Chef Barbieri: "È il momento di castrare i maroni" Community: "Cosa?" Chef Barbieri: "Facciamo le castagne" Conmunity: "Prima avevi detto un'altra cosa..."
@nikotaverna3 жыл бұрын
Appunto 😂
@ga69dan3 жыл бұрын
😂😂
@elchiconoelgrilli51603 жыл бұрын
Io avevo capito castrare i marroni
@cerere34443 жыл бұрын
hahaha marroni in teoria è una varietà di castagne
@gianmarcoleonetti69513 жыл бұрын
@@cerere3444 *Marroni* Scusatemi😂😂😂
@freetvweb19803 жыл бұрын
Grazie Chef per i preziosi insegnamenti. Dalle sue parole, si può evidenziare una cosa che per me è fondamentale nell'esecuzione di una ricetta, ossia, i ricordi, lei ha menzionato la nonna, e devo dire che anche me capita di pensare ai nonni quando preparo un piatto, ed il fatto di condividerlo con qualcuno, diventa anche un modo per riavere per qualche istante le persone care che non ci sono più...
@brunobarbieri3 жыл бұрын
assolutamente!
@lucaferrari91793 жыл бұрын
Ma a me capita spesso che si seccano... gli cuocio troppo?
@sethgun49813 жыл бұрын
@@lucaferrari9179 hai seccato i marroni
@claudiodallavia87263 жыл бұрын
@@sethgun4981 idolo assoluto
@francescofucile27912 жыл бұрын
Ko plp k o
@alanmarcellio65423 жыл бұрын
Chef, lei è sempre il migliore, sei il mio idolo della cucina
@alessandrodocumentari3 жыл бұрын
Ma qui c’è una squintalata di castagne, la qualità copre tutto. GRANDE CHEF COME SEMPRE👍
@alexing863 жыл бұрын
Grande Chef ! ma il tempo di cottura su per giù ? E che ne pensa dell'accorgimento di ammollarli prima in acqua per facilitare lo sbucciamento ?
@eugeneylliez8292 жыл бұрын
Castagne, Vino e film mi pare un'ottima idea! 😀
@s.b89043 жыл бұрын
Vado pazza per le castagne, conservo ancora la padella di mia nonna, quella con i buchi. Le mangiavo da piccola anche bollite, ne vado ghiotta. Grazie chef anche per questa ricetta,da provare subito. Si percepisce sempre il suo grande amore per la cucina❤️
@84Elenai3 жыл бұрын
Non gettarla mai via, quelle padelle sono il trucchetto per fare castagne perfette. Mitica la nonna :)
@s.b89043 жыл бұрын
@@84Elenai Ci mancherebbe, perché dovrei buttarla? Ancora la uso... Faccio tante cose che facevo con mia nonna da piccola. Ad esempio spesso faccio anche il pane fatto in casa o tanto altro come l'artigianato. 💙
@WMILAN83a3 жыл бұрын
Cavalla golosa 😋
@s.b89043 жыл бұрын
@@WMILAN83a Modera i termini con chi non conosci poi
@skulldgery973 жыл бұрын
-Sale? -Un pizzico, so che a voi piace
@nem_rvk3 жыл бұрын
e questo non è da pavaculo
@sebastiano81383 жыл бұрын
Ho capito ma sei in grando non so di sfilettare un pesce sai cos'è una quaglia.....
@skulldgery973 жыл бұрын
Intanto una quaglia non si sfiletta, al massimo puoi castrare un marone
@sebastiano81383 жыл бұрын
@@skulldgery97 il mavone lo so solo che non so.... Castvave
@francescazecchini37103 жыл бұрын
Giusto un po' !
