Брусника в сахаре, заготовка на зиму, без варки. Самый простой рецепт. Мурманск

Брусника в сахаре, заготовка на зиму. Самый простой рецепт.
1. Собираем бруснику.
2. Перебираем.
3. Пересыпаем сахаром, примерно 1:0.5
4. Накрываем крышкой.
5. Ставим в холодное место.
6. Через пару месяцев получится брусника в сиропе.
7. Употребляем в пищу!

[@sergeykhromov664]

Ещё рецепт из Мурманска, подглядел в интернете, без сахара. Насыпаем в блюдо ягоду промытую, затем немного работаем толкушкой, чтобы появился сок, накладывает в 3х л банку немного трамбуя, надевает пластмассовые крышку и в холодильник - хранится до следующего урожая.

[@sensey3138]

5⃣ сентября - День памяти святого мученика Луппа Солунского. ✳️Луп БРУСНИЧНИК (Лупенские морозы) ‼️Найденные деньги 5 сентября- бросить в водоем (увеличится богатство) ❗️Нельзя ничего одалживать (ни денег, ни вещей). ✅Вечером принято ходить в гости (с собой гостинцы - пироги с клюквой или брусникой, ягодные морсы и компоты. 🔴Луп - рыжеволосый мужик🔅, проходя по улице, хлопает (лупит) по спинам. 👁‍🗨Увидев незнакомого рыжего мужчину, поклониться ему в пояс и ✔️попросить ударить по спине на счастье. 🤫💓 если интересно, лучшие люди уже подписались на дружную группу продвигающую искусство Sensey37 в грамме (поменять местами) теле. Присоединяйтесь - если лучшие! Жмите присоединится - если умнички! Всем респект и уважуха. А ещё больше всего в жизни я люблю Жизнь, поэтому Sensey001 на бе -помегять местами - с юту именно о ней.

[@БоровикТверской-э1л]

Первый тазик ягоды перемешали с сахаром! Высыпьте обратно в таз, также второй.Третья, кастрюля остаётся перемешанной в ведре! Посыпали сверху сахаром и всё! Не мнётся и в пять раз быстрее 🤗👏🤝

[@ЕленаКаурова-м6и]

Молодец,я так делаю уже лет 30-ть,но потом перекладываю по банкам

[@ОльгаАндреевна-х8ь]

Здравствуйте! Подскажите, сколько сахара надо на 1литр брусники? Спасибо!

[@Ольга-я8ц2в]

Хотелось бы поточнее , а не на глазок.

[@ОльгаКалинина-й4л]

Спасибо за рецепт . Пожалуй самый простой для брусники . Брусника самая любимая ягода для меня особенно начинка для пирогов . Да и собирать её люблю . А вообще ягода что клюква , черника , морошка у нас на Севере кладез витаминов . Клюква от простуды , кукли морошки от кашля . МОжно перечислять полезные свойства до бесконечности .

[@Валентина-и1ж]

Что такое кукли от моро́шки?

[@schovdag5077]

Все рецепты пересмотрела и пришла сюда. Если нельзя варить и кипятить, то это самый лучший способ хранения. Прото и быстро. Уже засыпала. Спасибо.

[@Murmansk51]

👍

[@NAZARENKOSERGEY]

Брусника прекрасно хранится просто так без сахара в эмалированном ведре, или кастрюле на балконе. Брусника сама себя консервирует и пока стоит до морозов, то дозреет, потемнеет и изменится вкус. Но есть некоторые правила, которые нарушать нельзя. Ведро нельзя накрывать крышкой - иначе брусника заплесневеет и пропадет. Брусника дышит и ей нужна циркуляция воздуха. Накрыть ведро москитной сеткой и перетянуть резинкой по краю ведра, что бы насекомые не залезли Температура на улице должна быть в пределах +15 градусов и ниже. Ведро должно стоять в тени, иначе на солнце брусника начнет выделять сок. Дождь не должен попадать в ведро. Морозы начнутся, можно закрыть крышкой. Даже в начале следующего лета попадаются ягоды брусники на кустиках и ее вкус остается неизменный.

[@ocsana4]

Мы всегда в банки и капроновыми крышками закрывали - ничего не плесневеет. Вы вообще плесень когда-нибудь видели на бруснике? Она только почернеть или засохнуть может . Там бензойная кислота и плесени быть не может.

[@shpengler_natali]

Ух ты спасибо за рецепт . Даже не знала о таком способе 👍

[@НатальяКрисан-и2м]

Брусника и клюква хорошо хранится и целая без сахара

[@Murmansk51]

Зато с сахаром сироп вкусный даёт.

[@olgakr5644]

Мы. также. в. Сибири. бруснику. засыпаем. сахаром

[@Murmansk51]

А морошку?

