#ВИТАМИННАЯ

Брусника , одна из самых полезных ягод, которыми наградила на природа!!! Но надо ещё постараться сохранить полезные свойства, да и саму ягоду, на зиму. Я предлагаю вам сразу 4 способа заготовки брусники на зиму.
ПЕРВАЯ ЗАГОТОВКА - ЗАМОРОЗКА:
Ягоду для заморозки нужно брать спелую, чистую и сухую.
ВТОРАЯ ЗАГОТОВКА - БРУСНИЧНЫЙ СОУС К МЯСУ:
- 500 гр брусники
- 40 мл воды
- 150 гр сахара
- 0,5 ч л соли
- по 0,5 ч л корицы и мускатного ореха
- красный молотый перец по вкусу
- при подаче добавлять сливочное масло или белое сухое вино
ТРЕТЬЯ ЗАГОТОВКА - МОЧЕНАЯ БРУСНИКА ДЛЯ ГАРНИРОВ
Брусника укладывается в баки и заливается остывшим рассолом
Рассол:
- 1.5 л воды
- 150 гр сахара
- 0,5 ч л соли
- 0,5 ч л корицы
- 6-7 шт гвоздики
ЧЕТВЕРТАЯ ЗАГОТОВКА - МОЧЕНАЯ БРУСНИКА
Замачивать таким образом бруснику можно с сахаром и без него. Я люблю без сахара, если хотите добавить сахар, то нужно на 1 л воды положить 50 гр сахара, вскипятить и остывшей водой залить ягоду.
*****************************************************************
ВСЕМ ХОРОШЕГО ОСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!
Ссылка на плейлист заготовок на зиму
• Консервация
#брусника #брусниканазиму #брусникамоченая

[@martin200573]

Спасибо собрал брусники на работе ваш рецепт соуса попробую сделать,

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@ЮлияВласова-к7б]

Девочки! Милые!!! Живем в Сибири. Больше 30 лет заготавливаем бруснику только так: Собираем бруснику. Закладываем в банки. Заливаем холодной водой с "верхом". Закатываем. Стоит годами! Больше всего нравится со свининой, как гарнир. Попробуйте! Это очень вкусно, и очень просто! Попробуйте хоть одну баночку, и будете катать так всегда! Всем любви!

[@user-otTatyanawithlove72]

Отлично 👌

[@i.b.6773]

Скажите, пожалуйста, брусники сколько в банку надо класть?

[@ИринаКвасюк-е8м]

Попробую. А что готовите потом?

[@liubovepina1044]

Д​@@ИринаКвасюк-е8м

[@Julia-tn5jo]

Гарнир это как? Можно поподробнее

[@ЛюдмилаСоловьева-о9т]

Да хорошо, но много повторов, много лишней говорильни

[@user-otTatyanawithlove72]

Идите мимо

[@ЕленаПупкова-э3ш]

Эх,моченая брусника зимой ....это ватрушки с ней ...вкуснятина ,аромат лета несравненный...а варенье с яблоками ...ммм...вкус детства у бабушки!!!!

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@ТатьянаКанаева-к6г]

Очень душевно. Для людей. С чувством. Участливо. Не слушайте черствых людей.

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@lusmaznovas8906]

Спасибо большое за рецепты и за Ваши воспоминания из детства. Кто не понимает Вас ну и не надо.Здорово, что можно набрать свою бруснику, а мне только на рынок.Ягода очень ценная, здоровья Вам!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас от души за добрые слова и поддержку 😘 😘 😘

[@galinaf.202]

Подскажите, когда можно пить морс по последнему рецепту? Также по 3 рецепту моченая брусника, когда готова?

[@user-otTatyanawithlove72]

Моченая брусника и морс пьют когда настоится, это примерно 1,5-2 месяца

[@KovietUnionDefector]

Спасибо! ❤❤❤

[@user-otTatyanawithlove72]

💞❤️

[@Маруся-й8д4м]

Приветик из Иваново! Спасибо за рецептики ! Всё то что я искала.

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое ❤️ 💞

[@ЛюдмилаКорнилованнг]

Здравствуйте Татьяна спасибо большое за рецепт

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@ТатьянаШкет-б8с]

Мы во флягу насыпаем ведро ягоды и из под крана наливаем воды и стоит в прохладном месте, зимой морс резкий, вкусный!! Даже потом ещё подливаем воды, когда выпьем и то резкий, и вкусно!!!

