BRYNT SMÖR i drinkar, godare blir det inte.

[@DavidKringlund]

Hoppa satt ni gillar avsnittet! Jag kom på två saker som kan vara värdefullt att tänka på: 1. Smöret jag använder är normalsaltat och vill man så kan man såklart justera detta och balansera med vanligt salt. 2.Olivolja stelnar inte vilket inte påverkar slutresultatet, men kräver att du silar genom något så fint som ett kaffefilter.

[@stellanbrunnsberg3209]

Vilken bourbon använder du? Bara som exempel

[@janalfredsson8508]

Ser extremt mumsigt ut! Även om du normalt sett inte anger märke, vilken bourbon skulle du föreslå?

[@DavidKringlund]

@@stellanbrunnsberg3209 Buffalo Trace i den där.

[@onedread82]

Kanske bör tänka på att locket på burken ligger emot bänken oxå. Med andra ord kommer det bli lite knepigt på vågen... 🤔 Annars, mkt trevlig video!! Har aldrig tänkt på att ha i brynt smör i dricka...mer än milshake då...och då med bacon oxå. Ett tips på framtida video då.(När en ändå skriver) Milkshake-drink. Väldigt kul att få fram nåt bra. :) Också med tanke på denna video. 😜 Gött med ny ljussättning oxå btw. 👌🏼 (För det har du väl?)

[@stellanbrunnsberg3209]

@@DavidKringlund tack!

[@axeldegeer9096]

Fint avsnitt! Ett tips är att vända upp och ned på burken när du stoppar in den i frysen. På det sättet så samlas allt fett i "botten" och du kan bara hälla ut spriten direkt när du tar ut den ur frysen :)

[@JockeMcSinister]

Bästa kommentaren på internet sedan 70-talet

[@markushogrud6255]

Du är grym! Blir sjukt inspirerad av att se hur glad och nöjd du är med drinkar, recept och tillbehör.

[@stefanrudhager3065]

Du är helt fantastisk! Herregud vad gott detta verkar vara. Sättet du lägger upp avsnittet på, informationen du ger och presentationen. Denna drinken skall testas och kanske även glassen sen!!

[@memillax]

Alltså den här videon var svaret på min drömmar som jag inte ens visste att jag hade haft. Kommer inte kunna få ro i själen innan jag har testat detta, otroligt!

[@og0768]

Wow David, kollat på dina videos sedan du började, måste bara säga att du är som gjord för att stå framför kameran! Naturligt, pedagogiskt och väldigt behaglig att lyssna på! Fortsätt med det du gör så jag kan lära mig och fortsätta att leverera högklassiga drinkar här hemma!

[@Bjarne1337]

Bourbon och brynt smör är en klassiker 💎 Otrolig mysfaktor på videon är extra plus i kanten.

[@anderssjogren1663]

Testade detta igår å det blev fan riktigt gott. Det ligger ju lite jobb bakom denna drink men det va kul för då hade man något att längta till efter jobbet en fredag😀 Fick dock inte fettet att frysa helt utan blev mera som klumpar. Om detta skulle ha påverkat smaken vet jag inte men silade allt genom ett kaffe filter (ett bra tag tog det)så det blev klumpfritt. Rekommenderar att testa detta. Tack för ett bra tips David!

[@TomsonLindquist]

Bästa avsnittet jag sett hittills. :) Har nog missat några, men du kändes jäkligt avslappnad och trygg här. Jättebra på alla sätt! :) Och väldigt kul recept!

[@centurah]

Mitt outbildade jag hade ingen aning om att detta ens var en grej. Dreglar över tangentbordet , låter helt otroligt gott!

[@mullokh]

Fantastiskt recept! Har bara gjort drinken vid ett tillfälle tidigare och då blev den magisk. Står nu och bryner smör till omgång nr 2... :)

[@eriklingarde5221]

Hittade din kanal häromdagen och det var ju verkligen en gömd juvel! Galet bra innehåll och jag gillar verkligen din proffsiga men prestigelösa stil.

[@DavidKringlund]

Välkommen, väldigt roligt att du hittade hit Erik.

[@Hugoalfredsson]

Gjorde denna i helgen och snacka om succé! Tusen tack för magisk drink helt enkelt. Gjorde för övrigt en kolasås med fettet som blev över. Det blev också magiskt som del i efterrätt att binda ihop det med 👌🏼

[@eliaslofberg5581]

Riktigt bra att du gör en video om det här! En riktig bra kombo som fler borde veta om!

