Cách làm kem tươi từ sữa tươi

Cách làm kem tươi từ sữa tươi này rất hữu ích đối với những bạn khó tìm mua kem tươi hoặc những bạn muốn tìm một loại kem tươi ít béo cho món bánh của mình. Kem này có thể được dùng để bắt kem trang trí bánh, cupcakes, có thể dùng làm topping cho đồ uống lạnh.
Nó cũng có thể dùng để trộn vào hỗn hợp mousse hay cheesecake thay kem tươi nhưng lúc này mình nên giảm lượng gelatin đi 1-2g để kem mềm và trộn vào hỗn hợp dễ dàng hơn.
Chú ý:
- Nếu kem không đông bạn nên kiểm tra lại chất lượng gelatin (độ bloom)
- Gelatin mùi hôi có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem vì thế nên chọn loại gelatin có nguồn gốc rõ ràng
- Vani không bắt buộc nhưng nên có để gia tăng mùi vị cho kem
- Ta nên đánh "kem" từ lúc nguội trên đá lạnh (thay vì để kem lạnh) để đảm bảo "kem" bông đều và không bị lợn cợn
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzbin.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

[@ngocdung7539]

Nãy em mới làm r chị ui. Thành công lắm lun . Em còn bỏ xíu sữa vào cho nó hơi lỏng lỏng rồi là machiatto cho trà sữa lun nè

[@SukiesKitchen]

Cám ơn em đã phản hồi nhé ❤

[@thaohoangng6326]

C ơi đun đến khi k thấy bị bột là sôi lăn tăn á hả c??

[@oanhtong4858]

Sukie's Kitchen chị ơi cho e hỏi k dùng bột ngô đc k ạ ? Hay có thể thay thế bột ngô bằng gì k ạ ?

[@SukiesKitchen]

Ko có bột ngô em có thể bỏ qua nhé, và có thể tăng khoảng 1g gelatine lên

[@oanhtong4858]

Sukie's Kitchen vâng e cảm ơn ạ

[@thuo4746]

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ một công thức vô cùng ý nghĩa trong mùa dịch này❤️❤️❤️

[@lananho5026]

Cảm ơn bạn vì đã chia sẻ rất nhiều cách làm thú vi!

[@LyHuynh-xj5rv]

Cảm ơn Sukie rất nhiều vì luôn chia sẻ những công thức vô cùng hữu ích cho mọi người!

[@thuo4746]

Theo chỉ dẫn tận tình của bạn, mình đã làm và vô cùng thành công. Cảm ơn bạn nhiều nhé✨

[@SukiesKitchen]

cám ơn bạn đã phản hồi nhé ạ

[@luongkhanhlinh5602]

Quá tuyệt vời lại rất dễ hiểu. Cảm ơn chị rất nhiều

[@trng5692]

quá hay luôn, mấy lần nhà hết kem tươi mà k nghĩ ra cách làm kem như vậy

[@HP-on4gs]

Mình thật sự ái mộ sự tận tình và kiến thức của Sukie, for sure I will try it!!❤️

[@SukiesKitchen]

Cám ơn bạn ❤

[@nguyenchi620]

Bạn hướng dẫn dễ thương và nhiệt tình ạ ❤️ cảm ơn bạn nhiều lắm ❤️❤️❤️

[@-TranThaoVy-A]

Em làm theo các bước và thành công luôn chị ơi, dù vị không béo như kem tươi nhưng dùng thay trong mùa dịch cũng rất hợp lí luôn, em có thay thế bột bắp bằng bột mì nhưng vẫn thành công, cảm ơn chị nhiều lắm luôn ạ🧡💗

[@SukiesKitchen]

cám ơn em chia sẻ nha

[@linhduong1256]

Dùng sữa tươi k đường của vinamilk đc k bạn

[@tranarmy121]

Nhìn ngon ghê á

[@nguyethale2516]

Đã làm và thành công ạ. Kiểu kem ko bị ngậy và ăn thanh hơn í. Cảm ơn sukie ạ

[@HongNguyen-ms1ph]

Cám ơn chị đã chia sẻ, bữa sau em sẽ làm thử 😊😊

[@marniemarniemh]

Hum nay em làm theo công thức này của chị, nó lại thành công mĩ mãn nữa ùi hí hí😘😘😘

[@SukiesKitchen]

Cám ơn em đã phản hồi nhé ❤

[@lequyen6182]

Cho e hỏi c dùng sữa gì v ạ.

