CÁCH LÀM KẸO HẠNH PHÚC - KẸO NOUGAT SIÊU NGON | CAO GIANG

CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM KẸO HẠNH PHÚC (CAO GIANG)
I . CÁC LƯU Ý TRƯỚC KHI LÀM
- Tỉ lệ bột sữa không nên cho quá nhiều sẽ làm kẹo cứng
- Khi cho bột sữa nên cho từ từ
- Lửa lúc nào cũng phải nhỏ và điều chỉnh phù hợp đều nhau
- Quấy đều tay khi làm , cho bột sữa từ từ không cho cùng 1 lúc
- Bi quyết ngon hơn hạt nên rang thật thơm , hoặc sấy thật thơm , kẹo sẽ ngon hơn rất nhiều
- Kết hợp quả sấy nhưng loại chua nhiều nhất để kích thích vị giác
- Căn chỉnh thời gian và cảm nhận nhiệt tốt để khi cho hạt vào chuẩn không bị dai hậu bị cứng
II . CÔNG THỨC
1. Nguyên liệu
- 280g kẹo marshmallow
- 80g bơ nhạt
- 320g -350g hạt tổng hợp (óc chó , hạnh nhân , hạt điều …. Tuỳ theo sở thích)
- 50g mứt kiwi (có thể thay thế bằng các loại mứt có độ chua khác )
- 130g bột sữa
- Khuôn , giấy lót dụng cụ làm cắt kẹo , chảo chống dính
2. Cách làm:
✔Cân chuẩn các nguyên liệu
✔Các loại hạt tổng hợp rằng thơm vàng , hoặc nướng
✔Cho chảo lên bếp , cho bơ vào đun chảy
❌Lưu ý : lửa vừa và nhỏ tránh bơ bị cháy khét hay quá già vị kẹo sẽ không ngon
👉🏻 cho kẹo marshmallow vào chảo
👉🏻 Quấy đều tay mức lửa nhỏ đến khi hôn hợp tan chảy hết quyện với bơ
👉🏻 Lần lượt cho bột sữa vào ( em chia làm 5 lần ) quấy đều tay đến khi hỗn hợp sáng bóng mịn sệt kéo sợi không bị đứt chảy từ từ
👉🏻 Cho tất cả hạt và mứt vào quấy tắt bếp trộn đều hỗn hợp
👉🏻 Đổ ra khuôn cán đều
👉🏻 Sau 30 phút - 1 tiếng lấy ra cắt kẹo chua túi cất hộp
Bả quản hộp kín nơi thoáng mát
❤️❤️❤️❤️
Vị kẹo béo nhẹ , cắn đến đâu thơm Bùi của các loại hạt đệm thêm chút chua chua từ mứt hoa quát kích thích vị giác
Nhâm nhi tách trà cùng người thân …..
Chúc các chị thành công ❤️❤️❤️

[@amthuchomemade]

Bạn hướng dẫn rất chi tiết và dễ hiểu, rất có tâm. Cảm ơn bạn nhiều

[@Laphuong80]

Nay mình làm và đã thành công

[@vanhien2289]

Cám ơn em, em hướng dẫn rất chi tiết và chia sẽ nhiều bí quyết. Chị đã làm theo và thành công ngay từ lần đầu

[@mecon5829]

Cám ơn bạn đã chia sẻ rất chi tiết. @}’--

[@koi145]

Xem xong vẫn k biết mỗi loại dùng bnhieu gam. Mất gần 30 vẫn k biết định lượng như nào

[@thihaonguyen4847]

Chị ơi. Dùng bột kem béo trà sữa Bone có ngon như loại c đang dùng ko ạ

[@phuonganhmoon2661]

Chị có nguyên liệu bán luôn không chị ơi

[@AnNguyen-ws4kb]

C có bán kẹo masmalow ko c

[@oanhngo3574]

Bn gam bột sữa vậy chị

[@thiquynguyen51]

Dùng hạt của granola có cần sấy k chị

[@phuongngoc8019]

Bao nhiu gram bột sữa c