[@Azzo114]

Vilken kvalité på videon! Ser ju magiskt ut,det blir att prova!

[@deerpeter1]

Nä dra mej baklänges va gött det här ser ut. Till Systemet, Bourbon och sen ett paket smör och några muskotnötter imorgon. Grymt David 👌

[@urbant7579]

Väldigt spännande avsnitt David. Skulle aldrig spontant bland fett och sprit. Den här måste jag testa en dag. Blir inte idag har redan druckit en Old Fashioned

[@KHomfg]

Ett av de bästa avsnitten än så länge! Nu jävlar ska det brynas smör. Tänker att fatwash kan vara en utmärkt idé för gamla spritflaskor man haft stående ett tag men som inte blir uppdruckna av någon anledning.

[@melodizer475]

Otroligt intressant avsnitt! Måste testas, både i drinkform och smörform till någon köttbit.

[@BapelZieN]

Nu har man gått från att vara en tvättäkta hembryggare till besatt av drinkar och cocktails, tack vare din kanal! Ursäkta mitt språk men helvete vad man har missat mycket av att alltid ha skippat just drinkar och cocktails... Det är såna som dig David som man vill åka förbi en gång i veckan med en back hembryggt, du förtjänar det och mycket mer! :)

[@WhiskeySugarBitters]

Har du vägarna förbi USA så tar jag gärna lite 😁

[@Benganhej]

Tänker att det vore intressant att köra samma recept men med ett pekannötssockerlag, borde bli en pecan pie flip. Ska bli skoj att experimentera med smakerna, grymt video!

[@henriknorstrom9624]

Wow säger jag om detta avsnittet. Tack för all inspiration! Likande saker ska absolut testas. Resterna tänker jag direkt på använda i en pulled pork. Ska bli spännande att höra om glassen.

[@Girighet666]

Tjena David! Tack för riktigt bra content som alltid! :D Testade att göra denna drinken igår, och det blev riktigt najs! Provade att göra två drinkar i samma shaker, med ett ägg, och tyckte att man fick lite för lite skum i drinkarna. Skulle du säga att det beror på att varje drink behöver varsitt ägg så att säga, eller tror du att det skulle blivit bättre om man hade torrskakat drinkarna innan man går i med isen?

[@DavidKringlund]

Roligt att höra. Jag brukar tänka att varje ägg räcker till tre drinkar men på viss bekostnad av skummet förstås. Torrskaka gärna innan så ska du se att det blir bättre. Lycka till 👌

[@lapawe]

Behöver bourbon förvaras svalt efter med tanke på att det varit smör i eller är det "bara" smakerna som är kvar och därför kan den förvaras i rumstemp?

[@Jockesorken]

Fantastiskt innehåll, i sedvanlig ordning! Nu har jag det jag gör under helgen. Finns det någon anledning till att inte torrskaka drinkar som innehåller hela ägg?

[@michaelpolgar7420]

En ödmjuk önskan. När jag var yngre, säg ca 15 år sedan, då gillade jag den kanske mest förstörda och kladdig drinken Snowball. När jag idag testar den så upplever jag den obalanserad och kanske rent av som en ganska dålig drink i grunden. Snälla gör din variant och balansera den, lyft den in i finrummet. Krämig, luftig, söt och syrlig i harmoni, det hade varit grymt!

[@DavidKringlund]

Den kommer!

[@dataquid]

Det hade varit kul om du göra en Lumumba utöver det vanliga! Tack för en bra kanal!

[@bjrnaadny7786]

Gjorde förbereder igår på torsdagskvällen och byggde ihop drinken nu. Så himmelskt gott!

[@niklasbusck7349]

Ser helt sinnessjukt gott ut! Detta ska testas nästa helg - tack! :D

[@danielbrandt9778]

Fantastiskt intressant!!! Aldrig hört om detta tidigare, men nu jäklar ska de köpas hem bourbon o brynas smör så de står härliga till.

[@danielingered6928]

Har du något bra tips om man ska bjuda polaren som inte tål ägg på något bra med detta? Tack för ett underbart tips, så jäkla gött. Given favoritkanal på tuben.

[@henriklarsson.]

Sjukt bra recept David!

[@Gurrjo]

Jävel vad god denna var! Tack för grym drink!

[@Mysoline1111]

Snyggt gjort, David! Kan du göra en benton's old fashioned?

