المقادير كاس حليب كاس ماء 6 مغارف سكر مغرف خميرة نتاع الخبز ديروهم كمرحلة اولى يخمرو زوج دقايق من بعد تضيفو ربع كأس زيت زوج بياض البيض وصفار تخليه لدهن نزيدو الملح ومغرف خل ونص باطة خميرة الحلوة ولافاني وتجمعو بالفرينة حتى تعود طرية تتلاسق فاليد زيديلها مغرف زبدة وعاودو دخلوها فالعجينة وتخلوها تريح 20د الى نص ساعة على حسب الجو من بعد ما يخمرو تقسميهم دوائر والحشو يبقى اختياري معجون ولا شكولا وتزيدو خلوها تخمر ودهنوها بصفار وشوية خل ودخلوها طيب وكي تخرج ادهنوها بلاجولي او المعجون ويبقى اختياري ولا تخلوها ناشفة