Brassagem de mosto de aguardente de milho para posterior destilação!

[@ailtonjosevidotti896]

Está ficando melhor

[@wanderleypachu9757]

WwW❤❤as

[@LuizHenrique-lu6ug]

Top o video

[@MoonshineBrasil]

Valeu parceiro!

[@sandroueta]

Muito bom mano, cerveja sem frescura.

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! hahah bem isso Alessandro!! Na destilação os sabores indesejáveis não vem junto, aí por isso que dizemos que não tem frescura hahah Um grande abraço amigo

[@sandroueta]

@@MoonshineBrasil ganhou um inscrito

[@MoonshineBrasil]

Muito obrigado Alessandro! Valeu mesmo pelo apoio! Seja bem vindo ao canal, logo teremos mais brassagens e receitas para moonshine!! um abraço

[@ailtonjosevidotti896]

Estou achando muito legal

[@lourrann]

aee parceiro! té melhorando bastante!!! maaas lá vem eu ser meio chato de novo... minha dica dessa vez é vc não usar esses maltes especiais, pq eles tem tratamento térmico pra dar uma tostada leve e isso acaba desnaturando a beta-amilase... então esse malte que vc usou é muito pobre na enzima de conversão em maltose... (seu teste do iodo não ficou ideal, ficou muito escuro ainda! ou seja, tem bastante amido ainda) então o lance é usar malte de base! malte pilsen, vienna ou pale ale!!! e só mais um pequeno ajuste técnico, diminui de 80°C pra uns 76 ou 77°C a água antes de colocar o milho e o malte! aí vc não precisa esperar resfriar pra 65°C!

[@MoonshineBrasil]

Fala Lourrann!! Cara, você tem me ajudado muito aqui com suas dicas meu parceiro!! Agradeço sempre quando comenta aqui!! A maioria das vezes é um balde de agua fria na minha cabeça hahahaha!! Mas com certeza ajuda muito aqui o canal!! Um grande abraço !

[@viniciusbarrosocorujao6278]

Meu amigo Guilherme, gostei muito do vídeo, parabéns pelo apoio da sua esposa, muito maneiro de ver. Eu deixo a quirera de molho de um dia para o outro pois ela incha e amolece, facilita na gelatinização, a levedura eu coloco um pouco de água na temperatura agradável, tipo banho de bebê e dissolvo toda a levedura, depois de tudo dissolvido bem ralinho adiciona umas duas ou três canecas de mosto para estartar, assim você ganha tranquilidade pra dissolver todo o levedo e tem o mesmo efeito, você ganha tranquilidade para trabalhar, daí é só despejar em um filete pra ficar mais homogêneo. Gostei muito, parabéns pela sua vontade de fazer e DEUS te abençoe meu irmão!

[@MoonshineBrasil]

Grande Vinicius!! Obrigado por essas dicas! Vão me ajudar muito!!! Agradeço seu apoio de sempre meu amigo!! Um grande abraço!

[@paulorogeriomonteiro3685]

show parabens

[@MoonshineBrasil]

Muito obrigado parceiro!!

[@assismorais434]

Tá ficando cada dia melhor...vamos destilar esse mosto no alambique novo...

[@MoonshineBrasil]

Opa!! Esse ainda vai ser destilado no panelão!! Mas breve o danado chega!! um abraço!!

[@Anonimo-vk5ur]

Fala, mano. Saudades do Disgraceira Cotidiana, brother. Gosto demais da autenticidade dos vídeos. Continua gravando mais. Abração brother...E o coração como anda?

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! hahaha eu gostava tbm.. mas a patroa aqui nao curtia a exposicao de nossa vida hahaha!! O coraçao ta zerado! hahaha viu o video que pensei que tinha enfartado ne?! haha foi apenas um susto!! Um grande abraço!

[@Anonimo-vk5ur]

@@MoonshineBrasil Que bom que o coração anda bem, mano. Desde 2016 eu acompanho o canal...Tbm curto a cultura Red neck. Abração, mano!

[@MoonshineBrasil]

Que demais parceiro!! Obrigado pelo apoio!!!

