Булочки для бургеров без яиц | Мягкие, пышные и веганские

[@Sherill_Ramona_Lyamonika]

Привет, спасибо за рецепт! Вы молодцы, ребята. И Миш, извини за ранее, что лезу с ненужными советами, но... Когда тесто накрываешь, накрывай немахровым полотенцем, мы с бабулей всегда так делали и норм. Можно ещё дощечкой, ковриком для выпекания, ещё чем-то многоразовым. Не трать пленку, пожалуйста. Быть экологичным -это тоже важно.

[@mikhailvegan]

Спасибо

[@АннаКурілова-щ3к]

і я "за")))

[@AlexJovKar]

Катерина Павлова, полностью согласен!

[@muntnadia]

И я согласна!

[@HumbleGoddess555]

Катерина Павлова многим нужно поучиться у Вас как не обидев человека что-то с уважением посоветовать, умничка;) .

[@mashkakashka93]

Приготовила эти шикарные булочки полностью по рецепту, но заменила маргарин на кокосовое масло (просто потому что сейчас нигде не смогла найти растительный маргарин!). Это получилась бомба! Можно с уверенностью сказать, что заменить маргарин на кокосовое масло (чутка подправленное)МОЖНО!

[@mikhailvegan]

Суууупер

[@whatislove4822]

а по количеству сколько масла?

[@VeganFamily]

Артурас очень крутой чувак. Михаил, уровень канала просто топчик. Булочки месятся, попробуем через пару часов :))

[@modusvivendi2742]

Молодцы! Если ставить дрожжевые изделия и изделия на закваске в холодную духовку ( включать только после того, как поставили), то тогда они будут еще пышнее.

[@lifeInTheNederlands]

У меня просьба ко всем ненавистникам дрожжей, а не могли бы вы скинуть какую-нибудь статью (желательно из журнала с высоким импакт-фактором, а не из залупинской мурзилки), которая бы подтверждала вред дрожжей? Повторюсь, не статью с сайта здоровье.ру, а что-то, что бы индексировалось SCOPUS, например. И не 30-ти летней давности, а хотя бы последних лет 10 (ну да ладно, если это будет статья из Science, подойдет любая дата публикации) Я такой не нашла (правда, не скажу, что очень долго искала), но почитать бы было интересно. P.S. Не стоит верить всему, что написано в интернете... Сохраняйте долю критического мышления! P.P.S. Михаилу огромное спасибо за такой качественный контент! Ваши чечевичные котлеты стали любимым блюдом нашей семьи :)

[@Anna-ug2ns]

От дрожжей у меня проблемы со здоровьем сразу же начинаются... Готовлю булочки за закваске - один раз вывела и нет проблем. Живёт у меня, когда не пеку в холодильнике, чувствует себя прекрасно! Тесто воздушное, вкусное, без кислоты и без этого отвратительного привкуса дрожжей... Рекомендую всем! Своя закваска становится уже как член семьи - ты её кормишь, а она тебе предоставляет великолепное тесто)) Да и в закваске бактерии полезные, как и в квашеной капусте, а не непонятно из чего сделанные дрожжи.

[@Anna-ug2ns]

Берендей рекомендация верная! ;-)

[@АнастасияРА-ы1с]

И вообще переходить на сыроедение ☘

[@annak2927]

есть своя закваска, поделитесь рецептом булочек))

[@Jyrnalistka]

Anna Nikitsiuk от дрожжей молочница у девочек начинается или усугубляется!.... лучше не кушать эти споры грибов((((

[@1982Maniac]

Анастасия Глушко А лучше на праноедение . энергией солнца питаться и воздухом ХАХ

[@nataliiaantonyuk]

безумно вкусная и простая в исполнении булочка!!! спасибо, продолжай в том же духе!)))

[@bellamay8806]

Милый парниша, приглашай его ещё)

[@mikhailvegan]

Обязательно.

[@mashaprana5493]

Шикарные булки 😱💚

[@yorrerrr]

какой он красивый

[@ZatoIti]

обалденные булочки, такие воздушные, я думала нереально такие дома приготовить, оказывается вот как! Еще бы показали как с корицей такие пушистики можно сделать - было бы вообще)))

[@muntnadia]

Какой милый гость😍 пусть почаще приходит 🤗

[@Sherill_Ramona_Lyamonika]

Добавила растительное масло вместо маргарина. Тоже вышло прекрасно. Вдруг кому пригодится. И еще оказалось тесто хорошо подходит для пирожков. А если добавить в два раза больше сахара и ванилин - то и для сладких. Спасибо большое, хороший рецепт, очень универсальный и всегда хорошо получается.

