蔡季芳 秘製辣椒醬

[@jewelcheng1308]

我們可愛的阿芳老師，碰上焦哥，手藝豪不保留了，讚!

[@user-on4hv7hf1p]

好喜欢焦志先和菜季芳，几年前就在看了，越来越喜欢😘

[@hwakhiamng9560]

感谢你，秀芳老师，非常棒👍幸苦你，祝愿你安好，平安健康快乐

[@norma2809]

男主持是很好，和來賓有相對論效果。

[@user-qx4qz4sr9y]

我就特別喜歡這個男主持人

[@ericchang1768]

楊淑貞 有同感

[@jessetsai1939]

非常親民的美食教學節目下好喜歡

[@MrYangdejian]

vkpl qjieegozhuxlifLm

[@user-px7mg2nz4c]

每一次我做辣椒醬，我一定要找阿芳老師的這個食譜，只要照著阿芳老師的方法，做出的辣椒醬，家人朋友都誇張，講的不要不要的，每次都不夠分，還叫我拿去做生意。

[@jasmeenbhat4060]

多谢老师分享,

[@user-bb4iz9yh1q]

助手在旁邊搭話,這可以讓節目活潑些.我覺得不錯.

[@kof2604]

其實主持人是站在生手立場詢問問題，我不覺得他囉嗦，我到覺得他很多影片都問到我想知道的重點說

[@Jiao-hb8by]

KOF ；

[@juliayuan3952]

你是主持人自己人吧！

[@dow3388]

他沒有問：醃製的剁椒要放在冰箱還是室溫？ 其中有說到，醃製一年的拿來做菜、沾醬都可以 又說為了好要保存，做成辣椒醬方便使用 所以...醃製過程要放冰箱？

[@user-ku5zh3yg8p]

黃雲嬌 ，

[@leets6546]

杜金生 l1

[@marychan2214]

請問老師：发酵的時候要放入冰箱嗎？還是放室外？請老師回覆🙏

[@tinfengma1215]

亜芳老師超赞

[@shuchenlin4022]

看久後現在習慣焦哥的風格了其實他的料理知識還真豐富他幫觀眾的問題問的都很專業

[@Koko-wr7zg]

太費话

[@user-ph5lf8my9d]

辣椒醬端在下巴講話，不怕口水噴進去，不衛生嘛

[@user-kq2gr2xe5q]

美國媒體洪

[@user-mo3fc6ud8u]

安ㄢ

[@maylow5313]

蔡季芳老师最捧👍👍👍

[@user-hg5be6op1z]

請問炒好，要放冰箱嗎？還是常溫就可

[@user-ox7so2sr5w]

老師請問 做好的剁椒要不要冰呢！

[@weiyibulia]

真好！😋

[@user-pu8gd7me2q]

請問阿芳老師，酒隨`意那-種都可以嗎。謝謝你 。

[@user-ef1nb5kf3h]

讚！還是有一些技巧的喔！

[@jen157400]

謝謝分享🙏

[@karenchua7731]

I don't think he talks too much. He is trying to explain the procedures again for us who do not really understand Chinese.

[@Michael_Kao]

這是電視節目,需要填補時間, 一堆習慣網紅剪輯精華的在那批評,勸你們還是回去習慣的地方.

[@user-hi5qu2bo3x]

讚，好吃，夠味。

[@summermai2623]

本人非常喜欢吃辣椒酱，买了各种原料按视频做出来，除了咸带点发酵后的点点酸味还有香油的味道，辣椒的香味并不突出，吃起来口感味道一般，还没有桂林阳朔街边卖的现剁现卖装瓶的剁椒好吃，只能说不同的人口味喜好不一样

[@MAGLX]

台灣人的口味普遍來說沒有中國大陸那麼重，所以節目中也特地教觀眾可以藉由去除部分辣椒籽或者加入適量甜椒，此外還經過發酵的程序，這些都是為了降低辣和刺激的程度，讓味道柔和些。對於嗜辣的人來說，這種做法應該是比較不適合的。

[@user-gu4ye4bk6u]

好辣

[@user-ke2oj3oc9z]

老師做的很好，我做辣椒醬只用朝天椒來做，無辣不歡

[@user-xw2sr8he2t]

愛上你的吃食物

[@winniechilton1734]

谢分享。我喜欢吃辣。我会做点的。

[@user-vr2do5wj6y]

winnie chilton 我很囍愛這老師教學可是男人很一毀話一堆

[@user-wh4ib3vm9b]

請問老師，辣椒剁好要放在冰箱讓她發酵四天嗎？

[@user-we7my9et4h]

