Bread that does not knead|How to make bread |Cream cheese in a dough kneaded with blueberries

[@yasainohi831]

ご視聴ありがとうございます😊 やっと動画アップできました！ 冷凍のブルーベリーを水分として混ぜ込んだ食パンです。 混ぜていくうちにブルーベリーがつぶれると思いますが、それで大丈夫です。 つぶれた時に水分が出て生地に入っていくと、丁度いい柔らかさになります。 生地がきれいな紫色になるまでよく混ぜてくださいね。 生地作りは、いつもの食パンと同じように、休ませて折りたたんで発酵させています。 今回は、贅沢にクリームチーズを巻き込んでいますが、ブルーベリーの生地だけで食パンにしていただくのもおすすめです。 クリームチーズを塗る時は、必ず余白を取って、厚さを均等にして塗ってください。 このやり方は、あんこなどを巻き込むときにも応用できます。

[@ユミ-e1g]

先生のパンはどれも美味しくて大好きです。

[@長谷川純子-l5m]

自家製のブルーベリーが冷凍庫にまだたくさんあるので、何回も作っています。とても美味しいです。私はクリームチーズを半分にして、練乳や自家製蜂蜜を巻き込んでみました。優しい甘味が加わり、美味しくできました。トーストしても美味しいですね。パン作りにすっかりハマっています。田舎暮らしなのでパン教室も行けませんが、このチャンネルで教えていただけるのでとても助かります。材料もネットで購入できますし、便利ですね。ありがとうございます。大雪に閉ざされたこの冬から作っています。

[@yasainohi831]

長谷川純子さん　作ってくださって嬉しいです😊 自家製のブルーベリーや蜂蜜、素敵ですね！美味しくできてよかったです。 こちらも雪国ですが、ようやく春らしくなってきました。

[@長谷川純子-l5m]

@@yasainohi831 文旦の皮でピールを作りました。クリームチーズは入れずに、ブルーベリーの生地に混ぜて焼きました。とてもおいしくできました。 もしブルーベリーの量を減らすときは、水分はどのような計算で減らせばいいですか？

[@長谷川純子-l5m]

@@yasainohi831 ピールは、一次発酵が終わった後の混ぜ込みましたが、それでいいでしょうか？

[@yasainohi831]

@@長谷川純子-l5m 最初から入れても大丈夫ですよ。やりやすい方でいいです。

[@saran8272]

今日はこのパンを焼いてみました！新しい食パン型を試し焼きのために昨日から二種類のパンを焼いています。先生の空焼きの方法で焼いて使用しましたら初めからパンがスルッと出てきました。先生のいつもの焼き上がりの時に型にショックを与えるやり方を真似して出しています。何だか嬉しい😆このブルーベリーとクリームチーズのパンも難なくスルッと型離れして気持ちいいくらいでした。教えて頂いてありがとうございます😊 このパンは思った以上の美味しさでした！しっとりモチモチ。わたしは食パン型に蓋をして焼いてみました。四角の形に渦巻きのクリームチーズの模様がすごくお洒落でこれは プレゼントにしたらきっと喜ばれますね！可愛いラッピングを考えようと思います。

[@yasainohi831]

saranさん　作って下さってありがとうございます😊 このパン、彩りがとても素敵なんですよね〜うまく焼けてよかったですね。 フタをして焼いたら四角になって映えますね！

[@mynichochan]

早速焼いてみました!　色のコントラストも綺麗で、ブルーベリーの味がパン生地に染み込んで美味しかったです☺️☺️いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。

[@yasainohi831]

mynichochanさん　早速作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね！

[@CatsLover-nd8vx]

ブルーベリーとクリームチーズ🍞最高のコンビネーションですね💜 旬の果実（やドライフルーツ）を使った美味しいパンをまた御紹介ください😋❤❤

[@yasainohi831]

CatsLover 2020 さん　コメントありがとうございます😊 フルーツのパンは、これからもいろいろご紹介しますね！

[@CatsLover-nd8vx]

@@yasainohi831 楽しみにしております😍🍎🍊🍈🍉🍇

[@Liang88889]

