Cách nấu Bún chả cá chuẩn vị Đà Nẵng - Tung's Kitchen

Tung's Kitchen - Bún chả cá Đà Nẵng
#monngondelam #monngonnhalam #bunchaca #bunchacadanang #tung'skitchen #xuhuong #trending #monngonmoingay #monngon #fishballs #noodles #bunca #pickle

[@tungskitchen]

Bún chả cá Đà Nẵng _ mắm ruốc : 50gr pha với 1 tô nước ấm ấm, khuấy tan để gạn lấy nước ruốc trong _ măng khô : ngâm cho nở ra . Đem trụng lần 1 với muối cho sạch, rồi trụng tiếp nước sôi 2, 3 lần cho hết chất độc trong măng Sau đó xé sợi măng ra và xào với hành tím, tỏi, gấc... cho vào 1 ít gia vị như mắm, muối, hạt nêm ( mỗi người một cách nấu, tuy nhiên nhà mình thích măng có vị thấm đậm đà nên xào trước ) _ đồ chua : cà rốt, ớt xanh, hành tím Dấm : 100gr Đường : 80gr Muối hầm: 10gr Nước lọc : 50gr ->khuấy tan hỗn hợp rồi cho các loại củ, ớt vào ngâm trong 2h là ăn được. Dùng ko hết bọc lại bảo quản ngăn mát tủ lạnh _ cá liệt : 200gr Nước : 1l -> bỏ cá liệt vào lúc nước sôi nấu cá trong 20p cho ra chất ngọt để làm nước dùng nấu bún _ nước bún Bí đỏ : 150gr Bắp su : 150gr Đậu que: 100gr Cà chua: 1 quả Thơm : 100gr Nước lọc : 2l Muối : 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm : 1 muỗng Mắm : 2 muỗng canh Chả cá : tùy khẩu vị gia đình 👍Hãy thử làm theo những gì mình hướng dẫn trên video để gia đình mình có thêm những món ngon nhé. Chúc mọi người thành công và ngon miệng nha. Nếu thấy hay hãy cho mình 1 like và đăng ký kênh nha. Cảm ơn đã xem hết video của mình.

[@user-ch8zk9cx4m]

😢

[@MaiTran-gk2ng]

Quá hấp dẫn bạn ơi❤

[@tungskitchen]

Cảm ơn ạ 🥰

[@trongherenandez9638]

...chẹp chẹp...thèm

[@tungskitchen]

🥰🥰

[@TAM_TI_HON]

Ngon hết xẩy luôn bạn ơi 😋😋😋😋 tuyệt vời quá

[@tungskitchen]

Dạ ngon lắm luôn anh 🥰

[@vuleduyo8119]

Hay quá b

[@tungskitchen]

Dạ cảm ơn anh nha 🥰

[@trongnguyen3279]

Nho bun cha ca DA NANG qua!

[@tungskitchen]

Dạ .. hiiii 😁

[@tngoc1042]

Dạy minh cách muối hành cà tốt ăn cùng với bạn

[@tungskitchen]

Dạ có chi tiết dưới phần bình luận. Chị tham khảo qua nha. Cảm ơn chị 🥰

[@hongngao9522]

Minh bỏ them củ cải trang dc k c

[@tungskitchen]

Cách muối này có thể muối củ cải đỏ và trắng dùng cho dịp tết được luôn đó ạ 😊

[@nhungo3080]

Nấu để kinh doanh mình cũng nấu như này à b, mình thay cá liệt thành xương ống được ko ạ

[@tungskitchen]

Thực ra món bún chả cá Đà Nẵng thì thường sẽ nấu xương cá sẽ có hương vị đặc trưng hơn. Nếu không có cá liệt, bạn có thể thay thế các loại cá biển khác ( cá ngừ, cá thu ... ). Chúc bạn thành công nha 👍

[@thituyetkieuluu6876]

Này mình nấu ruốc bà Cẩn được ko ạh

[@tungskitchen]

Dạ được. Tuy nhiên hơi nhạt hơn so với ruốc sẫm màu hơn nha chị 😊

[@hongtranghuynhthi6033]

Có đậu que là ko đúng rồi, có đậu nhìn ko ngon

[@tungskitchen]

Đậu que là để tăng thêm độ ngọt tự nhiên của món này. Ở mình nhiều nơi kinh doanh thành công cũng cho đậu que vào đó ạ. Bạn thử xem sao nha 🥰