Бункер для солода. Мой эскиз - заводское изготовление.

Новый бункер для солода. Нержавейка, перфорированное дно, собственная идея в заводском исполнении.
Фирменный магазин Счастливчика www.LuckyCente...
По кодовому слову "Счастливчик" - скидка 5% на всю продукцию и заказные работы
По кодовому слову "Бункер Счастливчика" - изготовление точно такого же, как в видео, бункера по спец. цене 4 тыс. 900 рублей
Буду признателен, если Вы подпишитесь на мой канал. / @theluckychip

[@user-bu5tb8mm2f]

Сегодня забрал бункер, качество просто отличное, все швы идеальные, сделали за 10 дней как и говорили при заказе, сотрудники держат слово! Большое Спасибо Счастливчику и фирме Альянс!!

[@sresetnjak]

Как сварщик скажу, что для аргона сварено так себе. И полуавтомат это не ниже квалификация, это другие толщины, которые устанеш варить тигом.

[@roman_15f]

"Ночью я написал стихи "Я помню чудное мгновенье..." И только наутро я узнал, что до меня эти стихи уже написал А. С. Пушкин". :))) Бункер стоит больше, чем сам котёл. Это его самый большой недостаток. Другое дело, если он достался на халяву. Я бы пошёл несколько другим путём. Например, поискал бы такую же (или другую) кастрюлю, но на одну ступень меньшего объёма. В дне этой кастрюли болгаркой прорезал бы ряд параллельных прорезей. Осталось бы только каким-либо способом приделать ножки и стержни для поднятия бункера (можно на прутке нарезать резьбу и посадить на гайки). Такой же пруток можно использовать и для рукоятки, и для подставки. Причём если его согнуть, сварка не потребуется. Бункер будет работать обязательно. Тут даже думать нечего, это отработанная технология. Но зря вы думаете, что нужно обязательно сливать сусло в другую ёмкость. В процессе затирания, когда работает насос, все мелкие частицы будут перемещаться наверх слоя дробины, а сама дробина - это фильтр. К концу затирания снизу будет весьма чистое сусло. Таким образом, исключается лишняя операция и лишняя ёмкость. Так что в поднятии бункера почти на высоту бортов котла смысл есть.

[@roman_15f]

Конструкция бункера из кастрюли абсолютно такая же, как у вашего, только дно не перфорированное, а прорезанное болгаркой из-за большей технологичности такого процесса в домашних условиях. Герметизировать ни ножки, ни упоры для вывешивания не нужно, дно ведь и так дырявое :) Пруток из нержи даже я знаю, где купить. Думаю, в этом способе самое узкое место - найти подходящую кастрюлю. "Почти бесплатный" мешок, кстати, вещь очень даже неплохая, но есть некоторые условия, при которых он оправдывает себя. Во-первых, диаметр мешка должен быть немного больше диаметра кастрюли, в которую он вставляется. Тогда верх мешка можно накинуть на край кастрюли и подвязать шнурком, мешок висит на нужной высоте, и он "растопырен". Во-вторых, затирать в мешке удобно, когда нагреваешь кастрюлю на плите, то есть без ТЭНа. Тогда мешок можно просто опустить на дно кастрюли. Единственное неудобство затирания в мешке - особенно в большом - его немалый вес при сливании сусла. Промывают иногда, опуская мешок в кастрюлю с водой, а потом эту воду добавляют к сцеженному суслу. Иногда вообще не промывают, а только сцеживают. То есть, в принципе в мешке затирать можно. Есть такой, типа, анекдот, когда гость хвалит блюда, приготовленные хозяйкой: "Как вкусно, наверное, у вас очень хорошие кастрюли". Однако, дело-то уже сделано, чего уж теперь.

[@igorexa2287]

самый бюджетный вариант купил ведроиз нержи бу за 500р припиздярил ножки сделал прорези и вуаля

[@user-eb5fh2fw6g]

Идея хороша..Ну впрочем как всегда.Не уверен, что работать с этим качающимся болванчиком верх удобства, но ...В общем нужно пробовать... Спасибо за видео...

[@user-te7hq4mf4q]

Добрый день, Павел! Смотрю все Ваши видео на Вашем канале. Все ролики очень познавательны и очень интересны. Очень радует разносторонность Ваших увлечений, и то какое Вы получаете от этого.удовольствие. Это "заразительно". Спасибо Вам!

