Buttermilch Limetten Eis selber machen 👉 Das Protein Eis 💪

[@utakolbe1301]

Ich liebe Eis voll mein Ding schön das es dein Kanal gibt LG von Uta

[@Eisgehtimmer]

Vielen Dank 😊

[@angelikafrisch8094]

Hallo Markus, das könnte mein neues Lieblingseis werden! 👍 😀 Toll auch deine Infos zu den Lebensmitteln. 👍 Dankeschön 🌞 🍀

[@Eisgehtimmer]

Das kann sehr gut passieren😁😋🍦

[@corneliagrunert2601]

Man sieht und hört, es schmeckt. 😀 Muss ich unbedingt versuchen. Buttermilch mag ich auch als Getränk, aber als Eis stelle ich es mir sehr lecker vor. Danke für das Rezept. 😉

[@Eisgehtimmer]

Als Eis ist es sehr sehr lecker. Es lohnt sich, das Eis nachzumachen 😋🍨

[@holibru3615]

Hmmmm ich liebe Buttermilcheis 😋 und auch Buttermilch.

[@Eisgehtimmer]

Dann ist das das perfekte Eis für Dich 😋🍦

[@triheybi3329]

Deine Eisrezepte sind Klasse. Vielen Dank für die sympathische Präsentation 🥛🍋🍨 Sehr gut auch die Erklärung der Lebensmittel. Habe Deinen Kanal abonniert. Weiter so🌟

[@Eisgehtimmer]

Herzlichen Dank 😊

[@matinchen2973]

Hallo Markus, funktioniert das Eis auch ohne Johannisbrotkernmehl? Viele Grüße, Martina

[@Eisgehtimmer]

Hallo Martina dann brauchst du ein anderes Bindemittel, damit das Eis auch schön cremig ist auf der Zunge.

[@Adlerjunges83]

​@@Eisgehtimmer geht Pektin?

[@Eisgehtimmer]

@@Adlerjunges83 Nein, Pektin funktioniert in diesem Eis nicht.

[@MirjamBertolutti]

Kann man auch ohne eisschmaschiene machen einfache in ein Becher geben und eingefrieren denn Becher mit dem Eis und einfach 24 Stunden warten auf das eis

[@ullib.4384]

YUMMY ❣️ Danke LG U

[@petraflechsel7251]

Ich find Buttermilch sehr lecker. Nur schade, dass man sie noch immer nicht in Flaschen bekommt. Deshalb gibt es sie bei mir nur selten. Aber das Eis wird definitiv probiert. LG

[@Eisgehtimmer]

Dann wünsche ich Dir schon mal viel Spaß beim Eis machen 😋🍨

[@ronnyfenske9527]

Sieht toll aus 😊

[@Adlerjunges83]

[Ja, für Colostomaträger wichtig: 1-3 Buttermilch tgl und man kann den angeordneten Weichmacher dadurch ersetzen. Im umgekehrten Fall schön viel Lebensmittel mit ordentlich Pektin essen. Seit einiger Zeit für mich absolut wichtig zu wissen und zu beachten.]

[@monikakammerer2503]

Hallo zusammen, erstmal vielen Dank für den schönen Kanal mit den tollen Eisrezepten. Hab heute das Buttermilch-Limetteneis ausprobiert. Leider wird es bei mir nicht fest, sodass ich es erstmal in die Gefriertruhe packen musste. Meine Eismaschine mit Kompressor habe ich nach einer Stunde abgeschaltet, bevor sie sich an diesem Eis noch zu Tode rührt. Meine Zutaten waren ebenfalls kalt, aber Kugeln abstechen hätte ich keinesfalls können. Geht es anderen auch so? Bei anderen Eissorten hab ich kein Problem. Zutaten wurden, wie im Rezept beschrieben, alle verwendet. Hat jemand vielleicht eine Idee, woran es liegen könnte? Vom Geschmack her, aber super erfrischend und lecker.

[@Eisgehtimmer]

Das ist sehr eigenartig. Da alles Zutaten kalt verarbeitet wurden hatte es meine Eismaschine sehr einfach, das Eis herzustellen. Sogar deutlich schneller, als sonst. Woran es bei Dir lag, kann ich Dir leider nicht sagen, aber vielleicht hat ja noch jemand einen Tipp. Freut mich aber, das Dir das Ergebnis trotzdem schmeckt 😋🍨

[@monikakammerer2503]

Ja, schmecken tut es! Danke für die schnelle Antwort.