[@yanakushakevych]

ох, эти поглаживания булочек пальчиком -_-''

[@mikhailvegan]

Ахахахахахахаах

[@ЛенаФ-д1у]

Яна Ковбич, ты прелесть!

[@yanakushakevych]

ЛенаФ, хех, очень неожиданно, спасибо :з

[@ИринаМарченко-й2г]

Просто песня!) Красивейшие!

[@Alenushka-h7k]

Сделала) много маленьких булочек сделала☀️ очень понравилось - просто, легко. Заменила маргарин на кокосовое масло - классно вышло. Завтра буду делать бургеры по вашему рецепту - сегодня разбухает нут❤️

[@Екатерина-е5б1я]

Гость максимально доступно объяснил процесс, спасибо!

[@IrishU527]

Во время просмотра видео я залипала на залипающее тесто и поняла, что булочкам «нужна свобода»! 🙈😂

[@Alinababo4ka]

Ребята, делала на воде и растительном масле (оливковое брала и подсолнечное), отлично и вкусно получается, все зависит от качества дрожжей. Главное не спешить и дать тесту хорошо подняться, а потом и булочкам. А ещё, весь этот же процесс намного легче и быстрее сделать в Миксере. Михаил, вы делали тесто на пельмени, так это нужно той же самой насадкой. Булочки отличные у вас получились! Ждём рецепта полного бургера. Уже слюнки текут от предвкушения

[@sammyel4eg]

Михайил, давай то же самое но на закваске и кокосовом масле!! Ну и уже сам.

[@saulekz389]

Я теперь на кухне тоже пою "наарезаем лук-морковку!"

[@yurypapeka]

Даже, когда не "нарезаем" :)

[@VeganTyan]

Прочитала комментариев 30 уже и все пишут про дрожжи-убийцы. Стало обидно за маргарин. Оставили без внимания. Как так?!! А трансжиры?? Вот так появятся какие-нибудь дрожжи и о тебе уже не говорят(

[@oksanayaroshenko1010]

Отвечу я про трансжиры, устала читать одно и тоже. В хорошем растительном маргарине нет трансжиров, только если в составе указано гидрогенизированное масло, вот это и есть вредный компонент. Вся Европа сидит на растительном маргарине и ничего, все хорошо с ними. И даже если вы раз в месяц съедите две печеньки даже на очень плохом маргарине, ничего с вами не случится. Вы гораздо больше гадости глотаете с воздухом где курят, даже стоя рядом. И хватит доставать Михаила трансжирами. Это я написла не лично вам Иннокентий, а всем кто боится жить

[@ЕгорКущий-и6ц]

Этоооо шедевр !!!!!!!!!!!

[@Тёпаклёпа]

Это очень круто! У нас в Питере лучший стрит фуд в стране! Побольше бы таких видео с людьми из наших любимых кафе и ресторанов, где вы вместе будете готовить лучшие и фирменные блюда! Мне кажется это будет очень интересно и популярно, как для развития твоего канала, так и для самих заведений, в качестве рекламы!

[@myatamoloko]

жду следующий выпуск как новую серию сериала! надеюсь, у меня получатся бургеры не хуже, чем в hood, и как раз есть маргарин по вегану дома

[@mikhailvegan]

Теория большого Бургера:)

[@marta0]

Какой обаятельный гость :з

[@Jyrnalistka]

Такой милый повар!..😍😘

[@АннаКурілова-щ3к]

дякую)))смакота👍👍👍

[@НаталиТерещенко-к7в]

Испекла хлеб по этому рецепту, он супер! Очень упругий, не сильно крохкий и конечно вкусный.

[@irinaageyeva4053]

Миша, я в выпечке использую горчичное масло. Тесто получается очень пушистое и мягкое. Просто вы спросили о растительных маслах)

[@mikhailvegan]

Спасибо

[@thinkplayfully]

Ирина, поскажите, пожалуйста, сколько масла в пропорции к муке вы используете? Я сделала по рецепту в видео, но вместо маргарина использовала подсолнечное масло (столько же по весу). Мякиш получился тяжелый и плотный, а для бургеров нужно гораздо более воздушное тесто ((

[@xsnvsn]

Ух-ты, какие клёвые

[@ОлесяАмурова-ы3в]

Михаил! Здравствуйте! Мы всей семьёй поддерживаем ваш проект! У нас есть очень важный вопрос для нашей семьи: мы не едим глютена (не переносимость). Скажите, можно ли такие булочки приготовить с любой другой муки. Возможно вы запишите такие рецепты тоже! У вас замечательный гость! Процветания вам, веганству и Бургерной❤ Спасибо за ответ)