[@user-otTatyanawithlove72]

👍👍👍

[@nya92765]

А я кипяч холодную

[@UserUser-xt3em]

Без песка?

[@user-vt7ku1vlz5x]

На рынке дорого для простого пенсионера...собрать самим кто сможет лучше!!!. Собирали ведрами,морозили и моченую с солькой!!! Варенье тоже можно сладкое!!!

[@user-otTatyanawithlove72]

Да, ягода дорогая нынче

[@ninapopova2061]

Спасибо, танечка, мы замораживаем, и варенье. Раньше заливали водой. Что предложите из черноплодки? Спасибо.

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️ До черноплодки ещё руки не дошли)))

[@ninapopova2061]

@@user-otTatyanawithlove72 Подождем, пока заморозила.

[@СветланаКизлова-й6щ]

Привет с нижнего Новгорода! Танюш,спасибо большое за видео,очень интересные способы. Жалко, что у нас нет её. Ехать надо за ней специально далеко. Надо купить хоть сколько)

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

[@albinagainutdinova8711]

Добрый день. А можно в 4-ом способе ягоды полную банку положить? Спасибо ❤ И сколько она будет храниться и можно ли с этими мочеными ягодами печь пироги? Насколько я понимаю, воду пьем, как компот? Заранее огромное спасибо за ответы

[@user-otTatyanawithlove72]

Здравствуйте. Можно . У меня и по два года стоит

[@albinagainutdinova8711]

@@user-otTatyanawithlove72 Спасибо 💓

[@irinapatrikainen6942]

Очень люблю моченую брусничку! Спасибо за рецепты!

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️

[@ВиталийЕвсеев-ч6ж]

Самый лучший рецепт это заморозка,я в этом году 6ведер собрал,здоровья вам.

[@user-otTatyanawithlove72]

Моченая тоже вкусная очень)))

[@ВиталийЕвсеев-ч6ж]

@@user-otTatyanawithlove72 замочили мы несколько банок в плгребе стоят,по сравнению с замороженой нам не нравиться.

[@user-otTatyanawithlove72]

@@ВиталийЕвсеев-ч6ж каждому своё, я люблю когда есть выбор

[@ЛллМмм-х5и]

Спасибо большое за разнообразие, все очень доходчиво.

[@user-otTatyanawithlove72]

@@ЛллМмм-х5и благодарю 💞

[@ЛюдмилаГришина-ъ8ь]

Для 3-го и 4-го способа какое количество брусники(вес)❓❓❓банки какие - 0,7 или 1,0 А какой способ заготовки для хранения в квартире? А если взбить блендером, тогда сколько необходимо сахара?

[@user-otTatyanawithlove72]

Сколько есть у вас ягод или сколько хотите сделать, столько банок и делайте, а в моченую добавляйте тоже по желанию, у меня же видно сколько в банке, примерно 1/5 часть. Банки 0,7 л. Ни какие в квартире стоять не будут, нужно держать в холоде. Сахар по вкусу, можете 1 к 1

[@Любовь-ф3н5ф]

Спасибо большое за эти прекрасные эмоциональные рецепты!

[@user-otTatyanawithlove72]

@@Любовь-ф3н5ф благодарю ❤️

[@Vest_a]

И как вы эту ягоду ели? Просто без ничего?

[@user-otTatyanawithlove72]

Хотите делайте соусы с ней, хотите добавляйте к гарнир, мясу, рыбе, муж любит с толокном, а я ем просто так, почти каждый день на столе есть брусника

[@Vest_a]

@@user-otTatyanawithlove72 мои ягодные гарниры и соусы не едят, любят только в сладком виде.

[@user-otTatyanawithlove72]

@@Vest_a каждому своё)))

[@Elpis173]

​@@Vest_aв ресторанах 5* стейки подают под брусничным соусом. Вкусно! 👍

[@Ирина-в1п1л]

Спасибо очень познавательно😊

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@ТатьянаШкет-б8с]

👍👍👍👍👍

[@user-otTatyanawithlove72]

🤗❤️

[@qweqwer3317]

Спасибо!

