Brisket al horno

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[@erikah2670]

Me quedo perfecto y bien jugoso, excelente receta cheff , tanks 🙋🏼‍♀️

[@CHEFALEXPEREZ]

que bien saludos.

[@jfranglezcar]

Excelente receta, y que bárbaro todo muy limpio, éxito y Gracias por compartir. Hay le va su like, y ya tiene un nuevo suscriptor .

[@CHEFALEXPEREZ]

gracias saludos felices fiestas.

[@anamarialopezrojas4009]

Me encanto como quedó ese brisket...y sorprendida q en 3/2 horas estuviera listo..fabuloso lo prepararé esta navidad... Gracias x la receta

[@CHEFALEXPEREZ]

De nada saludos igualmente espero

[@missz6226]

Gracias. Q chévere. Sencilla y clara tu explicación.

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente

[@Igmarckam]

Hoy lo preparé y me quedó exquisito chef. Muchas gracias!...

[@CHEFALEXPEREZ]

De nada saludos igualmente espero y que puedas compartir.

[@Omramikelove]

Mis respetos para usteded querido maestro Cheff Alex muy agradecido también un saludo cordial lo admiro mucho y sigo sus consejos y sus recetas son sagradas para mí

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente

[@ricardobarahona3176]

Están padres tus videos, muy prácticos y los platillos quedan de primer nivel!!!

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente

[@lupstremac]

gracias por la receta, nunca había visto como se prepara el brisket en el horno.

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos.

[@lilymaxedon7820]

Gracias por su recetas bendiciones boy a probar aser gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

ok si gracias saludos.

[@Thatsmellysandwhich]

Lo hice y me quedó espectacular.!!! Delicioso Muchas gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias espero y que compartas saludos.

[@mariaabraham7432]

Mi proximo reto navideño gracias por tu receta excelente explicación

[@CHEFALEXPEREZ]

gracias espero yque te salga todo bien saludoss.

[@mariaabraham7432]

Te agradezco mucho la receta quedo increible Saludos desde Xalapa veracruz

[@mariaabraham7432]

Otro año mas repasando tu receta 🎉

[@guillermoolvera9275]

Grasias compa salió bien perro grasias

[@CHEFALEXPEREZ]

de nada saludos

[@rooster-v8304]

Lo más chingon aparte de la receta es la camiseta de los Chicago bears 🐻 aunque nos fue mal este año seguimos apoyándolos.

[@CHEFALEXPEREZ]

gracias saludos

[@rosaiselatorrestorres1653]

Rica la receta y veo que fan de los osos de Chicago mi esposo es súper fan del equipo 👍🏼

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente si asi es 🐻 down

[@patriciajackson5414]

Aweeeeee that brisket look so gooooood

[@CHEFALEXPEREZ]

Thanks enjoy!!

[@cecyvallejo]

Es la primera vez que veo sus vídeos y me encanto estoy planeando hacerlo en navidad .. Ojalá me quede rico como se mira el suyo . Muchas gracias por compartir los condimentos para sazonar. Lo que no pude encontrar en su canal el la receta de la crema para acompañarlo como lo sirve en el plato. Saludos desde Seattle. Lo

[@CHEFALEXPEREZ]

Todo esta en mi canal

[@cecyvallejo]

Lo buscaré, como se llama la crema?

[@CHEFALEXPEREZ]

Horseradish

[@mariaernestinaruizrojas5431]

Muchas gracias!

[@CHEFALEXPEREZ]

De nada saludos

[@joe-say-did-it6201]

Compa cosinas muo bien! im going to follow you ! Saludos desde Denver Co.

[@CHEFALEXPEREZ]

gracias saludos.

[@ukr-apelsin-]

Perfecto!

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente provecho.

[@estherveytia8187]

Muchas gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

De nada saludos.

[@sabinahernandez9329]

Super me gusta

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente provecho.

[@minervacampos8086]

Se ve delicioso!!! Muy buena receta

[@CHEFALEXPEREZ]

gracias saludos

[@lizabautist2286]

Exquisitez

[@CHEFALEXPEREZ]

Thanks enjoy!