[@christawax2524]

Wie lange braucht dieses Eis in der Eismaschine? ❤️

[@Eisgehtimmer]

Da alle Zutaten eh schon kalt waren, hat es nur 20 Minuten gedauert 😋🍨

[@christawax2524]

@@Eisgehtimmer Danke

[@carmen2641]

Hallo zusammen, kann man statt Traubenzucker auch Puderzucker benutzen?

[@Eisgehtimmer]

Ja, das geht auch👍

[@carmen2641]

@@Eisgehtimmer vielen Dank für Deine rasche Antwort 💖

[@motordiagnose3366]

Kann man die Sahne auch durch Jogurt ersetzen?

[@Eisgehtimmer]

Das habe ich noch nicht ausprobiert. Vermutlich wird es dann nicht so cremig, aber es sollt funktionieren 👍👍

[@schlemmerlinchen4232]

Das ist ja mal wieder köstlich!!!! ....gibt es eine Alternative zuden beiden genannten Bindemitteln? Ich würde mich über eine kurze Antwort freuen! 🍦🍦🍦🍦🍦😋

[@Eisgehtimmer]

Xanthan wäre auch noch ein mögliches Kaltbindemittel👍

[@mandela8062]

Sieht super aus, aber kann ich a) Guarkenmehl beim Eis auch mit Speisestärke ersetzen und b) Traubenzucker durch normalen Zucker oder eventuell Agavendicksaft oder Honig?

[@Eisgehtimmer]

Den Zucker kannst du ersetzen, aber statt dem Guarkernmehl brauchst du einen anderen Kaltbinder. Stärke bindet erst durch aufkochen.

[@mandela8062]

@@Eisgehtimmer Super, danke dir. Kaltbinder macht Sinn

[@manuziegler9237]

Sehr gut. Wird auch demnächst ausprobiert. Welches Fassungsvermögen hat Deine Eismaschine? Danke für eine kurze Info

[@Eisgehtimmer]

Hallo Manu, die Maschine hat ein maximales Fassungsvermögen von 1,5 Liter. Viel spaß beim Eis machen 😋🍨

[@manuziegler9237]

Guten Morgen und Dankeschön. Meine hat 2 Liter und 1500 ml Fassungsvermögen. Dann nehme ich für Deine Rezepte am besten die 1,5 Menge, oder was meinst Du?

[@Eisgehtimmer]

@@manuziegler9237 Ja, das ist gut möglich 👍

[@SamanthaLennox]

Yummy 😋

[@inalueckerath7033]

Kann man statt frischen Limetten auch den Limettensaft aus dem Supermarkt nehmen? Die Zesten würde ich eh nicht im Eis haben wollen.

[@Eisgehtimmer]

Ja, den Saft kann man auch verwenden👍

[@franzpaterna8271]

Ich trinke gerne Buttermilch. Ich habe daher heute dieses Eis probiert. Es schmeckt sehr gut aber ein kleiner Nebengeschmack war dabei. Kann das eventuell der Traubenzucker sein? Es ist ja doch eine ganze Menge. Das Johannesbrotkernmehl kann es nicht sein da ein halber TL nicht viel ist. Vielleicht, weil ich nur eine Zitrone genommen habe? Ich dachte, Zitrone ist intensiver und nehme daher nur eine. Werde das nächste Mal versuchen Limetten zu bekommen. Weiters dachte ich immer Johannesbrotkernmehl verhindert, daß das Eis im Gefrierschrank nicht zu hart wird? Ich habe nichts davon gemerkt.

[@Eisgehtimmer]

Johannisbrotkernmehl ist nur für die Bindung. Zucker und Alkohol sorgen dafür, dass das Eis nicht so hart wird. Hier ein Video zu dem Thema - kzbin.info/www/bejne/rnq2h5hng7-tpLc Der Geschmack, den Du beschreibst, der kann vom Traubenzucker kommen. Du kannst auch einen Teil durch normalen Zucker ersetzen.

[@franzpaterna8271]

​@@Eisgehtimmer Ich hatte mir eine Schachtel Traubenzucker gekauft, da in einem Video geagt wurde, daß dieser die Konsistenz vom Eis ändert. Es wurde aber auch nicht cremiger. Dieses mal habe ich allerdings den Tip befolgt den Traubenzucker ohne Wasser (Glukkosesirup) anrühren und erhitzen zu verwenden. Schmeckt man dadurch den Traubenzucker stärker? Meine Frau kauft ab und zu ein Eis das ebenso im Gefrierschrank aufbewahrt wird und trotzdem nicht so hart ist.