季節を感じて作るパン、心も豊かになれそうで心がほっこり。やさいのひさんならでは、ですね☺️前回教えて下さったにんじんの🥕サラダ合わせたら、食卓がまるでピーターラビットなんかの童話の世界ですね😍明日さっそく挑戦してみまーす！

[@yasainohi831]

hhes yukhmさん　コメントありがとうございます😊 自然界の色は素晴らしいですね！

[@Liang88889]

やさいのひチャンネルさん、さっそく作りました。美味しかったです！多分もう各種食パンは何十回も失敗しては作って、やさいのひさんのアドバイスいっぱい、のおかげでオーブンの温度問題も解決に向かい、ちょっとづつ進歩しています。ありがとうございます😊

[@ぱだいこん]

台所が寒いので二次発酵をオーバーナイトでしてみたところ、ちょうど良くふくらみました。クリームチーズ半分でしたが、美味しくできましたよ。

[@yasainohi831]

ぱだいこんさん　作ってくださってありがとうございます😊 オーバーナイトうまくいって良かったです。

[@salondewa159]

早速作りました。クリームチーズがずっしり！贅沢でとても美味しくできました。 室温でのんびり行ったのでかなり時間がかかりました！自分のインスタグラムにものせちゃいました♬ ありがとうございました💗

[@yasainohi831]

salon de waさん　作ってくださってありがとうございます😊 おいしくできてよかったです！ 発酵時間を生地に合わせて、じっくり待っていただいたのが成功の秘訣ですね(*^^*)

[@りょうちゃん-n4k]

今日は先程からブルーベリー食パン作ってまーす 上手く焼けるといいな いつも勉強になります ありがとうございます♪

[@yasainohi831]

りょうちゃんさん　作って下さってありがとうございます😊 うまく焼けるといいですね！

[@りょうちゃん-n4k]

今2次発酵中です ありがとうございます♪

[@chiee5016]

いつも参考にさせていただいております。ありがとうございます。 ブルーベリー食パンを焼いたのですが、やっぱり空洞ができてしまいます。気になってしまいますので蓋をして焼いても良いですよね。 蓋なしで焼く場合は空洞ができるのは

[@yasainohi831]

クリームチーズやあんこなど、少し水分があるものを巻き込むと生地に馴染みにくくどうしても空洞ができてしまいます。クリームチーズと生地の間に打ち粉を振ったり、水分の少ないクリームチーズを使うなど、試してみてください。

[@vaishalivasa4160]

冷凍　ブルーベリーあります　から　ぜひ　つくって見ますありがとうございまーす😊😊

[@possibon21]

先生☺️こんにちは💕　 先日、オーブンの件でコメントした者です👾 新品のオーブンもそのまま即使用可👍　とのことで早速クルミ食パンにトライ🍞 オーブンのパワー、すごいですね〜😂　バッチリ！第一弾、成功したと思います♪ ブルーベリーとクリチの組合せ、大好きです❤️少し難易度高めですが、いつもの先生の 【作り方のまとめ】を見て、動画も繰り返し観て、頑張ってみたいです♪ まとめは本当に分かり易いです🙏🏻ありがとうございます。　報告とお礼まで。。。

[@yasainohi831]

aki chanさん　作ってくださってありがとうございます😊 お役に立って嬉しいです！ どんどんチャレンジしてくださいね(*^^*)

[@possibon21]

先生☺️💕　お忙しい中、恐縮です🙏🏻 頑張って焼きまーす♪ ステキな週末でありますように✨✨✨

[@ねこむしゅめ]

こんばんわ。今日はこちらのブルーベリー食パンを焼きました。ブルーベリーの色も出て綺麗、クリームチーズの酸味が合いますね。とても贅沢な食パン。オイシイ(≧∀≦)食パンを自分で作れるようになったなんて今でも信じられません。 今日の食パンにクープを1本入れてみたら綺麗に開いてオシャレでした。 いろいろな知識を教えて頂いて大変勉強になります。ありがとうございました。

[@yasainohi831]

ねこむしゅめさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったです。 続けて作ると、どんどん上達しますよ！