[@user-otTatyanawithlove72]

❤️💞

[@marinadevadze2715]

Brusnika i klukva ochen naxoje drug na druga,i listia toje da?ili net?mne ochen interesna,ix unas net,ne rastiot.

[@user-otTatyanawithlove72]

Нет, это совершенно разные ягоды, хотя и растут на болоте

[@ТатьянаЛобзукова-ю2щ]

Брусника оочень веусная! Мне сегодня принесли. Даль, что не могу Впс угостить..

[@ИринаРоманова-у1м]

Здравствуйте,а где Вы живёте?

[@7-Oksi]

Спасибо за рецепты❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@Любовь-ф3н5ф]

Очень приятные воспоминания из детства! Спасибо 😊

[@user-otTatyanawithlove72]

@@Любовь-ф3н5ф благодарю ❤️

[@ТанюшаТанюша-ш7т]

А я наполняю банки ягодой, заливаю охлаждённый кипячёной водой,оставляю на два три дня ,доливаю воду,т.к. часть воды впитается, и закатываю крышкой. Стоит при комнатной температуре . Можно добавить в банку яблоки ароматные. Делаю не один год.

[@user-otTatyanawithlove72]

Это уже другой рецепт

[@ТанюшаТанюша-ш7т]

Просто поделилась своим,не в обиду вам.

[@user-otTatyanawithlove72]

@@ТанюшаТанюша-ш7т не какой обиды, просто это другой рецепт, кто захочет, тот приготовит по вашему рецепту)

[@Vest_a]

Металлической крышкой закаточной машинкой?

[@ТанюшаТанюша-ш7т]

@@Vest_a да,закатываю металлической крышкой

[@АндрейКитушкин-е2г]

А соус под крышку закатать нельзя? В горячем виде.

[@user-otTatyanawithlove72]

Я под что сделала, только крышки винтовые, смотрите внимательно

[@Evgenia392]

Отлично

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@Alena_Krikri]

А сколько настаивается моченая брусника?

[@user-otTatyanawithlove72]

Месяц то надо

[@mikhailkarpov6422]

А зачем корица? Можно без нее?

[@user-otTatyanawithlove72]

Можно

[@marinadevadze2715]

A klukve toje raskajite,ani ochen naxoje drugnadruga.

[@user-otTatyanawithlove72]

Клюкву покажу потом как нибудь

[@NataliStolovnikova]

Базар-вокзал 😂

[@user-otTatyanawithlove72]

Иди лесом

[@СВЕТАПОЛОВЦЕВА-ю5э]

В этом году в лен. Области очень много брусники, поэтому сделаю все ваши рецепты, спасибо вам большое

[@user-otTatyanawithlove72]

Благодарю ❤️

[@НаташаП-о6ж]

Много разговоров лишних, берегите своё и наше время

[@user-otTatyanawithlove72]

Идите мимо

[@ТатьянаМехнина-ц8щ]

Татьяна, очень много лишних разговоров, рецепты для меня новые - спасибо

[@user-otTatyanawithlove72]

Мне они лишними не кажутся, можете пролистать то что не нравится

[@НинаМаненкова-ф6м]

Интересно

[@НэляДобрынина]

Столько лишней болтовни

[@urtas5332]

​@@НэляДобрынинане смотрите. А мне ее добрый разговор очень даже приятен

[@РаисаМаксимова-й4я]

Много болтавни

[@user-otTatyanawithlove72]

Идите мимо

[@НадеждаБаранова-я8д]

Спасибо,обожаю бруснику,и с чаем, и бруснику моченую,и после баньки 🎉❤

[@user-otTatyanawithlove72]

Спасибо ❤️

[@ИмяФамилия-к6л]

Ну зачем столько лишних слов сути нет.

[@user-otTatyanawithlove72]

Чтобы вам было что написать

[@ТатьянаБаскова-б3б]

А хранить как?

[@user-otTatyanawithlove72]

Брусника прекрасно храниться при комнатной температуре, только как сделайте поставьте в холод на несколько дней, потом в тёмном месте можно хранить

[@СергейЩербаков-к7х]

Брусника шквал но пириберать ее не шучу отдал друзья м

[@user-otTatyanawithlove72]

Её надо не перебирать, а катать на ветру и всё нормально