BROMATOLOGIA: HARINA DE TRIGO (OBTENCION)

[@florenciagonzalez4200]

Tus videos me ayudaron a aprobar bromatologia. Gracias🙌🥳

[@carmenjudithvargaslaura6407]

LOS VIDEOS QUE USTED ELABORA A MI ME AYUDAN MUCHISIMO, GRACIAS

[@joshelote1]

Gracias Carmen x comentar!!! Me alegro mucho k los videos le ayuden. Un like y compartir para apoyar. Le deseo exitos!!!!

[@juangabrielnunezmartinez9689]

Estaría bueno también complementar esta info con los análisis que se le hacen a la harina de trigo para ver si tiene aptitud panadera o no (con alveógrafo, farinógrafo, falling number, etc). Excelente los videos!!!!! :) Desde el 2020 repasando para los exámenes con tu material!

[@joshelote1]

Gracias x comentar!!! Muy buena sugerencia... en proximo videos veo de incorporar esos analisis... Saludos y exitos!!!

[@estre4067]

Gracias por tus videos! Rendí y me fue re bien! Fueron de gran ayuda 😄 👏🏼

[@joshelote1]

Gracias x comentar. Me alegro k te sirvieran videos. Si te gusto y keres apoyar canal un like y comparte. Saludos y exitos!!!

[@carlosberwald6491]

Buenas Tardes ! Estoy tratando de utilizar harinas de trigo integral.Utilizo la har.int. firmeza. Pregunta:cuáles son los porcentajes de la har.int.de endospermo,salvado y de germen de trigo. Otra pregunta:porqué "molienda fina"?de la har.int.? Muchas Gracias por su video y por la respuesta que estoy esperando. Un comentario:se sabe porqué no se consigue germen de trigo en"dietéticas o comercio afín? Montón de Gracias Saludo desde G.Catán, prov.Bs.As.

[@andreatorres995]

Muy buena explicación! 👍 Me gustaria que subieras un video de la bioquímica del pan. Saludos!

[@joshelote1]

Gracias x comentar. Bien pueda hago de ese tema, kme kedo pendiente. Saludos!!!