[@林田ふみよ]

こんばんはー😊今日はタッパーで作る、ピザとチョコレートとナッツのパンを作りましたよ～。タッパーパン最強ですね。市販のパンは見向きもせずに強力粉を買ってしまいます💨今日は少しバターを足して作ってみました。 休みのたびにワクワクして勝手にパン職人を気取ってます😊

[@yasainohi831]

林田ふみよさん　作ってくださってありがとうございます😊 おうちでパン職人、素敵です！ これからも、パン作り楽しんでくださいね(*^^*)

[@user-hs1sv2pi5i]

美味しそうです。😊 クリームチーズ買ってチャレンジです。 ありがとうございます。

[@ねね-s9w9u]

おいしく出来ました！ ありがとうございます✨ ブルーベリー×クリームチーズ❤️に惹かれて初めてのパン作り！とっても分かりやすくて、おいしくて、感動！ ただ…改善したい点もあって… ・クリームチーズと生地の間に大きめの空洞ができてしまった ・生地が「もっちり」だったのでもっとふわっとした食感にしたい もしコツや対処法があれば教えて下さい😌 基本の食パンから改めて挑戦してみます！

[@yasainohi831]

ねねさん　作ってくださってありがとうございます😊 空洞は、生地を伸ばすときに中の空気をしっかり出すのがポイントです。もっちりなのは、二次発酵が不足していますので、温めて十分に膨らむまで待ってから焼いてみてください。

[@sansunny113]

昨日、初めて作りました。クリームチーズは塗らず1cm角にカットして巻き込んでみました。半分の量で済んだのでカロリーが抑えられました😅もちもちふわふわで美味しかったです✨

[@yasainohi831]

san sunnyさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね！ 自分で作るとカロリーも調節できていいですよね。

[@sansunny113]

食パンは苦手意識がありましたが、ブルーベリーとクリームチーズが余りにも美味しかったので、私の定番になりそうです。できればもっと上手に😅…回数をこなします！ありがとうございました。

[@margaretmccullough4457]

Thank you very much for the English subtitles. I’m going to make this recipe tonight. Thank you thank you thank you

[@yasainohi831]

＠Margaret McCullough Thanks for watching the video😊 I'm happy if it helps you

[@cutiecarmenlee1441]

Looks awesome. Will try this tonight. Hope successful ✌🏻

[@hnq2877]

先生のチャンネルを登録してから、生活が変わりました😍。いつも今週はどな🍞🥖🥯にしようかな〜と思うようになりました💫 先生のアイデアはいいですね👍

[@yasainohi831]

Han qiaoさん　ありがとうございます😊 お役に立ってよかったです！

[@binaskitchen664]

thank for sharing the recipe look very delicious

[@yasainohi831]

＠Bakers online Thanks for watching😊 Please try making it！

[@松尾桃代-u2m]

こんにちは 毎日暑いですね🌄でもパンが発酵しやすくて助かります ブルーベリー　クリームチーズ食パン焼きました🥰 モチモチで美味しいです クリームチーズ入りのパンは保存は常温でも翌日とか大丈夫でしょうか😅

[@yasainohi831]

松尾桃代さん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね〜 焼いた翌日までは、常温で大丈夫ですよ！

[@heyheyc.1469]

Thank you for the delicious recipe! May I know if I can use the same recipe to make buns? Thank you very much!

[@yasainohi831]

@Christine C Thanks for your comment😊 The same can be done even if it is divided into smaller parts. The temperature is the same, and the baking time is about 6 to 12 minutes.

[@heyheyc.1469]

やさいのひチャンネル Thank you せんせい for your kind reply! I will try your recipe soon! ☺️ I really love your videos!

[@irishor74]

Thank you for sharing this very interesting recipe. I tried it today with fresh blueberries and made into buns. I used milk instead of water and needed more than 130g since fresh blueberries don't have water like the thawed frozen blueberries (I tried to achieve hydration rate of 75%) as the mixture was more dry initially. Maybe I added too much milk 😂the dough was still very sticky after 2nd proof and needed a lot of flour otherwise the dough kept sticking to my hands. Nonetheless, I think I successfully baked the buns in 180degC for 25min (though I just realised one of your replies says 6-12min for buns). Finally, just want to let you know I am now addicted to your mixing method (vs kneading)!

