[Brother's food tour Ep. 7] Korean BLACK PIG Feast on Mainlang Korea's LARGEST Mountain!

#맛집 #맛집탐방 #외국인반응 #흑돼지반응 #오스틴 #koreanfood #삼겹살
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여러분은 이제 한국에서 가족의 수제 소시지를 살 수 있습니다!
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70% of Korea is covered by mountains,
지형의 70%가 산으로 뒤덮인 한국은
which certainly has a profound impact on the food here.
음식을 통해서도 그 특징을 여실히 드러냅니다
Today we're taking my brother deeper
오늘은 형과 함께 한국 산에서 경험할 수 있는 음식을
to experience food defined by Korea's mountain landscape.
더 깊이 파고들어 보려고 합니다
And at the very heart of Jirisan
대한민국 내륙의 가장 큰 산맥인
South Korea's largest mountain range on the mainland.
지리산의 중심에는
You can find Dargung Sikdang
달궁식당이 위치하고 있습니다
A nopo matjip that specializes in Korean mountain cuisine.
이곳은 한국의 ‘산 음식’을 전문적으로 판매하는 곳으로
Dargung Sikdang
한국 산 음식에 대한 지식과 사랑을
passed on knowledge and love for Korean mountain cuisine.
그대로 전하여 내려온 식당입니다
and I couldn't wait to see if this restaurant
제가 감명받았던 만큼
could do the same for my brother.
형이 그걸 느낄 수 있을지 궁금합니다

[@TV-tb4hl]

와 자연산꿀이 대박이네요. 구독 좋아요 댓글 알람설정 까지 잊지 말라규~~~~~~~

[@EatingwhatisGiven]

🙏🙏

[@user-black-knight]

도토리묵은 젤라틴이나 다른 어떤 재료도 추가하지 않고 그냥 물만 섞어서 약한 불로 천천히 가열해서 잘 저어주면서 만듭니다. 순수한 도토리 전분입니다.

[@user-hr3uf1oe3e]

저도 댓글달다 똑같아서 좋아요만 누르고갑니다😊 교수님께서 학생들한테 음식설명을 들으시니 가끔 오류?가 있더라구요^^

[@user-dd6cn6lr3w]

교수님이 아시게 조금 더 자세히 말하면 도토리를 갈아서 물에 넣고 장시간 두면 아래쪽에 녹말이 가라앉고 이 녹말을 물과 소금과 참기름을 넣고 오랜시간 끓인후 식히면 도토리묵이 되는 것입니다.

[@puriring]

한국을 가장 사랑하는 외국인 그리고 그의 가족이 만드는 소세지는 항상 최고입니다

[@johnjang]

한국에 30년 넘게 살아야만 알수도? 있는 음식을 형님은 한번에 드시니, 동생 잘 만나신 덕인것 같습니다^^

[@OK-rn5qf]

교수님 그리고 형님 두분 너무 맛있게 잘드시네요 한국사람보다 더 맛있게 드시는것 같습니다 항상 한국음식을 사랑해 주시고 좋은곳 소개해 주셔서 고맙습니다 늘 응원 드리겠습니다

[@EatingwhatisGiven]

정말 감사합니다! 항상 응원해주셔서 감사합니다. 좋은 주말 보내세요

[@user-bi3iv2tl9y]

와우 저의 고향이네요 달궁계곡이 상류쪽이라 현지사람들도 많이 가는데 잘가셨네요 ㅎㅎ 물좋고 산좋고 음식좋고 제주도 흑돼지가 많이 유명하지만 지리산 흑돼지의 털있는 비계부분이 쫄깃하고 맛있어요 이렇게 영상으로 봐서 너무나도 반갑네요 고맙습니다❤

[@user-ef8rf5uu7v]

한국인 보다 더 한국을 사랑하는 분^^👍

[@jaesunJin]

아래 다른분도 쓰셨는데 도토리묵은 젤라틴을 넣어 굳히는게 아닙니다. 도토리의 전분과 수분을 적당히 조절하여 묵을 만드는 것입니다.