[@TheLuckyChip]

Альберт Ахмадиев Спасибо Вам за приятные слова!

[@masik811]

Про аргон конечно совсем улыбнуло

[@user-wy5ii8cw1i]

Привет Счастливчик. Поздравляю с приобретением. Бункер смотрится очень хорошо. Если намерены сливать в промежуточную ёмкость, то смысла в подъёме бункера нет. Только если хотите на тренировать спину.

[@TheLuckyChip]

+Евгений Шеховцов Есть смысл, сусло не мгновенно сливается, и для промывки бункер надо немного приподнять.

[@user-wy5ii8cw1i]

Счастливчик немного не понятно, но вам виднее. Тем более в процессе сами увидите, что необходимо, а что лишнее. Ну и лишний функционал лучше чем отсутствие необходимого.

[@user-nm9ev7ud4m]

да и ты хорошо и бюджетно описал ректификационную колонну спосибо

[@TheLuckyChip]

+вадим поставничий Рад, что понравилось))

[@user-tk5zx2wp5f]

Счастливчик молоток. Один из немногих в ютубе чьи видео вдохновляют на действия и поднимают аппетит. Кстати давно летает мысль об использовании прямоточного хол. для охлаждения сусла вместо чилера.

[@TheLuckyChip]

Спасибо)) Насчет прямоточного холодильника я одной вещи не понимаю, как впрочем и насчет других холодильников: А брух куда девается? Вместе с холодным суслом в бродильную емкость валится? И нафиг тогда это надо. Охладил, а потом еще декантированием бруха заниматься?

[@user-gu4hr7et4d]

Прикольная конструкция! С обновкой! Добавлю про фальш-дно: лично имел опыт работы с перфорированным и щелевым фальш-дном. После всевозможных экспериментов и опытов остановился на щелевом (пропилы 0,8 мм.), т.к. на практике оно показало себя намного лучше перфорированного. Щелевое не забивается в принципе практически при любом помоле солода. В любом случае, удачи в экспериментах!

[@TheLuckyChip]

Спасибо. Посмотрим на эксплуатацию. А параметры перфорации у Вас какие были?

[@user-gu4hr7et4d]

0,8 мм. 16 пропилов. Прорези как лучи от центра к краям.

[@TheLuckyChip]

Я не про пропилы, а про перфорацию. Вы писали, что сравнивали с перфорированным дном. Какие были параметры перфорации у дна? Диаметр отверстий и расстояние между центрами.

[@user-gu4hr7et4d]

Пардоньте, не понял сначала:) Диаметр отверстий был по-моему 1 мм., расстояние к сожалению не припомню. Но сетка была достаточно мелкая.

[@TheLuckyChip]

Тогда да, слишком мелкая перфорация, забивается даже по первым прикидкам. Я поэтому ф2 мм и сделал. Посмотрим, самому интересно))))

[@BeardedZmicer]

идея клёвая. смущает пара пунктов: 01. неизбежная "качка", в процессе промывки. (кмк, можно избавиться добавлением пары распорных боковых опор, расположенных в нижней части бункера, перпендикулярно направлению подвесных опор) 02. масса "снаряженного" бункера. если тягать его из варочной ёмкости двумя руками, нужен помощник, для "подсовывания" стопорной системы. ( думаю, что придётся изобретать некий пружинный или иной само раскрывающийся фиксатор или что то вроде того.) а так, в целом система понравилась. буду следить за её развитием. удачи! ))

[@TheLuckyChip]

+Berdered Zmicer Спасибо. 1. Качка не волнует, т.к. с солодом внутри она будет минимальная. 2. Помошник не нужен, все делается просто: кладется скоба и бункер вынимается с пальцами по диагонали, затем поворот на 45 градусов и он встает на скобу. Покажу в след. раз.

[@shtapoff]

нифига, все можно сделать одному, варим же мы, владельцы Баварий и прочих клонов... и ничего не раскачивается, центр тяжести весь внизу

[@BeardedZmicer]

#shtapoff, ну ок. не возражаю.

