Đánh Bông Kem Tươi Whipping Cream - 2 cách ổn định giúp kem giữ dáng, không chảy nước #37

Hôm nay HOA RÉ CAKE sẽ hướng dẫn Bí Quyết Đánh Bông Kem Tươi - 2 cách ổn định kem giúp kem giữ dáng và không bị chảy nước khi để nhiệt độ phòng. nếu chỉ đánh bông kem tươi với đường thôi thì kem sẽ khó giữ được dáng và dễ bị chảy nước. Hôm nay, mình chia sẻ 2 cách để ổn định kem, giúp cho việc bắt kem/chà láng/trang trí dễ dàng hơn cũng như kem sẽ mịn mượt nhìn đẹp hơn nữa. Chúc anh chị và các bạn làm thành công.
+ Kem sau khi đánh bông có thể để ở nhiệt độ phòng vài giờ không bị chảy và vẫn giữ được form ban đầu.
+ Kem tươi sau đánh bông có thể bảo quản trong tủ mát và sử dụng trong 1-2 ngày.
🔷 Nguyên liệu/Ingredients:
* Cách 1/Method 1:
- 200gr kem tươi - 200gr whipping cream
- 40gr đường bột - 40gr icing/powdered sugar
- 40ml sữa tươi không đường - 40ml whole milk
- 2gr -3gr gelatin dạng lá
* Cách 2/Method 2:
- 60gr phô mai kem (Philadelphia) (có thể dùng mascarpone thay thế nếu không thích mùi và vị của creamcheese)- 60gr cream cheese (Philadelphia brand)(can use mascarpone instead)
- 30gr đường bột - 30gr icing/powdered sugar
- 180gr kem tươi - 180gr whipping cream
👉 Thông Tin Thêm:
- Top 5 Cách Làm Kem Phủ Bánh Sinh Nhật Đơn Giản Mà Hấp Dẫn: cungdaythang.com/cach-lam-kem...
- Cách làm kem bánh sinh nhật đơn giản, ngon và tiết kiệm chi phí nhất: cokhidongnam.vn/cach-lam-kem-...
- CÁCH LÀM KEM CHO BÁNH SINH NHẬT: remonster.vn/cach-lam-kem-cho...
🔔Đăng Ký Kênh Để Nhận Được Thông Tin Hữu ích Hơn: bitly.com.vn/f3uw1k
🔴 Video CÁCH LÀM BÁNH MỚI NHẤT TỪ KÊNH HOA RÉ CAKE: bitly.com.vn/gcl3xo
👉Có thể bạn sẽ thích:
- Cách làm bánh bông lan cơ bản nướng nồi chiên dầu Bánh không bị xẹp không tanh mùi: • Cách làm bánh bông lan...
- Cách làm Bánh Chiên từ bột mì đa dụng nhân socola: • Cách làm Bánh Chiên từ...
---
✌️ Những kênh Tôi hay Xem: @HOA RÉ @TRANTAMREVIEW @DieuLinh Cake
✌️ Kết Nối với HOA RÉ CAKE:
Fanpage: / lambanhkemsinhnhat
Nơi chia sẻ những món ăn ngon: / 31461
© Bản quyền thuộc về HOA RÉ CAKE
© Do not RE-UP
Cám ơn các bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh Hoa ré cake
👉 Mọi thắc mắc về bản quyền, tài trợ, quảng cáo và cộng tác vui lòng liên hệ Email: [e-mail]

[@thaianngoc3990]

Quá cần thiết luôn, cám ơn đã chia sẻ

Dạ cảm ơn c đã theo dõi ủng hộ kênh ah

[@NgaLe-op1di]

Cảm ơn em nhiều video rất bổ ích cho mình

Dạ ko có gì ah chúc C làm ăn ngon nhé

[@anhkim-ds4mm]

Chị làm hay quá

❤️❤️

[@user-sy7hq3nq3d]

Cảm ơn bạn video rất hay

Em cảm ơn chị ❤️❤️

[@Sangmitsubishi]

Tuyệt vời

Cảm ơn nhé

Ngon quá

😍😘

[@binhdoan3509]

Mình có thể dùng Gelatin bột được không em? Cám ơn nhiều.