[@EatingwhatisGiven]

I saw that! I had no idea. Thank you so much for correcting me. I love doing this because I learn so much. I assumed a gelatin was added, but it is natural. Really, thank you!!

[@blacknosugar17]

I was waiting forever for the next episode and it was worth the wait. I cannot wait for the next one!

[@EatingwhatisGiven]

It will come soon! So sorry for the delay!

[@user-lx2se7rn3g]

지금 밥먹고 왔는데도 또 먹고싶네ㅜ

[@grokker99]

That spread looks amazing, esp the deoduk with honeycomb.

[@EatingwhatisGiven]

So good!

[@chanjupark9283]

You guys look happy. I really enjoyed the video. ❤

[@EatingwhatisGiven]

Thank you! 🤗

[@davenaver]

Season for maple water right now, glad to see you guys enjoying mountain local food

[@user-dy9bz8em5y]

우와~ 정말 맛있어 보이는 삼겹살 입니다.

[@albulye]

야외에서 먹는음식은 특별나게 맛있죠~근데 공기조은 산에서 먹는음식은 베리 판타스틱이죠~ 끝네주네요

[@user-bn4bj4si3w]

몸에 좋은 자연식 하고 좋은 공기 많이 많이 드셨나요. 형님과 좋은곳에서 즐거운 시간 보내는거 보니 좋아보이네요

[@user-kh6hf4ne6b]

시골공기,물,맛난음식,가족과함께최고❤😂😅

[@user-jl5xe3sm3x]

형님과 함께 맛있게 드시는 모습 힐링되네요^^ 5월 마무리 잘 하시기 바랍니다~

[@EatingwhatisGiven]

감사합니다!!

[@donghyunlee2158]

여긴 과거에 나왔던 곳인데 시간이 지나서 보니 반갑네요!! (진짜 가봐야지)

[@vdhsygjw26277]

한국사람들이 저 시골로 맛집찾아다니면서 먹는 느낌이 드네요. 옛날스타일로. 그러니까 산골에도 식당이 있는거죠.

[@user-og1fy4jz1v]

이런곳이 있었다니.. 형님덕에 좋은곳 또 알아갑니다ㅎ

[@yd4759]

와~~~진짜 처음보는 미친조합인데요..다 맛있어보여요....지리산쪽가면 애들데리고 꼭 가보고싶네요..얘전에 달궁캠핑장에는 가봤었는데 근처에 저런맛집이 있었네요~~

[@user-zc4vz6br7g]

와... 정말 맛있겠다...😊

[@EatingwhatisGiven]

🙏🙏

[@nammok12]

아이구 에미야....내가 너무 오래 살았나 보다.....파전에 도토리묵 먹는 미국사람을 다 보네..... 아...그리고 소세지 주문했어요 너무 좋아하는 스타일이라!

[@enzzo2805]

진짜 맛잘알이다. ㅋㅋ

[@user-ge3iy4zk4e]

지리산 한국에서도 멋진곳이죠.. 제대로 가셨네....^^ 군침꿀꺽......

[@hky5890]

haha I love Aaron's outfit. Celtics hoodie with Braves hat. Absolutely clueless where he is from

[@EatingwhatisGiven]

😄

[@유느]

맛있겠다

[@VienaVenturado]

5:17 제가 전문가는 아니지만 도토리묵을 만들때 젤라틴을 넣지 않습니다. 처갓집에서 직접 만드는걸 봤는데 산에서 채취한 도토리를 잘 씻고 물에 불리고 갈아서 건조해 놓았다가 요리를 합니다. 가루와 물을 정해진 비율로 섞고 잘 끓인 다음에 식히면 도토리묵이 됩니다. 젤리같은 질감때문에 서양에서 젤리를 만들때 처럼 젤라틴을 넣어서 그런 형태를 만든다고 생각 하셨나봅니다. 젤리는 젤라틴을 첨가해서 만들지만 묵은 식물성 녹말을 끓여서 만드는 음식이랍니다.

[@EatingwhatisGiven]

You are right! I did not know that. Thank you for correcting me.