[@ボニー-f3i]

今日は～ ランチにコーヒーパン焼き、明日様にベリーチーズクリーム🍞焼きました❗美味しく出来ましたが、チーズとパン生地に隙間でき、何か丸めるコツがありましたらお願いします。(手作りベリーソース100㌘練り込みました) 今流行り高級食パン、タッパ出来たらお願いします。 毎回ありがとう御座います。

[@yasainohi831]

ボニーさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったですね！ 巻くときよりも、生地の空気をよく出すことが大事です。 折りたたむときと、麺棒で伸ばす時に、生地の空気をしっかり出してください。

[@まめ-c4v]

これは本当に美味しそう、ぜひチャレンジしたいです。 ところでパン作りの時、小麦粉はふるった方が良いのでしょうか。それとも、ダマ（かたまり）が無い程度ならそのまま使えるのでしょうか。

[@yasainohi831]

まめさん　コメントありがとうございます😊 強力粉はダマになりませんので、そのまま使います。

[@ユミ-e1g]

質問ですが、パンの型ではなく6等分に切って紙カップに入れてやいてもできますか？その場合焼き時間と温度は変えたほうがいいでしょうか？

[@eclire]

Followed this recipe but cannot get the dough formed. I am unable to knead the dough like the clip, don’t know what I have done wrong?

[@yasainohi831]

＠natthida leesawhet If it’s hard to mix with a card, Reduce the water and knead it by hand. Mix well or knead until the whole is purple. Please,try again😊

[@篠崎恵里]

こんばんは❗ 動画楽しく拝見しています(^^) ブルーベリーとクリームチーズ最強ですね❗😋 質問ですが、あんこ(缶詰の小豆)とバター(またはマーガリン)で作るとしたら同じ分量で作れるでしょうか❓

[@yasainohi831]

篠崎恵里さん　コメントありがとうございます😊 缶詰のあんこは水分が多いので、しっかりした硬さになるまで煮詰めて使ってください。巻きにくいですし、焼いている間に流れてしまうと思います。 バター、マーガリンは、焼いている間に溶けてなくなります。

[@長谷川純子-l5m]

ブルーベリーと自家製文旦ピールを入れて何回も作っています。もちもちして美味しいです。ブルーベリーを減らすときは水分量はどのように計算すればいいでしょうか。

[@yasainohi831]

長谷川純子さん　いつも作って下さってありがとうございます😊 ブルーベリー１００ｇのうち、８０ｇを水分として見積もっています。 １０ｇ減らしたら、８ｇの水を加えてください。

[@長谷川純子-l5m]

@@yasainohi831 早速お返事ありがとうございます。トライしてみます。

[@purphyxiao]

Hi love this recipe! Just want to know why you use lukewarm water? Can I use cold water or even cold milk just out of the fridge? Thank you!

[@yasainohi831]

@Xiao Pu Thank you watching my video! Warm temperatures warm the dough and allow yeast to proof well. If added cold, the dough will become colder and will take longer to proof.

[@purphyxiao]

やさいのひチャンネル Yasainohi Channel I heard that if the temperature of the dough before the first proof is higher than 26 degrees, the final bread will age very quickly. I always use cold water/milk in order to keep the dough temperature below 26 before first proof. Is that the case? Thank you!

[@purphyxiao]

やさいのひチャンネル Yasainohi Channel Also I use instant yeast, is the same kind of yeast as yours?

[@yasainohi831]

@Xiao Pu Can you use to instant yeast.This recipe is it.

[@yasainohi831]

@@purphyxiao "I heard that if the temperature of the dough before the first proof is higher than 26 degrees, the final bread will ripen very quickly." This is a fact. Do you live in a hot area? If so, add cold water please. In the climate of Japan, adding lukewarm water of about 40 degrees warms the temperature of the dough and makes it easier to proof.

