The correct way of eating lobster

【食材/Ingredients】
汤种配方：
牛奶240g
面粉50g
中筋面粉490g
鸡蛋4个
植物油2汤匙
糖50g
盐5g
酵母8g
龙虾肉配方（六人份）：
龙虾肉1kg
美乃滋60g
芹菜梗碎60g
柠檬汁60g
法式香葱碎8g
黄油20g
料粉配方：
芹菜籽粉10g
海盐15g
蒜粉100g
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/34m4IPD
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red amzn.to/2JNjQPH
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderamzn.to/3d0cxyf
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
【Disclaimer】
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#大碗拿铁

[@yenethan3498]

沒翻車的大碗拿鐵真讓人不習慣，喜歡聽到你每次喊：這把穩了 就知道有翻車現場可以看了，😂😂

[@notfanxian]

😂😂😂

[@YoutsubaKanae]

這次的翻車點就在那空運龍蝦吧 沒翻真的可惜了ww

[@user-fu5pf4xj1y]

这次翻车了钱包可吃不消啊

[@user-nu9vj4hg6p]

有翻車，揉麵糰和烤麵包的烤盤就失敗過。

[@cpddMK]

在p2

[@sshuasa]

這期步驟流程相較於以往簡單許多只需準備以下食材： 簡單的海鮮、簡單的麵包、簡單的醬料、不簡單的價錢

[@user-zd7ft6lx1f]

雀食

[@user-zi1tb6ey9d]

雖然從未嘗試跟著步驟料理過，但真的很喜歡看翻車版的大碗拿鐵，而且這次還加了中央車站的小知識好新鮮，可以一邊看美食一邊學習知識好讚！😂

[@ginsenghennhard]

看見這麼大費周章運來的龍蝦們我就知道該直接按下那個讚了😂 另外我覺得我更需要大碗拿鐵家的貓貓合輯...太可愛了..😍

[@choucellus4285]

這把竟然沒翻車，恭喜了～ 雖然我是特別愛看大碗拿鐵各種翻車現場😂 然後不屈不撓繼續挑戰到成功復刻的鬥志～

[@wind-talker]

麵包沒問題的話翻不了啊...

[@Ben-yu4fq]

原料太贵翻车不起

[@FengLing_FL]

@@Ben-yu4fq 一語道破哈哈

[@user-nu9vj4hg6p]

有翻車，揉麵糰和烤麵包的烤盤就失敗過。

[@Canary57]

翻車現場 3:15　3:57　4:53

[@jtssdym5314]

封面和那整排大龍蝦真的帥到不行😍😍😍 謝謝大碗和大碗的錢包的奉獻XDD 看著頻道裡昂貴食材的影片們排排站，好貴好爽好奢侈啊～😂 edit: 那個運費啊啊啊啊天哪，以為食物夠貴了，沒想到運費大魔王還在那w 這次的真的好簡單，但是背後組成的麵糰啊貴桑桑龍蝦半點不簡單啊🥺 要多刷幾遍給補貼補貼😂

[@play005517]

三百多塊錢真的 其實吧到紐約到佛羅里達來回機票都不用兩百，有時間自己飛一趟順便跟抓龍蝦的朋友吃個飯再託運回來搞不好都還有剩

[@user-vu6xu1ki6c]

@@play005517 還是美金

[@NANCYCHENTW]

大碗拿鐵的視頻質量都好高啊！ 看了這麼多年 深深感覺技術質量跟燒錢的速度一直噌噌噌的一直往上漲啊🩷💜❤️

[@WhaleFalls1209]

我們對食材簡單的認知是不是有些差距XD

[@kotem3103]

雖然很少留言但必須說我真的好喜歡看大碗拿鐵做菜w 很可愛的同時又復刻好多少見的料理且非常用心去做跟嘗試 還有車站的那個建築設計好酷！常常知道一些有趣小知識

[@ngyanloongmoe1305]

我也是

[@user-pu5mu9ur9z]

感覺你越做越厲害 隨便搞搞就成功了 不像以前的影片 失敗多次 最後努力完成 料理對你來說 好像已經沒有挑戰性了 你真的很強

[@Canary57]

翻車現場 3:15　3:57　4:53 還是有挑戰性的XD

[@user-ez7re8ii1i]

來些更特別，更意外的？

[@dididi4335]

謝謝爸爸讓我有影片看

[@skyechan4368]

天哪

[@caiyihuang1756]

帥氣

[@bowloflatte]

感谢大佬！会更努力的！！

[@user-oc7en7ic9e]

猛！

[@marcoau001]

看價錢本來覺得貴的 但看到龍蝦的份量突然就覺得很便宜了🤣

[@yianlai]

波龍便宜ㄝ

[@user-jm1ly8tk2v]

螯蝦本來就便宜

[@bon_come]

波龍跟真的龍蝦對比本來就是"便宜"的東西 只不過單價還是不低

[@LAKICE]

真龍蝦的話35美刀便宜到不行..........波龍的話35美刀有點小貴 不過算上其他成本的話還行

[@xji66xji]