[@antoniomartinez-mp2km]

ENTERADO GRACIAS POR EL DATO Y A PREPARARLO ESTE FIN DE SEMANA. SALUDOS

[@CHEFALEXPEREZ]

saludos

[@normaleticiarodriguez5429]

Debe delicioso chef; una pregunta; segun e horno es el tiempo que se deja porque hay videos que lo dejan 6 0 7 horas ?

[@CHEFALEXPEREZ]

depende la temperatura que quieras usar si es fuego lento se tarda mas pero checa mi metodo y despues me dices si te salio saludos

[@velasquez241]

Chef gracias por su receta. Me podría decir de cuantas libras o kilos es la pieza que utilizó? Gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

10 a 12 lbs. 5 a 8 kilos

[@velasquez241]

@@CHEFALEXPEREZ muchas gracias por responder a mi pregunta. Una pregunta más. Si hacemos una cantidad mayor, es decir. Una pieza de 22 libras, el tiempo de cocción es igual ? O hay que dejarla más tiempo?

[@deliaflores8757]

Que guapo cheff, dicho sea con todo respeto.🌹

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente

[@deliaflores8757]

Saludos desde Lawrence kansas 🌻 tierra del girasol

[@alejandroagudelo9227]

Una pregunta, el Brisket debe quedar con un gusto picante?

[@CHEFALEXPEREZ]

no necesaria mente saludos.

[@fish_fry7]

Hey, Alex. What's up man. You kinda cute. That brisket ain't ugly either.

[@CHEFALEXPEREZ]

Thanks

[@alejandrorobledo1142]

He leído que se tarda 12 horas para que quede suave tengo una pieza de 4 kg cuanto lo debo dejar en horno y que temperatura para que quede suave y jugoso

[@CHEFALEXPEREZ]

Depende el tipo de cocinacion o metodo pero normal mente se cocina a 225,250*f x 6 a 8 hrs.pero sigue este procedimento y entre 3 y 4 hrs a 350,375* f

[@aprilapril1156]

Que es eso q le puso para el marinado?

[@CHEFALEXPEREZ]

lo tengo en mi canal como sasonador para mi brisket con hueso de aguacate

[@Doctor_cel]

Que rub usas para sazonar brisket

[@CHEFALEXPEREZ]

Lo tengo en mi canal

[@jorgemartinez8584]

Se puede aser con vino blanco para cocinar?

[@CHEFALEXPEREZ]

si el que gustes

[@jesusjavierzavala995]

Buenos días, soy nuevo viendo este video, ¿me podrían decir cual es la crema que el chef menciona por favor? dice "hot rarish" algo asi, para conseguirla, esa receta se ve espectacular, saludos.

[@CHEFALEXPEREZ]

Esta en mi canal solo pon horse radish cream y te manda al link

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/aau3YmRvqtR0ndk

[@carlosbasabe9238]

Hola! Vi tu receta y a comparación de otras solo estuvo 3/2 horas al horno, casi todas son de 10 a 12 horas a fuego muy bajo, yo hice uno y a las 7 horas estaba duro! Cómo es posible que el tuyo con solo 3 y 1/2 horas se ve tan suave?

[@CHEFALEXPEREZ]

La temperatura del horno tiene mucho que ver saludos.

[@taniaazocarpailaqueo9017]

Porque lo cocino tapado y a 400 los otros son cocion letanta

[@silviamunoz306]

Como preparas el polvo?

[@CHEFALEXPEREZ]

cual polvo tengo en mi canal las recetas en la lista de videos

[@maureenrovira912]

Podría indicarme la marca del plástico que usò? Lástima que no lo mostró ! Gracias por la receta! Saludos

[@CHEFALEXPEREZ]

plastic food wrap de la marka kirkland signature stretch tite de la tienda de costco.

[@maureenrovira912]

Gracias!

[@noragutierrez1583]

Se ve muy Rico pero cual es don los ingredients k usaste para untarle al brisket x favor gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

Tevas a la lista de videos y esta en adobos

[@CHEFALEXPEREZ]

Tambien puedes ponerle en el buscador zasonador para brisket chef alex perez y te manda al link

[@AmauryCortS]

Cuál tiene que ser la temperatura interna del brisket? Para no pasarme

[@CHEFALEXPEREZ]

entre 165,170, 185,195,200. dependiendo el termino que te guste mas saludos.

