Buğday Birası - Tam Tahıl

Bu bölümde buğday birası yapımını gösteriyoruz. Buğday birası normal bira yapımından çok farklı değil ancak buğday maltı ile arpa maltı orantısı ve şerbetçiotu miltarı iyi ayarlanmalı
Formul:
Kaynama suresi :60 dk
Hedef ficilama hacmi: 40.50 lt
-5,50 kg Pils Malt
3,10 kg Bugday Malt
0.21 kg Melanoid Malt
0.15 kg Munih 1 Malt (14 EBC)
MAYSELEME
*27 LT 74.4 C Su alip, 75 dakika mayseliyoruz. HERMS sistem devirdaim. Hedef sicaklik 68.5 C
-DURULAMA/YAGMURLAMA
Fly Sparge 34 LT 75.6 C
-Kaynatma baslama Hacmi 49.85 LT , Kaynatma oncesi gravite : 1041 SG
SERBETCIOTLARI:
15 GR MAGNUM (%14) 60 dakika
15 GR MAGNUM (%14) 60 dakika
15 GR SIMCOE (%13) 5 dakika
STEEP SERBETCIOTU
10 gr CASCADE (%5,5) 0 Dakika
60 dk kaynatma sonrasi hedef : 46.35 lt ve 10.46 SG gravite
Hizli sogutma ve fermentere alma.
Mayalama : Fermentis WB06 (2 paket)
FERMENTASYON...
Malzeme siparişi için
www.biraburada.com