این شیوه فوم گرفتن و نگه داری از دستگاه برای بیشتر اسپرسو ساز خانگی نوا و مباشی وبارنی و مابقی مارک ها قابل استفاده است و بدون شک کیفیت فوم شیرتون رو بالا میبره.
Пікірлер: 34
@user-li2tm3ey8u4 ай бұрын
عالی
@maysamnajafi0072 жыл бұрын
خیلی ممنون از توضیحات کامل و جامع
@minahassanzadeh Жыл бұрын
عالی بود، ممنون بابت توضیحات کامل و دقیق
@ParseTechnique Жыл бұрын
خوب عالی موفق باشید
@afshrhm Жыл бұрын
دمت گرم عالی بود
@oth2532 жыл бұрын
خیییلیی عالی.. خیلی دنبالش بودم.. دستگاهشو دارم ولی تا حالا نتونستم باهاش لاته بخورم
@josephmiller676572 жыл бұрын
Thanks!
@rezaya4785 ай бұрын
عالی بود ❤❤
@coffeesali Жыл бұрын
tanks dear friend for sharing
@sharezaarbab90322 жыл бұрын
ممنون
@moniretalamkhani62032 жыл бұрын
مرررسییی من چرا این ویدیو رو زودتر ندیده بودم، حیف همه لاتههایی که تاحالا خراب کردم
@saragh4336 Жыл бұрын
واقعا ممنونمممممم. من یه ماهه درگیرم با دستگاه خانگی nova، چند لیتر شیر استفاده کردم تو این مدت🤣 ولی اصلاااا قوامش خوب نمیشد، امروز اولین لاته آرتمو زدم😍 کاش زودتر میدیدم این کلیپو
@saeedparvan9557 ай бұрын
عالی❤
@Amiiiinnzzz6 ай бұрын
♥️🙏🏻
@pooriahashemmi9192 жыл бұрын
👌👌❤
@amirmohammadranjbaryan83832 жыл бұрын
👍🏻👍🏻
@Zagane2 жыл бұрын
چه عالی توضیح دادین البته من ۲۰ بار فوم درست کردم تا یاد گرفتم مثل شما درست کنم 🌹
@parisa.a.m893 ай бұрын
اسم دستگاهتون چیه؟
@ehsan.dr021 Жыл бұрын
صدا و لرزش این دستگاه عادیه؟برای من خیلی میلرزه و صدا میده
@mmmd_ali Жыл бұрын
درود بر شما دوست عزیز یعنی واسه گرفتن فوم اول باس آب رو خالی بگیریم بعد بخار آب رو بعد فوم بدیم ب شیر
@Amiiiinnzzz Жыл бұрын
دقیقا مثل ویدیو
@elaheahmadi45462 жыл бұрын
سلام ممنون از اموزشتون دستگاه من دلونگی اما موقع فوم گیری سریع شیر داغ میشه و فوم نمیده
@Amiiiinnzzz2 жыл бұрын
باید اینقدر تمرین کنید تا درست یاد بگیرید.تو دستگاه های صنعتی در بالا ترین قدرت در ۱۰-۲۰ ثانیه شیر رو داغ میکنن و باریستا در همون زمان کم فوم مد نظرشو میگیره.دقت کنید که شیرتون حتما سرد سرد باشه. هرچه سرد تر باشه وقت بیشتری تا گرم شدنش دارید
@elaheahmadi45462 жыл бұрын
@@Amiiiinnzzz سپاس از پاسختون
@amirali.n899511 ай бұрын
من هر کاری میکنم از اونجا اب جوش میاد
@Fox_editor Жыл бұрын
از نازل دستگاه من بجا بخار اب میاد
@sajad764322 жыл бұрын
بعد این که خاموش کردم دستگاهو بخارشو تخلیه کردم دیگه فشارسنجم عقربش بالا نرفت ولی چراغ دما سنج کار کرد از چیه ؟! البته عنوز با قهوه امتحان نکردم
@Amiiiinnzzz2 жыл бұрын
متوجه نشدم.همین مدلو دارید؟
@masoudhatami11332 жыл бұрын
من لوله رو میگرفتم بالای سطح شیر و همه جا به گند کشیده میشد😂
