Brioche à tête

La masa de brioche es muy latosa de preparar a mano, por eso recomiendo utilizar una amasadora o un robot. En el video puedes ver que yo la hago con la Cook Expert de Magimix y que la tienes : aquí bit.ly/2VZlUpP:. Es un magnífico ayudante de cocina, con un diseño muy bonito, y con muchas posibilidades. Y una de sus características, es que el motor tiene una garantía de 30 años, lo que te da una idea de su calidad y solidez. Poco a poco iré subiendo recetas elaboradas con la Cook Expert, y desgranando sus características.
Ingredientes:
60 g harina Para el prefermento
10 g levadura de panadero Para el prefermento
120 ml leche Para el prefermento
5 huevos Para la masa
400 g harina Para la masa
230 g mantequilla Para la masa
30 g azúcar Para la masa
10 g sal Para la masa
1 huevo Para pintar
Puedes ver la receta completa en www.recetasdemama.es
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Música: Biblioteca de KZbin

[@luciacasadoariza3428]

Que precioso y delicioso resultado! Con el video se entiende la receta al 100% Ñam ñam 😋

[@recetasdemama]

Gracias por tu comentario

[@melbascakesusallc]

Buenos dias. Excelente. La maquina es una procesadora. Gracias. Felicitaciones

[@recetasdemama]

Si, es una porcesadora. Estoy encantada con ella. Puedes verla aquí bit.ly/2VZlUpP:. Es un magnífico ayudante de cocina, con un diseño muy bonito, y con muchas posibilidades. Y una de sus características, es que el motor tiene una garantía de 30 años, lo que te da una idea de su calidad y solidez. Poco a poco iré subiendo recetas elaboradas con la Cook Expert, y desgranando sus características.

[@rosamariagallegocaja4454]

@@recetasdemama yo también tengo ese procesador, y agradeceré mucho las recetas hechas con él que subas. Gracias

[@lincexable]

Valdrían los tiempos y velocidades para Thermomix?

[@recetasdemama]

Se puede adaptar a Thermomix, claro. La Magimix Cook Expert tiene distintas velocidades. tendrás que poner la velocidad que uses normalmente para masas en tu robot

[@muchasgracias6918]

Creo q usas incorrecto el cortador de masa, creo es x el otro lado🙋🤔

[@recetasdemama]

Gracias por tu comentario