[@renatounk]

Faaala Guilherme, primeiramente parabéns pelo canal e pela iniciativa de disseminar a cultura monshine e DIY, sou homebrewer e charcuteiro e em breve monshiner se os Deuses da destilação assim permitir, a tempos tinha vontade de aprender sobre destilação, assistindo o monshiners no Discovery essa vontade só aumentava, descobri o seu canal e nos últimos dias fiz um intensivo, assisti todos os vídeos, agora é botar a mão na massa e fazer meu primeiro monshine. Abraços e sucesso

[@MoonshineBrasil]

Que legal Renato! Cara, agradeço seu apoio, suas palavras de incentivo!! No começo do canal fiz muuuuita burrada.. mas optei em deixar os videos pra eu mesmo acompanhar e ver a evolução!! E sim parceiro, mande bala ai com moonshine tbm! é muito mais fácil que cerveja!!! Um grande abraço!

[@geo2agroambiental269]

Sou produtor de cachaça em Minas e eng agronomo. Parabéns. Muito legal o seu cabal. Mas acho que ta misturando as bolas de cerveja e destilado.

[@rodrigovareto]

Faaaala Guilherme. Seus videos estao cada dia melhor. Parabéns brother.

[@MoonshineBrasil]

Muito obrigado Rodrigo!!! Valeu pelo apoio!!!

[@marcolauxandy]

Fala Guilherme, parabéns pelo canal, eu acompanho uma série na TV a cabo que sobre destiladores ilegais no EUA, lá eles fazem vários tipos de aguardente com outras frutas no caso vi que vc usa mais o destilado de milho seria interessante vc trazer outros mostos pra mostrar pra todo mundo........

[@MoonshineBrasil]

fala Marcos!! Isso ai parceiro! Farei videos sobre diferentes mostos!! Um abraço!

[@mariomakotoamaya5795]

Valeu, gostei

[@Drfabiovincis]

Está ficando do KCT .... imagina quando chegar o alambique de cobre !!!! vídeo TOP... SUCESSO meu camarada ...

[@MoonshineBrasil]

Fala Fábio!! Isso ai parceiro!! A ansiedade tá braba! Cara, vi o seu email sobre o fórum... dei risada, mas fiquei feliz que tenha dado certo o login!!! Um abraço!

[@angelobenaglia5321]

Excelente vídeo, parabéns. Acredito que em breve você terá uma destilaria e terá muito sucesso com seu destilado, porquê você não tem medo de aprender e muita vontade de compartilhar o que aprendeu. Muito bom amigo. Obrigado por compartilhar seu conhecimento em mais um vídeo.

[@MoonshineBrasil]

FAla parceiro! Poxa Angelo, agradeço muito pelo apoio e pelas palavras! Eu faço aqui muita besteira por estar ainda aprendendo essa arte!! Um grande abraço!

[@wollmancutrim9104]

E isso ai Guilherme Boa Guilherme

[@MoonshineBrasil]

Fala Wollman!!! Tamo junto!!!

[@wskbr1]

Muito legal! Mas tenho algumas sugestões: 1- use malte diastático ou malte base (que também tem bastante poder diastático). 2 - Não tenho esperiencia com milho, mas acredito que seja necessário passar pelos 80 graus para gelatinizar o milho. Valeu, tudo de bom!

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! Poxa cara, essas dicas irão ajudar muito aqui o canal!! Muito obrigado pela força!! Um abraço!

[@juracipinheiro7403]

Da hora guilherme.

[@MoonshineBrasil]

Fala Juraci!! valeeeu!! Um abraço!

[@dmschonardie]

Show essa brassagem Guilherme... Parabéns velho...

[@MoonshineBrasil]

Valeu Diego!! Um abraço parceiro!

[@luizbarros2338]

Outro dia msm vc tava destilando na panela de pressão e olha só hj kkkkkkkk mt bom parabens

[@MoonshineBrasil]

fala parceiro!! Isso ai cara! 2 anos se passaram e olha a evolução!! Obrigado pelo apoio!! Um abração!!