[@5ajiamyt]

Раскачки скорее всего не будет потому что здесь содержимое бункера сверху поливаем, прибиваем к земле, так сказать, а в случае браумайстера и клонов да, дуем насосом снизу в дно бункера и поэтому бункер притягивают к дну через центральный штырь чтобы он не улетел в коцмас )))

[@sergeygainullin5753]

Даа! Учитывая маленький объём аппарата и стоимость изготовления, доход от монетизации блога даст гораздо больше))

[@TheLuckyChip]

Sergey Gainullin Изначально производить ничего не собирался))

[@sergeygainullin5753]

Я, в бывшем трезвенник, но имея достаточно много винограда, столкнулся с вариантом безотходного производства и, соответственно, рассматриваю варианты переработки мездры винограда. Да и не только. По осени купил, бросовые для юга, груши по 10 центов за килограмм ради прикола. С 20 килограмм + обрезки свеклы (для салатов) + очистки моркови (для того же) = 6 литров чистого самогона без голов и хвостов на примитивном холодильнике. Ну а портвейн, креплённый на чаче и специях, уже через пол-года "элита"

[@Indikator.]

Самый лучший вариант. Остается провести ходовые испытания. Ждем.

[@TheLuckyChip]

+Мастер У Спасибо, сам жду))

[@cherkirill]

ответственно подходишь к делу) желаю успехов)

[@TheLuckyChip]

+cherkirill Спасибо!

[@mrShrka]

Поздравляю с обновкой! Но ходовые качества покажет только варка, поэтому ждём:) Лишь бы фильтровалось.

[@TheLuckyChip]

+Александр Величко Это да))

[@shtapoff]

Спасибо за наводку, буду заказывать у них котел для сыра

[@alexXx8688]

Если все равно промывать куб то можно и обычное фальшдно использовать.

[@viktornn8351]

Есть заторный бак АЛКОВАР с промывкой, не надо дно дырявить

[@user-lf9so3vp1j]

Варю на подобной системе, с бункером и верхней циркуляцией сусла через него. Есть один момент, в пространстве между бункером и стенкой котла сусло горячее, чем все остальное. От ТЭНа горячее сусло поднимается вверх естественной циркуляцией и там особо не перемешивается. В итоге когда в бункере например 64, за стенками под 70. На паузах постепенно выравнивается. Не знаю, стоит ли с этим бороться. Солод по идее промывается при нужной температуре. Может быть делать повыше забор для насоса, что бы забиралось именно у верхней кромки сусла за бункером и хватит ли одной точки забора.

[@TheLuckyChip]

+Дмитрий Меркурьев Это известная проблема. Она ярко выражена для кольцевых ТЭНов особенно. В моем дизайне ТЭН по центру и эффект нагрева за пределами бункера должен быть снижен. А универсальное решение - на время пауз снижать мощность ТЭНа, чтобы он грел минимально необходимо, но постоянно, а не импульсами большой мощности. Тогда все будет перемешиваться. Но это теория, на практике проверю))

[@5ajiamyt]

Неистово плюсую, хорошие мысли и реализация, поздравляю! )) Сам думал на эту тему так как не хочу собирать как большинство клона брау, - не нравятся мне все эти штыри в дно и силиконовые прокладки... Тоже видел бункер от губера, но их ценник... имхо щуть-щуть неадекватен ) Я склонялся к дну и без бункера, например сферическое дно от наших кетайских друзей интересная вещь, но там вопрос с нагреванием: тэн-блинчик снаружи - это малая площадь и как следствие пригар, только на индукционке наверно нормуль; думал над заказом где-нибудь дна на ножках, но возникает вопрос с точностью изготовления по внутреннему размеру кастрюли либо опять же колхозить силиконовую прокладку по периметру дна... По поводу перфорации вопрос: почему не радиально-щелевое? В круголо-дырчатом меня смущает стык дно - стенки бункера, имхо остатки дробины вымывать неудобно в этих закоулках.

[@TheLuckyChip]

+5ajiamyt Ну, я так дно увидел)) Щеткой пластиковой должно элементарно мыться. Но закрепим это экспериментом))

[@5ajiamyt]

Ну да, практика покажет. С нетерпением ждём варку! )

[@MrAzodewod]

Всё грамотно,плохо что такие бункеры под стандартную кастрюлю 360мм никто не выпускает серийнр...

[@user-vi7zo9ov8f]

Очень интерестно ...хочу себе купить

[@BeardedZmicer]

з.ы. по пункту 02, например, некая, промежуточная "байонет стайл", крышка на внешнюю варочную ёмкость.