@giuliabotticelli61623 жыл бұрын
Questo trucco di chiuderle nel canovaccio me l’ha insegnato la famiglia del mio compagno...! ❤️
@giorgiobicigio88273 жыл бұрын
meglio una vecchia maglia di lana , se ancora la trovi
@sethgun49813 жыл бұрын
Esticazzi
@isabelladamico55803 жыл бұрын
Grande Chef ho giusto comprato le castagne...sono tornata ora..di alloro ne ho in quantità a casa ho intere siepi lo adoro ...questo trucco è fenomenale non lo sapevo...grazie sempre di cuore❤
@lucianoorsini46833 жыл бұрын
Castagne arrosto: si castrano(incisione in un lato con un coltello tagliente, fare attenzione), si mettono nella apposita padella e sopra una bella fiamma el camino si saltano continuamente fino a fare rosolare la buccia, anche leggermente bruciacchiata, praticamente dopo questa operazione si sbucciano da sole, ottime in un bicchiere di vino rosso novello. Saluti
@isabelladamico55803 жыл бұрын
@@lucianoorsini4683 ciao Luciano infatti noi si fa cosi sul fuoco..unica cosa quando si fanno al forno effettivamente alcune non si pelano benissimo...la tua versione è quella della tradizione e sinceramente anche la più poetica .
@pinalol71883 жыл бұрын
Ciao Barbieri, sei molto bravo, ho seguito tutte le puntate di 4 Hotel, mi piaci tanto 👏👏👏
@ritacasini25823 жыл бұрын
Grazie. Molto interessante in questo modo. Non sapevo. Proverò.👋
@francescabennardo77233 жыл бұрын
Ti adoro qualsiasi cosa ci proponi, sei un grande chef!!❤
@sergiovastano54223 жыл бұрын
Complimenti Chef,ha fatto il primo boazzone di KZbin Italia. Scherzi a parte,grazie per gli utili consigli,classe ed umiltà non abitano a casa di tutti ma a casa Barbieri si,per citarle una sua frase leggendaria.
@pemirabelli3 жыл бұрын
Chef mani di amianto...io mi sarei già ustionato! Mitico
@bag.onthebeat3 жыл бұрын
Tè te un piangen led edvers
@monicacavarzere6254 Жыл бұрын
Grazie di cuore chef...per i tuoi consigli preziosi
@giuseppinodelfino15033 жыл бұрын
Caro Chef Barbieri grazie per i suoi preziosi consigli. I prodotti dell'autunno sono fantastici. Io le castagne le faccio in padella coi buchi. Saluti.
@lisalicitra10843 жыл бұрын
Ti ascolterei per ore...con te c'è veramente sempre da imparare
@graziacassoni8313 жыл бұрын
È un piacere poterle rivolgere il mio grazie!💪💪👍👏👏👏👏👏👏
@Zack7Fair72 жыл бұрын
Complimenti Chef. Un paio di domande, quanto tempo i Maroni devo restare in forno? Deve essere statico o ventilato?
@ducu72473 жыл бұрын
grazie Chef Bruno per queste ricette, proverò a portare le castagne anche sul mio canale, spero escano buone 😬
@conteoliver533 жыл бұрын
Mi ero stufato di cucinare le castagne perché, in qualunque modo le cuocessi, non riuscivo mai a sgusciarle bene dato che la pellicina rimaneva sempre attaccata al frutto. Con questo metodo si sono aperte tutte perfettamente. Grazie.
@Mattihaxfn-de8pk3 жыл бұрын
Grazie mille chef come sempre per i suoi preziosi consigli! 😋👏🏼👏🏼👏🏼
@simonalentinello263 жыл бұрын
Grazie per il suo suggerimento maestro
@francescodiodati74883 жыл бұрын
Buonissime. Grandissimo chef!!! Di solito non ci metto l’alloro. Ci proverò! Grazie mille chef!
@Mapox3 жыл бұрын
Vecchio mi hai aperto un mondo... sei il migliore!
@federicapascucci14603 жыл бұрын
Bruno, ma te x me sei proprio il Top!!!
@SuperFo193 жыл бұрын
Sei un grande Chef Bruno! Maroni + vino rosso a fin u mond
@leloucheyescodegeass3 жыл бұрын
Chef per quanto tempo bisogna cuocerli? Per l’equivalente di quanti “cooosi” bisogna cuocerlo?
