Bún chả cá Đà Nẵng _ mắm ruốc : 50gr pha với 1 tô nước ấm ấm, khuấy tan để gạn lấy nước ruốc trong _ măng khô : ngâm cho nở ra . Đem trụng lần 1 với muối cho sạch, rồi trụng tiếp nước sôi 2, 3 lần cho hết chất độc trong măng Sau đó xé sợi măng ra và xào với hành tím, tỏi, gấc... cho vào 1 ít gia vị như mắm, muối, hạt nêm ( mỗi người một cách nấu, tuy nhiên nhà mình thích măng có vị thấm đậm đà nên xào trước ) _ đồ chua : cà rốt, ớt xanh, hành tím Dấm : 100gr Đường : 80gr Muối hầm: 10gr Nước lọc : 50gr ->khuấy tan hỗn hợp rồi cho các loại củ, ớt vào ngâm trong 2h là ăn được. Dùng ko hết bọc lại bảo quản ngăn mát tủ lạnh _ cá liệt : 200gr Nước : 1l -> bỏ cá liệt vào lúc nước sôi nấu cá trong 20p cho ra chất ngọt để làm nước dùng nấu bún _ nước bún Bí đỏ : 150gr Bắp su : 150gr Đậu que: 100gr Cà chua: 1 quả Thơm : 100gr Nước lọc : 2l Muối : 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm : 1 muỗng Mắm : 2 muỗng canh Chả cá : tùy khẩu vị gia đình 👍Hãy thử làm theo những gì mình hướng dẫn trên video để gia đình mình có thêm những món ngon nhé. Chúc mọi người thành công và ngon miệng nha. Nếu thấy hay hãy cho mình 1 like và đăng ký kênh nha. Cảm ơn đã xem hết video của mình.
@user-ch8zk9cx4m4 ай бұрын
😢
@MaiTran-gk2ngАй бұрын
Quá hấp dẫn bạn ơi❤
@tungskitchenАй бұрын
Cảm ơn ạ 🥰
@trongherenandez96385 ай бұрын
...chẹp chẹp...thèm
@tungskitchen5 ай бұрын
🥰🥰
@TAM_TI_HON Жыл бұрын
Ngon hết xẩy luôn bạn ơi 😋😋😋😋 tuyệt vời quá
@tungskitchen Жыл бұрын
Dạ ngon lắm luôn anh 🥰
@vuleduyo8119 Жыл бұрын
Hay quá b
@tungskitchen Жыл бұрын
Dạ cảm ơn anh nha 🥰
@trongnguyen3279 Жыл бұрын
Nho bun cha ca DA NANG qua!
@tungskitchen Жыл бұрын
Dạ .. hiiii 😁
@tngoc104211 ай бұрын
Dạy minh cách muối hành cà tốt ăn cùng với bạn
@tungskitchen11 ай бұрын
Dạ có chi tiết dưới phần bình luận. Chị tham khảo qua nha. Cảm ơn chị 🥰
@hongngao952210 ай бұрын
Minh bỏ them củ cải trang dc k c
@tungskitchen10 ай бұрын
Cách muối này có thể muối củ cải đỏ và trắng dùng cho dịp tết được luôn đó ạ 😊
@nhungo30807 ай бұрын
Nấu để kinh doanh mình cũng nấu như này à b, mình thay cá liệt thành xương ống được ko ạ
@tungskitchen7 ай бұрын
Thực ra món bún chả cá Đà Nẵng thì thường sẽ nấu xương cá sẽ có hương vị đặc trưng hơn. Nếu không có cá liệt, bạn có thể thay thế các loại cá biển khác ( cá ngừ, cá thu ... ). Chúc bạn thành công nha 👍
@thituyetkieuluu68767 ай бұрын
Này mình nấu ruốc bà Cẩn được ko ạh
@tungskitchen7 ай бұрын
Dạ được. Tuy nhiên hơi nhạt hơn so với ruốc sẫm màu hơn nha chị 😊
@hongtranghuynhthi603311 ай бұрын
Có đậu que là ko đúng rồi, có đậu nhìn ko ngon
@tungskitchen11 ай бұрын
Đậu que là để tăng thêm độ ngọt tự nhiên của món này. Ở mình nhiều nơi kinh doanh thành công cũng cho đậu que vào đó ạ. Bạn thử xem sao nha 🥰