부드러운 우유 스티밍 방법 / 벨벳밀크, 스팀우유 만들때 중요한 점

안녕하세요 이번엔 우유스팀 방법에 대한 영상입니다.
우유스팀...처음 하면 어렵게 느껴지는 것 중 하나지요 저도 배울 때를 생각해 보면 우유 튀고, 거품 나고 난리도 아니었네요 ^^ 오히려 다른 분들에 비해 열등생이었던 것 같습니다. 하지만 이런 저도 몇 번 하다 보니 손에 익더라고요!!
영상에서 말씀드린 것처럼 벨벳 밀크를 만들려면 최대한 혼합과정을 길게 가져가는 것이 중요합니다. 이점을 기억하신다면 누구나 포근한 ~ 한겨울 밤의 전기장판 같은 벨벳 밀크를 만드실 수 있을 거예요 :)
오늘도 영상 봐주셔서 감사드립니다. 꾸벅
PS. 중간에 스팀 잘못된 예시는
1. 공기주입이 안 됐을 때
2. 롤링할 때 스팀 완드를 너무 푹 담가서 혼합이 안되는 경우
입니다.

[@undull]

안녕하세요 회탈맨 입니다. 영상 끝부분에 라떼 아트 연습 방법 중 퐁퐁을 조금 넣고 연습하면 된다고 했는데 머신에 안좋은 영향을 줄 수도 있어서 bcb 용액을 조금 타서 연습하는 방법이 더 좋은 방법이라고 합니다 참고 부탁드려요!!! ( 물론 저는 제가 배운대로 퐁퐁으로 연습했습니다 😆)

[@user-hz2bc6cz1p]

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[@정장군-z2e]

제가 배우는 곳 보다 훨씬 잘 가르쳐주셔서 이해를 했습니다. 감사합니다~

[@undull]

감사합니다 화이팅입니다!!

[@mintsky7]

요즘 스티밍하는데 벨벳처럼 고운거품이 안생겨서 속상해서 영상 찾아보다가 보게되었는데 초보자도 이해하기쉽고 요점정리잘해주셔서 도움이 되네요 내일 알려주신대로 다시해봐야겠어요~ 잘보고갑니당

[@undull]

감사합니다 ! 화이팅입니다!!

[@user-oe9fn2rs9h]

저두요

[@undull]

@@user-oe9fn2rs9h 감사합니다 😍

[@유기쁨-o3i]

제가 봣던 영상들 중에서도 가장 알기쉽고 이해하기 쉽게 설명을 잘해주셔서 많은 도움이 되엇습니다.구독 꾹 누르고 갑니다ㅎㅎ

[@undull]

제가 배우고 이해한 그대로 설명한거라 그렇게 느끼신것 같아요! 원래 초보의 마음은 초보일때 가장 잘 알잖아요! 헤헤 감사합니다 더위 조심하세요!!

[@user-yk8oy3ih2y]

감사합니다 감사합니다 너무 잘 설명해 주셔서 이해가 아주 잘 가요~~~ 연습 많이 해 보아야 하는데 기구가 없으니 학원에서만 연습을ㅎㅎ 최고의 강사이십니다

[@undull]

감사합니다 화이팅입니다🤭🤭

[@sophia0305.]

가정용 전자동머신에서 라떼 10년 넘게 로 사용했는데 이제 정리가 되네요 유익했어요!!❤

[@undull]

감사합니다 새해복 많이받으세요:)

[@나미연-b5x]

요즘 바리스타 자격2급을 볼려 준비중인데요 이영상이 젤 도움이 많이 되었습니다 복 많이 받으세요 ~~~^^

[@undull]

감사합니다 합격기원합니다 화이팅!!

[@신미경-i4j]

바리스타2급 실기준비중인데 우유스티밍이 어려웠는데 귀에 쏙~쏙~쉽게 설명해주셔서 많은도움이 되었습니다. 감사합니다~~^^

[@undull]

안녕하세요 ! 2급은 아마 쉽게 따실수 있을거에요 정말 당황만 하지않는다면 !! 저 2급 시험친 날의 기록도 영상 중에 있으니 정말 할것 없으시고, 심심해서 죽을거 같을때 시청 하시면 몇가지 팁 알 수 있을거에요!! 입추가 지나 조금 선선한 아침입니다 즐거운 하루 되세요^^

[@levipark521]

와우 영상에 너무 설명과 정리를 잘 해주셔서 귀에 쏙쏙 들어오네요 ㅎㅎ 스티밍 어려워보이지만 한 번 해보고 싶어지네요 :)

[@undull]

백번 설명보다 한번해보는게 더 이해가 빠르쥬 !!

[@mhchoi2975]

이번주말이 시험인대 우유스팀떔에 너무 힘들었는대... 자세한 설명 너무감사합니다. 도움이 많이될거같아요!!!

[@undull]

감사합니다 ^_^ 주말에 있을 시험도 화이팅입니다 합격 무조건 하실거에요!!

