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불고기감으로 간단하게 필리 치즈 스테이크

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레이먼킴의 인생고기 RaymonKim Meat

레이먼킴의 인생고기 RaymonKim Meat

10 ай бұрын

#phillycheesesteak #steak #sandwich #레이먼킴 #김지우 #루아
필리 치즈 스테이크
[재료]
불고기 300g
양파 1/2개
체더치즈 3장
모차렐라 치즈 3장
바게트 빵 1개
버터 4조각
식용유 약간
소금, 후추 약간
[레시피]
1. 바게트 빵 양 끝부분을 조금 잘라내고, 3등분 한 뒤, 반으로 갈라서 살짝 넓게 펴준다
2. 팬에 버터 3조각을 넣고 바게트 빵을 구워준다
3. 같은 팬에 채 썬 양파 1/2개를 볶다가, 소금을 뿌려주고 그릴드 어니언을 만든 후, 건져둔다
4. 같은 팬에 식용유, 버터 1조각을 넣고 불고기 300g을 익히며 소금, 후추를 뿌려 간을 한다
5. 팬 위에서 고기를 밀면서 잘라준다 (코팅 팬의 경우 미리 고기를 잘라 올린다)
6. 고기를 다 자르면, 그릴드 어니언을 넣고 익히다가 건져둔다
7. 달군 팬에 고기를 1인분씩 빵 길이로 펼쳐 올리고, 체더치즈 1장, 모차렐라 치즈 1장씩 올려 섞다가 바게트 빵 위에 올리면 완성!
•Philly steak용 빵
아모로소 롤스 = 가장 완벽한 필리 치즈 스테이크 용 빵이라고 알려져 있으며, 고글루텐 밀가루로 만들어졌고 잘 부서지거나 찢기기 않아 사용하기 좋다
호기 롤스 = 보통 쓰는 빵인데 필라델피아 주변 지역의 빵, 내부가 푹신, 쫄깃하고 바삭함
이탈리안 롤 = 밀도가 높아서 육즙에 빨리 젖지 않음
이 세 가지를 봤을 때 필리용 빵은 육즙으로 구멍이 나거나 빨리 젖지 않을 정도의 고밀도 빵이어야 하며 껍질이 두껍지만 한 번에 물어뜯어 낼 수 있어야 한다
하지만 현실적으로는 바게트임 핫도그 빵은 너무 빨리 젖어들고 수분을 빨리 흡수함
빵도 이처럼 여러 종류의 이해관계가 필요함
마치 볶음밥 용으로는 식고 고슬고슬한 밥을 사용하는 것과 같음

