BRIOCHE con gli albumi | Dolci brioche con soli albumi | Trecce soffici

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Ingredienti per 6 trecce:
500 g di farina 00 (W260)
150 g di albumi (circa 4)
80 g di zucchero
20 g di lievito di birra fresco
40 g di burro
130 g di latte
3 g di sale
scorza di un limone
Cottura:
Forno ben caldo a 180°C (statico)
per circa 15 minuti

[@piera7378]

Troppo buone..Replicate..🎉🎉🎉🎉grazie per la ricetta💐🙏

[@FermentumLievitieLievitati]

Buongiorno Piera!!❤️ Grazie !!! Sono contento che ti siano piaciute!!!!🥰 Grazie a te e alla prossima ricetta!!!!!!

[@annadandria9904]

Semplicemente fantastiche Sei bravissimo👏 🔝🥇🏆 Grazie mille 🙏per la ricetta 🤗 Buona Domenica 👋

[@FermentumLievitieLievitati]

Buongiorno Anna!!!!❤️ Grazie mille!!!!!🥰 Fammi sapere se le proverai!!!🥰 Grazie e buona domenica anche a te!!!!!!

[@zedudli]

Spettacolo, le faccio adesso ma ci metto un po’ meno lievito e la prima lievitazione gliela faccio fare in frigo tipo 12 ore così mi sviluppa un po’ di aromi lievitosi, poi domattina brioche fresche alè alè, altra cosa col tuorlo e un po’ di latte le faccio lucide perché mi ricordano quelle che compravo da bambino dal fornaio. Grazie per la ricetta 👍🏻

[@FermentumLievitieLievitati]

Ciaooo e grazie!!!!! Ottima idea e domani mattina a colazione trecce calde!!!!! Anche io sono legatissimo alle trecce, ogni volta un tuffo nel passato ai tempi della scuola!!!! Si, per la lucidatura perfetto tuorlo e latte e quelli che avanzano,una bella carbonara!!!🤭 Grazie a te!!! Aspetto di sapere se ti piaceranno!!!!! Buona serata!!!

[@susannaflangini5422]

Semplicemente meraviglioso ☺️

[@FermentumLievitieLievitati]

Buongiorno Susanna!!!!❤️ Grazie mille 🥰 dolce domenica!!!!

[@francescataormina112]

Ciao sono bellissime e buonissimi da provare subito complimenti

[@FermentumLievitieLievitati]

Ciao Francesca!!!❤️ Grazie mille!!! 🥰 Allora aspetto di sapere se ti piaceranno!!!!!!!

[@alessandraperugi5813]

Bellissime e sicuramente buone 😋 grazieeeee😊

[@FermentumLievitieLievitati]

Ciao Alessandra!!!!! ❤️ Grazie mille !!!🥰 Ne vado matto!!!😋

[@ilariaguerriero8329]

Bellissime! 😊

[@FermentumLievitieLievitati]

Ciao Ilaria!!!! ❤️ Grazie mille!!!🥰 Ora sarà un piacere consumare gli albumi avanzati 🤭

[@enzaluciabianco]

Complimenti Io linpotrei fare con il lievito madre anche se i tempi di lievitazione sono più lunghi .

[@FermentumLievitieLievitati]

Ciao Enza!!! ❤️ Grazie mille 🥰 certo!!!!! 😉

[@angelobusillo5352]

Ciao! Diminuendo il lievito posso usare il frigo tutta la notte giusto? Grazie.

[@FermentumLievitieLievitati]

Ciao Angelo!! Si certo, corretto!

[@user-oh6eu9lr8p]

Perdona lo slancio di fantasia ma secondo te potrebbero essere trasformate in "veneziane"?

[@FermentumLievitieLievitati]

Ciao!!!! Credo sia un'ottima idea perché consentirebbe di smaltire i tuorli facendo la crema!!! Mi sa che la proverò anche io!!! Grazie!!!

[@user-oh6eu9lr8p]

@@FermentumLievitieLievitati ma figurati sono io a dover ringraziare te per tutte le idee e i suggerimenti che ci dai 🙏

[@FermentumLievitieLievitati]

@@user-oh6eu9lr8p 🥰🥰🥰

[@user-oh6eu9lr8p]

Devo dire che mi sono intrecciato anche le braccia e data "l'imbranataggine" con le trecce, ho deciso poi di fare la forma a sfera 😅. impasto comunque riuscitissimo, farcite con crema di latte, grazie!!!

[@FermentumLievitieLievitati]

Buongiorno!!!! 🤭 Dai dai, un po' di allenamento e vedrai che sfornerai trecce perfette, tutti abbiamo iniziato con qualche difficoltà!!!! Sono contento che ti siano piaciute!!! Bella la variante con la crema!!!! 😋 Da provare!!

[@user-oh6eu9lr8p]

@@FermentumLievitieLievitati Grazie per l'incoraggiamento 🙏... ma non ho avuto figlie femmine e quindi con le trecce sono poco esperto 😂

[@FermentumLievitieLievitati]

@@user-oh6eu9lr8p 🤣 guarda il lato positivo, avrai la scusa per rifare mille volte questa ricetta, perché dovrai imparare a formarle. 🤣

[@user-oh6eu9lr8p]

@@FermentumLievitieLievitati 😀 giusto, mi eserciterò con delle stringhe 😂

[@FermentumLievitieLievitati]

@@user-oh6eu9lr8p 🤣