[@patriciajackson5414]

Chef I really need the English version for that brisket. Please

[@CHEFALEXPEREZ]

It's on my play list

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/bH_bqaaQjbJ_gs0

[@claudiaduarte926]

Gracias por compartir sus recetas! Bendiciones! La ultima 3r hora va en la parte de arriba del horno y addicional media hora destapado osea en total 3.5 horas?

[@CHEFALEXPEREZ]

2:30 y la ultima media hora destapado harriba

[@Omramikelove]

PREGUNTA: si tenemos opción con horno convección lo podríamos utilizar y reducir el tiempo ?

[@CHEFALEXPEREZ]

Si

[@lizmartinez1581]

Hola! Que es lo que usas para el sazonador

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/q5mmZIeDa9CSbJY

[@mariaernestinaruizrojas5431]

Que especies mezclo para el Rub.

[@CHEFALEXPEREZ]

En mi canal tengo la receta de el rub para mi brisket

[@joselopez-nm1cb]

Quedó seco Faltó envolver en aluminio para reposar y no tire sus jugos internos

[@CHEFALEXPEREZ]

ok gracias si se mira seco pero todo lo contrario saludos.

[@cyndiviguerias6704]

Gracias Chef! Siempre me gusta tus recetas. Tengo dos preguntas. Y si se me acaba el español acabo en ingles... lol. Primera....cual es el rub que usaste? Segunda, el mirepoix le puedes poner mas cebolla y usar caldo de pollo y no vino? Se ve como lo hacen aquí en Tejas. Delicioso!! 😋😋

[@CHEFALEXPEREZ]

si seria opcional la cantidad de ingredients al gusto y puedes usar cualquier liquido que gustes y el bino seria opcional gracias saludos.

[@cro-magnon1342]

Se ve que quedo exquisito, donde se puede conseguir ese plastico comercial que resiste mas.

[@CHEFALEXPEREZ]

yo uso el que venden en la Costco

[@cro-magnon1342]

@@CHEFALEXPEREZ Gracias, que pases feliz año nuevo.

[@karlacortez8125]

What are the temperatures ?

[@CHEFALEXPEREZ]

130*f 54*c for rare, 140*f 63*c medium,150*F medium well, 160* and up it's well done so enjoy happy holidays.

[@marioserrano5087]

Hola Puedes mandar me la receta . Gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

aqui esta la receta saludos

[@floresflores9471]

Y que especies usó, pensé que al final lo diría 😏

[@CHEFALEXPEREZ]

la tengo en mi cnal esta en la lista de videos o play list como sazonador para mi brisket saludos.

[@virginamurillo7215]

@@CHEFALEXPEREZ que especies uso

[@CHEFALEXPEREZ]

Esta en la lista de videos en adobos

[@clemenciabojorquez8969]

Hola una pregunta cómo preparo el polvo que le puso al brisket

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/bn-7faOlZbZqqKc

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/bn-7faOlZbZqqKc

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/bn-7faOlZbZqqKc

[@silviamunoz306]

Se redujo

[@CHEFALEXPEREZ]

si la carne si se reduce.

[@clemenciabojorquez8969]

Chef Alex por favor quiero saber cuáles son los ingredientes que ocupó para el brisket que lo quiero hacer

[@CHEFALEXPEREZ]

Lo tengo en la lista de videos esta en adobos

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/bn-7faOlZbZqqKc

[@cynthiaortegabarba2567]

Chef, cual es el mix que hizo para el rub? De especias por favor, Gracias!

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/bn-7faOlZbZqqKc

[@normanoble9903]

Se ve súper deli!!! Cuanto pesa tu Brisket? Y cuanto se debe de dejar en el horno por cada kilo de brisket? Por ejemplo si mi brisket pesa 5kg... cuanto lo debo de dejar?

[@CHEFALEXPEREZ]

creo que eran cosi lo mismo asi que unas 3 horas

[@normanoble9903]

Chef alex perez Gracias 🥰

[@alandafer6807]

@@CHEFALEXPEREZ *y a que temperatura se debe hornear*

[@mariasadlo8113]

Donde está la reseta? Por favor no lo puedo encontrar😭

[@CHEFALEXPEREZ]

Cual receta??