@VIRGO13063 жыл бұрын
🤣🤣🤣
@pippocalo63623 жыл бұрын
E per l'equivalente di coooooosì quanti gradi centigradi, statico o ventilato, in basso o in alto cooooosì?
@MrLuigi2187613 жыл бұрын
Il tempo di cottura rimarrà un mistero a 7 stelle
@gigirossi7663 жыл бұрын
20 minuti al forno a 200 ,220 gradi a forno ventilato
@MrLuigi2187613 жыл бұрын
@@gigirossi766 grazie
@mirkobrenna82143 жыл бұрын
Grazie mille per le dritte chef! Le proverò sicuramente
@TidoEmanuele3 жыл бұрын
Ho seguito i tuoi trucchi e sono venute perfette. Grazie Chef
@ninetta6580 Жыл бұрын
Scusi, più o meno quanto tempo nel forno? Grazie mille. Vorrei provare questo sistema di cottura
@patriziaminguzzi48613 жыл бұрын
Ciao chef...mi hai fatto riaffiorare ricordi immensi e pieni di profumi...vedendo questo video mi hai fatto ricordare anche quando, a casa del mio nonno in campagna, si facevano anche le patate sotto la brace...si avvolgevano nella carta stagnola e...una volta cotte...si toglieva la carta, si toglieva un poco di buccia e ci si metteva sopra un poco di sale ad ogni morso...a volte si mettevano sotto la brace anche senza carta e quando le mangiavi sentivi il sapore dell’affumicatura...sapore squisito ormai dimenticato! La cosa più bella di quei momenti era la famiglia riunita intorno al fuoco a ridere e a gustare sapori antichi...mi mancano moltissimo quei momenti! Grazie 😀
@Alexandros1-n1h2 жыл бұрын
Per riviverli basta accendere un fuoco, avvolgere le patate nella carta stagnola e poi, una volta cotte, togliere la carta, togliere un poco di buccia e metterci del sale ad ogni morso. Si potrebbero anche mettere sotto la brace senza carta, così da sentire il sapore dell'affumicatura, proprio quel sapore squisito ormai dimenticato. Che ci vuole?
@francescomagic8006 Жыл бұрын
@@Alexandros1-n1hhahahahahahahah
@esaedromicroflora12473 жыл бұрын
il "trucco" del sale... fantastico - grazie
@albertorizzo38043 жыл бұрын
Bruno, sei Immenso. A parte la simpatia, sei una Divinità dei fornelli. Un affettuoso saluto. Alberto Rizzo.
@mauromarangoni69142 жыл бұрын
Grazie chef, prezioso come sempre...
@albertofiaschi84493 жыл бұрын
Buonissime con la cacciagione, tipo la quaglia, che ricordiamo, non si sfiletta! Si possono fare anche le sciaiatelle di castagne, mi raccomando senza uovo, Oppure la famosa colatura di castagne, Sono buone anche con un po' di Curry, soprattutto se avete ospiti cinesi, Fritte così, nature, sono la morte sua! Anche in brodo non sono male, purchè non sia brodo di scarpe irrispettoso per il Giappone, Si possono gustare guardando le cosse in moto di Giosepino Le castagne da piccole si chiamano Tamher, da grandi Balakchh, Sono famosissime le castagne di Diussendoff in Cemmania, originarie di Catania Mi raccomando servitele in modo semplice, che non vieni con tutto quell'amabrdan lì, e poi il piatto fa cagare! Ma sopratutto ricordate di cucunare quello che piacciono agli altri! Buon gigi finizia a tutti!! tenchiu for uoccing
@GianniStorti3 жыл бұрын
All meme for one
@massimilianozheng27993 жыл бұрын
Oh questa è la mia ricetta
@Sara-mb3bi3 жыл бұрын
Penso di essermi innamorata.
