Butter Cake กับ น้ำตาลทราย 3 ชนิด | Baking Exposure EP.05

[@MrGolf2528]

น้ำตาลใช้ยี่ห้ออะไรหรอครับ

[@foodindustrykmitl5453]

เป็นน้ำตาลเบเกอรี่ ไม่สามารถบอกยี่ห้อได้ครับ น้ำตาลสำหรับทำเบเกอรีจะมีอนุภาคละเอียดมากกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป ช่วยแก้ปัญหาการละลายช้า เนื้อไม่เนียน อบแล้วเกิดรอยร้าว ยิ่งเล็กยิ่งได้เนื้อขนมที่ดีครับ

[@prachakbakery8679]

@@foodindustrykmitl5453 น้ำตาลป่น กับน้ำตาลเบเกอรี่ อันไหนจะเนื้อดีกว่ากันครับ