[@albertoanchondo24]

Como prepara el Rub

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/q5mmZIeDa9CSbJY

[@leticiamartinez7581]

Si no se encuentra brisket que puedo comprar porfavor

[@CHEFALEXPEREZ]

pierna, lomo, pechugas de pavo, lo que gustes saludos.

[@mariadavila7680]

Q es el ráp da toda la reseta

[@mariaabraham7432]

el rub , la mezcla de especies que lo cubre

[@franciscosuarez7322]

Maestro se me kae la baba . Puede asernos uno tipo texas?

[@CHEFALEXPEREZ]

Si para la proxima saludos.

[@franciscosuarez7322]

@@CHEFALEXPEREZ konste profe ya me suskribi y le di klik ala kampana

[@CHEFALEXPEREZ]

Dejame y lo consigo y en cuanto lo tenga lo hago saludos.

[@mariaelena3108]

Que era la temperatura! X fa chef

[@CHEFALEXPEREZ]

375* y 475*

[@germanrodriguez2538]

Gracias la preparación se ve muy bien pero con todo respeto creo que ya comiste frío

[@CHEFALEXPEREZ]

Tu crees saludos igualmente provecho.

[@angelarivera3519]

Cual es la receta

[@CHEFALEXPEREZ]

No escribo recetas so las explico saludos

[@lidiaelizondo9531]

Que son las especies????

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/q5mmZIeDa9CSbJY

[@lidiaelizondo9531]

Y no se sella??

[@CHEFALEXPEREZ]

Si quieres si seria opcional saludos

[@gerardoramirez9586]

Que especias utilizo para el rub?

[@CHEFALEXPEREZ]

lo tengo ala venta en mi pagina de Chef Alex Perez en facebook mandame un mensaje privado

[@aprilapril1156]

@@CHEFALEXPEREZ 🤣🤣🤣🤣

[@silviamunoz306]

Que es ese polvo?

[@CHEFALEXPEREZ]

lo tengo como sazonador para mi brisket

[@angelicamartinez8332]

Si pero que condimentos son? Y que cantidad?

[@emiliadelaodegante885]

Es lo malo que no da la receta completa no dice que ingre dientes lleva el polvo

[@amaliagomez5280]

Emilia De La O Degante ya dijo que busquen la receta de sazonador de brisket, esta completa la receta, solo es de buscar, saludos

[@angelemiliomaravelesarella3042]

Le faltó un poquito de pimienta negra recienmolida.

[@CHEFALEXPEREZ]

Si asi es saludos provecho.

[@marcoangulo7980]

Entonces cuantas horas es en total

[@CHEFALEXPEREZ]

3,4

[@marcoangulo7980]

@@CHEFALEXPEREZ 7 horas en total????

[@marcoangulo7980]

@@CHEFALEXPEREZ 3 a 400 grados y una más a500 grados?????

[@CHEFALEXPEREZ]

Si

[@ianalcantaraavila7694]

Yi te recomiendo dejar 1 cm de grasa para evitar que se queme la carne lo dejaste muy pelon

[@CHEFALEXPEREZ]

si este ll venia limpio lo compre en la Costco y ya te lo venden limpio saludos.

[@estherveytia8187]

No dices que lleva el rough.

[@CHEFALEXPEREZ]

Esta en adobos la receta

[@celiapadilla6304]

Que Deli Deli Delicioso Brisket

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente provecho.

[@jelipe54]

spanglish

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente provecho

[@cdulse]

Ummmmm

[@CHEFALEXPEREZ]

provecho saludos.

[@pequejjojooo]

Q rico

[@CHEFALEXPEREZ]

provecho saludos.

[@jesusb.710]

2 tres 🙄

[@CHEFALEXPEREZ]

Gracias saludos igualmente provecho.

[@maxdorangel2222]

Pero cómo lo vamos a cocinar, si nisiquiera dijiste cuáles son las especias, de k vale la receta

[@CHEFALEXPEREZ]

Te vas a la lista de videos y esta en adobos y si no puedes poner en el buscador sazonador para mi prime rib chef alex Pérez

[@silviamunoz306]

Podrías decir todo en español?

