Бугаца - греческий пирог || Bugatsa - greece pie || Elena Stasevich HM

[@tatianaanatolievna8967]

👍🏾👍🏾👍🏾👏👏👏😙😙😙🥇 Спасибо ! Привет из Греции ! Живу в Афинах ! Здорово у вас получилась бугаца ! ЕВХАРИСТО ! СПАСИБО

[@АнатолийСтасевич-м2щ]

Вкусно и спасибо за рецепт!!!

[@Лана-Светлая]

какой у вас приятный голос), и руки красивые).

[@ElenaStasevich]

Спасибо)

[@sweet-sov3002]

Так сколько сахара в начинку?

[@ИРИНАПЕХОТА-э9э]

Бугаца делается из теста Фило, она должна быть с огромным количеством слоёв!

[@ElenaStasevich]

хорошо)

[@user-cr3hw9ki7b]

а манки не много? с детства не люблю ее, но пирог приготовить хочется)

[@ElenaStasevich]

я тоже ее не люблю) но тут она не чувствуется абсолютно)

[@user-cr3hw9ki7b]

+Elena Stasevich HandMade Спасибо большое за рецепт

[@Лана-Светлая]

у меня вопрос по ходу готовки возник - в описании у вас указано, что в начинку надо 100 грамм масла (+30 для смазывания), а в видео вы говорите, что надо положить в кастрюльку 200 грамм масла. и в описании у вас не написано, сколько сахара надо в начинку. я уже в процессе, очень жду вашего ответа. спасибо.

[@ElenaStasevich]

100 гр сливочного масла в начинку, как в описании, я оговорилась. Простите, если поздно! В следующий раз для оперативного ответа пишите в инстаграм или вк)

[@Надежда-л3ы4с]

Это не Бугаца! Здесь надо тесто фило

[@ХГад-ю1п]

Надежда Это бугаца! И не надо фантазировать!

[@ΟλγαΧοψανιδου]

И про сахар не сказали. ..живу в Греции здесь и со слоеным готовым делают-σφολιατα но лучше из тончайшего фило (φίλο κρουστας). Она в продаже не такая толстая как у вас. Начинка как минимум в 2 раза тоньше. Форма или продолговатая или "улитка". Не надрезывают перед выпечкой. Присыпают в процессе сервирования . Едят теплой. В холодильник и разогревание - не слышала... Продают замороженную, только выпекаешь. На 97% случаев ее покупают готовую. Дома никто так не заморачивается- что очень печально. Но удобно и очень быстро и вкусно. Спасибо за рецепт но это по мотивам бугатцы....

[@ElenaStasevich]

Дело в том, то у нас в Беларуси тесто фило найти почти нереально. А раскатать в такие тончайшие слои очень сложно дома. Про разогревание это я придумала сама, т.к. каким образом ее кушать теплую, если она постоит в холодильнике? А за один раз мы такую порцию скушать не можем. Я, кстати, в Греции месяц назад была и специально купила бугацу попробовать. Так вот, моя мне нравится во много раз больше)

[@ElenaStasevich]

А начинку я специально такой толстой сделала - обожаю этот заварной крем и так красивее намного)

[@ΟλγαΧοψανιδου]

@@ElenaStasevich вы сделали очень вкусно для себя и рецепт Ваш удачный. Спасибо. Я просто уточнила что тут это другая бугатца . Может хуже может кому то лучше. Это как оливье в Греции ("росики салата" они так называют- русский салат). Он не имеет ничего общего с тем, что готовят у нас. Так что свои новшества- это отлично! Просто люди будут искать в Салониках Ваш высокий пирог а наткнутся на бесформенную лепешку.

[@ElenaStasevich]

Ольга, спасибо за Ваш комментарий!)