[@꿈꿈-t5x]

정말 귀에쏙쏙들오네요 설명 굿~~

[@undull]

감사합니다 새해복 많이 받으세요:)

[@마리-y4y]

제것과 똑같은 기계라 도움이 많이 되었어요 덕분에 살작 어설프게라도 성공해서 기뻐요^^감사해요

[@undull]

감사합니다 부드러운 라떼 즐기세요 !!! 한번이 어렵지 두번은 쉽습니다!!

[@jkok1450]

자세한 설명 굿~~~~👍

[@undull]

감사합니다!!

[@user-rj9ik6pc1o]

도움되고 정말. 멋찐시연 이었습니다.~^^

[@undull]

감사합니다 ~:)

[@Chloe-fb8hl]

아니 근데 너무 부드러워보여용 ㅎㅎㅎㅎ

[@undull]

오옹 맞아용 감사합니다 !!! 부들부들~,~

[@뚬뚬-s6n]

우와온도 딱 잘맞추시네요!! 벨벳거품내는게 아직 어려워요😭😭

[@undull]

응원합니다 내일부터 잘하실거예요:)

[@JihoonPark-qp1ki]

표면위에서 공기주입 추이이익 2초 거품만들고 담그어서 롤링, 7초 거품없어지게 원하는온도까지.

[@undull]

머신에 따라, 피처에 따라 달라질 수 있으니 본인만의 루틴을 만드시는게 좋다고 생각합니다 :) 감사합니다 !!

[@moonstrawberry5353]

오 수없이많이본 영상 중 제일 이해가 잘되는 댓글이었네요..♡ 저희가게도금방 거품생기니 2초라 생각하면 되겠어오 흐흐

[@undull]

@@moonstrawberry5353 감사합니다☆.☆ 휘리릭 끝나는 스티밍 손에 익으시길 !!!

[@명수기-v4c]

왕초보인데 자세한 영상 도움이 많이 되었습니다 감사합니다

[@undull]

감사합니다. 그냥 많이하는게 장땡입니다 헤헤 저도 겨울 장사 할땐 스팀을 하도쳐서 눈감고도 하다가 요즘 또 어색해지기 시작했네요 ㅋㅋ

[@hohofoodtable_8467]

와진짜 엄청 자세히 알려주셔서 초보자분들도 잘 따라할수있을것같아요~ 영상보니깐ㅋㅋㅋㅋㅋ 오랜만에 롤링하고싶네요...

[@undull]

최대한 짧게만들어보려고 꾹꾹 눌러담았습니다 😀

[@hohofoodtable_8467]

@@undull 단시간에 모든정보압축된느낌 👍👍👍

[@gml6330]

공기주입이 늦어지고 맛이변하고...커피점마다 같은 재료를 사용하더라도 만드는 사람에 따라 맛이 다 다른거군요 이제 이해됬어요! 잘하는 커피점 주변에 알고계시면 추천 부탁드려요!

[@undull]

카페투어 영상 천천히 올려보겠습니다 많은 시청 바랍니다 :) 감사해요!

[@김샛별-b6q]

오늘도잘보고가요♡

[@undull]

감사합니다 🙏🙏🙏🙏🙏

[@user-ry3nv9lh2g]

쉽게 잘정리해주십니다. 감사합니다.

[@undull]

감사합니다 힘이납니다 !!!

[@밍뷰-q1t]

다음엔 라떼와 모카 등 거품마다 다르게 데코하고 만들수 있는 스팀 음료들 제조 시리즈 보여주셨으면 좋겠어요!

[@undull]

옙 안그래도 다음영상은 라떼 푸치노 스팀차이 다뤄보려고용

[@밍뷰-q1t]

앗쪼아요~

[@서은수-l2p]

설명 너무 간단하고 잘 봤습ㄴ니다 :) 그대로 피쳐만 위아래로 움직여 하는데 혼합과정시 롤링이 한방향으로 잘 안돌고 뽀글보끌 위에 거품이 일어나요ㅠㅠ 그래서 ㅇ다 치고나면 잔거품이 많고요ㅠㅠ 혹시 왜 이럴까요?

[@undull]

공기주입시 피쳐를 많이 내려 큰 거품들이 많이 발생해서 그 거품들이 다깨지지.않아 거친 표면이 형성되는거 같아요 좀더 스팀을 얇게 쳐보세요!

[@user-sunnyday8579]

영상 잘 봤어요👍

[@undull]

감사합니다 오늘하루도 행운가득하세요!

[@pkngf775]

공기주입으로 거품 두께 1cm를 만들어야 하는데 저는 왜 자꾸 두꺼워질까요..ㅠㅠ

[@이소라-v6v]

쉽게 설명 감사합니다

[@undull]

감사합니다 화이팅이에요!

[@alestairhong2230]

연습 방법 팁 감사합니다!

[@undull]

감사합니다 🙏🙏🙏🙏

[@가야산-p1z]

도움이 됩니다.💚👏🏻

[@undull]

저 또한 많은 힘이 납니다 감사합니다

[@황건선-e4n]

고맙습니다!*^^*

[@mdlifeee]

감사합니다

[@undull]

감사합니다!!