[@anyayurova]

Прекрасный рецепт! От себя добавлю: для идеального бургера булочки надо карамелизировать на гриле или сковороде☺️😊 для того, чтоб соус не впитался, для хруста и для свежести, если приготовлены вчера. А ещё для яркости и красоты булочки можно раскрасить паприкой или куркумой разведенными с маслом😊☺️ тоже очень хорошо получается💖

[@HumbleGoddess555]

Очень приятное видео, Вы такие молодцы ребята;)

[@atomickittea]

булочки получились БОМБА! спасибо)

[@thevisualdetective5316]

Молодцы ребята! Как же хочется отведать Hood Street Food бургеров! Рецепт по которому я делаю булочки почти как у вас, но делаю именно с кокосовым маслом, получается очень нежное тесто. Единственное что булочки делаю со сладкой начинкой и поэтому стараюсь тесто перемешать и не месить особо чтоб было по возможности мягкое и воздушное. Растопленное кокосовое масло добавляю в тесто вместе с опарой и перемешиваю, поднимается без проблем!

[@SchattenA]

Идеально и очень круто! Спасибо за такое качество видео и за процесс готовки с: Давно готовлю по вашим рецептам и все отлично получается))

[@mikhailvegan]

Спасибо огромное!!!

[@SchattenA]

Mikhail Vegan 🐱👍

[@ТатьянаЛысенко-б8х]

«Я нашёл кисточку» -:) Спасибо за рецепт.. и за настроение!

[@katerineermishova4166]

Здорово!

[@yaroslavaslavkina]

Привет! Завтра буду делать. А можно домашнее овсяное молоко добовлять? Спасибо за рецептик! 😘

[@АлександраЛистопад-э4ф]

Только вчера весь ЮТуб прошарила, чтобы найти подобный рецепт. Но попытка успехом не увенчалась. И тут такой сюрприз ;)

[@mikhailvegan]

Отличный сюрприз!

[@А.Ст]

Брутальный рецепт💪🏼

[@НаталияМацияускас]

Можно из цельнозерновой муки испечь такие булочки?

[@annanekrasova8906]

Потрясающие булочки😍 а можно ли использовать безглютеновую муку?

[@ЭдгарТаубе]

Увидев заголовок про булочки, так и знал, что не обойдется без срачей на тему ЗОЖ. Когда уже люди поймут, что канал не о ЗОЖ, а о веганстве. 😑

[@AzEsmJiv]

Не надо разделять эти понятия, милочка. Веганство это часть(вид) зож

[@Marichka775]

@@AzEsmJiv Глупости не мели. Веганство, это философское учение о эточеском отношении к животным и к ЗОЖ никакого отношения не имеет. Веганство возникло, как протест против антропоцентризма - видовой дискриминации, т.е. зоофашизма (спесишизма, специецизма). Не надо придумывать свои собственные определения, надо развиваться, а не существовать на уровне желудочно-кишечного тракта. Почитай хотя бы Википедию для начала: статьи веганство, спесишизм.

[@evabrothers1964]

А дрожжи сухие? А если прессованые, то сколько их нужно?

[@Арина-у1о6ж]

Можно ли готовить без масла?

[@NicoleMetaxa]

Вопрос на засыпку: Нравится ли Вам веганское пальмовое масло?

[@elenanedashkovskaya9915]

Я вымешиваю тесто в селиконовом мешке. И руки чистые, и посуда, и стол, и в нем же тесто подходит

[@ушлаизютуба33643]

Михаил, спасибо за видео. Поделитесь, пожалуйста, где Вы купили такую миску огромную?

[@annagaigala8336]

Nu super. Spasiba vam obojim, vi molodci.

[@mikhailvegan]

Спасибо👍🏻

[@violetagirciene1639]

Super🙏👍

[@juliaaprel1288]

почему не заменяете белую (безжизненную) муку высшего сорта на полбяную, рисовую, овсяную?

[@justann6069]

Очень милый молодой человек)

[@thinkplayfully]

Если маргарин - э то растительный жир, то соответственно, можно вместо вредных трансжиров использовать обычное растительное масло, не?

[@ViktoriaPylypenko-l4e]

Не употребляю дрожжи и маргарин, чем можно заменить?

[@iunnaliu993]

Блин, а без маргарина никак? Или чем можно заменить ?

[@АнастасияНиколаенко-ж8ю]

Жаль что с дрожжами. Можно их чем то заменить?

[@hanya_iii]

Артур очень милый :3

[@TheLasselin]

Прямо с языка снял вопрос про кокосовое масло.)