[@b2nggu3]

정보 설명해주시고, 한국음식에 관한 정보는 거의 한국인이신데 한국어 하실 때는 갑자기 외국인 느낌나셔서 너무 귀여우세욬ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@philkwon81]

you gotta get your brother to eat different kinds of jeon with makgeolli! go on a rainy day. :-)

[@hky5890]

always love to see sauerkraut eaters and kimchi eaters digging each other instantly. oh i know what it is gimme more of that

[@poor_gentleman]

형님도 가리는거 없이 잘드시네요~ㅎㅎ

[@Happynism]

여기 영상 본게 기억이 납니다. 여기 진짜 좋아하시는듯.. 나도 가보고 싶은데 너무 멀다 ㅠ 여기 검색을 해보니 요즘 물가에 가격도 굉장히 좋네요.

[@gazaGo1004]

와 건강 밥상 그자체네요!

[@user-lh9jr4ng6g]

아.. 침 고인다 ㅠㅠ

[@ygc9060]

와!~ 재구 이쁘네요.

[@user-up6wc1fs3w]

개인적으로 지리산 음식을 드셧다면 한식의 정점을 드신거라고 생각합니다.몸에 좋은것은 두말 할 필요도 없고요.형제가 이런경험을 함께 하는것이 무척 부럽습니다

[@_bakkro5256]

이 식당은 볼 때 마다 놀랍네요 ㅎ

[@Kim-yq6ku]

형님 파전 잘드시니 너무 좋아요 ~!

[@you-xk1wo]

맛있는곳을 저리 가시다니

[@user-hs6ss7wn7w]

cheers for yours~😊

[@user-nu5hl9kn9k]

또간집 보다 유익함... 꼭 가고싶다 ...

[@EatingwhatisGiven]

정말 감사합니다!

[@RisingsunflagEqualsHakenkreuz]

개인적으로 이런게 한국의 매력이라 생각이 듭니다 ~ 오스틴 형님과 좋은 시간이 된거 같아요 ~

[@EatingwhatisGiven]

감사합니다

[@seanm4468]

너무 맛 있어 보여요 !

[@user-rz6ts4cn4e]

진짜 저렇게 먹는 고기는 나쁜고기가 아닌이상 최고의 맛을 냅니다

[@user-mn1dz3ek8g]

정보 감사합니다~~

[@DhBan-hy1hh]

오스틴형 좋아 대한민국 문광부에서 표창해주어야해❤

[@남자다잉]

엥??

[@quokkaongwa]

형님이 좋아하시네요~~ 굿

[@user-ky3wr8cd8w]

음식에 대해서 굉장히 해박하시네요. 한국인들도 잘 모르는걸 맛깔나게 설명하시니 제가 다 뿌듯합니다

[@apple5067]

예전영상보고 작년에 가서 먹어봤는데😅입맛은 제각각이라,이번에 또 가서 드신거보니 한번더 가봐야하나?하는 생각이 드네요

[@EatingwhatisGiven]

ㅋㅋㅋ

[@user-qe2od2ip2u]

와 부럽다. 침만 꼴딱꼴딱 넘어가네. 저기로 여행가면 반드시 들러보고싶다.

[@lala-th9vm]

와 더덕 꿀 첨본다. 진짜 부럽다.

[@user-ye3in5tk3r]

형이 동생같고 동생이 형같네 얼핏보면 쌍둥인줄 알겠어요ㅎ

[@user-kq8we2sc9o]

등산갔다가 내려오고 도토리묵,파전 먹으면......... 산의 모든것을 흡수한 느낌......

[@EatingwhatisGiven]

🫶

[@sdh0430]

7:48 와이프 주는줄 알았는데 카메라로 ㅋㅋ

[@user-rz6ts4cn4e]

한국분들중에도 음식에 달달한 음식을 싫어 하시는 분들이 많아요 다만 이곳 처럼 진짜 꿀은 엄청 좋아합니다

[@gon38644]

맛있겠다 묵은지

[@AkAk-ui2ou]

여기 어디인가요? 가고싶음😋

[@EatingwhatisGiven]

[네이버 지도] 달궁식당 전북 남원시 지리산로 311 naver.me/xWiYIPE4

[@user-nz2xi9em8j]