[@CHEFALEXPEREZ]

tengo los videos en ingles y espanol cualquier duda dejamela saver saludos.

[@mariasalas3984]

Dices las cosas a medias nunca dijiste con que lo marinaste muy mal

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/aero/PLP7HFTDxrJZ0hVCIQQvF8Hx5fWOnrEOR_

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/aero/PLP7HFTDxrJZ0hVCIQQvF8Hx5fWOnrEOR_

[@CHEFALEXPEREZ]

Aqui estan los adobos y rubs para el brisket saludos igualmente provecho feliz navidad y prospero año nuevo.

[@dorasarabia5819]

Por favor amigo, cuando estes dando tus recetas, explica todo en español o en ingles, se escucha muy mal que estes hablando en español y tmb en ingle feliz navidad. Gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

Mil disculpas no fue mi intencion lo siento mucho saludos igualmente provecho.

[@dorasarabia5819]

@@CHEFALEXPEREZ gracias x contestarme Alex, me encanta el brisket lo voy a preparar como distes la receta. Muchas gracias

[@CHEFALEXPEREZ]

Provecho saludos igualmente.

[@gloryglez7927]

Pues yo entendi muy bien y hay algunos productos q vienen etiquetados en los 2 idiomas o algunas personas q hablan español y no saben la traduccion en ingles del producto aun viviendo en USA les ayuda eso, asi q deja de estar de criticona con la gente q si aporta algo bueno, saludos cordiales!!! Ademas a mi si me gusta aprender la terminologia de Los profesionales asi si vas a un Restaurant ya sabes a lo q se refieren cuando preguntas q te describan de un platillo.

[@CHEFALEXPEREZ]

@@gloryglez7927 asi es saludos igualmente provecho feliz navidad y prospero año nuevo.

[@ramongarcia750]

Aprende del Oscar...

[@jfranglezcar]

Y quien es Oscar? Tu mayate?

[@ramongarcia750]

Simon

[@CHEFALEXPEREZ]

ok saludos.

[@antoniomartinez-mp2km]

Y LA RECETA DEL RUB NO LA DISTE?? Y HABLAS DEMASIADO O MEJOR DICHO REPITES MUCHO LO QUE DEBES HACER PASO A PASO. LO DEMAS SE VE QUE QUEDO DELICIOSO Y LO INTENTARE EN EL HORNO A VER QUE TAL ME QUEDA.

[@CHEFALEXPEREZ]

la tengo en otro video lo que pasa es que yo hago los videos en pasos pero la tengo en mi pagina te vas a la lista de videos y esta todo por categorias saludos.

[@marjorieubico3039]

Repites mucho,

[@CHEFALEXPEREZ]

perdon no buelve a suceder saludos.

[@ritap4268]

Se ve que quedo muy bien , que lastima pero tu receta no la diste completa , NO mencionas NADA de lo que usaste para untarlo, ni que tipo de vino tinto. (dulce, semidulce, seco) que eso es tal vez al gusto, pero no se disculpa que no dijeras nada sobre los ingredientes que usaste para untarlo, No se vale.

[@CHEFALEXPEREZ]

Tengo en la lista de videos el rub para el brisket en adobos todob esta por categorias en la lista de videos, el vino es opcional el que mas te guste o sin vino lo puedes hacer tambien.

[@CHEFALEXPEREZ]

kzbin.info/www/bejne/bn-7faOlZbZqqKc

[@ritap4268]

@@CHEFALEXPEREZ gracias por contestar al mensaje , tratare de hacerlo para la cena de Noche Buena. Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 2021! Dios le bendiga .

[@CHEFALEXPEREZ]

@@ritap4268 gracias saludos igualmente provecho.

[@milagrosmonjaras3782]

Sugiero no utilice "anglicismos", o que explique lo que quiere decir. No se dice "reducio", sino que el pasado de Reducir es :REDUJO😤

[@CHEFALEXPEREZ]

Mil disculpas soy un analfabeta

[@marjorieubico3039]

Ay no hables tanto, al grano please!

[@CHEFALEXPEREZ]

ok si gracias.

[@salvadordelgado6486]

Pues tiene que explicar