Cách làm CHÈ SƯƠNG SA HẠT LỰU - Vietnamese RAINBOW PEARL DESSERT recipe

(Tiếng Việt & English CC) This dessert is one of the most popular street foods in Vietnam, which is loved all around the year, not just in the hot seasons. Printable recipe coming soon on my website: www.ricenflour.com
INGREDIENTS (6 servings)
A. MUNG BEAN PASTE
120 g mung beans
50 - 70 g caster sugar (about 1/4 - 1/3 cup, to taste)
B. GRASS JELLY & COCONUT MILK
250 ml (coconut milk)
15 - 20 g caster sugar to taste (about 1 - 1.5 tbsp)
2 - 3 pandan leaves - optional
25 g white grass jelly powder (see notes below)
400 ml water to cook with jelly powder
40 - 50 g caster sugar (about 1/4 cup - to taste) - to sweeten jelly
C. RAINBOW TAPIOCA PEARLS AND OTHER INGREDIENTS
200 g water chestnuts fresh or canned (or substituted with apples)
150 g tapioca starch
food color: red, yellow, green
grounded ice cubes
If you can't find white grass jelly powder is available in Asian stores. If you can't find it, feel free to substitute with agar powder or gelatin. For 400 ml water, use 4 g agar powder (1 tsp) or 12 g gelatin.
--------
Mời các bạn xem công thức đầy đủ và các lưu ý khi nấu chè tại www.savourydays...
NGUYÊN LIỆU (6 phần ăn)
A. Phần chè đậu xanh
120 g đậu xanh khô đã xát vỏ (mung beans)
50 - 70 g đường (định lượng thay đổi theo khẩu vị)
B. Phần thạch sương sáo và cốt dừa
250 ml nước cốt dừa (coconut milk)
15 - 20 g đường tuỳ khẩu vị
2 - 3 lá nếp/ lá dứa tươi (pandan leaves - không bắt buộc)
25 g bột thạch sương sáo trắng hoặc đen
400 ml nước để nấu thạch sương sáo
40 - 50 g đường (để hoà vào thạch - tuỳ khẩu vị)
C. Phần hạt lựu & các nguyên liệu khác
200 g củ năng (củ mã thầy)/ water chestnuts - loại tươi hoặc đóng hộp
150 g bột năng - tapioca starch
màu thực phẩm xanh, đỏ, vàng
(có thể thêm) 1 phần thạch “giun xanh” trong công thức “Lod Chong Singapore”: www.savourydays...
1 âu đá bào lớn

[@Heghineh1]

What an interesting and cute looking dessert, Need to try it, And your filming with all the sounds is just perfect!

[@MrKjngJohn]

Heghineh Cooking Show

Cảm ơn bạn đã chia sẽ, hấp dẫn quá

[@mailinh7300]

Hiện tại chị đang có 999 like . Em cho thêm 1 like cho tròn 1000

[@happylivestore7177]

Neu ko co cu năng cac bn co the cho củ đậu or bắp ngọt thay thế cũng rất ngon!

[@hongngo8768]

That’s Good. I m never try this im things im cook I don’t know too much cooking 🤔

[@thanhnguyen-rw4wk]

add ơi Cho em hỏi. em cho bột năng vậy ăn cứ thấy chua chua. sao vậy ạ

[@lionshudson9380]

Túi đậu xanh in sai chính tả ❤❤❤

[@dawnlight-nenthomtinhdauth3720]

có ng vợ như vầy còn gì bằng

[@phamnguyen3903]

Cũng dễ làm mà

[@kientran7807]

co day di ma mo

[@cuucon2366]

có thể thay thế sương sáo trắg bằg rau câu dẻo k nạ

[@phamnguyen3903]

Em đã làm được và rất ngon hấp dẫn lắm, cảm ơn chị đã quay video này

[@marniemarniemh]

Chị thường mua nguyên liệu làm bánh ở đâu vậy ạ?

[@HaoNguyen-sk6qt]

e thay cử nắng bằng bột lọc nhân dừa đc k vậy c

[@thaotrinh7231]

bebe lala

[@shinchan2551]

Chị ơi, sau khi vớt ra khỏi nước lạnh thì hạt lựu có bị dính lại với nhau không ạ? Để trong tgian dài ấy ạ

[@otu4102]

shinchan ko bạn ạ bạn để trong tủ lanh thì cần 1 ít nước đường vào đó nha

[@diutran8258]

CHỊ ƠI TRONG QUÁ TRÌNH LÀM THẠCH CHO MÀU THỰC PHẨM VÀO THÌ CÓ ANHR HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH ĐÔNG CỦA THẠCH K Ạ?