@amirhosseinramatizadeh66232 жыл бұрын
سلام چون تا اخر شی بخار باز میکنی ولی در کل نباید نوک اسیموند بالای شیر باشه در حد نیم سانت داخل شیر فرو کن شیرو ارام باز کن و بعاز 2 ثانیه کامل باز کن در مرحله ورود هوا صدای پیس پیسو شنیدی بعد صدا بم تر میشه که مرحله قوام گیری شیر هست
@hamedsmavat4820 Жыл бұрын
با در آوردن لوله نازل بخار که یه سوراخ برای تزریق هوا داره ، نه تنها فوم خوبی نمیشه گرفت بلکه باعث میشه شیر به اصطلاح بسوزه و بیش از هفتاد درجه گرم و داغ بشه ، با این روش که شما توضیح دادین نه تنها شیر فوم مخملی نمیده ، در کل با دستگاه های ارزان قیمت خانگی که نازل بخار این شکلی دارن نمیشه فوم برای لته گرفت
@Amiiiinnzzz Жыл бұрын
سلام خیلی ممنون که نظرتون رو واضح گفتید در جواب شما باید چند نکته رو بگم که میتونه در اینده و با تمرین و یادگیری درست از آکادمی های قهوه مثل آکادمی بن کافی و مونت، بهتون خیلی کمک کنه. ۱. تنها مشکلی که این دستگاها دارن کوتاه بودن نازل بخار هست که بنا به همین دلیل مجبوریم پیچر رو ۴۵ درجه کج کنیم و همین در شیوه صحیح فوم گرفتن کمی تاثیر گذاره، اما به راحتی با کمی تمرین میشه فوم خوبی گرفت.برای اثبات شما رو رجوع میدم به کامنت های بینندگان دیگر زیر همین ویدیو. ۲. در کافی شاپ ها و هر جای دنیا که برید روش فهمیدن دمای شیر با نگه داشتن بدنه پیچر با انگشت ها و کف دست تا وقتی که دست شروع به داغ شدن و سوختن بکنه هست.در این حالت دما تقریبی ۶۵-۷۰ درجه رو داریم که کاملا مناسب هست و شیر فرآیند کاراملایز رو شروع نمیکنه(سوختن شیر). ۳. مبحث ناتوانی در فوم گرفتن کاملا جدا از خود دستگاه هست و صرفا بر میگرده به توانایی و دانش فرد از کاری که انجام میده. در مسابقات باریستا دیده شده که افراد بعضا برای فوم گرفتن بجای استفاده از نازل بخار، از فرنچ پرس و شیر گرم استفاده کردند
@hamedsmavat4820 Жыл бұрын
@@Amiiiinnzzz جدای از کوتاه بودن نازل بخار دستگاه های ارزان قیمت خانگی ، به دلیل قدرت کمتر و فشار کمتر بخار و داشتن تنها یک سوراخ در سر نازل تزریق هوا انجام نمیشه و شیر فوم نمیاد و تنها داغ میشه ، بعضاً در اکثر نازل های بخار دستگاههای نیمه صنعتی و یا حتی صنعتی مشکل کوتاه بودن نازل رو داریم که به لطف سه سوراخ سر نازل و قدرت و فشار بخار بالاتر به راحتی میشه در یه زمان استاندارد ازش فوم گرفت ، در بحث استفاده از شیر 70درجه و فوم گرفتن ازش با فرنچ پرس هم بله میشه فوم ازش برای تهیه یه کاپوچینو مبتدی گرفت و یا حتی یه باریستای حرفه ای میتونه ازش فومی بگیره که بتونه لته بزنه ، ولی جدای کلیپهای یوتیوب تو هیچ یک از مسابقات ندیدم که از فرنچ پرس برای فوم گرفتن استفاده کنن ، بلکه از بهترین دستگاههای اسپرسوساز حرفه ای دنیا برای مسابقات استفاده میشه