[@marniemarniemh]

Quyen Nguyen sữa tươi bạn ạ😂 sữa tươi nào cũng đc, cụ thể là mình dùng sữa vinamilk, hoặc sữa mà nó ghi full cream cx đc hết á

[@HungNguyen-gt7il]

Gelentin là j v ạ mua ở đâu v chị

[@marniemarniemh]

Hung Nguyen là cái để làm đông chất lỏng lại á, hay dùng để làm thạch 😅, mua ở cửa hàng nguyên liệu làm bánh, hoặc siêu thị

[@Giovamuacu]

Nhìn núng nính ngon ngon! Mà dễ làm, thích thật ý!

Cảm ơn bạn đã chia sẻ ! Hôm nào mình sẽ làm thử !

[@ThanhKim-wj3kb]

Em cảm ơn chị nhiều lắm, em chúc chị khỏe

[@nguyenvuanhthugdmnc9023]

nhìn hay quá em sẽ làm thử. cám ơn video của chị nhiều nha.

[@SukiesKitchen]

Chúc em thành công

[@vannguyenthi9377]

@@SukiesKitchen e làm rồi c nhung k thành đun lâu k chị e thắc mắc chỗ ý

[@hathanh1548]

Vân Nguyễn Thị mình cũng làm không thành , chắc phải đun cho sôi

[@danhnguyen53]

Tìm cái này mãi. Cảm ơn bạn nhiều

[@vannhi2194]

Hay quá! Cảm ơn bạn 😍

[@truyentranh5452]

Hay quá chị ơi Hiện tại em đang ăn chay nên video thật sự rất hữu ích 👍👍❤

[@SukiesKitchen]

Cám ơn em

[@vickytran7716]

Ăn chay thì k dùng đc gelatin nha bạn ơi. Gelatin chiết xuất từ collagen có trong xương hoặc da động vật. Tuy nhiên vẫn có gelatin thực vật như từ tảo biển, nhưng hơi khó mua

[@hienmh]

@@vickytran7716 hình như đó là bột agar agar đúng á bạn. Tìm mua bột rau câu giòn hoặc có để chữ agar agar là được nha

[@NguyenThao-vm3zq]

Hữu ích quá, nhất là đối với thời buổi covid nhà ở quê ko mua đc whipping cream cũng chả ai ship vì dễ hỏng. Cảm ơn c

[@hoanhnguyen3759]

Dung sua tuoi vinamilk va bot rau cau duoc ko chi

[@ngoclan_ngoclan]

Tuyệt vời ! Khéo tay quá đi . Cảm ơn em 👍🏻

[@tamnguyenminh3000]

Rất tuyệt vời, cảm ơn sự chia sẻ của bạn.

[@joicelee7344]

it's amazing ,thanks for sharing ,love from UK

[@pun937]

Hi,i'm Vietnamese.Can I ask which country you are?

[@joicelee7344]

@@pun937 Hello , Chinese living in the United Kingdom of England , lovely to know you

[@pun937]

@@joicelee7344 ah no,i'm Vietnamese,i'm happy to know you too

[@namphuongle3335]

Đã thành công, cảm ơn ❤

[@canhvan4014]

Ban đánh bang gì vay

[@namphuongle3335]

@@canhvan4014 mình dùng phới lồng đánh bằng tay, làm thử 1 lần thôi vì ít béo quá. Mình thường làm kem trét bánh bằng whipping cream béo hơn.

[@binhtranngoc2456]

@@namphuongle3335 bạn ơi bạn làm ct này bạn trát bánh sinh nhật có mịn không bạn,mình cảm ơn ,mình đang tập làm bánh mà học mấy ct rồi ,lúc trà láng kem không mịn ,cứ kiểu sần sùi ý,cảm ơn bạn.

[@namphuongle3335]

@@binhtranngoc2456 Mình chỉ làm thử công thức này thôi chứ không trét bánh vì mình thích béo thơm nên thường làm kém trét bánh bằng whipping cream, bạn trét bánh bị sần sùi chắc là kem bị đánh quá tay hoặc kem hết lạnh chăng, hỏi Sukie’s xem sao. Sukie’s Kitchen có nhiều clip hướng dẫn làm các loại kem từ các nguyên liệu khác nhau á.