好驚人...........大碗好厲害啊!!!! 無論是還原的技能、實驗的耐心、還是荷包

[@flowercat823]

這個不點讚不行啊，太棒了。👍👍👍

[@ice300tw]

謝謝 大碗的錢包😂看完短版的 我決定去買現成的

[@flandre5299]

好巧！我一边正在吃着Luke' lobster的龙虾卷当午饭 然后首页就推荐了大碗的这个视频

[@Emma-mp3jz]

食材簡單、過程簡單🤔 看完又流口水了🤤

[@fergustan2561]

终于等到啦

[@Wendigo_lu]

我還以為龍蝦不見了 終於出片啦～～～

[@user-xq8tw9qd8t]

等上片很久了❤

[@user-ie8fs8rx3y]

直接點讚

[@mmddyc]

上星期就想你煮這個，這星期就出了 。太幸運了🥳

[@user-jh2xt4wm3w]

不愧是全網最專業的美食料理家

[@machikowatanabe1753]

這家龍蝦捲在日本也有 我特別喜歡吃！之前是一個月吃一次的頻率 沒想到被拿鐵復刻出來了（而且看起來比店裏更好吃欸😍😍）

[@missfabiolalala203]

😍😍😍😍看完视频口水直流！

[@leos2330]

爷爷！你最爱的KZbinr更新啦！😍😍

[@Youran82]

我建議全台麥當勞都要24小時反覆觀看這影片

[@user-kd2hu5nc5x]

想不到當初立的承諾，大碗真的說到做到👍

[@qoo52555555]

感覺超級好吃

[@user-uc3km2xy9f]

謝謝拿鐵，總是突破秘密配方分享給大家

[@linda33996able]

在這邊點但不知道拿鐵看不看得到😂想看看拿鐵做加州的in n out double double系列的漢堡！！

[@planfire]

羡慕你那么会做菜，一定很有兴趣爱好。而且买高级食材的钱还可以抵税。一石数鸟啊~！

[@maxma2777]

讓人直流口水的一集

[@chris87118]

看起來真的有夠好吃！！！！

[@niachen2199]

感觉这次终于能跟着做了 哈哈哈哈哈

[@001weite]

好爽喔 !!

[@user-ve1qz3io5r]

肚子正餓時看這，感覺更餓了

[@user-sh8ut7jm6i]

您真的還蠻厲害的~💪👏👏👏

[@Kazzit_Chang]

拿铁，你这个有点短啊。

[@ikun520like]

哪个短😏😏

[@Casper1120]

因為他2週左右就要成功了，沒一直翻車所以時間才會短吧。

[@user-bz6is2qp6w]

不許傷害拿鐵🤣🤣

[@equalilian]

怎麼不翻車

[@user-it6qs1ht5t]

1. 因为没翻车 2. 龙虾快坏了 3. 成本太重了不允许翻车

[@yettabedenfield7885]

真的是位有「財」又有米的up主

[@AaAa-wg2fz]

只能说大兄弟太实诚了

[@user-fs1oe4gc6e]

优雅❤

[@macalpha5131]

看起来真不错😊

[@user-ku9zk1td8o]

頭香 這次的也好棒

[@chunyanqian5899]

面包，龙虾，调料🧂，到底是哪一个简单了，这欺负人么不是🤣🤣🤣，光一个都看的头大😂😂😂，感谢拿铁给我们带来这么多治愈的影片，不仅仅是美食本身，视频做的质量也非常棒啊👍👍👍，好吧，我又自己手动加了一个‘不简单’，拿铁真是太棒啦🎉🎉🎉

[@Tony_Xie]

1分钟前！还热乎的❤

[@oscar16090792]

看起來真好吃，超愛吃海鮮的

[@alexsze5553]

有錢人😂

[@bowloflatte]

超级感谢！

[@mankitho9416]

每次看見大碗拿鐵的"不來自網絡相片"又想像他因為返車已發瘋😂

[@nzhang1624]

猫咪太可爱了！

[@lillyplaysroblox7506]

莫名其妙地想念你的翻車現場？🤣繼續支持你🫶🏻

[@shophysun]

过多的词汇也不能表达我的敬仰之情，铁哥牛逼👍

[@sophiesworld7407]

因為看了拿鐵這個視頻，這次去紐約就去試了，然後拿到手的時候，才發現冷的，還有一點腥。只能說對我來說，我還是喜歡熱版的龍蝦卷😂

[@hoho1672]

你的麵包做得比原版還要美味啊！😊 ❤

[@f56742]

是不是因為等待製作時間太久餓了，所以特別美味？

[@ywang8620]

😍做的太好了！比原版还精致，当然成本摆在那里的。

[@MZ66978]

似乎lobster roll有名没名，价钱都差不多贵。我觉得是材料摆在那了。你估计需要两只（磅）龙虾作一个lobster roll吗？还是一个就够了？

[@sloth737]

優雅，真的優雅

[@user-gv3xj9nq8x]

好餓~~

[@tungtracy9052]

You awesome man 🎉❤

[@justfish21]

