voffka]

@renatt3528 я повторю вопрос! Какой у Вас есть опыт с выдержкой в бочках, и какие объёмы? Если опыта нет то заявление бессмысленно. Я показываю так как есть

[@renatt3528]

@@Mr_Voffka лет 7 назад с 30 начинал американский белый дуб . И славонский тож пробывал!!

[@Mr_Voffka]

Хорошо! И какой обжиг был американский дуб? Бочка была первого налива? Какой срок был первой выдержки? У меня 23л. бочка это не сильно меньше 30л. Но разница будет наверняка немного больше по времени

[@arximed77]

Как на вкус-то?Похоже, очередная плинтусовка

[@Mr_Voffka]

Привет! Я вроде посталался описать вкус. На "плинтусовку" ни грамма не похожа! Отличие от кавказского дуба есть! Есть отличительная черта любого бурбона лакированность! Послевкусие горького шоколада и в конце чернослив с миндалем (почему так не пойму), на аромат отлично, не резкий но насыщенный сладкая кукуруза с лаком

[@Mr_Voffka]

Вы видимо специалист по плинтусовке))))

[@arximed77]

Да, у меня пока только плинтусовка получается)

[@awake_people]

@@arximed77 мало вымачивал?

[@Юрааа-в7н]

Людям голову неморочте

[@Mr_Voffka]

Здравствуйте!))))) " Не " пишется отдельно Вы о чем?

[@Delicious_105]

​@@Mr_Voffkaесли это Кавказкии дуб, то продукт говно, так как виски невозможно получить из него, просто поило которым не отравился!! Это я вам как житель сердце Кавказа и 8 тысячмлетней истории приготовления вина!! Мы здесь не куиней занимаемся! ТОЛЬКО ЕС. И США ДУБ ПОД ВИСКИ! ОСТАЛЬНОЕ ЭТО ПЛОД ВАШИХ ВООБРАЖЕНИИ!!