[@Lala-kp4oh]

我が家は皆、スナックやお弁当に持っていきやすいようにプチパンやロールが人気なのですが、このレシピで生地を6等分して中にクリームチーズをいれても大丈夫だと思いますか？ すみません、私が試せばよい話なのですが、もしご存じでしたら教えてください。

[@yasainohi831]

Lalaさん　小さくしてクリームチーズを具にしても大丈夫ですよ！ 焼く時間は15分を目安にして下さい

[@長谷川純子-l5m]

作りました！クリームチーズが半量しかありませんでしたが、とても美味しくできました。生地がもっちりしていますね。自宅で栽培しているブルーベリーが冷凍庫にたくさんあるので、また作ります。 二次発酵にとても時間がかかりました。室温１９℃くらいで、ファンヒーターの側に置きましたが。二次発酵もお湯で温めてもいいのでしょうか？ また、今日も皮だけ焦げました。温度を下げた方がいいでしょうか？同じ時間でいいでしょうか？ また、チーズを入れない時も同じように巻いて焼けばいいですか？

[@yasainohi831]

長谷川純子さん　作ってくださってありがとうございます😊 二次発酵も、型を容器に入れて湯煎して温めてください。発酵が進みやすくなります。 オーブンの大きさと型の大きさが合わないと熱の対流ができずに焦げやすくなります。予熱をしっかりして、温度は10度下げて焼いてみてください。 こちらで説明していますので、よかったら参考にしてください パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画 kzbin.info/www/bejne/lX_bi2yLps-jmMU

[@長谷川純子-l5m]

@@yasainohi831 お忙しいのに、お返事をすぐいただきありがとうございました。早速拝見しました。温度を調整してみたいと思います。とてもわかりやすく、美味しいパンができるので、やさいのひチャンネル、友達にも薦めています。

[@大塚ひろみ-v4d]

😔😔正方形の1斤型の作り方は、どうすればいいですか？😔

[@yasainohi831]

大塚ひろみさん　同じように作ってください。

[@大塚ひろみ-v4d]

@@yasainohi831 ありがとうございます🌼

[@nurseryteacher-emi332]

やさいのひさん❤️どこにもイーストが売ってないので、天然酵母のパンの作り方をリクエストしてもいいですか？

[@yasainohi831]

Blythe EMIさん　コメントありがとうございます😊 ごめんなさい。天然酵母は教えられるレベルではありません。 説明欄にネットで買えるイーストをご紹介していますので、よかったらそちらを見てください。

[@るんるん孫ちゃん記録]

こんばんは😊とても美味しそうですがパウンド型を使って作れますか❓

[@yasainohi831]

るんるんさん　コメントありがとうございます😊 パウンド型でも作れますよ。 2個に分けたほうが良いと思います。

[@ayasa8990]

ブルーベリーがたくさん採れたので作ろうと思います！ 昨日、みどり先生の生食パンを作ったら生地がとっても美味しかったのですが、このパンもぬるま湯を牛乳に変えても作れますか？？

[@yasainohi831]

ayasa さん　ありがとうございます😊 新鮮なブルーベリー羨ましいですね〜　　ぬるま湯は牛乳に変えても大丈夫ですよ！

[@長谷川純子-l5m]

1.5斤用の方の場合はどのようにしたらいいのでしょうか。

[@yasainohi831]

長谷川純子さん　ありがとうございます😊 材料をすべて1.5倍にしてつくって下さい。

[@らんえんてい]

コメント失礼いたします。いつもやさいのひチャンネルを拝見させていただきます。 普段食パン1斤を焼く際に、粉の配分は200gやMAX250gで使ってました。今回の動画で粉300gを使われたのがなぜでしょうか？(同じ一斤の量なのに、なぜ粉の量は違いますか？)

[@yasainohi831]

らんえんていさん　コメントありがとうございます😊 通常１斤用のレシピでは、２７０〜３００ｇの粉量です。 中に混ぜ込む具の量や、ボリュームが出やすいパンなどによって変えています。

[@らんえんてい]

ご回答ありがとうございました。今度作ってみたいと思います！

[@みっち-o8c]