[@Hungnguyen-du7fo]

ko bạn ạ

[@LeNguyen-ew1dy]

Mấy cái thạch làm bằng màu ăn chết xức

[@trangtran8788]

Chị dạy làm trà thái hoặc các món làm từ bột nếp đi ạ

[@thanhduongnguyenthi2425]

NGON...NGON....

[@vitranbao2276]

Mới thấy thông báo là nhảy dzô coi liền

[@ngocvitran50]

Chị ơi táo bình thường hơi chua mà chị dùng thế thì chất lượng có thay đổi ko ạh

[@savourydayscom]

chị dùng củ năng, chưa dùng táo bao giờ nhưng ghi lại để bạn nào không mua được củ đậu thì thay bằng táo, vẫn có chè ngon để ăn. Táo có nhiều loại vừa giòn vừa ngọt, hơn nữa có khâu ngâm nước đường nên không sao em nhé.

[@TrangNguyen-gt7pk]

vậy cu nang mua ở đâu chi

[@hongtienpham1202]

TROI OI LA TROI NHIN MA CHAY KE

[@TramNguyen-oh4kx]

Màu thực phẩm chị mua hiệu j vậy ??? Cho em biết tên đc ko? Ths chị nhìu!!!

[@Hungnguyen-du7fo]

có thể mua wilton,america color nha

[@iepnguyenhung5660]

oi chi nam kheo tay that day ngon qua chi nhi

[@lidzyho4866]

c Trang ơi có thể thay củ năng thành dừa để làm thạch đc không ạ. ?

[@savourydayscom]

được em nhé

[@TrangNguyen-ne1bq]

c ơi , củ mã thầy mua ở đâu ak ? :33

[@phamngocthanhnha9913]

chị ơi , chị làm video chỉ cách làm bánh donut được không ạ sắp sinh nhật e nên e tính làm món này để đãi bạn ^^

[@savourydayscom]

Em xem cách làm ở đây nhé www.savourydays.com/demo-doughnut-donut-cong-thuc-chien-ran/

[@phamngocthanhnha9913]

+Savoury Days Kitchen Dạ e cám ơn chị

[@ngocthaotruong3524]

cu san dc ko ban .minh ko co cu nag

[@VuTran-lf3ec]

cho e hoi cu nang mua o dau zay

[@lukhachgiangho93]

chi huong dan lam pho mai mozzarella di chi

[@diemangthi5070]

thay củ sắn thàng củ năng đ k ad

[@ngocyen1909]

Ngoài củ năng, lê mình có thể thay thế bằng loại nào nữa k chị

[@hairsalonngananh1728]

Củ đậu ý b

[@ngocyen1909]

@@hairsalonngananh1728 cám on bạn ne

[@true_sss5244]

i love savoury day ,thnakyou so much

[@chipham7784]

Chị ơi, khi mình chuẩn bị nước sạch thì đó là nước đã nấu rồi hay là dùng nước máy chưa nấu chị ạ??

[@savourydayscom]

nước sạch = nước có thể uống được

[@chipham7784]

Dạ, cám ơn chị.

[@lulinhky5062]

Chi Phạm

[@toiquoc5855]

Chi Phạm qmh

[@nhattruongvoba4249]

em nghe nói chị ở Bỉ mà, sao chị mua được gói thạch sương sáo trắng đó???????

[@MicNguyen-fp5hd]

có khi chị í mua ở chợ ng Việt ng Hoa j đó.

[@lihoni15]

Món đó chị Trang mua ở chợ người Việt b ah, có đủ thứ luôn ;)

[@quyenanhnguyen1714]

cái đó ghi sai đó bạn. Đó là bột rau câu (Agar) đó.

[@nguyenthuylinh4578]

tra sua la nhat va tat ca

[@kyanhnguyen9508]

hóng clip của chị lâu lắm ùi...

