Budidaya 2 Juta Ton daging Katak - Mega proyek Tiongkok

Рет қаралды 5,827

Ай бұрын

Tiongkok adalah negara terdepan dalam peternakan katak dan konsumen daging katak terbesar di dunia. Setiap tahunnya, Tiongkok mengkonsumsi sekitar 1.500.000 ton daging katak, sedangkan secara global jumlah ini diperkirakan mencapai 2 juta ton per tahun. Hal ini menunjukkan pesatnya perkembangan industri peternakan katak di negara ini.
Sedangkan di Indonesia Menurut data terbaru, Indonesia memproduksi sekitar 80.000 hingga 100.000 ton daging katak per tahun, lumayan juga kan 100 ribu ton yang pasti sebagai besar di ekspor ke Tiongkok. Jumlah ini mencakup produksi untuk konsumsi lokal dan ekspor. Beberapa provinsi dengan produksi terbesar adalah Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Sumatera Selatan.
Produksi dan konsumsi daging katak di Tiongkok berkontribusi signifikan terhadap perekonomian dan budaya kuliner negara tersebut. Mari kita telusuri bagaimana peternakan memelihara jutaan katak untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat ini.
Siklus Budidaya Katak,
Perkawinan terjadi di tangki air bersih yang mensimulasikan lingkungan alami. Setelah kawin, katak betina bertelur dan katak jantan membuahinya. Telur katak biasanya diinkubasi di tangki air dangkal dengan suhu yang dijaga stabil. Menjual telur katak juga merupakan cara bagi peternak untuk meningkatkan pendapatan sambil menunggu katak mencapai usia panen.
Ketika telur menetas, berudu muncul dan memulai tahap perkembangan mereka. Berudu memerlukan makanan khusus untuk tumbuh dengan cepat, tahap ini berlangsung selama beberapa minggu. Setelah berudu berubah menjadi katak remaja, mereka dipindahkan ke kolam yang lebih besar untuk melanjutkan perkembangan hingga menjadi katak dewasa.
Katak dewasa memerlukan perawatan khusus dan lingkungan hidup yang ideal. Air di kolam penangkaran harus dijaga kebersihannya untuk memastikan katak tumbuh sehat dan tidak terinfeksi penyakit. Katak dewasa sangat rakus dan mungkin menunjukkan sifat kanibal, terutama ketika makanan langka.
Pemberian Makanan dan Perawatan Katak Tiongkok,
Katak dewasa diberi makan dua hingga tiga kali sehari dengan serangga, cacing, dan makanan kaya protein lainnya. Pasokan makanan yang cukup penting untuk mencegah rasa lapar dan perilaku kanibal, namun pemberian makanan berlebihan juga harus dihindari untuk mencegah polusi limbah dan air. Biasanya, jumlah makanan sekitar 3 hingga 5% dari berat badan katak per hari.
Kolam penangkaran dan peralatan harus dibersihkan secara teratur untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur yang berbahaya. Berat katak dewasa bervariasi tergantung pada spesies, jenis kelamin, dan makanannya, namun umumnya berkisar antara 0,45 kilogram hingga 2,8 kilogram.
Proses Panen Katak di Tiongkok,
Katak dipanen menggunakan jaring dan disortir berdasarkan ukuran. Katak yang besar dan sehat memiliki harga lebih tinggi. Setelah dipanen, katak dicuci untuk menghilangkan lumpur dan kotoran, kemudian bagian-bagian yang tidak dapat digunakan seperti kulit dan organ dalam dihilangkan. Pengemasan daging katak merupakan tahap penting dalam produksi daging berkualitas tinggi.
Dengan berkembangnya pasar konsumsi di Tiongkok dan internasional, industri peternakan katak menjadi semakin penting dalam perekonomian dan penyediaan sumber makanan bergizi bagi konsumen. Setiap kemasan daging katak diberi label dengan informasi lengkap seperti tanggal produksi, tanggal kadaluwarsa, dan petunjuk penggunaan.
Sedangkan di Indonesia, mengkonsumsi sekitar 40.000 hingga 50.000 ton daging katak per tahun untuk pasar domestik. Pasar utama adalah restoran dan pasar tradisional yang menyajikan hidangan berbasis katak. Selain itu, Indonesia juga mengekspor sekitar sisa daging katak setiap tahunnya ke negara-negara seperti Tiongkok, Prancis, Belgia, dan Amerika Serikat.
Budaya Kuliner Katak di Tiongkok,
katak dianggap sebagai makanan lezat dan diolah menjadi berbagai hidangan yang memikat. Daging katak yang digoreng renyah atau ditumis dengan bumbu khas menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga beragam, menarik minat berbagai kelas sosial.

Пікірлер: 43

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Sekedar informasi untuk menambah wawasan kita gan 😁

@SatriaNusantara62 Ай бұрын

Begitu peduli Pemerintah China pada perkembangan-biakkan katak yang kaya protein untuk masyarakatnya dan dunia, semoga saja ini sebagai pelajaran pada pemerintah dan pemegang kebijakan di negeri kita

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Yapp keren sekali support dari pemerintah Tiongkok gan

@SfnBun783 Ай бұрын

Dulu srg makan di pancoran jakarta,dimasak kecap manis,mantap dagingnya,agak mirip ayam kampung. Pasar pontianak byk jual katak yg msh hidup.

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Wih makasih informasi tambahannya gan 😁

@thenjiukhian4200 Ай бұрын

Terima kasih infonya bos ❤😊

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Terima kasih juga sudah mampir gan 😁

@bennytan6013 Ай бұрын

Kodok goreng mentega.. Wow ngiler aku

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Pernah makan kah gan ?

@dirmanww1212 Ай бұрын

Daging katak memang sangat enak😂

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Pernah coba kah gan ?

@user-zs9bu3xj3x Ай бұрын

@@CoklatPanas21pernah bos..enaķ apalagi di goreng tepung campur bumbu 🤤

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Makan dimana gan ?

@user-zs9bu3xj3x Ай бұрын

@@CoklatPanas21 di medan bos, hanya skrg susah cari lg dirmh makan biasa, kalau di restoran mah mahal gk sesuai kantong 😁

@guest6625 Ай бұрын

Buat tenaga ini daging katak gak ada duanya klo sering di konsumsi. Park ji sung udah membuktikanya sejak kecil makan ini. 😊

@nugrahabongest9457 Ай бұрын

Terjadi peledakan jumlah penduduk akhirnya bangsa china ini jadi kurang bahan pangan sehingga kodok pun dimakan, bahkan dibagian lain biawak, kadal, ular, lipan, kelompok reptil dan serangga disikat 😀

@benibky6281 Ай бұрын

wow,, mantap saya suka makannya enak loe... 😋

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Daerahnya dimana gan ?

@benibky6281 Ай бұрын

@@CoklatPanas21 kalbar bos, tapi sudah lama gak makannya lagi, udah bosan.. 😅

@CoklatPanas21 Ай бұрын

Pontianak kah, emang ada resto khusus atau masak sendiri gan ?

@benibky6281 Ай бұрын

@@CoklatPanas21saya bukan di pontinya bos, saya di kabupaten bengkayang bosku, tetangganya singkawang, kalau rajin bisa pergi tangkap sndri sama teman di sawah, biasanya kami goreng sndri atau di masak pedas juga enak, klu mls nyari di sawah pakai pesan ada, klu dekat saya resto kurang tau, he he😁

@benibky6281 Ай бұрын

@@CoklatPanas21 slnya saya lum pernah beli katak di resto dekat saya, biasa teman2 saya orang tionghoa, ngajak saya makan daging katak, masakan orang tionghoa sini enak juga...