[@НинаПетрова-щ6р]

Если бы мы внимательно присмотрелись к условиям содержания животных на современных промышленных фермах, производящих мясо, мы бы, возможно, почувствовали неловкость из-за бутербродов с ветчиной, бифштекса, жареной курицы и прочих блюд в нашем рационе, о которых мы предпочитаем не думать как о мёртвых животных.

[@ЛенаФ-д1у]

160 грамм булочка, не многовато?

[@geenvalery]

Он вымешивает тесто как Шарик из Простоквашино))))

[@annasann7173]

Дрожжи - зло😈

[@Глаза-ж6н]

овсяную воду для киселя овсяного называют НЕмолоком😂

[@1982Maniac]

Mikhail Vegan Михайл в Рецепте что за дрожжи,?Неактивные дрожжи от Now Foods, Nutritional Yeast Flakes

[@lisabethv3703]

Sergey M неактивные дрожжи не могут поднять тесто и добавляются для вкуса. Тут не они.

[@ушлаизютуба33643]

С кокосовым рафинированным маслом пробовала печь белую булку на закваске. Мне не очень понравилось.

[@anyayurova]

❤️❤️❤️👍

[@turmericsun]

у меня на дрожжи аллергия, нашла им замену - сода 😊 пекла раньше содовый хлеб, он ничем не уступает сдобе

[@irinapopovao]

Здравствуйте, поделитесь рецептом пожалуйста) Знаю только содовый хлеб с кефиром(

[@АннаКурілова-щ3к]

і у мене заквасочка живе))))Але і з приводу магазинних дріжжів істерики не маю )

[@ЙогуртСКлубникой-х3л]

Рецепт классный, но вроде где то затерялись ссылки на соус и котлеты. В описании не нашёл(

[@elias9521]

Эти видео еще не загрузили

[@mikhailvegan]

Ещё не смонтировали;)

[@Имя-й6ж]

скажите,, все ли дрожжи по вегану?

[@mikhailvegan]

Да

[@Имя-й6ж]

спасибо)

[@ЕленаВоробьева-к4о]

А бездрожжевые булочки пожалуйста!!!!

[@МихаилБабин-п4ъ]

Дрожжи это оружие массового поражения.

[@СветланаЧернышева-е7ш]

Обхохочешься! Взвешивают миллилитры!

[@Radhapria1]

Могу ли я использовать обычное молоко и маргарин(спред)? Всё ли пойдет так? Я не веган,я-вегетарианка.

[@samira981]

Дрожжи очень вредны, почему их до сих пор используют?

[@LilaLiluay]

Ахахах, "нашёл кисточку"

[@milaonassis8453]

Так 5 грамм - это столовая ложка? А то написано чайная, а Ариур говорит - столовая.

[@ОлесяЛиса-в8ю]

Без яиц, как мило.. а то что дрожжи участвуют в рецепте нормально))

[@mikhailvegan]

Абсолютно нормально.

[@arzuarzu8441]

iyi gibi

[@tetyana798]

Ребята, закваска это те же дрожжи, вырощенные дома. Это вовсе не альтернатива!

[@Anna-ug2ns]

Таня Рыжова не скажите. Разница есть. Хлеб и булочки на закваске никогда плесенью не покрываются, а на дрожжах через 2-3 дня уже... Да и на здоровье, лично у меня, иначе сказывается.

[@HumbleGoddess555]

Anna Nikitsiuk Вы очень красиво про этот рассказываете, я думаю многие бы порадовались если Вы поделитесь рецептом вашей закваски .

[@vitalinashvetsova9117]

Я готовлю только булки на живых дрожжей

[@ЛилиСабирова-э7ъ]

Минус в том что теста везде размазал и не собрал.Надо вымешивать так что бы тесто все собиралось и в чаше и на столе.А не размазывать.

[@ФатимаДан-й8о]

Дрожжи погибают при 60°С.... И как они могут вредить в организме.? Мы же их ложкой не едим. А закваска-это те же дрожжи. Вокруг нас дрожжи везде.

[@НатальяДмитриева-о7е]

К сожалению даже при активном образе жизни дрожжи не выйдут из организма . Это грибы, которые активно размножаются с огромной скоростью . Такие булочки не относятся к здоровому веганскому питанию . Лучше делать на закваске .

[@aleksandranedosekina8990]

Разочаровали дрожжи, мука высшего сорта и маргарин🤔

[@raisky.ostrov9195]

Дрожи,пшеница,сахар и это веган?)))

