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El congreso BSA coincidió con el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria y el lema de esta edición fué "+ Higiene + Valor”. Coincidiendo con esta fecha el Departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña, la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona), el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) , la empresa BIOSER y ITRAM HIGIENE organizaron la primera edición del congreso Barcelona Seguridad Alimentaria 2019.