저두 가보고 싶고 먹어보고 싶은 음식...달궁식당 ....😂

[@EatingwhatisGiven]

갈 수 있기를 바랍니다

[@user-nz2xi9em8j]

@@EatingwhatisGiven 감사합니다. ^-^. 👍👍👍

[@user-ey6wy2cj9k]

Amazing title. 주는 대로 잡숴 ㅋㅋ

[@EatingwhatisGiven]

ㅋㅋㅋ

[@user-vs2wi2rj9i]

😂 즐기세요ㅋㅋ

[@user-fm3rw8cj9y]

여기도 비계가 많네 거래떡 구워 꿀 발라 먹으면 꿀맛이지

[@지니35]

도토리묵을 어떻게 만드는지 모르다니 젤라틴 안들어갑니다 조선시대에도 젤라틴이 있었답니까?

[@EatingwhatisGiven]

Isn't gelatin made from animal products or seaweed? I am honestly curious. Anyway, I did not know this. I assumed all jelly food included gelatin. It is a good lesson for me. Thank you!

[@quokkaongwa]

아니 외국인이신데 모를수도 있죠. 어딴 것은 당신보다 많이 알고 있답니다. 이런 말투로 댓글 달아서 본인 얼굴에 먹칠하시네요.

[@donghwuikim8551]

크으으으으 달궁식당 꼭 가봐야지!!! 저 고기 비쥬얼 ㅠ.ㅠ

[@EatingwhatisGiven]

It is so good!!

[@sodamkim2692]

장담하건데, 이 집의 도토리 묵이 대한민국에서 제일 맛있을 겁니다. 30년 전에 먹었던 도토리 묵을 아직도 잊을 수가 없습니다.

[@지니35]

도토리묵에 젤라틴이아니요 ㅎㅎㄹ 한국음식을 어떻게 배운겁니까 도토리는 말려서 가루로 만든다음에 물에넣고 가라앉은 전분을 가지고 끓여서 수분이 날라가면 그걸 굳혀서 만든건데

[@EatingwhatisGiven]

감사합니다

[@user-hp5er9hs5d]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@user-uw1bi7in1n]

안녕하세요! 오스틴님 영상보다 보니 도토리 내용이 나오는데, 설명이 잘 못되었어요. 한국에서만 먹는 도토리 요리들중 재료가 되는 도토리는 그 도토리묵은 오로지 (도토리, 물, 불, 시간) 으로 묵을 만듭니다

[@EatingwhatisGiven]

Yes! I have never made it before. I thought that any jelly requires gelatine. But it must be natural. I had no idea! I love that I am still learning more and more as I post these videos. It reminds me that I am a student here, not an expert. Thank you for your explanation.

[@개방구]

꿀이야 벌들이 알아서 만들겠지만 도도리묵은 떄깔만봐도 이집이얼마나 맛있는지 알겠다

[@user-tb5fv1dg6h]

저기도 비계가 반이구나. 고기먹으러 가서 기름만 먹겠다.

[@dongkyuchoi8837]

파전에 찍어먹는 소이소스는 "간장"입니다 도토리묵, 묵은지, 묵은김치ㆍㆍ

[@user-uk3hd5kl7h]

아이쿠 좋아요 누르는걸 깜빡했네요

[@EatingwhatisGiven]

😂

[@yoonib8714]

아 침나온다 미치겠따

[@EatingwhatisGiven]

ㅋㅋㅋ

[@vancookie78]

여기가 어디에요? 진짜가고싶어요 ^^

[@c0braZ602]

8:45 이건 한국인들은 하고싶은 않은 조합 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@EatingwhatisGiven]

ㅋㅋㅋ...아마 미국식 입니다

[@user-mh4hq1mg7n]

와 저거 ㄹㅇ 소주 무한 각이다

[@jakefield]

달궁 계곡 쪽 음식이 맛있긴 하죠

[@sdh0430]

너무 똑같이 생겨서 누가 누군지 모르겠어.