[@MrUraru]

Аргоновое облако))

[@konstantin1349]

Павел, может продумать такую разработку, увидел у блогера, очень продуманно, я бы заморочился с выходами после насоса в нескольких местах, думаю около трех, для лучшего орашения. А В общем ничего сложного, единственно додумать котел для последующей перегонки "по-красному". Как думаете?

[@TheLuckyChip]

+Константин Власенко Смотрите канал дальше, уже новая версия бункера есть))

[@user-vj7jh8ru4m]

Похоже на хвалебную оду самому себе!

[@user-nm9ev7ud4m]

счастливчик зделай ещё кулинарную тему например черепаший суп очень интересно посмотреть

[@TheLuckyChip]

+вадим поставничий Да меня жестко задизлайкали с ризотто)) И просмотров мало. Не нравится видимо подписчикам гастрономия. Но если придет вдохновение, то продолжу. Черепаховый суп не обещаю конечно, а вот что-то интересненькое придумаю))

[@user-cq2ii3vu8p]

Любому вменяемому человеку нравится гастрономия, в том числе и различные сложные рецепты. Не понравилась видимо бескомпромиссность, тут каждому свое. Попробуйте сделать ролик про плов, борщ или стейк - получите не только дизлайки, но и смертельных врагов...

[@Kolin4556]

Сколько пива минимум и максимум можно сварить за раз с таким бункером и кубом 37 и 50 литров?

[@tanxnt]

Все круто, но крюки надо было делать в противоположных направлениях

[@TheLuckyChip]

+Евгений Тан А смысл? Не вижу преимуществ. Просто чуть по-другому цеплять, и все. Может чего-то не предусмотрел?

[@tanxnt]

ИМХО так цеплять и отцеплять удобнее )))

[@TheLuckyChip]

+Евгений Тан Ну это уже на вкус и цвет. Никто ни кому не мешает попросить внести изменения в конструкцию.))

[@user-uq8tp9qn4f]

Хорошее видео!!! Вот только указка, не соответствует нормам большого специалиста Счастливчика!!!

[@TheLuckyChip]

Будем думать в этом направлении))))

[@user-uq8tp9qn4f]

:)

[@vavantaras1171]

кирилл иванов ... Согласен, указка раздражает немного, как буд-то в школе учеников учит, а так мужик знает что говорит...

[@user-cq2ii3vu8p]

С интересом жду испытаний. Хотя считаю эту схему тупиковой (из личного: в 50 литровом парящем котле ворочать бункер - еще то сомнительное удовольствие, плюс емкость нужна греть промывочную воду, плюс под сам бункер (он горячий и из него сусло еще набегает, плюс промежуточная в Вашем случае). С Вашими знаниями и прикладными навыками нужно двигаться в сторону RIMS - HERMS систем.

[@TheLuckyChip]

+Дядя Андрей RIMS- HERMS погуглю, не слышал.

[@TheLuckyChip]

Погуглил. Меня с такой системой из дома выселят. С системой в обнимку)))))))

[@user-dm2ti8sk5p]

Счастливчик,есть ли результаты теста наилучшей фильтр системы,на примерно один объем сусла? скажем на 50 литровый затор. сейчас надо что то городить,а совета на эту тему нет. Я бы предложил всем пивоварам провести конкурс на лучшую фильтр систему для дома.

[@TheLuckyChip]

+Руслан Якубов Через часок тест бункера выложу. Только монтировать закончил.

[@user-if8oo6bm6i]

здорово! отличная реализация. нужна варка для проверки перфорации

[@TheLuckyChip]

+Эд К Будет))

[@user-ny4is9il8p]

Павел если варка получится эакажу!

[@user-nf5yb5vg4v]

Скажите, а для дистилляции зерновых вариант с таким котлом без доработок подходит, или вы это больше для пивоваренных дел приобретали?

[@TheLuckyChip]

+Михаил Назаров Для виски по белой схеме - да. Для красной схемы виски тоже должно подойти. Для кукурузы боюсь не подойдет. Т.е. затереть- то и без бункера можно, а вот перегонять. Хотя... если вылить всю "кашу" в бункер и использовать внешнюю прослойку между котлом и бункером как некий аналог водяной бани, то почему нет. Но надо пробовать. Совсем не очевидно все.

[@user-nm9ev7ud4m]

счасливчику это шутка ну а вобще хотелось бы посмотреть чё нибудь из кулинарии

[@user-oi1ev7vt2g]

А где ссылка на Альянс ?