[@isakbergstrom95]

Vad använder du för kamera, ljus och mick?:) Din kvalité på dina videos är grym, proffesionellt. Men det viktiga är ju vad man gör och du gör det du gör väldigt bra. Blir alltid inspirerad! Kör hårt David, ikväll blir det en draya på Vattudalens winter gin! 👊🏼🍸

[@mrhoevvet]

Dog nästan när jag såg detta 😍 Men nu står jag här med min tvättade bourbon och funderar på hur du gör sockerlagen karamelliserad? Nån vänlig själ som kan förklara/länka nåt? Ingen annan frågar ju så måste bara vara jag som missat nåt 😄

[@petrakinell2798]

Jag undrar också och scrollar därför kommentarerna och såg precis din fråga men inget svar 🤔 Ska scrolla vidare… Testade igår men den blev väldigt seg i konsistensen, tog tid så antar att det kokade ihop för mkt. Försökt hitt nåt på nätet men inte lyckats 😊

[@adamahlenius4739]

Jag skulle uppskatta om du gör en follow up snart på den där bourbon/smör glassen du pratar om här hahah, älskar den idén.

Jag ställer ofta shakern på vågen, har lärt mig från när jag bakar, så mycket enklare :)

[@viktoreriksson7054]

Jordnötssmör och burbon, det vill jag väldigt gärna höra mer om!

[@tobiasagren2269]

Blev jäkligt bra, min påminner lite om äggtoddy fast med lite mera sting. Vet inte om det är rätt att det ska vara så 😊

[@YasmineHagberg]

Det har aldrig gått så snabbt från att jag sett en video till att jag följer receptet. Finns ju inget bättre än brynt smör

[@kjelleriksson2220]

hoppas ni vet att det går att köpa brynt smör i vanliga butiker. smakar otroligt gott. du är helt under bar !!! Vilka underbara idéer du har. Brynt smör i en drink?!!!

[@tobiasagren2269]

Magiskt! Jag tänkte testa med en sockerlag på muscovadosocker, måste ju bli bra

[@jonandersson5963]

Älskar din passion!!!!

[@boozeontherocks]

This looks really good.I am a huge bourbon. Thank you.

[@qufit]

otroligt bra avsnitt!

[@emilmontelin3080]

Fan vilken mysig video

[@martinivar]

Ser fantastiskt ut! Fler experiment tillsammans :)

[@TillbakaTillNesTiden]

Detta ska testas omedelbums! En fråga dock - Hur länge kan en flaska Bourbon med brynt smör stå utan att bli dåligt?

[@michaelgeller3661]

Väldigt kort tid innan den blir uppdrucken :-)

[@DavidKringlund]

Jag har inte testat hur länge men spriten konserverar väldigt bra så jag gissar upp till ett par månader.

[@Nahoj1987]

Om du gör två av denna direkt, kör du två ägg i shakern då?

[@TheAllan012]

Vart kommer du ifrån? Med den rösten borde du skaffa podcast, kan somna till den så jäkla go!

[@DavidKringlund]

Sunne 😁 Kanske kommer en podcast någon gång, vem vet

[@TheAllan012]

@@DavidKringlund Grymt! En prenumerant blev det här iaf! Keep up the good work!

[@gustavlinden3885]

Hej, detta ska jag testa omgående!😍 Hur väll håller den smaksatta spriten, kan den sparas eller bör den användas med en gång?

[@akeandersson6688]

Geni! Sätter igång direkt här hemma

[@skalmelid]

Oj vad gott detta var! Ta det försiktigt med muskoten, den tar lätt överhand. Och då är jag ändå mycket förtjust i muskot...

[@SparaCash]

Vill du ha en 40 gram eller 60 gram tequila? 😅

[@wredet7637]

Hej David. Vad säger du om hållbarhetstiden? Tänker om det står i en tät behållare i kylen.

[@pigafce]

Såg ju sjukt gott ut, ska försöka pröva detta nån gång :)

[@carldahlgren9145]

Funkar väldigt bra med Havana Club's 3 åriga. Gjorde en drink för en massa år sen med 5 cl Brynt smör Rom (Havana club 3år) 1 cl Kokos syrup Rörd på is, serverad i coupe med en ananas sorbé kula som dessert drink, riktigt trevligt :D

[@TheMicko123]

Så jäkla god👌

[@nippepaulsson]

Jag har färdigt brynt smör som jag gjort av grädde som jag brynt. Perfekt, bara att smälta och blanda tänkte jag - men hade ingen bourbon. :( Men olivolja med citron i gin blev godis. Kändes lite väl alkoholstarkt, kanske fastnade vatten från ginen i oljan. Två timmar i frysen räckte, gjorde en tiondel av receptet.