@danielatangerini64683 жыл бұрын
Troppo forte 😆😆😆
@marcoburato66053 жыл бұрын
hai dimenticato l'impiattamento, le castagne vanno impiattate bene, non fare un mappazzone
@carmelolupo12423 жыл бұрын
Mitico, ricetta utile e facile
@nessuno94593 жыл бұрын
😘 Proverò sicuramente, grazie💚
@antoniaaloe20613 жыл бұрын
Bellissima ricetta e grazie dei consigli. Mia nonna le faceva bollire con alloro e sale q.b,per me buonissime.
@LeTP-gn8tz3 жыл бұрын
Ho provato oggi... bravissimo. Grazie Chef Bruno❣️😘
@ninetta6580 Жыл бұрын
Per quanto tempo in forno, cortesemente. Grazie
@pierogiani4773 жыл бұрын
Super Bruno! Veramente bravo, è un piacere seguire i tuoi video, grazie sempre per i preziosi consigli!
@sebastiano81383 жыл бұрын
Intanto super Chef Bruno non super Bruno
@casacomperannarinaldi83453 жыл бұрын
Bellissimo. Magari è la volta buona di farle buone anch'io come lei e come il mio papà. Era bravissimo. Ai miei due figli piacionoooooo molto. 💕💕
@irmatecchio3 жыл бұрын
Che bei ricordi che ho di quando andavo a castagne nei boschi con i miei parenti. Io ho la padella bucata e pure il camino per farle alla brace, a volte li metto nella gratella, quella per la carne, quella che si apre insomma, è più pratico della padella, ma va tenuta sempre d'occhio girandola spesso dopo pochi secondi. Proverò a farli così in forno, col sale, il rosmarino, l'alloro e col sale sotto, mi sa che vengono davvero molto aromatiche e gustose soprattutto per metterle nelle ricette, tipo la mia adorata "Faraona ripiena di maroni arrosto" piatto tipico di casa nostra tramandato da molte generazioni dalle donne di famiglia! È una di quelle cose per cui ti dici:"perché non ci ho mai pensato di farle così!" 😁 Grazie chef!
@luciadebiase39893 жыл бұрын
Grazie mille sono riuscita a fare delle buonissime castagne
@gigirossi7663 жыл бұрын
Domani, proverò la tua ricetta mitico, e grande Barbieri Chef 🎃🎃🎃
@IlFlanderss3 жыл бұрын
12 tonnellate sono, hai presente i pancali di cemento?... I sacchi di cemento
@nylon14233 жыл бұрын
Haaha ah ah
@stefanoricci35793 жыл бұрын
🤣🤣
@grazianocaputo72163 жыл бұрын
Che odio!😂
@dariolauricella5333 жыл бұрын
quelli del fornitore
@reefsmile23413 жыл бұрын
Pegior publuicita da quando hanno inventato la tv
@annaliguoro79653 жыл бұрын
Chef fate diventare un capolavoro anche una semplice Castagna complimenti io dopo averle mangiate mi faccio anche un calice di vino rosso
@annag.69643 жыл бұрын
Chef Barbieri, grazie per questo video sui "maroni". Sulle castagne alcune cose le sapevo, ma altre no!
@mariapiacoppi19123 жыл бұрын
Bravo domani provo
@AngelicaFoxBona3 жыл бұрын
Veramente buone! Grazie 🙏 Sei super simpatico
@liboriovicari57513 жыл бұрын
SPETTACOLO STASERA LE FACCIO !!!!!GRAZIEEEEEEE
@Defy273 жыл бұрын
Grazie: così non le avevo mai fatte e in effetti si bruciano sotto. Proverò senz’altro. A presto Chef ❣️🙏🏻
@massimogallo78583 жыл бұрын
Grazie mille per la ricetta... ci hai dato una splendida alternativa alle caldarroste sulla padella con i buchi... grazie ^^
@Iryvalenty3 жыл бұрын
Chef Barbieri, Lei mi piace molto per la Sua professionalità, soprattutto quando spiega bene cosa succede se facciamo così o cosa, e da sempre piccoli trucchetti riguarda i piatti o i prodotti che sono molto utili, mi piace Suo modo come racconta di prodotti o piatti, si percepisce la passione con quale fa Suo lavoro, che sia youtube, Masterchef o 4 Hotel...mi piace la Sua simpatia ed eleganza, Lei sempre rispettoso verso il prossimo ..lavorando in cucina da anni ho visto tanti chef, si è un lavoro duri, di corsa , di organizzazione, un lavoro di squadra, Le dico sinceramente che i suoi colleghi sono molto fortunati perché lavorando con uno Chef così preparato, ma nello stesso tempo aperto verso gli altri(perché spesso agli Chef non piace aiutare o insegnare qualcosa)per condividere la Sua esperienza davvero una fortuna..