[@namphuongle3335]

Từ hồi xem clip Sukie’s, Mình giờ là tay làm các loại bánh rất ngon cho gia đình, mọi người khen ngon như tiệm. Cám ơn Sukie’s nhiều nhé

[@nhilenhile8153]

Thanks bạn nhe. Đã làm và rất thành công. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@SukiesKitchen]

Cám ơn bạn đã phản hồi nhé ❤

[@Havu-xi3vx]

Cách này hay quá, cảm on chị ạ

[@haang1732]

Em làm thành công rồi ạ

[@steriaasryu7184]

Bạn đun sôi trong khoảng bao nhiêu phút ạ? Mình ko rõ khi nào là ko còn vị bột nữa

[@thachthuy1580]

Bạn ơi mk đánh bn phút vậy

[@huongle2750]

Kem làm ngon chị ơi. Nhưng em hơi ngọt vs em em có thể bỏ ít hoặc k bỏ đường k chị? Mong chị trả lời nhanh ạ

[@SukiesKitchen]

Được chứ em

[@user-we8su7ge1f]

Qua tuyệt vời luôn Suki ơi!

[@HoangNguyen-dw4xo]

Cám ơn phương pháp làm kem của em

[@nganphamphamngan]

240 mL sữa tươi . 8g bột bắp 5g gelatin 30g đường Cho sữa tươi vào nồi chừa 200ml hoà vào bột Ngô.cho Gelatin vào nồi ủ 10p cho nở ra sau đó cho bột bắp vào khuấy tan hoàn toàn trên bếp nhỏ lửa đến khi tan thì tắt bếp. Để nguội. Dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên. Cho vào túi bắt kem. Để đc 2 -3 ngày bảo quản lạnh

[@nguyenna5197]

Làm cheesecake từ whipping tự làm điiiiii ạ Chị làm nha chị :3

[@hieutran6458]

Hay quá ạ, e sẽ làm thử ngay

[@haoly_aow3]

Cảm ơn bạn đã cho mình biết cách làm kem 😂

[@nguyenchau7912]

Chị ơi em có thể thay tinh chất vani bằng bột vani bình thường không ạ,loại ống nhỏ ấy ạ❤. Với lúc cho nồi sữa lên bếp chín sể lửa như thế nào? Mong chị trả lời sớm😍❤

[@SukiesKitchen]

Thay được em ạ. Em đun lửa nhỏ nhé, lúc nào nếm ko còn vị bột nữa là được

[@nguyenchau7912]

@@SukiesKitchen em cảm ơn ạ

[@tran5050]

Không có galatin khóc théttttt:>

[@BaoTran-lz4fb]

Bạn mua bột rau câu dẻo cũng đc í

[@phungdua6974]

@@BaoTran-lz4fb bạn ơi bột rau câu dẻo cũng được ạ.

[@phungdua6974]

@@BaoTran-lz4fb nếu dùng thì cũng dùng 5g như bột gelatin à bạn ơi

[@nhwyie07]

@@BaoTran-lz4fb bạn cho mình hỏi là bạn làm ok chưa ạ, tại dịch này mỗi lần ra đường mỗi lần khó nên mình muốn hỏi kĩ để có gì ra mua một lượt í bạn

[@lethao04]

Cám ơn chị đã share cách làm kem tươi này, ít béo, ăn không ngán. Mình giảm gelatin còn 3g để phủ mặt bánh thì nó chảy hơi lẹ, không biết do mình để ít gelatin hay là mình đáng kem chưa đạt nữa nhưng mà vẫn rất ngon.

[@SukiesKitchen]

có thể do trời nóng quá nữa em ạ

[@lethao04]

@@SukiesKitchen dạ, chắc do thời tiết VN mùa này hơi nóng ạ, em bỏ vô tủ lạnh thì nó hơi cứng lại ạ, cám ơn công thức tuyệt vời này của chị 😘😘😘

[@kimphuongnguyenthi9613]

Hay quá, cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@mylinhnguyenthi9330]

Chị vừa làm thành công luôn em ah chỉ tội kem chưa được mịn lắm Hihi , cảm ơn Sukie’s nhiều!!!!!