Пікірлер: 55
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 9 ай бұрын
필리 치즈 스테이크 Philly Cheese Steak 1 컵 = 250ml 1 큰 술 = 15g 1 작은 술 = 5 g 불고기 감 300 g 양파 1/2 개 Provolone Cheese 6-8 장 핫도그용 빵 3 개 버터 약간 식용유 약간 소금, 후추 약간
@vegeking3840
@vegeking3840 10 ай бұрын
저 군생활 할때 DFAC에서 진짜 많이 먹었는데.. 카투사 부대가 아니라서 평소엔 한국 병영식당에서 똥국 먹어야 하니까 가끔씩 갈 수 있을때마다 얼마나 맛있게 먹었는지 모릅니다. 추억을 되살려주셔서 감사합니다
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
오오오 성공
@user-pl4on1yj7e
@user-pl4on1yj7e 6 ай бұрын
어머 딸이ㅡ너무 이뻐!! 엄마가 미인이니 당연하지만 아빠얼굴도 보이고 분위기가 👍🏻
@kingkong_abba
@kingkong_abba 10 ай бұрын
글도 잘쓰시고 말씀도 잘하시고 요리도 잘하시고 보는맛 듣는맛 배우는맛 👍🏻이츠굿 캠핑가서 꼭 도전해보기!
@user-og8rg2ci4w
@user-og8rg2ci4w 10 ай бұрын
김감독님이 구독자들 댓글 질문해주시는거 너무 좋아요 가려운 부분을 긁어주는 느낌
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
김감독님이 일을 잘해요
@user-ut7yj1fx9d
@user-ut7yj1fx9d 10 ай бұрын
따님이 엄청 귀여우시네여 거의 아웃트로 고정으로 해도 손색없을듯 해여ㅋㅋㅋ 항상 감사합니다!
@ppgfromp6925
@ppgfromp6925 10 ай бұрын
제가 너무 좋아하는 샌드위치이에요~~~
@frenkie-ramen
@frenkie-ramen 10 ай бұрын
마침 오늘 필리가 이겼는데 타이밍 너무 좋습니다🎉
@user-fc4xm1kn6q
@user-fc4xm1kn6q 6 ай бұрын
제대로 설명해주신다 역시 멋지심
@Darlight300
@Darlight300 10 ай бұрын
맛잇겟다😂
@minbron
@minbron 10 ай бұрын
형~! 확실히 스튜디오 보다 확실히 안정적이고 편해보여서 좋다~😉
@goldrano
@goldrano 10 ай бұрын
어우야~~~ 이건 그냥 안먹어도 무조건 맛있겠드아~~~~~
@dongle0326
@dongle0326 10 ай бұрын
어머...이건 꼭 해봐야해...!!
@6DADDY86
@6DADDY86 7 ай бұрын
최근 필리치즈 스테이크를 처음 먹어보고 인생 맛 레벨이라 생각해서 꼭 해봐야지 했는데 친절히 레시피 설명해주셔서 감사합니다!!
@user-qo3vr4wi8y
@user-qo3vr4wi8y 7 ай бұрын
애기 너무 귀엽네요~~, 건강하기를~~ :)
@kennethank
@kennethank 9 ай бұрын
looking good~~ I should make one today. thank you for sharing.
@user-mz6ok6wg1e
@user-mz6ok6wg1e 10 ай бұрын
이런 메뉴 조하효형!
@Taberukun.79
@Taberukun.79 10 ай бұрын
루아랑 형수님 너무 이뻐욤 !!! 크... 필리치즈는 사랑입니다. !!!!
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
저도 예뻐요…
@uz3027
@uz3027 10 ай бұрын
5:49 채널 주인님이 넘모 예뻐요..
@user-bi6mk8wh7s
@user-bi6mk8wh7s 10 ай бұрын
주말 아점용으로 딱이네요.
@user-id3rl5cg4g
@user-id3rl5cg4g 10 ай бұрын
잊지 않고 알림설정도 완료 했습니다! 항상 행복하시길 바래요 세분!!
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
애정힙니다
@jinney4994
@jinney4994 10 ай бұрын
와대박 넘 먹고싶다😢
@raykim2184
@raykim2184 9 ай бұрын
이거 진짜 배터짐. 존맛
@Awesome-im1sf
@Awesome-im1sf 10 ай бұрын
역시 외국맛은 레이먼형이지
@user-bs2tz7oi1e
@user-bs2tz7oi1e 10 ай бұрын
고맙구먼 으흐흐흐
@xthejs
@xthejs 10 ай бұрын
소올~~찍히 말하면 어허허허허허허허 할때 사실 나도 하고있어서 깜짝놀랐다;;;;;;;;;;;
@Victory_Alcohol
@Victory_Alcohol 10 ай бұрын
어우 비주얼 폭력적이네 ㅋㅋㅋ 너무 맛있겠다
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
살은 찌겠지만…
@lji0828
@lji0828 6 ай бұрын
딸래미 미모 우짭미까? 어떻게 저런 아빠한테서 이런 딸이..... 신비한 세계입니다.
@bluedanbi
@bluedanbi 10 ай бұрын
이건 맛이 없을수가 없다 헠헠
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
누가해도 성공…
@vegeking3840
@vegeking3840 10 ай бұрын
지금 필리가 챔피언십시리즈 진출했다고 올리신건가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
전 토론토가 떨어져서 아무상관 없…
@brothers8880
@brothers8880 2 ай бұрын
쉐프님 영상 잘봤습니다. 혹시 저도 도전 해보려하는데 몇가지 여쭤봅니다. (소고기 어디산? 어디부위 인지? , 체다치즈 종류가 아메리칸&스위스 인가요?) 알려주세요~
@user-kj5ux8ir3u
@user-kj5ux8ir3u 10 ай бұрын
후라이팬아 버텨줘...... 대신 미안해....
@AGAIN-zs4fd
@AGAIN-zs4fd 10 ай бұрын
필리가 월드시리즈 우승!
@user-st6su2wr4t
@user-st6su2wr4t 10 ай бұрын
저번주부터 갑자기 텍사스 바베큐 땡겨서 주변에 가게 있나 찾고 있었는데 이번에 해서 먹어봐야겠어요 덕윤이형 이제 제 맘도 읽으시는군요!!!
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
제가요? 독심술?
@-an24
@-an24 10 ай бұрын
4:46 팬을 저정도로만들면 집에서 날 죽일거야..
@Victory_Alcohol
@Victory_Alcohol 10 ай бұрын
팬으로 따귀맞을듯
@Bitter_Taste_of_Fear
@Bitter_Taste_of_Fear 10 ай бұрын
스뎅팬이라 저런듯
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
정답
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
그럼 죽어요 진짜
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
몰래하면돼요 엄미 몰래…
@knupew
@knupew 3 ай бұрын
엄마 국화빵 딸 ❤ ❤
@user-mv7cy5jz9e
@user-mv7cy5jz9e 10 ай бұрын
역시 우리의 김조한
@user-oj9cx3uf8e
@user-oj9cx3uf8e 10 ай бұрын
어제 쇼츠로 본거같은데 쇼츠가 먼저올라온건가?
@user-st6su2wr4t
@user-st6su2wr4t 10 ай бұрын
매번 쇼츠로 이번에 올라올 음식 먼저 보여줘요
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
쇼츠는 맛배기…
@genieheo
@genieheo 10 ай бұрын
저건 맥주안주 아닌가요.
@RaymonKimMeat
@RaymonKimMeat 10 ай бұрын
소주부터 위스키까지 쌉가능…
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Советы на всё лето 4 @postworkllc
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