我学到了很多 谢谢啊！！！

[@wangfeng1145]

谢谢拿铁使用联邦快递....哈哈。我在美国13年了，因为工作的原因经常来纽约，从来没喜欢过这个城市，但是从你的视频里感觉是我认知中的纽约....（虽然我不在NYC但还是在纽约州，哈哈）

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@jerryetc]

想念一月份的纽约之行 看到了好几个熟悉的街景 喜欢grand central天花板的星座图

[@pei-yu8057]

之前待在波士頓的我表示: 嗚嗚嗚還想吃龍蝦捲!!!! 其實在波士頓最好吃的龍蝦捲不是Luke's Lobster(一樣的貴，看來是餐廳的公定價)，如果有機會大家可以去波士頓的North end(那邊比較集中賣Lobster Roll 其他地方需要找一下)，那裏有很多不同口味的龍蝦捲餐廳，個人推薦Pauli's Lobster Roll🤤🤤🤤

[@xinoili7551]

哈哈哈哈吃过这家。朋友带我去布鲁克林大桥下面吃的

[@yorz_ouo]

沒翻車真的好意外XD 感覺真的很好吃，看得好餓

[@yifeiwang9299]

感谢分享！小提醒：清理海产品时记得带手套避免刺伤导致感染~

[@yuchingxiao4278]

旺旺仙貝以前吃的都吃到上癮了，現在還在吃。

[@bonnychen01]

大晚上看完我都餓了，做了個龍蝦沙拉三明治來吃😂

[@yutzu411]

拿鐵這次又大成本 還沒有把影片弄到8分鐘開營利🥹太佩服了

[@jtssdym5314]

哇，原來要八分鐘才能開盈利嗎，好可惜啊差30秒

[@udchicken9198]

终于做到我吃过的了😂贵是真的贵，香也是真的香

[@user-kt1bo9yn1c]

期待再更新的一集😆

[@user-hm5zb3bp7e]

看起來就很好吃

[@yoh9841]

在大阪分店吃过，的确很好吃，一试难忘

[@arthurchang5000]

好簡單的秘密哈哈

[@ashow_1113]

好餓喔

[@rosalee53783]

從以前就很喜歡拿鐵的視頻🤩🤩🤩

[@user-os1rm6ry7e]

貓貓好可愛

[@kathychenyinggao4519]

我超爱Luck's Lobster！！！我之前住125 街Broadway，一直坐1号线去79街Columbus 去吃那家Luck's 超级爱吃！！！

[@user-uz4bm1sv9r]

大碗大碗，想看你复刻大白兔奶糖，尤其是那个糖纸，我班老外贼喜欢吃white rabbit

[@MZ66978]

我怎么觉得大白兔特别像Tootsie roll vanilla midgees? 很多很便宜吧，不值得自己做。

[@ws3h03chantaishing8]

牛啦啊！上次三文魚三明治，這次龍蝦卷

[@julieye7571]

投入真的是很大呀❤

[@BcBooker1123]

盧克龍蝦算是紐約名產了 真的不錯吃 只要有工作到紐約基本都會去吃

[@ireneherhers6528]

最初關注你是因為可愛的貓貓🙈 沒想到越看越可愛

[@oataloe]

最后的这段音乐赞一个

[@wanyuhuang8802]

Luke's lobster 费城也有，确实不错。

[@Coocolab]

我也超愛吃這個！但就是價格昂貴Q_Q 但我還是會買來吃

[@987dannie4]

野生酷可

[@vivianking8692]

Wow, he didn’t hesitate to show you the secret seasonings, nice！I gotta go to Grand Central to try Luke’s lobster next week 😋 Why didn’t you use Boston lobster？

[@dingdongxuan]

He did, though. He mixed two types of lobsters - Boston lobsters for the taste, and Caribbean lobsters for the texture.

[@richardko1081]

龍蝦空運要用乾冰 早期還有加報紙包覆運送

[@lishanghu-dh9fc]

这么这么久没跟新了!!

[@susi_schrei]

这个真的是我在美国时最爱吃的！！！呜呜呜，谢谢大碗拿铁，这就去买食材做起来！想死它了！

[@user-es5js5lh7g]

喜欢吃虾，想吃想吃

[@lisabisa9415]

有才😂

[@dxszac103]

大晚上看 你那電鈴聲把我給嚇死了😊

[@veraren9505]

大碗拿铁好棒！我打算跟着大碗拿铁去纽约出差的时候探店hh 【是不是关注点偏了

[@user-co9fq1qm5s]

您好拿铁哥，请问能复刻一下环球影城哈利波特的黄油啤酒么，去一趟真的很不容易，感谢感谢

[@Bunnyskyblock]

5:11哇~

[@yr1193]

😊好饿

[@user-lt8ez2zi8x]

沒有翻車現場實在不太習慣 但還是送上一個讚

[@tiskybu6561]

这次没翻车，我一定是看了个假的大碗拿铁

[@yuhuang8447]

妈的，半夜看到这个视频！下周去吃！！！

[@chisato4695]

好想吃