[@SukiesKitchen]

dạ ^^

[@thuphan9715]

Ngon vậy. Nhìn mà thèm a

[@hanhtruong14598]

Thèm quá 🤤

[@phuongai7343]

Chị làm công thức kem trứng bỏ đồ uống đi ạ . Mong chị làm ạ

[@trankhanhlinh16.49]

Thanks chị nha, em làm thành công rồi 😍😍😍

[@SukiesKitchen]

😘👍

[@luule796]

@@SukiesKitchen chị mua galatin ở đâu

[@NhiTran-te8ex]

Làm mỗi bột bắp và sữa dc k ạ

[@kimdungvo5012]

Thấy chị làm ngon quá hà

[@SukiesKitchen]

cám ơn em

[@anle1245]

Chị ơi chị làm em Thèm quá Phải chi trưa nóng có một cây kem sữa là tuyệt vời nhỉ

[@lananhvu6438]

Em vừa làm xong, sau 7749 lần tìm ct làm kem để làm kem cheese thì cuối cùng cũng thành công, xúc động quá huhu, cảm ơn chị rất nhiềuuuu, cái kem này chưa cần phô mai đã ngon rùi í🥺

[@SukiesKitchen]

cám ơn em đã phản hồi nha ^^

[@luuthithanhtamluu741]

@@SukiesKitchen bạn ơi bạn dùng bột ngô gì vậy ạ

[@SukiesKitchen]

Bột ngô dạng mịn màu trắng ấy ạ

[@LanNguyen-xo2et]

Rất tuyệt

[@huyenonganhmamnonthulam4759]

Làm ngon lắm luôn đó anh em

[@hathanh1548]

Cám ơn bạn

[@haiyentran2287]

K dùng glatin có đc k chị

[@luanjack2992]

Ăn ngon lắm dùng ngon quá à

[@AnnaOrtiz-co3jy]

Em danh dc bong kem thanh cong roi, cam on rat nhieu😘

[@anhhuyen8870]

hì qua nay hỏi liên tục luôn c thông cảm , vì mấy nay mới biết đến kênh của c , cho e hỏi nếu mình làm cái này để thay whipping cream trong bánh cheecake xoài thì nấu xong để lỏng vậy luôn hay vẫn phải đánh bông lên ạ , thank chị

[@SukiesKitchen]

em đánh bông lên nhé, và mình giảm 2g gelatin để kem mềm hơn

[@herny_me_trai]

Tuyệt vời

[@hoalephuong1971]

Bạn ơi bạn chia sẻ làm kem tươi ốc quế vị vani ở big C đi ạ, thanks bạn nha

[@SukiesKitchen]

Mình sẽ nghiên cứu nha

[@Hana-mr4lb]

Sáng nay e vừa làm muffin yến mạch xong làm whipping này của c để làm kem trang trí. Ăn vừa ngon vừa healthy và ít calo nữa, mặc dù e không rành đánh bông kem lắm nên đánh hơi lâu chút. C cho e hỏi là nếu e dùng cái này để chà láng và trang trí bánh kem sinh nhật có được không ạ? Và có cần điều chỉnh nguyên liệu gì không ạ? Vì e muốn làm bánh sinh nhật healthy ít calo để tặng mẹ ạ :">

[@SukiesKitchen]

em làm nhiều món tốt cho sức khỏe ghê ^^ kem này mình trét bánh thì để lạnh lâu nó hơi bị đông lại em ạ, chị thấy trang trí mặt bánh thôi thì hợp hơn. Hoặc trang trí giữa các lớp bánh

[@maithao1363]

Bạn ơi sữa có phải sữa tươi vinamilk bình thường k bạn?

[@NhungLe-xb1lg]

Chào em, cảm ơn em đâ chia sẻ công thứ c này, rất dễ làm. Chúng ta có thể thế gelatine bằng bột rau câu được không em?

[@SukiesKitchen]

tiếc là với món kem này thì ko được ạ, vì rau câu ko đông giống gelatin

[@NhungLe-xb1lg]

Cảm ơn em đâ trả lời nhé.