[@BanguelaSorridente]

Peidar gás carbônico e cagar álcool 😂 muito bom os vídeos e o bom humor tmb, só evolução, Sucesso 👏

[@MoonshineBrasil]

hahaha fala parceiro!! numa linguagem nada científica é isso que a levedura faz!!! hahaha!! Que bom que tenha curtido os videos e as piadas de tiozao véio aqui!! Obrigado pelo apoio!! Abraç!ao!

[@paulluscaiaffa]

Mano, que canal top, estou assistindo todos os seus vídeos e com muita vontade de futuramente fazer o Moonshine. Beber da sua própria bebida deve ser uma das melhores coisas, parabéns pelo canal, viva o Moonshine!

[@MoonshineBrasil]

Grande Paullus!! Faça sim meu parceiro!!além de ser uma terapia, é divertido e ainda pode até lucrar com o produto!! E agradeço pelas palavras de apoio! Um grande abraço!

[@claytonamarante]

Show de bola!

[@MoonshineBrasil]

Fala Clayton!! Obrigado meu parceiro!! Abraço!

[@ferpamoonshiner7930]

Parabéns Guilherme...como sempre muito bom o video....e ainda teve participação especial da Fabiola....kkkkk

[@MoonshineBrasil]

Fala Ferpa! hahahah pois é!! Sofri uma invasão na garagem hahah ABRAÇÃO!

[@hiatahanderson7]

esse cara é melhor abraço

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! Tamo junto Hiatahanderson!!! Um abração!

[@cesarleme2135]

Faço cerveja artesanal. Vou mosturar a 63.

[@alexandreporto5964]

Show de bola Guilherme,Parabéns top!

[@MoonshineBrasil]

Valeu Alexandre!!! Um grande abraço, parceiro!

[@ArthurM-x7h]

Bom vídeo cara parabéns, gosto do seu trabalho

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! Muito obrigado pelo apoio! ico feliz que tenha curtido aqui o propósito do canal!! Um grande abraço!

[@highjewelrygemasverdes5452]

bom trabalho mano, cada dia mais fera!

[@MoonshineBrasil]

Valeu meu parceiro!! Obrigado pela força!! Abraçao

[@alexmielke3251]

Mandou bem Guilherme! Tamo junto parceiro!

[@MoonshineBrasil]

Grande Alex!! um abração meu parceiro!

[@ribeirocripto]

Vlw Guilhermão abraços

[@MoonshineBrasil]

Fala Gilberto!! Um abraço praceiro !!

[@wanderleicassemirocassemir1255]

Parabéns 👏👏👏👏👏

[@MoonshineBrasil]

Muito obrigado Wanderlei!! Um abraçao!

[@wellingtongabriel3421]

Parabéns Guilherme... a cada dia se aperfeiçoando mais. \,,/

[@MoonshineBrasil]

Fala Gabriel!! Aos poucos vamos melhorando!! Um grande abraço!

[@cesarleme2135]

Fala Parceiro. Guilherme iniciando agora o mosto. Primeiro Moonshine.🤘🤘

[@MoonshineBrasil]

Boa parceiro!! Manda bala ai Cesar!!! m grande abraço!

[@TheFabianofrancys]

Top. Muito Phoda

[@MoonshineBrasil]

Obrigado Fabiano!! Um abraço parceiro!

[@leonardogerarde9156]

Podia ter mostrado o compressor ligado kkkkkk Parabéns Guilherme, muito bom o vídeo, um abraço

[@MoonshineBrasil]

Fala Leonardo! hahaha pode cre cara!! proxima brassagem vou registrar o trabalho do fermento!! Um grande abraço!

[@wallacepereira9314]

Pq vc não filtrou o mosto antes de inocular o fermento? Sempre vejo os destiladores tirar os graus e ter preferência pelo mosto filtrado e espelhado , acho que os grãos pode trazer produtos indesejáveis na destilação , mas não tenho certeza sou cervejeiro entrando no mundo da destilação, vídeo legal parabéns , sou do Rio e em breve estarei destilando !

[@wallacepereira9314]

Eu quis dizer retirar os grãos antes de inocular o fermento e outro detalhe e que seria melhor vc reduzir a água do que jogar açúcar , ou alimentar o malte e o milho para ter o brix desejável , se for usar açúcar seria ideal usar açúcar de milho , pq açúcar de cana é pra cachaça , me corrige aí se eu tiver errado , TMJ muito bom seu vídeo , minha crítica é na verdade dúvida e para melhorias

[@Alexandre.......]

bem parecido com a fabricação de cerveja.....