[@fredrikjansson6256]

Bra avsnitt.lärde mig ordet appeljack i veckan.det verkar oxå kul att experimentera med.men är fulsprit

[@DavidKringlund]

Fulsprit som blivit finsprit.

[@victorjonsson5231]

Läste någonting på din instagram om en calvados sour..då jag verkligen uppskattar calvados hade det varit kul med ett avsnitt om det!

[@ellinorhok138]

Wow!!! Min batch är på kylning. Hur länge kan man spara resultatet om man inte använder hela direkt? Och när tycker du att den här drinken passar bäst/till vad? Jag tänker mig att den skulle funka fint istället för avec efter en middag? 😁 Dela gärna glassreceptet sen 🤩

[@patricagblad]

HUR kan du inte kalla det "smörbon"? :)

[@DavidKringlund]

Glömde 🤦🏻‍♂️

[@wombax82]

Bonsmör?

[@WhiskeySugarBitters]

Hahaha.. "smörbon", så jäkla bra 😂

[@teosoderholm96]

beurrebon

[@skalmelid]

teo söderholm genialt! :-)

[@nauleem]

Hel-te vad gött det blev!

[@Danny-pk4pg]

Detta ska testas. Blir det lyckat så är jag sugen på att blanda en större batch. Men hur länge klarar det sig? Klarar det sig rumstemperatur eller är det kylen som gäller?

[@patrikliljenby5987]

jag hade hällt upp smöret direkt på burken och låtit det svalna i burken för låter du smöret vara kvar i kastrullen finns risken att det fortsätter bryna :)

[@DavidKringlund]

Väldigt rimlig tanke 👍🏻

[@dennislithander1746]

Anledningen till att man inte väger spriten borde väl vara att olika vätskor har olika densitet, tänk typ Baileys och Vodka, där en 4:a Baileys borde väga mer än en 4:a vodka? Eller är det helt snetänkt?

[@greatstomp]

Wow säger jag bara! Den blir det till att testa

[@ingvartorma9789]

Detta var första gången jag har talas om brynt smör i en drink.

[@maximus_d]

Mycket intressant, har du något bra drink recept med bacon?

[@eskiltersmeden9627]

Otroligt gott!

[@BF30Duca]

Sjukt bra, måste testa. Fick en bacon "tvättad" Old Fashioned en gång & det var riktigt häftigt.

[@WhiskeySugarBitters]

PDT i New York?

[@BF30Duca]

@@WhiskeySugarBitters Nej på Post Hotell i Göteborg, men det var precis när det var nyöppnat & innan det blev en Finlandsfärga😁

[@WhiskeySugarBitters]

@@BF30Duca aha! Inte illa det heller! 😃

[@eriklindberg7873]

David, vårt smör blev dels ett lock men också kulor små som stora. Svåra att sila ifrån. Vad gjorde vi för fel?

[@crazyedwiin]

Förvaras sedan som vanligt i kyl? och hur länge kan man ha det i kylen tills det blir dåligt:)?

[@tysken5432]

Hur förvaras detta?

[@lethuliv5500]

Ser ut som du skulle behöva lite "Weck Jars", hade gjort det lättare :)

[@noelstefanson9600]

5:25 densitet varierar väldigt mycket.

[@fredrix89]

Tänkte direkt på att göra något med bacon 😅

[@ronnyhafvenstrom190]

Hej David! Hur gick det med glassen?

[@DavidKringlund]

Det rann ut i sanden för jag är inte så bra på glass. Får ta ta nya tag i år 😬

[@n0mmn0mm]

Jag fick inte mitt fett att frysa riktigt helt, vad kan det bero på? Har fått filtrerad och fin dryck ändå, hur förvarar jag den i och med smöret som ändå tillsätts?

[@jrl2363]

Hur går det med glassen?

[@willprytz]

Hej David! Jag har lite problem när jag ska göra det lätt karamelliserade sockret. Jag tar det försiktigt och låter det ta lite färg innan jag tillsätter lite vatten, men sockret kristalliserar sig och blir till hårda klumpar som int igår att använda. Har du något tips? Vad tror du jag gör för fel? Tacksam för svar :)

[@janalfredsson8508]

Ytterligare en fråga om hållbarhet; hur länge kan man spara bourbon med brynt smör, om man inte använder det på en gång?

[@DavidKringlund]

Upp till ett par månader skulle jag gissa. Har inte testat än.

[@janalfredsson8508]

@@DavidKringlund I kylskåp då, eller blir det för kallt så att det riskerar att stelna?