[@maiphuongo3689]

Chị làm món bánh gì bằng lò vi sóng đi ạ,nhà em ko có lò nướng mà lại muốn nướng bánh ngon

[@SukiesKitchen]

Chị sẽ nghiên cứu nha ^^

[@ngocnguyengtt7519]

@@SukiesKitchen ko có vegatin la ko lam kem này dc a bạn.mong bạn phản hồi

[@SukiesKitchen]

Đúng rồi ạ, nếu bạn ko có gelatin có thể tham khảo video kem từ bơ và sữa tươi của mình

[@nguyentrang259]

C ơi e có thể cho thêm bột trà xanh hoặc cacao vào đánh cùng để làm ken trét bánh gatoo k ạ ( e thành fan của c mất r ạ 😂🥰)

[@SukiesKitchen]

cám ơn em ^^ kem này thì trét bánh ko hợp lắm em ạ, mình dùng trang trí mặt bánh sẽ ok hơn

[@hathanh1548]

Cám ơn bạn , mình làm lần một không ok , làm lần hai cho thêm tí bột bắp và tí gelatin thế là được

[@SukiesKitchen]

dạ, mình nghĩ tại trời nóng nên cần nhiều mấy thứ đo hơn xíu kem mới bông ạ ^^

[@nguyencherry6924]

Gelatin có thể thay thế bằng rau câu không ak. Trời mình cứ nghĩ là rau câu làm 2 lân vẫn hư

[@huechauoanthi5709]

Đã xem hết quảng cảo để ủng hộ b

[@SukiesKitchen]

cám ơn bạn rất nhiều

[@huyenonganhmamnonthulam4759]

cách này khá hay

[@huyenonganhmamnonthulam4759]

ok

[@kuldeep_singh20]

Your recipe is so amazing😋😋😃🇮🇳 lam Indian I like your recipe yummy amazing 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@emiliely7083]

Trop bien pas très gras merci beaucoup

[@khanhquach3194]

Chị ơi e muốn biến tấu làm machiato uống trà, thì nên giảm lượng bột và gelatine như nào ạ .

[@bichtramax]

Chị ơi, nếu dùng làm bánh mousse mà bánh mousse phải để đông 8h trong tủ lạnh thì có ảnh hưởng gì đến chất lượng bánh ko ạ?

[@tuyetngannguyen712]

em chào chị ạ, hiện nhà em hông có gelatin, em có thể thay thế bằng bột rau câu dẻo được hông dạ chị? btw video của chị rất hay và bổ ích ạ, mấy lần nhà k có kem mà em k biết làm sao, nay mừng quá xem dc video của chị ạ ^^

[@SukiesKitchen]

Cám ơn em ❤ tiếc là mình ko dùng rau câu đc em ạ

[@tiktokhay7999]

Hay

[@peonytran7716]

Sữa thì dùng loại như nào vậy bạn. Như th true milk có đường đc ko. Loại này dùng cho chè khúc bạch hay bánh mousse có hợp ko b. Mình cảm ơn

[@SukiesKitchen]

sữa dùng loại nào cũng được ạ, sữa béo hơn thì cho thành phẩm béo giống whipping hơn thôi ạ, nó làm cho bánh mousse được nhưng sẽ bị ít béo còn với chè khúc bạch thì thực ra nếu mình dùng sữa tươi thì dùng trực tiếp luôn chứ ko cần đánh bông như thế này đâu ạ, và cũng ko béo bằng dùng kem tươi

[@hannguyenthikieu1942]

Chị ơi, nay em định làm bánh kem sinh nhật cha, nhưng do dịch không mua được bột bắp (bột ngô), có thể thay bằng bột nào khác được không chị, và lượng thay tương đương thế nào ạ. Em cảm ơn chị

[@SukiesKitchen]

mình có thể bỏ qua nhé em, và thêm 1g gelatin

[@DuongQuynhAnhHaNoi]

Chị ơi cho em hỏi là em muốn dùng kem tươi ( đã giảm 2g gelatin ) này để làm bánh cheese cake thì lượng gelatin trong phần bánh cheese có thay đổi không ạ ?