[@MoonshineBrasil]

Isso ai parceiro!! tem outros metodos para fazer moonshine!! inclusive sem brassagem! Logo postarei o video!! Abraço!

[@armandocadori7812]

Pra medir o brix o mosto tem que estar a 20°graus. Outras temperaturas da alteração na leitura.

[@geo2agroambiental269]

Se for com densimetro. Ele usou refratometro. Nao interessa a temperatura.

[@ivanpenidosantos2352]

show de bola seus vídeos curto muito Guilherme estou planejando p fazer monshaine também

[@MoonshineBrasil]

Fala Ivan!! Tem todo meu apoio parceiro!! um abraço!

[@ivanpenidosantos2352]

@@MoonshineBrasil obrigado Guilherme

[@marciogoncalves8821]

Estou tentando entender sobre o mosto e o uso do milho ,,, pode se usar o milho sem canjicar ? Apenas quebrar o milho ja basta ?...😮

[@FamPitteli]

Vc usou flocos de milho?

[@ivamberto8614]

Legal amigo mostra destilando esse ai, e uma dica coloca esse chifre do lado direito dessa colher que vai ficar mais legal. kkkkkk

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! Ah sim, logo vai ter o video da destilacao desse mosto!! E rapaz.. esse chifre tá dando uma discórdia hahaha Abraço!

[@joriscleidson9670]

Milho verde da certo?

[@microdestilariapantanerobl7563]

Kkkk.. oi Fabíola ; )

[@MoonshineBrasil]

hahaha Olha quem invadiu o "estúdio"!!!! Um abraço!!!

[@lucasbarbosa4944]

Bom vídeo! Quanto você gasta no pacote de 1kg do quirera? Vou te dar uma dica: procure o ceasa - se tiver, ou semelhante, que dificilmente c vai achar 1kg de grão de milho mais caro que 1,75. Não sei se é só comum aqui no interior, mas lá por Assis - há uns 5 meses atrás - vi que tinha um fazendeiro vendendo o KG do grão por uns 0,70 centavos. Como se fosse um agro-atacado. Mas no site atualizado já era esse produtor. Agora aqui pro estado de SP parece estar na faixa do 1,25 - 1,75 o kg Qual foi o teor alcoólico da Destilação desse mosto?? Tenho uma questão aq que acho que você deve passar pelo mesmo. Tô estudando de relance essa de Destilação caseira vai fazer 1 ano logo menos em 2019. Tento achar livro em PDF, não encontro. Livro físico tudo quase 100 conto pra mais, então tenho um conhecimento de "relance" mesmo, superficial, de vídeos, blogs e até alguns documentos em PDF. A questão é, oq mais me deixa encanado é a quantidade de ingrediente. Proporções se é sabido! Digo, proporções meio que como uma base (exemplo: moonshine é 80% milho no mínimo, Bourbon 50%, etc) todo mundo sabe. Existe até um Bourbon aí que revela toda sua proporção de porcentagem - não só dos 50% milho, mas da cevada maltada, do centeio ou do trigo. Entende? Porcentagem-base todo mundo tem, nós temos. Mas, e quantidade - base? Notei que você reformulou a quantidade dos ingredientes novamente e presumi que passa pela mesma questão. Pq tipo, afinal, pra um mosto de 100 L usar 1kg de milho ou 100 kg, a proporção de porcentagem ainda será os 80% milho, mas, sem meio que uma quantidade base (que eu tenho certeza que dentro do conhecimento especializado tem uma "base" de quantidade de matéria - prima) fica complicado.

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! Então Lucas, eu pego quirera aqui perto com um armazem especializado em graos.. na cidade de Santos. Lucas, deixa eu entender sua dúvida. Você quer saber como funciona esse lance das porcentagens que encontramos por ai, é isso? Então, o total, 100% é o mosto. e 80% de milho, seria a porcentagem da parte sólida do mosto.. independente da agua! Por exemplo.. 80% milho e 20% malte.. Por exemplo neste video, eu utilizei 15 kg de sólidos (nao conte o acucar) entao voce calcula 80% de 15 kg - milho / 20% de 15 kg - malte!! Espero ter conseguide te ajudar!! Senao, manda ai que tentamos achar a resposta juntos!! Um grande abraço!