[@nataliyayakovleva1049]

Самый простой и проверенный способ, залить бруснику( и клюква также) чистой родниковой водой. Вода, также используется(особенно в сезон простуд). Если хотите подслащённую воду, то тогда добавляйте сахар. Хороших заготовок всем.

[@АлександрАндреев-м5ц]

Дома сохранится?

[@nataliyayakovleva1049]

@@АлександрАндреев-м5ц да, прекрасно стоит пару лет

[@andreiyastrebov3061]

@@nataliyayakovleva1049 т. ё просто залить водой? а хранить в холодильнике?

[@nataliyayakovleva1049]

@@andreiyastrebov3061 она при комнатной температуре хорошо стоит

[@НаиляМухутдинова-л6д]

Подскажите пожалуйста, а утрамбовываться надо? А воды Полину банку?

[@ТатьянаКарпова-ч3о]

А я как раз в раздумьях , вот так тоже сделаю , спасибо 🌹

[@sergeybologov1365]

Брусника это класс ,былые времена приходилось собирать да же,очень полезная вещь.,лайк,просмотр

[@ТатьянаГлуховская-г4с]

При сахарном диабете полезная ягода, только без сахара!

[@АликДобин]

Делаю также, но!!! храню на даче в погребе, там летом температура выше 8-9 градусов не поднимается. А вот сейчас вынужден поставить пока на балконе в квартире и очень переживаю, так как реально днем очень тепло у нас в Спб.Не зря товарищ ниже четко написал что температура хранения не выше +15 градусов

[@Murmansk51]

Летом на балконе стояла, сохранилась.

[@АликДобин]

@@Murmansk51 тогда не буду переживать так

[@СветланаМартынова-ж5я]

Да, я тоже бруснику перебрала, засыпала сахаром и на холод, а сейчас пироги пеку ))

[@Murmansk51]

👍

[@ОльгаКозырева-в3с]

Добрый день!Заготовила бруснику по Вашему рецепту в прошлом году, очень понравилось,просто и вкусно! Спасибо!😊

[@KershErmakov]

Кому нельзя сахар,лучше всего,залить просто водой.Стоит до следующего сезона.

[@ТатьянаТарасова-ъ1ы]

Всегда так храню зимой бруснику. Кто ж ее варит?! Так же никогда не варю лесную красную смородину ( кислицу). Перекручиваю на мясорубке, отжимаю через марлю сок, добавляю к соку сахар-песок на 1 часть сока 2 чвсти сахара, размешиваю шумовкой и оставляю. Получается классное алое, ароматное, витаминное желе. Хоть к чаю, хоть в пирог, хоть украшение для торта. :)

[@Murmansk51]

У нас растёт кислица?

[@ОльгаСорокина-в3ц]

​@@Murmansk51 у нас кислицей заячью капусту называют😀

[@ЕленаМишина-й7ж]

Как же на балконе, если на улице тепло +21 в тени?

[@ТатьянаТарасова-ъ1ы]

А бруснике с сахаром ничего не сделается и при +21

[@ЛюбовьКалина-п6о]

Какая красота!!! Самая моя любимая лесная ягода!!! Удачи.

[@lidijanest6116]

Перебираю,мою,подсушиваю.На ночь сахаром.На 3 литры ягод -это 1,5 кг ягод добавляю 1кг.300гр., сахара.Варю утром,после кипения 5 минут.Отставляю на 5-6 часов.опять варю 5минут,оставляю на ночь ,и третий раз ещё 5 минут после кипения. Закрываю крышкам и хранится в шкафу хоть год.Но это мне варенье нравится больше всего.Давила блендером + сахар и в морозильник.Но это только в чай,так как кожура от нее не проделывается.Можно всю заморозить без сахара- подходит для киселя.или водой заливают.Но из всех,самое вкусное- это варенье.Рецептов масса,но для меня постоянный мой.

[@lidijanest6116]

кожура не прожевывается

[@Murmansk51]

Я как-то в хлебопечке варил бруснично-яблочное варенье! Хранилось несколько лет, было очень вкусное.

[@Murmansk51]

Завтра за брусникой пойду.

[@АлисаШубина-н8ю]

@@lidijanest6116 ваше варенье пятиминутка называется. Но в вареном виде витамины разрушаются. Цель же-их сохранить.

[@Vest_a]

Пожевал, да и выплюнул кожицу, так хоть витамины останутся.

[@nataljagrahovska5244]

Спасибо, очень полезный ролик.

[@fischer.]

Один к одному имеется в виду по весу, а не объёму.

[@GalinaFedukovich]

Молодец парень

[@МаргаритаМастерскаяполезныхвид]

Просмотр с меня и лайк.Спасибо за ролик.😊👍😊👌

[@17pobeda]

Замёрзнет же на балконе. Как её использовать?

[@Murmansk51]

мы ложкой откалупывали.