[@SukiesKitchen]

mình sẽ giữ nguyên nhé em nhất là nếu công thức nhiều chất lỏng

[@BinhNguyen-go1zc]

Em làm thành công rùi ạaaaaaa

[@SukiesKitchen]

chúc mừng em nha

[@BinhNguyen-go1zc]

@@SukiesKitchen ví dụ mình muốn thêm vị socola hay matcha để trang trí bánh thì mình làm sao chị nhỉ

[@SukiesKitchen]

dạ mình hòa bột với sữa sau đó lọc lại vào nồi sữa rồi làm tương tự thôi ạ

[@longnguyenuc4014]

chị ơi kem tươi này có thể dùng để làm bánh tiramisu hay các loại bánh khác cần kem tươi đc ko ạ? Với lại cách làm kem tươi này với cách dùng bơ thì khác gì nhau vậy ạ

[@SukiesKitchen]

Kem này thì đứng kem, bắt bông được nhưng ít béo, kem kia thì đủ béo nhưng chỉ đánh bông mềm được thôi em ạ

[@cungconkhonlon5190]

K có galentin thay bằng bột rau câu dẻo đc k bạn? Và thay boptj ngô bằng bột bắp hay bột năng đc k? Mong bạn rep tin. Cảm ơn bạn

[@SukiesKitchen]

dạ món này mình phải dùng gelaitn rồi ạ

[@ongnguyen-hk6cv]

Chị ơi e đánh bông lên rồi e để tủ lạnh.hôm sau e cho vào cream cheese đánh bông tiếp lên để làm sốt phomai bắt hoa bánh bông lan trứng muối sinh nhật đc ko c ơi.c cho e lời khuyên đánh bông cỡ nào để hsau e làm dễ hơn ạ.e cảm ơn c nè🥰

[@SukiesKitchen]

cái này chị chưa thử em ạ, vì kem này thường mình ko để lâu tủ lạnh được , nó sẽ đông như thạch ý

[@phanlevy581]

Em vừa làm rồi khá là thành công ạ nhưng chắc chắn là vị nó sẽ k ngon bằng whip

[@SukiesKitchen]

Chắc chắn rồi em ạ 😄 vị nó ko béo bằng

[@thinhbakery3083]

E mới làm😂😂 thành công ạ, e dùng làm nhân cho su kem dc ko ạ

[@SukiesKitchen]

được chứ em, nếu em thích ^^

[@thuctrinh9078]

thơm mùi sữa

[@junepham5967]

Sukie ơi, gelatin này là để làm rau câu dạng cứng hay rau câu dẻo b nhỉ

[@SukiesKitchen]

Dạ nó là chất làm đông khác với rau câu ạ, bạn kiếm ở hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ

[@hoaingothithu8861]

Có cách nào ko cần genlatine hay whipping cream mà vẫn làm được kem trang trí bánh ko chị ❤️

[@SukiesKitchen]

em có thể tìm cách làm kem bơ nha

[@buiyenbinh1637]

Cho mình hỏi là loại kem này mình có dùng để bắt hoa trang trí bánh kem đc k bạn ha? Cám ơn bạn.

[@SukiesKitchen]

Dạ mình bắt đơn giản thì được ạ

[@TranNguyen-be6ph]

Sukie ơi cho mình hỏi là có thay gelatin bằng bột agar agar từ tảo biển được ko? Nhà mình ăn plant-base nên ko dùng gelatin được. Cảm ơn bạn nhiều.

[@SukiesKitchen]

Kem này thì nó cần độ dẻo của gelatin ạ, mình sẽ thử với rau câu xem sao nhưng thường là sẽ khó vì 2 cái nó làm đông khác nhau

[@TranNguyen-be6ph]

Cảm ơm Sukie. Để cuối tuần mình check với agar agar xong rùi báo bạn nha. Mình còn tính làm với coconut cream để chồng mình ăn được, mình thì ăn trứng sữa được hihi.

[@minhthu1319]

Chị ơi, nếu em thêm whipping cream vào thì có để kem được lâu hơn mà không bị đông thành thạch không ạ ?. Mong c rep em :((

[@SukiesKitchen]

được nhé em, em có thể làm vậy nha

[@trangpham-ei5wh]

Chị ơi có thể thay gelatin bằng bột nào khác ví dụ như bột làm thạch có được ko ạ .( Mong chị trả lời )

[@SukiesKitchen]

chị thấy là khó vì nó ko đông giống như gelatin em ạ

[@user-os5qo6hz4n]

Chị làm kem bơ từ lòng trắng trứng đi ạ

[@SukiesKitchen]

chị sẽ làm nha ^^

[@nhandoan2553]

Có dùng làm trang trí bánh sinh nhật được không bạn

[@SukiesKitchen]

Dạ mình dùng trang trí mặt bánh thì tốt hơn trét bánh nhé ạ

[@LoanPham-mk8yx]

Suki ơi có thể làm video bày làm kem bơ trét bánh sn đc k ạ

[@SukiesKitchen]

dạ mình sẽ làm ạ

[@LoanPham-mk8yx]

@@SukiesKitchen hóng chờ video của suki nhé

[@albertfamily9222]

Chị cho em hỏi đánh xong bỏ vào ngăn lạnh hay ngăn mát tủ lạnh ạ?