[@lucasbarbosa4944]

@@MoonshineBrasil AA agora entendi ! Po valeu msm. Não sabia que o mosto era o 100%, por isso isso ficava confuso. Entendia q se havia a porcentagem divulgada, mas nao a quantia - base. Agora, levando em consideração o mosto 100%, aí dá pra entender. Valeu mesmo. Quanto voce paga no kg de quirera aí? Sai mais em conta que milho seco de agro-atacados? Hoje de madrugada - em outro site de cotação de grãos, achei esse produtor de assis. O kg agora por ele está saindo por 49 centavos. Na destilação desse mosto checou o teor alcoólico?

[@MoonshineBrasil]

Ah Lucas pode cre!! Entao, aqui é caro.. o saco de 25 kg pago 50 reais.. 2 reais o kg.. e quanto ao teor, deixei com 50% !

[@lucasbarbosa4944]

@@MoonshineBrasil Entendi. Ainda tenho dúvida quanto a temperatura da Brassagem e da Destilação, um pouco. Depois de tanto tempo indo atrás, farei o primeiro alambique caseiro (de panela) pra experimentar uma receita e ver se fica bacana.

[@alexrocha6576]

Você usou 100% desse malte (aromatic) que citou no momento da moagem? Ele não tem poder diastico, ou seja, as enzimas (alfa, beta amilase etc) já foram desnaturadas no processo de fabricação do malte. Ele é especial, para ser adicionado em um malte base (pilsen ou pale ale). Creio ser este o motivo de vc ter obtido uma medição tão baixa na mostura.

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro! Isso ai Alex! Depois que fiz vim aqui ler os comentários e li um dizendo exatamente isso aí!! Agradeço sua dica!! Aos poucos vou aqui aprendendo mais !! Um abraço parceiro!

[@yuriacsany2118]

foram quantos litros de água? Por favor

[@adalvoamorimamorim797]

Parabéns Mano.. muito bom seu vídeo...só uma dúvida..o milho é milho moído..???

[@MoonshineBrasil]

Isso mesmo Adalvo!! Pode se utilizar quirera, fubá, canjica.. todos os tipos de milho quebrado!

[@sinvalleandro3109]

Esse mosto serve para fazer qual bebida destilada?

[@MoonshineBrasil]

Fala parceiro!! Esse mosto é de moonshine!

[@guilhermekrzesinski7844]

Eai Guilherme deixa eu te perguntar posso trocar o malte por outra coisa tipo frutas

[@MoonshineBrasil]

Fala xará!! Pode sim!! logo farei um video sobre frutas... mas para adiantar a voce.. pode colocar frutas no lugar do milho, aí quando for fazer o corte da cabeça, faça o corte com 4% do volume inicial em relacão ao volume do mosto... por exemplo, se destilar 100 litros de mosto, descarte 4 litros! AHHHH e tire as sementes!! Abraço!

[@marciogoncalves8821]

A cachaça de milho , como é ? Igual a de cana ?😮

[@MoonshineBrasil]

Fala Marcio! Moonshine seria uma espécie de Whisky bourbon sem envelhecimento!

[@dalaimports5296]

Buenas Guilherme! SHOW da vídeo. Uma dúvida, qual o brix ideal antes de jogar a levedura? Abraço.

[@MoonshineBrasil]

Muito obrigado parceiro!! Então, o brix vai de acordo com a levedura que utiliza.. logo farei testes aqui de brix e postarei videos. Mas eu estou utilizando nessa leva brix de 15 e com fermento de pao!!

[@wollmancutrim9104]

Sera que esse mosto vai ser destilado no alambique novo.. Kkk

[@MoonshineBrasil]

ainda não meu parceiro!!! Mas logo logo ai sim o danado entra na historia!! hahaha abraçao

[@FamPitteli]

N chill