[@antsen9113]

Спасибо. Попробую так сделать.

[@Murmansk51]

Да, скоро созреет!

[@Hrap-d8o]

В прошлом году сыпал те же пропорции сахара и закупоривал в банки (но так же засыпал немного сахара в банку по верху буквально 2-3 миллиметра) стояло на балконе и ни одна не забродил👌🏻 Теперь думаю сделать все тоже с черникой.

[@Murmansk51]

С черникой не пробовали. А воронику просто водой заливаем.

[@ocsana4]

С черникой на балконе забродит. Брусника содержит бензойную кислоту и без сахара прекрасно хранится просто в воде или в своём соку , на севере всегда без сахара делали .

[@Hrap-d8o]

@@ocsana4так и есть, грибок появился на всей чернике😅 можно больше информации как делали на севере с брусникой??

[@ЛарисаАлексеева-г3о]

​@@Hrap-d8oну если ещё интересуют по чернике. Банку стерилизую, засыпаю полную банку,ставлю в кастрюлю с водой. Черника оседает, докладываю, дальше стерилизую, минут 30. Закручиваю, можно и двойной простой крышкой. Храню в холодильнике. Это давний способ заготовки.

[@Hrap-d8o]

@@ЛарисаАлексеева-г3о наверно на сегодняшний день лучше всего хранить ее в морозилке

[@ЕленаМишина-й7ж]

Обожаю бруснику.

[@Murmansk51]

Скоро пойду её собирать.

[@МаринаКлимова-л6н]

Интересно, подскажите, а если черную смородина сделать. Выживет!?

[@Murmansk51]

Не пробовал.

[@лиллил-й4п]

1 литр смородины +2 литра сахара на перекрутку-тогда стоит не в тепле.😃

[@ВикторКрестьянинов-о6я]

Такой способ у кого зимой нету морозов,если я не прав то Напешите ответ

[@Murmansk51]

Замёрзнет, можно разморозить. Прошлогодную ягоду весной тоже вполне можно собирать.

[@АлександрДементьев-г3й]

Ты первый раз делаешь. ? Ничего не говоришь. Накрывать ведро надо не надо. Плотно неплотно. Мужик подробные надо

[@Murmansk51]

Накрывать надо, думал это и так понятно. Делаю так много лет.

[@ВераникаСавина-р8о]

А сам как думаешь,надо ли покрыть ведро крышкой????

[@danielzinkewicz8930]

Забродит .надо через мясорубку

[@Murmansk51]

Не забродило.

[@ЛенаАношкина]

Здорово

[@KershErmakov]

А ещё есть моё любимое варенье из брусники и яблок.Это неповторимый вкус.

[@Murmansk51]

Варил несколько лет назад.

[@ОльгаС-м2н]

Еще добавить корицы. Это мое любимое мое варенье из брусники, яблок и корицы.

[@afg9177]

++++++!!!!

[@АлександрПинигин-н2б]

Мужик, класс. Брусника очищена до блеска, сухая. Хозяин молоток. Вот сынка е увидел. Бутуз хороший вырастает. По голосу слышно.

[@ИринаЗаккар]

Подскажите, пожалуйста, где хранить?

[@Murmansk51]

На балконе мы храним.

[@ИринаЗаккар]

@@Murmansk51 спасибо. У нас застекленный, но не утепленный балкон, вот думаю не замерзнет ли в морозы… 🤔

[@Murmansk51]

У нас тоже замерзала, когда был открытый балкон. Ягода хуже от того, что замёрзнет хуже не будет.

[@albinagainutdinova8711]

Добрый день, а можно вместо ведра в пакетах хранить? В пакеты для заморозки + сахар и в коробки и в погреб. Спасибо ❤

[@ОльгаКозырева-в3с]

Спасибо,сделала в прошлом году ягоды по вашему рецепту,очень понравилось.Перебираю ягоды,опять также засыпаю сахаром.

[@АлександрАндреев-м5ц]

Как хранить не сказали. Дома, в яме или холодильнике. А главное сохранится ли просто дома..

[@ЕкатеринаМустяцэ-д4э]

В прохладном месте ( погреб , например).

[@Murmansk51]

Мы на лоджии храним.

[@tatjanatserkassova3562]

Молодец! Сейчас и я так сделаю. Удачи во всех начинаниях!

[@Murmansk51]

У нас еще полведра прошлогодней осталось, не забродила

[@ТатьянаГлуховская-г4с]

В бруснике содержится бензойная кислота.она сохраняется с минимум содержания сахара! Можно с мёдом!

[@shpengler_natali]

А хранить в прохладном месте на балконе примерно?

[@Murmansk51]

Мы на балконе храним.

[@shpengler_natali]

@@Murmansk51 а клюкву тоже так можно хранить?