@christiancianflone17403 жыл бұрын
sei un grande!!!
@leonardocamastra763 жыл бұрын
Semplicemente un grande
@ringhiorigo843 жыл бұрын
Grandissimo Chef Bruno Barbieri sono lieto di averla trovata su KZbin perché io in cucina sono un disastro e mia moglie mi bacchetta sempre spero che con i suoi consigli posso guadagnare qualche punto un saluto a lei chef
@concettamuni85123 жыл бұрын
Buon pomeriggio Chef Bruno lei è una squintalata di simpatica 😂😂 anche il mio papà diceva castriamo i Maroni fatti in padella...da bimba un po' cresciuta io gli dicevo ma nn ti fai male 😅🤭(scusi )😂😂facciamoci due risate ..che è meglio 🤗😉
@warriorman60693 жыл бұрын
grande Chef un saluto da Napoli
@federicavergottini90493 жыл бұрын
Chef sei il mio mito fantastico grazie x i consigli😘
@pgibellini3 жыл бұрын
Ma lei è un super Chef....anche le cose più semplici diventano cooooooosiiiiiiii!!!!!!!
@anna72napoli643 жыл бұрын
Grazie mille adoro le castagne
@milapaci92233 жыл бұрын
bel consiglio proverò a fare come te 😊 grazie e ciao 🤗
@patriziaargiroffi57663 жыл бұрын
Grande Bruno, ogni tua ricetta è un atto d'amore! Puoi per favore fare un tutorial su come si fanno i ravioli perfetti?
@Egessin3 жыл бұрын
Intanto grande chef Bruno
@mgwithadrone3 жыл бұрын
Soccia che lavour!! Grazie Chef!
@raquelcastrocarranza65143 жыл бұрын
Grazie Bruno, mi è di grande aiuto, oggi li farò, l'unica domanda che avrei è per quanto devono cuocere in forno i marroni?👍
@diegeigergarnele79753 жыл бұрын
Chef ma quanto tempo in genere li tiene in forno? Io vado ad occhio ma magari c'è qualche linea guida da vedere in quanto spesso si seccano un poco
@sos61883 жыл бұрын
20/30 min, dipende dalla grandezza cmq
@leonida52933 жыл бұрын
Dipende come c'è lai grandi 😅🤣😂
@fabrigasan21503 жыл бұрын
@@leonida5293 se non celai compri un vocabolario?🤐🤌🏻
@jonathancubattoli58853 жыл бұрын
Grande maestro sempre a i suoi ordini chef
@speriamobene95852 жыл бұрын
chef, mi frusti pure sono il suo schiavo! patetico!
@davidenardi71822 жыл бұрын
Mii le mani di Barbieri hanno una tolleranza da fabbro 🔥🔥
@annamariacali67072 жыл бұрын
Ottima ricetta, fra tutti i consigli ne manca qualcuno importante credo, quanto tempo devono stare in forno all'incirca, e poi, si devono girare di tanto in tanto? Grazie anticipatamente se vorrà rispondere
@mariafilomenafiore59783 жыл бұрын
Ottima ricetta ❤️ ❤️ ❤️ 🐿️🌰🌰🌰🌰🐿️
@lucapiatti75163 жыл бұрын
Bruno Baribieri : Fare un video su come cucinare le castagne quando è pieno di castagne :nah Fare un video di come cucinare le castagne quando sono finite : mega incredible stonks Fare un video
@Michelausanne3 жыл бұрын
Sempre molto simpatico! Grazie 🙏🏼 per i preziosi consigli, solo una domanda 🙋♂️ quanti minuti di cottura????