[@ChauNguyen-cl8ye]

cu nag khong co tron bot nang thanh vien lam dc khog vay chj

[@Hungnguyen-du7fo]

thay bằng củ đậu,củ mã thầy,táo và lê đều được nha

[@duongphung1332]

ngon quá

[@nikkivan2796]

Thank you 😊!

[@TrucNguyen-cq3pu]

Thay màu thực phẩm thành siro đc ko c nhỉ???

[@otu4102]

Trúc Nguyễn được bạn

[@LoanTran-fu1ww]

This is awesome! Thank you for sharing!

[@tohoangkhathieu4688]

ko có củ năng e thay bằng lê được hông chị

[@Hungnguyen-du7fo]

được nhé

[@mytampham9155]

nước cốt dừa hộp chị mua ở đâu v ạ??

[@Hungnguyen-du7fo]

có thể mua ở siêu thị bạn ạ

[@nguyentho9530]

Em làm 1 lần r nhưng hạt lựu bị mùi bột năng hắc hắc rất khó chịu. Chị dùng bột năng hiệu nào thế ạ?

[@savourydayscom]

chị dùng bột năng của Thái em ah

[@duyanh610]

nấu chưa kỹ hả bạn.. vớt ra thì đừng dùng lại nc của bột năng nhé

[@ailiennguyen2530]

Nguyen Tho .

[@phandong3919]

nau xoi

[@ngocthuy419]

chi mua cu nang o dau

[@hangthu6292]

Hấp dẫn quá TvT

[@marievo7214]

Thank you somuch

[@ngocthuy419]

chi mua cu nang o dau

[@Vinhcu]

mau thuc pham mua o dau zay chi

[@HanhNguyen-ce4iw]

bin em chỗ bán đường,bột đó b

[@TrangNguyen-ne1bq]

c ơi e thay củ năng = hạt mắc ca đc ko ak ?

[@otu4102]

Trang Nguyễn ko được bạn ạ

[@kimuyen8204]

Trang Nguyễn có thể thay thế củ năng bằng quả lê cũng rất ngon

[@dungtrinh8803]

Trang Nguyễn mình từng thay củ năng bằng đào giòn vỏ xanh và củ đậu ăn cũng ngon bạn ạ

[@haotuan168]

😋😋😋😋😋

[@PhuongCassie14]

Sao chất lượng có 360p vậy chị ??

[@savourydayscom]

Em chỉnh lại setting đi, có HD 720 mà

[@QuyenTran-sb2di]

+Savoury Days Kitchen làm bánh ăn giảm cân đi chị hoặch làm bánh cho người ăn kiêng ý vì e giảm cân

[@QuyenTran-sb2di]

+Savoury Days Kitchen lá nếp phải lá dứa ko chị

[@QuyenTran-sb2di]

+Savoury Days Kitchen lá nếp phải lá dứa ko chị

[@QuyenTran-sb2di]

+Savoury Days Kitchen mình ko lấy suong sáo mà rau câu dc ko

[@QuyenTran-sb2di]

Củ nswng tuoi dc ko

[@Hungnguyen-du7fo]

được nha

[@truonganhthu7541]

Ya! Cmt đầu nà !!! :v

[@chinhboss3556]

view đầu tiên 😆

[@truonganhthu7541]

Tui thứ hai and cmt đầu :v

[@TramNguyen-oh4kx]

Màu thực phẩm chị mua hiệu j vậy ??? Cho em biết tên đc ko? Ths chị nhìu!!!

[@lanphuongpham9433]

Màu này của Wilton b ạ :) m cũng đang dùng, màu mạnh dùng thích lắm^^

[@TramNguyen-oh4kx]

+Lan Phương Phạm thanks bạn nhìu

[@TramNguyen-oh4kx]

+Lan Phương Phạm thanks bạn nhìu

[@TramNguyen-oh4kx]

+Lan Phương Phạm thanks bạn nhìu

[@TramNguyen-oh4kx]

+Lan Phương Phạm thanks bạn nhìu

[@Vinhcu]

mau thuc pham mua o dau zay chi

[@savourydayscom]

em tham khảo thử ở các địa chỉ như bakerland, abby, vana, beemart... là các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh ở VN nhé

[@chanhgay1588]

Nhìn thì dễ nhưng làm thì khó

[@TrangNguyen-gt7pk]

củ năng là củ sắn phải ko chi