[@nilsaskelund5000]

Ännu en som jag måste testa

[@MrBritbike]

De där ska testas

[@martenih]

Problemet med att väga drinkingredienser är väl att olika saker kommer ha lite olika vikt. Framförallt när man börjar blanda in likörer etc. Annars föredrar jag däremot alltid vikt.. Men det kanske är smidigare även för drinkar, tåls ju att testa mer!

[@fredrik1164]

Hur är det med hållbarheten på en smörad sprit skulle du säga? Och är det i kylskåpet den får stå?

[@ronnyhafvenstrom190]

Funderar på hur den här skulle kunna funka på påsk, som en twist på äggtoddy. Cognac istället för då bourbon m.a.o.

[@DavidKringlund]

Mycket bra gissar jag!

[@fettodegen1476]

Någon som vet hur blandningen ska förvaras och hur länge den håller?

[@DavidKringlund]

Jag har min i rumstemperatur och den har varit oförändrad sedan videon publicerades.

[@orion8012]

Makalöst 😍 I vilken bar jobbar du när du inte kör KZbin? Skulle kunna tänka mig att ramla ut därifrån kl20 någon kväll under rådande lagstiftning 😅

[@DavidKringlund]

Jobbar inte aktivt bakom någon bar nu, men när pandemin är över så ska du se att det nog blir ett nedslag eller två 😉

[@orion8012]

@@DavidKringlund Gärna tre 😄👌🏻

[@AlajBag]

Jag gjorde faktiskt brynt smör-bourbon för kanske två veckor sedan. Jag hade inget direkt recept utan tänkte väl att brynt smör är ju orimligt gott och går väl inte ha för mycket av. Det blev mer eller mindre odrickbart. Jag blandade tre Old Fashioned till mig och två kompisar. En "drinkglad" kunde inte dricka upp sin. Det blev hysteriskt salt. Antar att saltet i smöret blev för mycket helt enkelt.

[@DavidKringlund]

Testa att använda mindre mängd smör alternativt osaltat.

[@carljohansson945]

@@DavidKringlund så man får vara försiktig med bacon fett, ägg o bacon kan ju aldrig gå fel

[@MrLong-qr9uk]

Vilken bourbon använder du?

[@Sistapusselbiten]

Alltså... Den drinken!!!

[@eghate]

Jag får problem med att smöret inte fryser, dvs separerar på ett bra sätt. Inte ens -26 verkar funka.

[@DavidKringlund]

Jasså! Intressant. Kan du inte skicka över en bild till mig på Instagram?

[@gustavagren2976]

den drinken ser riktigt bra ut

[@fredrikbjarte5190]

Gjorde en “warmer” som Negroni warmer lika delar smörbourbon, brynt sockervatten + vatten värmde upp med vispad grädde med kakao topping - Lördagsgodis för vuxna

[@fredrikbjarte5190]

En till två droppar orange bitter och riven apelsin lyfter smaken ytterligare på warmern

[@janalfredsson8508]

Om man gillar rom mer än bourbon, som min fru gör; passar brynt smör lika bra till det, eller finns det någon annan smaksättare som är bättre?

[@samueldean8065]

Kam tänka mig rom med kokosfett till somriga tikidrinkar :)

[@michaelgeller3661]

Jag brukar ta 120 gram brynt smör till en halvflaska Barcelo. Smakar som Werthers smörkola. Hetta sedan upp äppelcider eller äppelsaft och blanda med smörromen och tillsätt lite sockerlag så har du en perfekt värmande drink. ca 80 ml cider tillsammans med 60 cl rom är lagom. Krydda gärna med lite hel kanel och nejlika.

[@maxbenvenuto2637]

Drinken i all ära, men nu har det gått två år och vi har inte hört något om den där glassen? 👀

[@DavidKringlund]

Haha! Jag är inte lika säker på glass som jag är på drinkar om jag säger så 😄

[@kapze]

Nu är kanske detta liiite efter i tiden, MEN: Om du inte har testat saffrans-Tom Collins så är det dags nu! :)

[@sannysvensson]

Den är fin. I julas när jag gjorde den så provade jag även att göra en sweet bite men tillsatte även 2cl saffransockerlag, blev sjukt gott, som att dricka en lussekatt 😉

[@ei5717]

vad heter glaset du häller upp den i?

[@DavidKringlund]

Coupette

[@ei5717]

@@DavidKringlund Inte vilken sorts glas, utan vad de heter på barkonsult så man kan köpa samma. Finns ju massvis med coupetter där 😝