とても美味しそうでぜひ作ってみます！ リクエストなんですが、あん食パンを作ってみてほしいです‼試しに牛乳パンの生地に粒あんを入れて焼いてみましたが、膨らみがイマイチでした。あと、パンの型がなくパウンドケーキの型で焼いたのも一因だとは思うんですが…。 よろしくお願いします🙏

[@yasainohi831]

みっちさん　コメントありがとうございます😊 あんこは重いので、入れすぎると膨らみにくくなってしまいます。今度作ってみますね。

[@momoka8782]

うわ〜とーても美味しいそうです。 庭に少しブルーベリー育ってるので是非作ってみたいです。 ところで生のブルーベリーでも大丈夫でしょうか？

[@yasainohi831]

MOMOKAさん　コメントありがとうございます😊 生のブルーベリーをお使いの時は、色が出にくいので、ミキサーで撹拌するか、一度冷凍するか、加熱して、加えてください。

[@snowhitek5485]

１.５ようはどのくらいでしょうか？？Waxペーパー強いてしたほうがいいですね。まだ新しくてくっつくので。（＾＾

[@yasainohi831]

Shk lさん　コメントありがとうございます😊 単純に1.5倍の量にしてください。

[@ritaratnasari6625]

Can we use blueberry jam?

[@yasainohi831]

＠Rita Ratnasari Thank you for comment. You can use blueberry jam.In that case, reduce the amount of sugar.

[@ritaratnasari6625]

@@yasainohi831 aaah thank you, I will try it tomorrow

[@たれパンダ-x5j]

美味しそうなのでつくりたいのですが、2斤型だと何度で何分くらいにしたらいいのでしょうか？

[@yasainohi831]

たれパンダさん　ありがとうございます😊 2斤型でも、同じ温度で同じ時間焼いてください。 予熱はしっかりしてくださいね〜

[@tehaa]

生のブルーベリーを使ったら水分が多かったのか、ベタベタな生地になってしまいました。あまり膨らまず、チーズが強く感じられました

[@yasainohi831]

悦子高橋さん　作ってくださってありがとうございます😊 ブルーベリーは加熱していただくか、冷凍したものを使っていただくとうまくいくと思います。 ぜひ、再チャレンジしてください！

[@ともりん-v4s]

いつも楽しみにして動画みています。 冷凍ブルーベリーがあるのでぜひ作ってみたいです。 食パン型は1.5斤用⁇2斤用どちらでしょうか？？

[@yasainohi831]

ともりんさん　コメントありがとうございます😊 1斤用の型で作っています。

[@masa-bk8qj]

ホントに・・ どうしてでしょう・・ ちゃんと、美味しく焼けました❢ クリームチーズ110ｇしか入れられませんでしたが、キレイな渦巻きになりました。 冷凍ブルーベリーは、配合が難しいと思っていましたが、このレシピのおかげで納得のいくパンが焼けました。 本当にありがとうございます(*^_^*)

[@yasainohi831]

무지개masaさん　作ってくださってありがとうございます😊 美味しくできてよかったです！ 成功おめでとうございます(*^^*)

[@柴田美和-m8t]

フレッシュなブルーベリーの場合は同じ100gで出来ますか？

[@yasainohi831]

柴田美和さん　コメントありがとうございます😊 生のものは水分が出にくいので、一度加熱していただくか冷凍して入れていただくのがいいと思います。

[@流咲-r1g]

クリームチーズがないので、ブルーベリーだけで作りたいのですが、その場合、ブルーベリーは何gですか？

[@yasainohi831]

川村咲希さん　ありがとうございます😊 ブルーベリーは同量でいいですよ。

[@ユミ-e1g]

こんにちは:-)この量で正方形の型でも焼けますか？

[@yasainohi831]

由美 柴田さん　もちろん大丈夫ですよ！

[@島村洋美-x6i]

こんばんは。 いつも拝見させて頂いてます。 いつも美味しそうなパンを作って頂いているのですが、食パンの型を持っていないので、食パンが作れません😥 何か良い方法がないか⁉もしくは、食パンではない形で出来ませんか⁉ まだまだパンを作る初心者🔰なので、応用がききません😢 宜しくお願いします🙇⤵️