@FreddieMaranzano3 жыл бұрын
Che grande che sei Chef!!
@lemon-tf5cj3 жыл бұрын
Mmmhhh bravo che f idea geniale❤️❤️❤️
@clarafucile40433 жыл бұрын
Lei è il mio chef preferitoooooooooo❤️❤️❤️❤️❤️😆😆😆😆😆😆
@mariaerrante14343 жыл бұрын
Bravo sei mitico
@robertagrasselli26813 жыл бұрын
Ma che buoneeeee😋😋😋 ciao Chef😘
@emmagalati7293 жыл бұрын
Sei grande chef 💋
@angelorossi34152 жыл бұрын
Bravo Bruno! Un piccolo suggerimento, prima di chiudere il "panno" spruzzaci (con spruzzino, vaporizzatore.....) del cognac, rum....😜👍🙏❤
@belleclose83903 жыл бұрын
Buonasera chef! anche io uso questi trucchetti! Oltre a questi però per capire se sono di qualità quando finisco di mangiarle,la prima scorreggia che faccio sotto le coperte la snaso e in base all’intensità dell’odore capisco la qualità
@edylika43553 жыл бұрын
🤣🤣🤣
@ameliascarpelli86733 жыл бұрын
Buoni consigli chef🌟🌟🌟🌟🌟
@giangaetanoferri86782 жыл бұрын
Grande Chef, sempre il più grande, sempre in bolla. Avevo delle favolose castagne prese domenica scorsa a Castel del Rio (BO) alla sagra del Marrone. Ho seguito la sua ricetta. Una favola, buonissime! Grazie Chef! Mettere alla portata di tutti la propria competenza e simpatia. Number One!
@paolascattolini94762 жыл бұрын
Grande Bruno grazieee
@ninetta6580 Жыл бұрын
Posso sapere x quanto tempo in forno? Grazie
@giancagianca5453 жыл бұрын
non c'è n'è per nessuno.... sei un'icona nazionale...
@frickshowful3 жыл бұрын
cavolo che buone le castagne, mi ricordo quando andavo con mio nonno a prenderle, poi cucinate nel bracere troppo buone ....PS ottima sta ricetta per farle in forno !
@jera713 жыл бұрын
L'inverno inizia il 21 dicembre, è solo passato 1 mese di autunno! Questo vive veramente in un altro mondo!
@link_903 жыл бұрын
Le castagne le ho castvate io pevsonalmente ievi seva
@GianniStorti3 жыл бұрын
E chi le doveva castrare?!
@link_903 жыл бұрын
Eh no io
@alessandro78093 жыл бұрын
Sei un pavaculo
@jh0nny_350z3 жыл бұрын
Stupendo!
@ucrainadascoprireecucinait41872 жыл бұрын
Complimenti chef
@alessiogalati37042 жыл бұрын
sei un grande bruno!
@tomasbozzato2 жыл бұрын
Grandissimo Chef
@RedPollar3 жыл бұрын
Ricetta perfetta, grazie 🤗
@massimotomellini83873 жыл бұрын
Grande Chef!!!
@simoneprete93_443 жыл бұрын
Che meraviglia!!!!♥️
@luigivitali7161 Жыл бұрын
Nel forno per quanto tempo?.. Grazie per una cortese risposta
@centauro3aj6 Жыл бұрын
🔝🔝 Number One😊
@robertopeviani65583 жыл бұрын
Chef è giusto mettere le castagne mollo in acqua salata per una 30ina di minuti prima di cuocerle ?
@leonardoaloi3 жыл бұрын
Il migliore!
@vit61473 жыл бұрын
GRAZIE BRUNO 😘🌰🌰🌰🌰🌰🌶🌶🌶🤩😍🥰Buonissimo ♥
@sal_sj88193 жыл бұрын
Sei il King ❤️
@widun3 жыл бұрын
Cheeef, se tanto mi dà tanto lei si è passato la serata col bicchiere di vino a guardare i meme di masterchef. Cooooosì