[@tuyetnhung1674]

Chị ơi lượng kem như công thức 1 đủ cho bánh size tầm bao nhju vậy ạ

[@trinhlambao1727]

Kem có ngon không ạ

[@hango4764]

Chị hoa ơi, cho em hỏi em muốn trộn whip và top thì c cho em xin tỷ lệ và cách đánh với ạ . Em cảm ơn c hoa nhiêud a

Em cũng chưa trộn hai tỷ lệ này với nhau nên chưa BIT chính xác tỷ lệ sao C đê hôm nào e tìm hiểu kỹ hơn rồi e chia sẻ nha chị

[@nguyenkimanh1122]

chị chia sẻ rất hay cách 2 đánh cream cheese xong cho vvinping vô lúc đó vvipning để trong tủ lạnh lấy ra cho vô creamcheese đánh luôn phải không chị em cám ơn chị

Đúng rồi ah

[@lephuc2555]

Em dùng phô mai bò cười được k chị

Dạ kem này ko làm phô mai con bò cười dc nha c

[@beckypham7660]

Cám ơn Chị đã chia sẻ ❤ Xin cho em hỏi là nếu em muốn làm lượng kem thành phẩm nhiều hơn lượng của Chị ở trên thì em nhân 2, nhân 3 ….hay sao Chị ơi? Em cám ơn Chị nhiều ạ ! ❤

Dạ đúng rồi ah

[@beckypham7660]

Dạ em cám ơn Chị lần nữa ạ ❤❤❤, em luôn hóng video mới của Chị ❤❤❤

Dạ cảm ơn chị đã ủng hộ kênh nhé để e tìm hiểu ra video nhiều hơn ah

[@linanguyen3336]

Butter Cream (Kem Tuoi Pho Mai) nhin thay mau hoi Vang ? Co Phai Em danh chua toi? tong Cong Danh la bao nhieu phut Vay.?

Dạ bơ nó màu vàng nên vậy ah c

[@ChauNguyen-kt8qb]

Cám ơn cô Hoa đã chia sẻ cho chị em nội cách làm kem trét bánh 🎂. Cho mình xin hỏi nếu dùng 3g gelatin bột thì lượng sữa tươi cũng là 40g phải không cô, vì không tìm được gelatin là. 🌷❤️

Nếu dùng Gelatin bột sẽ bị đông kem ah nên dùng Gelatin lá thôi ah

[@ChauNguyen-kt8qb]

Cám ơn cô Hoa rất nhiều! 🌷❤️

❤️❤️❤️❤️

[@linanguyen3336]

Gelatin la co the mua tai Amazon

[@bathu6400]

Cách 2 Cream cheesee để mềm nhưng còn lạnh hay đợi hết lạnh Còn whipping cho vô đánh lúc đó lấy từ trong tủ lạnh phải không Cám ơn em đã chia sẻ

Để mềm cheese nhé

[@honghanhpham6619]

Chào bạn, bạn cho mình hỏi là nếu đang lúc đánh kem mà kem hết lạnh, thì mình có thể cho vào tủ lạnh để kem lạnh trở lại, sau đó mang ra đánh tiếp đc k ạ?

Dạ dc nha chị miễn sao kem chưa bị tách nước nha

[@HaHa-yo7ey]

Phô mai là phô mai gì vậy ạ. Em cảm ơn ạ.

Cheese cream nha c

[@thiqueanhnguyen1320]

40 gram bột gì vậy chị

Dạ đường bột ah

[@NguyenHuyen-wl4nq]

Cho mình hỏi kem tuổi phố mai bạn làm bằng phố mai nào ạ

E làm phô mai zelachi ah

[@NguyenHuyen-wl4nq]

@ tớ làm bangef macapon dc ko

@@NguyenHuyen-wl4nq dạ e chưa làm kem đó nên ko BIT dc c

[@NguyenHuyen-wl4nq]

@ thé kem cheese philadenphia cung dx ạ , vì bên chỗ mình ko coa kem như Bạn hướng dẫn

@@NguyenHuyen-wl4nq dạ

[@myucnguyen6538]

Nếu mình cho thêm bột cacao hoặc socola thì cho vào lúc nào ạ? Mong chị rep huhuhu

Dạ cho vào sau khi đánh kem xong nhé c

C đánh kem xong cho vào trộn rồi đánh lại vài vòng nữa là dc

[@myucnguyen6538]

@ nếu socola mới đun xong còn nóng bỏ vào có bị sao ko chị ơi.

[@myucnguyen6538]

@ còn socola mà để hơi nguội tí là nó sẽ bị đông lại mất

Ủi ủi còn nóng mà cho vào là toang chị ơi

[@binhdoan3509]

Mình có thể dùng Gelatin bột được không em? Cám ơn nhiều.

Dạ em chưa thử dạng bột c

[@trinhlambao1727]

Kem có ngon không ạ

Ngon nha ban

[@binhdoan3509]

Mình có thể dùng Gelatin bột được không em? Cám ơn nhiều.

Dạ em chưa dùng loại đó cho kem này nên ko biết dc ko nè c