[@user-lv8jc3cb9y]

여기가 어디에요? 꼭 한번 가야겠네요. 알려주세요.ㅜㅜ

[@strongpride73]

지리산에 wild bear가 나온다는데 조심하세요

[@new1st569]

파전 더 먹고 싶다는 형님 위해 파전 추가했나요? 그냥 궁금

[@user-cg4gq8wl2k]

아직도 한국관광 공사에서 오스틴 교수님 맛집탐방 스폰 안하나요?? 한국정부 실망인데!! 한국인들 맛집 리스트. 오스틴 교수님께는 명함도 못 내밀듯! 👍 👍

[@user-fl8ef2le1l]

더덕은 순무에 가까운게 아니라ㅡ인삼에 가까운겁니다 사삼이라하지요 한방에서. 열이맗은 사람은 인삼되신 더덕으로 처방하지요 좋은것은 반찬으로 먹을수있고 약으로도 먹으니 좋지요 기관지ㆍ폐에작용하지요

[@user-jl4ji5vx5h]

도토리묵은 젤라틴을 넣지 않아요

[@EatingwhatisGiven]

가르쳐 주셔서 감사합니다.

[@namsopjang1069]

교수님 도토리묵은 젤라틴을 절대 넣지 암ㅎ습니다. 도토리의 전분을 물네 7대1 정도로 오래 조려서 천연의 젤라틴화 한것이죠

[@dj.k.]

와...저기 메주 달아놓고 띄우네. 공기 깨끗한 지리산이라 되는건가.

[@user-mg3dz6yi8w]

지리산 흑돼지에비해 지나치게 비싼 제주 흑돼지

[@user-eh5lm6hz3j]

여기 맛변했다고 하던데요

[@soupconnection]

안타깝게도 레스토랑의 정확한 주소를 찾을 수 없는데 알려주실 수 있나요?

[@harrisonyoo7890]

도토리묵에는 젤라틴이 들어가지 않습니다..

[@EatingwhatisGiven]

가르쳐 주셔서 감사합니다. 몰랐습니다. 처음 보는 젤리인데, 젤리를 만드는데 천연 성분이 있을 거라고 생각했습니다.

[@user-bx5dg8kq9o]

더덕은 약 효과가 있어요........

[@user-hf6cp8xv8t]

이러다가 외국인분들이 대한민국을 지키는거 아닌가요.

[@house7529]

와 저식당 진짜 무저건 걸러야겠다;; 야채를 계곡에서 씻는다고?? 노로바이러스 걸릴일있나; 바베큐장 위생도 끔찍한수준 와

[@user-rn8kc3wl4v]

흑돼지는 죄가 없는 데.

[@pvp7600]

삼겹살 요새는 문제가 좀 많은데

[@EatingwhatisGiven]

Yes. There is some controversy. Haha! It doesn't bother me at all. :)

[@oppalee5413]

40년전에도 이 xx이라고 박사라는게 삼겹살 문제많다고 티비서 떠들어대서 정육점 업자들이 고초를 겪었죠.. 님처럼 주워들은 정확하지 않은 얕은지식을 쉽게 내뱉는 순간 누군가는 고통을 받을 수 있다는걸 잊지마시길

[@지니35]

이분 한국음식을 잘아하는 척하더니 기본적인것고 모르네

[@EatingwhatisGiven]

I am learning, always. I hope I can keep improving.

[@user-zq2yh8yh2w]

삼겹살이 완전 지방만 있네요 몸이 좋지 않습니다 저런고기는 죽은고기입니다 저런식당은 가지마세요

[@EatingwhatisGiven]

Fat is flavor. I'll take all of it.

[@user-bd7km7vc4g]

형제가 뚱보네요 엄마가 뚱보일 확률 100%

[@wise1633]

댓글 수준이 왜그럼? 부끄러운 줄 알아라.

[@user-uf8ti9sw1i]

아무리 봐도 불법식당 느낌이 강하내요..

[@jakefield]

무슨 불법 식당? 하여튼 뭐든 색안경부터 끼고 보는 버릇이 있는 것 같은데, 이 사람을 뭐라고 할 수만도 없는게 사기꾼들이 많긴 한데, 내가 여러번 지리산 가봤지만 (저 식당은 안갔음), 저기 식당들이 오래된 곳들임. 세금 염연히 내는 곳이고 )