[@sergeynemo9967]

Вы уже посчитали, сколько затратили материальных средст на полный рабочий комплект пиво-,самогоноварения? Конечно работа душой и руками бесценна, но все же, на сколько дешевле получилось по сравнению с готовыми магазинными вариантами куб-бункер-колонна-электроника?)

[@TheLuckyChip]

В разы дешевле))) Это если с божескими продавцами сравнивать, а с некоторыми разница на порядок. У меня в планах ролик на очень похожую тему. Если подождете недельку, то сможете посмотреть)))

[@sergeynemo9967]

Есстественно подожду, это же интересно, тем более я двигаюсь по Вашим стопам, уж простите повторюшку))) и мне интересно сравнить реалии России и Украины.

[@TheLuckyChip]

О, это интересно. Потом поделитесь сравнением, если не сложно. Личное мнение - самый верный источник информации. Кстати, по итогам своих стоп, могу сказать, что я бы так второй раз не пошел)) Но это в ближайших роликах)))

[@sergeynemo9967]

В этом и прелесть учения на "чужих ошибках", перенимается самое совершенное и идеальное)))

[@FermeriGe]

День добрый! А есть видео варки на этом котле с этим бункером? (Я что то не нашел)

[@TheLuckyChip]

Где-то есть. Виски по красной схеме или как-то так называется

[@user-th8pl3fp8w]

Данная схема фильтрации хуже на порядок, по сравнению с фальшдном или фильтрсистемой.., ну не хочет фильтроваться, полный наливаешь, разница по уровням в котле и бункере, пусть будет даже в 15 см, так вот полчаса будет выравниваться, а то и больше, переделал подобную конструкцию(ранее пользовался фильтр системой их гофротрубы), пожалел потраченное время. Насос в данной конструкции плохо применим. Чтобы не дырявить дно котла посмотри видео от михалыча и доработай так же.

[@dvvostrable]

Устанешь (мягко говоря) варить для виски без автоматизации

[@TheLuckyChip]

+Дмитрий Востриков Ну она есть частичная. В блоке управления термостат есть, и таймер в телефоне. Знай по пиканью таймера меняй температуру пауз.

[@user-nm9ev7ud4m]

счасливчик даю ссылку на черепашью ферму г. ступино кинотеатр Юность директор Андрей Фёдоров

[@TheLuckyChip]

Жалко черепашек)))) Спасибо, подумаю. Я не готовлю то, что не умею. Чтение рецептов и их повторение приводит к посредственным результатам.

[@user-ev7ry9oe9v]

Привет, а крышка при установленном бункере закрывается?

[@TheLuckyChip]

+Алексей К Привет, да

[@user-ev7ry9oe9v]

😃 спасибо😊

[@paveltarabakin7647]

Какая стоимость солодовой корзины с ручками получилась? Думаю тоже заказать)

[@TheLuckyChip]

+Ваганыч 4900

[@igorexa2287]

@@TheLuckyChip на али готовая корзина 3100 р стоит и нах так выеживаться

[@nedelina2009]

А какой смысл в заторном баке, если вы все равно планируете переливать сусло в промежуточную емкость? при таком подходе проще и дешевле использовать фальшдно. Смысл заторного бака в том, чтобы удалить дробину одним движением и приступить к кипячению.

[@TheLuckyChip]

+Сергей Когут Это были поиски и пробы. Финальная версия бункера будет дальше в видео. Слово для поиска "Спиритус".

[@andreypolupanoff2937]

какова цена этого чуда?

[@TheLuckyChip]

+andrey polupanoff В описании есть контакты, 4900 руб.

[@user-ix4qe2vm2v]

Павел! Как можно с Вами связаться лично?

[@TheLuckyChip]

[e-mail]

[@user-ix4qe2vm2v]

Счастливчик Спасибо!

[@user-vw9fj3sy7e]

Хорошее приспособление.Не перестаю восхищаться потоку идей и приспособлений.Случайно увидел видео как не трогая дна куба закрепить сито,посмотри видео ,идея интересная.kzbin.info/www/bejne/sGWkiHqQrdibhKs

[@TheLuckyChip]

Спасибо. Гляну на досуге.

[@Krakozyabl]

Дно от микроволновки? железное дно ? что серьезно.

[@user-fault]

5000 тыс руб. дорого

[@ivgdkm]

Профэссор.....