[@justssosso]

스팀피처에 붙이는 온도계스티커도 있어요~~ 초보자에게 소개해줘도 좋을 것 같아요. 저는 아직 구매는 고민중이지만 좋아보이더라구요😊

[@undull]

맞아요 온도가 표시되더라구요! 55 60 65도가 표시되는걸봤었는데... ㅎㅎ

[@마리-y4y]

좋은정보 고마워요 덕분에 궁금해서 구매봤네요

[@wss_108]

사용하시는 머신이 가정용인가요? 어디껀지 궁금합니다

[@undull]

네 영상의 머신 가정용입니다 모델명은 엘로치오 마누스 v2입니다

[@kyoungmilee7490]

우와 저도 스팀하고싶어오!!

[@undull]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ 진짜요????????

[@user-mz5pg1ux4s]

이 스티밍은 라떼용임가요? 카푸치노용인가요?

[@undull]

안녕하세요 영상의 우유스팀은 라떼용 스티밍입니다!

[@장소영-o2w]

저는 롤링하는 과정에서 갑자기 우유양이 급격하게 많아지면서 카푸치노용 거품이 생겨요ㅠㅠㅠ 왜그런걸까요

[@undull]

롤링과정에서는 부피가 늘어나면 안됩니다! 부피는 공기주입과정에서 늘어나요~ 혹시 롤링 과정에 칙칙 거리는 (공기주입되는) 소리가 나진 않나요?? 공기주입으로 원하는 높이까지 올리고 그뒤로는 스팀봉 안에 확실하게 넣어주셔야 해요! 공기주입량을 조금 더 줄여야할것 같아요!

[@한베국제결혼전문업체]

5초간 공기 주입 온도 65도 올라갈때까지 혼합 맞나요???

[@undull]

그렇게 딱 초를 정해 놓으시기보단, 본인의 머신 종류나 피처의 종류에 따라서도 얼마든지 시간은 변할 수 있으므로 우유를 직접 보면서 상태를 보는것이 가장 좋습니다 ! 물론 처음에는 그렇게 정하고 손에 익히는게 도움이 됩니다. 4초든 5초든 하나로 정하고 먼저 연습해보시고, 손에 익으면 좀 여유가 생기실 거에요 그럼 우유의 상태나 온도가 눈에 들어오실텐데 그때부턴 아주 쉬우실거예요 ~ 영상에 설명한대로 혼합과정은 길수록 좋으니, 공기주입을 최대한 빨리 끝내는 방향으로 해보세요!

[@user-jd7oe6jd8j]

선생님 기계 어디거예요 ??구입하고 싶은데요

[@undull]

영상에 나오는 머신은 가정용 에스프레소 머신이고, 엘로치오 사의 마누스v2 모델 입니다~

[@Kongga0]

산이닮앗서요!!

[@undull]

우와 감사합니다 ^-^ 행복하세욥

[@user-bu5me4qm2z]

저희학원에서는 피처를 밑으로내리던데 햇갈리네요

[@undull]

어..! 영상에서도 피쳐를 내려서 공기주입을하고 올려서 롤링을 해줍니다!! 내렸다 올렸다!

[@user-bu5me4qm2z]

@@undull 포면으로하라던데 그게먼말인가요ㅜㅜ

[@user-bu5me4qm2z]

반정도 담구는거는 머에요ㅜㅜ 표면으로 했다가 밑에서 일셀치정도 올리면 끝인거죠?

[@undull]

@@user-bu5me4qm2z 포면이요?? 표면?? 포면이 뭘까요 ! 음 쉽게 생각하세요 설명은 길지만 결국 한동작 뿐이에요 1.우유 표면에서 스팀팁을 살짝 담그고 2. 스팀on 3. 피쳐를 살짝 내려서 스팀팁과 우유 표면사이로 공기를 넣어주고 4. 원하는 만큼 넣은 다음 다시 피쳐를 올려서 스팀팀을 우유에 담가줌( 이때부터는 공기주입이 안됨) 5. 자리를 잡고 롤링을 해서 큰기포를 쪼개주고 우유와 우유거품을 섞어준다 6. 온도가 되면 스팀 off

[@user-bu5me4qm2z]

표면이 밑바닥을말하나요?

[@user-qh4rx1vk7j]

솔직히 우유 몇 통 쓰셨어요?

[@undull]

라떼아트할때 보여드리겠습니다:)

[@user-rx4nq7ir3t]

겁나 아려워여 ㅜㅜㅜ

[@undull]

당연히 어려울 거예요 하지만 또 하다보면 생각보다 쉬우실 거예요 어떤분들은 손에 안대고도 잘 하시더라구요 ㅎㅎ 화이팅 입니다!!

[@KimKikyoung]

저렀다...

[@undull]

감사합니다 😂 🙏

[@nohastrde]

ashhad 'an la 'iilah 'iilaa allah wa'ashhad 'ana muhamad rasul allah❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️