[@SukiesKitchen]

kem này mình có thể bảo quản trong ngăn mát tuy nhiên mình nên dùng ngay trong ngày nhé, vì để lâu nó sẽ đông lại như thạch đó

[@thuymaithu6123]

Gelatin thay bằng bột rau câu đc k c hoặc k có gelatin liệu có bông lên đc k ạ.

[@SukiesKitchen]

mình ko dùng bột rau câu được ạ

[@hoangthanhhuyenk6]

Kem này trét bánh sinh nhật đc luôn hả chị ơi? Dùng lá gelatin thì cũng dùng tỉ lệ tương đương bột luôn ạ?

[@SukiesKitchen]

kem này chỉ nên dùng để bắt hoa trang trí bánh, ko nên dùng trét bánh vì nó hơi dễ bị khô em ạ

[@Anpham0409]

C ơi đánh khoảng bao lâu thì kem cứng lại vậy? E đánh mà nó ko cứng đc c ah. Em sai ở đâu c nhỉ

[@linhnguyenthuy3281]

cj ơi kem này e bảo quản trước khi đánh bông được ko ạ hay phải đánh bông thì mới bảo quản được ạ

[@SukiesKitchen]

kem này mình nên dùng ngay nhé, nó chỉ thay thế tạm thời whipping cream thôi nên ko để lâu đc

[@rubynguyen172]

Theo tỷ lệ nguyen lieu trong video thì dc bnhiu thành phẩm whipping nước (chưa đánh bông) vậy b? Sao mình làm xong đánh nó ko đc bông cứng, chỉ mềm thôi ạ? Mình ko có cho đường vào lúc đánh whipping vì mình hom nay mình làm ice-dream với sữa đặc nên sợ bỏ đường nó ngọt qá nên ko bỏ đường. Đó có phải là nguyên nhân đánh ko bông nhiều ko b?

[@SukiesKitchen]

thể tích whip thu được bằng thế tích sữa mình dùng đó ạ, kem này làm bông bằng gelatin nên mình cần đánh trên đá lạnh nó mới bông được, nếu đánh trên đá lạnh rồi nó vẫn khó bông thì có thể cần thêm gelatin ạ. Kem này làm từ sữa nên ko đủ béo, mình ko nên dùng làm ice cream nhé ạ

[@namnguyentrong4494]

Mình làm thành công r. Nhưng mk nghĩ nên giảm gelatin đi , tầm 3 hay 2g thôi vì nó có bột ngô r ý, không thì để vào tủ lạnh nó kiểu đông quá

[@SukiesKitchen]

Dạ bạn có thể giảm nếu thích ạ, chú ý là như vậy để ngoài nó lại dễ chảy và đánh có khi khó bông hơn ạ. Món này mình nên dùng ngay thì tốt hơn là bảo quản tủ lạnh vì đúng thật là nó sẽ đông đó ạ

[@PhanThiToNhu--]

Chị cho em hỏi mình cho thêm sữa đặc hay nhân bánh oreo vào được không ạ

[@SukiesKitchen]

được em ạ

[@kimdungvo5012]

Ôi em yêu chị quá đi em làm thành công rồi chị ơi em đánh bằng tay mà nó đông rồi em mừng chảy nước mắt luôn cho chị 1000 like luôn

[@SukiesKitchen]

chúc mừng em nha ^^

[@PhuongNguyen-oh5kp]

Cái này mình có thể thêm hương matcha hay dâu vô đc k Suki

[@SukiesKitchen]

Dạ ko vấn đề gì ạ

[@AnnaOrtiz-co3jy]

Hi Chi oi em lam nhung danh rat lau khong thay kem bong len 😫