[@gaddnbuschla555]

Himmelfahrt ... am "Eisauto" einen kleinen Nussbecher gekauft ... musste beinahe einen Kredit aufnehmen ... was macht da eine Familie mit paar Kindern? Heim fahren und mit "Eis geht immer" selber machen.... LG:)

[@t.k.3349]

Stimmt 👍🏻👍🏻 😊☺️ Gekauftes Eis wird langsam zum Luxus 😂😂 LG, Schönen Sonntagnachmittag und viel Spaß beim Selbermachen 🌞🍦🍨🍧 😉

[@Eisgehtimmer]

Sehr gute Idee. 😋🍨

[@gaddnbuschla555]

@@t.k.3349 Danke, auch einen schönen Restsonntag. LG:)

[@erikastockl5103]

ich habe jetzt keine so hochwertige Eismaschine wie Du, ich muss den Behälter in den Gefrierschrank stellen. Soll ich dann die Sahne extra steif schlagen oder nicht?

[@Eisgehtimmer]

In diesem Fall würde ich dir schon empfehlen, die Sahne vorher etwas aufzuschlagen. Auch wäre es gut, wenn du alle Zutaten vorher noch im Kühlschrank aufbewahrst, dann hat es die Eismaschine leichter👍😋🍨

[@erikastockl5103]

@@Eisgehtimmer Vielen vielen Dank! "EIS MUSS SEIN!"

[@TheAudimike]

Servus Mister mister Eismann,- hab mir gestern nen großen Portion🤪 sehr sehr fein. Nur weiß ich nicht ob ich da Speiseeis hattes du auch mal gemacht,- das gefiel mir auch gut -aber ich kam noch nicht dazu🤫................................

[@Eisgehtimmer]

Du musst ja nicht gleich alles Eis Sorten auf einmal ausprobieren. 😁 Freutt mich aber, dass Die das Eis schmeckt 😋🍨

[@SchlAndi]

Ist richtig lecker geworden, danke! Allerdings ist die Aussage, dass es sich hier um einen high Protein Eis handelt schon sehr gewagt... 😂 Buttermilch hat 3,2g Eiweiß je 100g. Genauso viel wie Milch 😉 Da sagt ja auch niemand High Protein dazu.

[@Eisgehtimmer]

Künstlerische Freiheit 😉

[@Maria-jl5pb]

👍👌

[@rudigerpinkenburg7050]

Cool. Erstmal erwähnen, das man keine Buttermilch mag. Geht mir genauso, reine Buttermilch geht garnicht. Aber in der fruchtigen Variante, als Dessert oder Eis kein Problem. Limette passt super. Mich würde interessieren, wie teuer die Zubereitung ist, im Vergleich zu gekauften Eis .Hast du das mal überschlagen? Das Wissen, was drin ist und der Aspekt "selbstgemacht" sind natürlich unbezahlbar

[@Eisgehtimmer]

Hallo Rüdiger, ich habe es für Dich ausgerechnet. Das komplette Eis kostet 2,50 Euro. Das sind dann ungefähr 4 Portionen 👍😃

[@rudigerpinkenburg7050]

@@Eisgehtimmer Lieber Markus, vielen Dank. Das ist eine gute Hilfe. Zur Zeit bietet ein sehr bekannter Discounter eine selbstkühlende Eismaschine an. Die soll 1,5 Liter Eis pro Füllung herstellen. Da bei uns gerne Eis gegessen wird, wäre das eine Überlegung wert. 2,50€ für 4 Portionen ist super. Und wie gesagt: Man weiß was drin ist, und selbst gemacht. Unbezahlbar

[@Eisgehtimmer]

@@rudigerpinkenburg7050 Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Eis machen 😋👍

[@erikastockl5103]

Lieber Herr " EIS GEHT IMMER! " dieses Eis ist WELTKLASSE!!!! in keiner Panscherei und in keinem Geschäft gibts ein besseres Zitroneneis.

[@Eisgehtimmer]

Das freut mich sehr, dass Dir mein Buttermilcheis so gut geschmeckt hat 😋🍨👍