[@Murmansk51]

@@shpengler_natali не знаю, она у нас не растёт.

[@Viktoriya1]

@@shpengler_natali а клюква всю зиму и так хранится, без всего. Храню на балконе. Беру по мере надобности.

[@shpengler_natali]

@@Viktoriya1 благодарю за ответ. А если не зелёной собрать , она будет дозревать на балконе?

[@danielzinkewicz8930]

Все пишут на глаз а лицо не показывают.

[@АлёнаНиколаевна-и5р]

Не вижу смысла пересыпать сахаром, если она и так хранится, как свежая

[@Murmansk51]

Без сахара она сохнет, может покрыться плесенью

[@ТатьянаГлуховская-г4с]

@@Murmansk51 или чернеет!

[@ГалинаЕмельянова-л1г]

Не моете?

[@Murmansk51]

Зачем? Она из леса

[@ЛидияСегеевна]

Спасибо

[@irinaalikova3230]

Не много ли сахару!?

[@Murmansk51]

Нормально, сиропа много получается и хранится дольше.

[@irinaalikova3230]

@@Murmansk51 а варить как обычные ягоды варят,не надо что ли?

[@Murmansk51]

@@irinaalikova3230 зачем варить? Это не варенье. Витамины так лучше сохраняются.

[@АндрейАндреев-э3й6б]

Я так понял что перебрать и не мыть? Мыть не надо?

[@Murmansk51]

@@АндрейАндреев-э3й6б можно и помыть, но зачем? Она из леса.

[@alisaiva2342]

Что-то не совсем понятно. В начале ролика вы говорите что на 1 литр ягод поллитровая банка сахара, а на 12 литров в ведро положили только 3 кг. Так сколько в результате положить сахара?

[@Murmansk51]

Примерно, на глаз.

[@alexiv7343]

зачем столько лекарств на столе если есть брусника?

[@Murmansk51]

Дети

[@cosmetolog_bratsk]

Смысл полезности ягоды, если столько тон сахара….храниться да будет но полезность в ней …0

[@lydmulasemenyk4445]

Солнышко Вы просто молодчина!!!!!! Пусть Господь обильно воздаст за вашу заботу и кропотливый труд!!!❤️рецепт действительно прост и полезен❤❤❤

[@RD-uf9sx]

Самый лушчий рецепт👍👍👍клюкву тоже так делаем

[@ТатьянаЛучик-к5я]

Вкуснятина! Ела в детстве! Лайк!

[@ВераЮжанинова-ф1з]

А если использовать мёд вместо сахара? 🤔

[@Murmansk51]

Не пробовали.

[@Любовь-м7п3ж]

Я делала. Понравилось.

[@elenabastrygina5335]

Сейчас у меня лежит перибранная , не знала , что с ней делать , спасибо , так и сделаю , ведра есть, балкон есть !!!👍

[@АлёнаНиколаевна-и5р]

Заморозить не проще?

[@Murmansk51]

А смысл?

[@Murmansk51]

Когда в сахаре она стоит, получается вкусный сироп.

[@АлёнаНиколаевна-и5р]

И клюкву, и бруснику хранят в коробке в прохладном месте, и не надо никакого сахара.

[@Murmansk51]

И кстати, раньше морозили, но два или тои ведра ягоды в морозилку не поместить

[@Murmansk51]

Так ещё и сироп получается хороший.

[@russrivervolga4025]

Дорогой автор! Как учили меня в молодости на районном ТВ, видеокамера это не брандспойт, не надо ей поливать напраао и налево. Куда спокойней воспринимает глаз статичный кадр, несколько статичных кадров, или мееедленную проводку. Приглядитесь к новостям, там всё статично, как правило. За рассказ спасибо!

[@LenuskaBovkun]

Рецепт может быть и хорош..., НО..... понятно, что в хозяйстве нет весов и понятие пропорций отсутствует. 1 литр сахара это сколько? Все делаете на глазок, на Ваш? А на мой как? У Вас опыт, ягода крупная или мелкая есть разница, думаю есть, объем тот-же вес разный. А хранить где, закрыть чем. Если на холодном болконе, то не замерзает ли и т. д. Видео для домашнего архива, не стоило морочить голову.

[@Murmansk51]

Тут всё для домашнего архива.

[@ПетроЯрема-ж1в]

Не сладкий чай - вода с сахаром. Заливается брусника и хранится, хранится. Не нужно размешивпть, продавливать. Целенькая с соком...

[@nikmaknik214]

Мужик ,как девочка в детском саду. Не позорте себя.

[@Murmansk51]

Что не так?

[@Zemfira_Kozireva]

винегрет Мурманск, 51 регион 👍🏻Всё отлично,, не слушайте!!

[@Irinka_Ribkina]

Спасибо за рецепт👍. А те, кто вечно всем недоволен, пусть проходят мимо.