Рет қаралды 626
NGUYÊN LIỆU LÀM 45 CÁI BÁNH
400 g bột gạo
100 g bột năng
200 g cơm rượu
350 g đường cát
700 ml nước
2 hột gấc
5 g lá dứa
5 g hoa đậu biếc
5 ống vani
1/2 mcf muối
*Làm nước cốt dừa
500 ml nước cốt dừa
100 ml nước
1/4 mcf muối
50 g đường
1/2 MC bột năng
Vài cọng lá dứa
INGREDIENTS FOR 45 CAKES
400 g rice flour
100 g tapioca starch
200 g rice and wine
350 g sugar
700 ml water
2 gac seeds
5g pandan leaves
5 g butterfly pea flower
5 tube vanilla
1/2 tsp salt
* Cake coconut milk
500 ml coconut milk
100 ml water
1/4 tsp salt
50 g sugar
1/2 tbsp tapioca starch
A few pandan leaves
* Ủ bột lần 1: Cho 300 ml nước trộn cùng bột , cơm rượu, nhồi cho hòa quyện, ủ ít nhất từ 8 đến 12:00
*Ủ bột lần 2: Nấu 300 gam đường + 200 ml nước +1/2 mcf muối, để nguội đổ vào bột, trộn đều, rây lại , ủ thêm ít nhất 4 tiếng nữa.
* Cho 5 ống vani trộn vào bột. Mỗi màu thêm 50 ml nước, pha mỗi màu 50 ml nước trộn vào bột. Đem đổ khuôn hấp 7 p với lửa lớn.
#cachlambanhbocomruou
#banhboretre
#banhbotruyenthong
MỜI CÁC BẠN XEM CÁCH LÀM CƠM RƯỢU NẾP TẠI ĐÂY
• CƠM RƯỢU NẾP (STICKY R...