[@yasainohi831]

島村洋美さん　コメントありがとうございます😊 この食パン型は1700ｍｌの容量です。 ケーキなどの型をお持ちなら、水を入れて容量を量ってみてください。 容量の出し方は、こちらの動画で説明しています。 kzbin.info/www/bejne/hHnKaaFuq7mmhZo

[@yanmotokun]

100均のパウンド型という選択肢もありますよね。 私も最初はそこから始めました。 ただ、シリコン型だと膨らむと形が歪になる、焼き目が綺麗に付かないという理由で結局専用のパン型買ってしまいましたが・・・。

[@nongnongnur6371]

Subarashii creative, first time seeing this variation. Oishi nee

[@みなみたらこ]

すみません質問ですm(__)mブルーベリージャムでも可能ですか？ジャムを使ったら砂糖の量は減らしたほうがいいですか？

[@yasainohi831]

みなみたらこさん　コメントありがとうございます😊 ジャムは、たくさん入れないといい色になりませんが、入れる場合は砂糖を抜いてください。

[@みなみたらこ]

@@yasainohi831 教えてくださりありがとうございます✨✨

[@パン大好き-s9s]

作りました。とっても美味しくできましたが、少し発酵しすぎてしまいフチが出てきてしまいましたが、でも美味しかったです。

[@yasainohi831]

平山聡美さん　作って下さってありがとうございます😊 暖かくなってくると、発酵も進みやすくなりますね。

[@GOMANYAN]

美味しそうですね(❁´ω`❁)冷凍庫苺でも水の量同じくらいで大丈夫ですかね？

[@yasainohi831]

長尾景虎さん　コメントありがとうございます😊 イチゴは水分が多いので、ぬるま湯の量を減らしていただいたほうが良いと思います。

[@GOMANYAN]

返信ありがとうございます😊作る時調節してみます。

[@chitoseowada1246]

いつも楽しく拝見しています。ブルーベリーをもっとたくさん入れたい場合は、水の量を減らした方が良いでしょうか？

[@yasainohi831]

chitose OWADAさん　コメントありがとうございます😊 水分の量を減らして調節してください。 ただ、たくさん入れると混ぜにくいので、頑張って混ぜてくださいね。

[@まーさん-i1w]

強力粉がダマになります。そのままでも大丈夫なのでしょうか？

[@yasainohi831]

まーさん　コメントありがとうございます😊 強力粉はダマになりません。ダマになるとしたら、薄力粉をお使いでしょうか？

[@反田貴子]

せんせいこんばんは! 焼けましたょ(≧∇≦)b 現在23時50分に! 今日は涼しくて発酵に時間がかかってしまいましたが、焼き立てを型から取り出して香りがキッチン中に広がっています! 早くあら熱取れないかなぁ。 (^^♪

[@yasainohi831]

反田貴子さん　作って下さってありがとうございます😊 夜中のパン作りいいですね〜 私も、よく夜中に作ってました（笑）

[@chitoseowada1246]

型で焼くと、側面に全然焼き色が付かず、いつも型から出した途端に、フニャ〜としぼんでしまいます。温度を10〜20度上げてみたり、10分程長めに焼いたりしましたが、あまり変わりませんでした。オーブンの癖なのでしょうか？

[@yasainohi831]

chitose OWADA さん　コメントありがとうございます😊 オーブン庫内の対流が上手く行っていないようですね。 型に対して、庫内が狭いと加熱のむらができたり温度が上がらないということがあるようです。 小さいパンを焼いた時はどうでしょうか。 その焼き具合を見て、焼きムラが無いか確認してみてください。

[@蛇蛇1688-p6t]

Yummy 😋

[@山本簡子]

最高な先生だと感激します。 しかし、分量の表示が余りに短く、何度も何度も繰り返し表示画面を出すのに、つかれます。 少し長くだしていただけませんか？

[@yasainohi831]

山本簡子さん　コメントありがとうございます😊 そういう方のためにも、「分量」と「作り方」のまとめは概要欄にものせていますので、そちらを開いてゆっくり見てくださいね。