[@Irina2012M]

Миша, опять маргарин! 😑

[@mikhailvegan]

Артурас принёс! Невиноватый яяяяяяяяяяяяя

[@anilestra4184]

В описании ингредиентов отсутствует информация о маргарине. И хотелось уточнить количество дрожжей, в видео говорится об 1 столовой ложке, в описании к видео указано 1 чайная ложка и визуально кажется , что чайная ложка идёт в рецепт. Заранее спасибо

[@mikhailvegan]

Добавил в описании маргарин. Возможно оговорились. 1 чайная ложка дрожжей.

[@lisabethv3703]

Берендей надеюсь он доживет с дрожжами, сахаром и белой мукой до конца цикла этих видео. Хочу тоже умереть от счастья и вкуснейшего бургера !

[@sammyel4eg]

Странный парень )

[@sammyel4eg]

Очень сложно парню говорить.

[@mikhailvegan]

Не надо обижать моих гостей. Большинство людей себя неловко чувствуют перед камерой. Это нормально. Он отличный повар и человек - это главное.

[@sammyel4eg]

Я не обижал, просто видно что перед камерой человеку трудно. Это не чего не говорит о нем в каком то негативном свете.

[@a-studio3926]

Евгений Крюков, ну это ж как всегда)) Девушкам не нравятся Сони, парням Артуры)) Все нормально)

[@ГЛИСТЫ-ВНУТРИ]

А ни че что при 70t дрожжи погибают!

[@ponyatov-studio]

Блин. Булки классные конечно. Но... яйца при чём тут? Обыкновенные вредные белые дрожевые булки! Вот сделал бы булки из тёмной муки и без дрожжей и ВКУСНЫЕ вот был бы номер!!!

[@BloodyRosie]

Denis Ponyatov Почитайте в интернете про веганство - поймёте все про яйца и причины.

[@ponyatov-studio]

Rose да я в курсе :) просто там и так не должно быть яиц😂😂😂 . Ладно замяли. Это короче было видео про вкусную но вредную еду))) как булки из макдональса )))

[@BloodyRosie]

Denis Ponyatov Введите в Google "булочка для бургера" - во всех рецептах с первых ссылок есть яйца, молоко, сливочное масло.

[@AzEsmJiv]

На чём сидит этот братан? Явно ято-то употребляет..

[@element47911]

дак. хм... мягко сказать, булочка из магазина своими руками, нафиг не надо. абсолютно не веганская булочка к тому же на дрожжах ((

[@mikhailvegan]

Объясните, почему?

[@titoincanada6732]

Дрожи это рак 😏

[@leroyholy5813]

Дрожжи😫

[@садСид]

К молоку мяса ещё бы положил

[@Siastraigradas]

дико вредные булочки=)

[@Alinababo4ka]

Siastraigradas есть такая пословица :кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт... Это в тему сюда

[@Siastraigradas]

если подумать логически, то помрем все, но есть разница умереть в муках или легко и здоровым) подумайте, как вы хотите уйти из жизни)

[@Alinababo4ka]

Siastraigradas умирают от рака и те, кто ведёт здоровый образ жизни, и видела, как люди, которые пили, курили и ели каждый день сало умирали в возрасте за 90 без всяких мук...

[@Siastraigradas]

курите, пейте, ешьте маргарин, майонез и сухие дрожжи, устраивайте оргии, да мне по барабану) я сказал свое мнение, и оно не из воздуха взято, а вам уже выбирать как жить и как умирать) зы: ЗОЖ бывает разный, и люди тоже разные, кто-то на виду ЗОЖ а в туалете наворачивает блинчики с ветчиной хД зыы: помимо вредных привычек и питания есть еще и другие варианты схватить рак и всякую шелупонь, но это уже совсем другая история, и явно не в тему видео)

[@АнастасияРА-ы1с]

Дрожжи есть нельзя!!! По-моему всё бы уже должны знать об этом, тем более веганы.

[@mikhailvegan]

Животных есть нельзя, а дрожжи можно!

[@АнастасияРА-ы1с]

Mikhail Vegan, при всём уважении, смею не согласиться. Дрожжи вызывают грибы и как следствии рак.

[@Sherill_Ramona_Lyamonika]

Анастасия Глушко каждый сам решает какой вред наносить себе. Главное, чтобы не другим. Веганство - это о животных, не о нас. Но спасибо, что волнуетесь за нас).

[@bojongru]

Анастасия Глушко на самом деле есть дрожжи, которые особого вреда не несут. Загуглите "сыроедческие дрожжи" например:) лучше сразу на айхерб смотрите) Хорошего Вам дня! :)

[@annak2927]

загнуглила "сыроедческие дрожжи" и ничего не нашла. Может вы имели ввиду пищевые дрожжи (деактивированные)? так это тоже не естественная еда для человека