蔡老師請問辣椒還沒炒要不要放冰箱

[@lilyluo0103]

要放冰箱冷藏？

[@user-hi7hf8ts2n]

老師鹽醃製要不要冰箱裡嗎！

[@user-zb4qn2ho5j]

讚

[@annielee3851]

老師：請問做好的醬要放冰箱嗎？

[@gailong3602]

請問阿芳老師做水餃皮煮了不會破，是怎麼做

[@diddi7805]

多謝分享

[@user-gl4ns9rf2u]

[@user-sl1kg4iv9i]

張家齊 這個主持人很多話

[@macrotan]

多么容易事情 ，说到好像很难 ，也不怕笑死人 ，还想跟好朋友分享。

[@99osla]

這一集示範了中國辣椒醬博大精深的製法， 連義大利人都還差很遠

[@user-xn5eg5cc6v]

阿芳真愛煮，第一名○

[@user-ot7nn5vw8m]

主持人不錯

[@miawu9243]

嚐美食之餘，也要注意自己的健康，否則，健保很傷。

[@losinyen3011]

The best!

[@shuchenlin4022]

超讚的教學超仔細 每次看阿芳的節目都覺得這個主持人特別多嘴愛拖時間 我們是想聽阿芳老師解釋不是他在插嘴啊

[@louisevhh]

ShuChen Lin。

[@terrychien6596]

ShuChen Lin 韓式泡

[@user-zv4tj4hs3b]

好美！

[@user-bb4iz9yh1q]

這是想讓節目活潑些.我覺得不錯.

[@user-jv6ck8ly3d]

請問老師可以加糖嗎

[@lina1yang]

請問醃漬二個月後，最上層有點小白毛，是壞掉了嗎？能把上層撈掉，其餘再炒醬嗎？

[@love0912tw]

請問阿芳老師，我將做好的辣椒醬放入冰箱冷藏，幾天前要食用發現表面有白白像油一樣，這是什麼原因呢？我是用維義調和沙拉油，這會有關係嗎？

[@user-ke8rf6cm5k]

自己要吃的可以加香油

[@NaNa-hv8zp]

背後的音樂太大聲了

[@ma19710126]

泡菜是熟的因為有鹽巴

[@JUS883]

感覺很多人不是來看節目而是故意來找碴打嘴砲

[@dioteo1711]

想请问剁椒发酵应该储存在冰箱吗？

[@user-vo7rh5zh8y]

0

[@user-mc6ue9zv6f]

請問阿芳老師，辣椒上面有加白酒了，放了2天，辣椒上面有一些白白的，請問要怎麼處理？ 感謝老師

[@user-tt5ej2lc4u]

甜椒是可放可不放嗎？

[@user-bj4wb4kk2b]

既然端起罐子了就“乾上一杯的辣椒醬”吧！

[@qiulanmccarter9148]

老师我的剁椒为什么有那么多的水呢

[@iwans128]

👍👏🙏🌹

[@user-pq6hx1xk9y]

鹽5%👉600克，30g鹽（1大匙20g）

[@user-xn5eg5cc6v]

煮神，蔡季芳○

[@sunnyautumn4349]

辣椒酱做出有点酸正常吗？

[@user-sn8lm6sq8z]

正常喲 發酵就是有點酸

[@sunnyautumn4349]

@@user-sn8lm6sq8z 谢谢!以前可能是放盐多了.没酸味.确信可以吃就放心了.

[@daruoshamir-biglou8770]

一切完美的教学！ 除了配樂太吵！

[@hsiufengsun3670]

什麼是白酒。

[@teddyniu]

Kimchi is considered raw food. Go check it out! That's really misleading...

[@gladysma308]

23:04 ingredients

[@mrlimshuyun]

男主持不错啊！

[@pennychong4966]

M

[@user-hx6nm4vu2o]

Penny Chong

[@valeriecheong235]

徐國峰 一

[@kimsiew5654]

Lim Shu Yun 6

[@kwongwinglai5432]

感謝

[@weidjing]

放在盒子里发酵时要放在冰箱吗？

[@user-bc9qf6tw2m]

，

[@user-mm9lw5dj2y]

要發酵不用放冰箱.炒過就可以放冰箱

[@user-mc6ue9zv6f]

請問老師，加了白酒，放了2天，上面有白白的怎麼辦？

[@kittenyuyu8]

阿芳老師辣呀。 焦哥打開食物 要講話時，可以移開下顎前食物， 再講嗎?

[@user-du6xx3px1e]

又沒有人強迫你看不喜歡可以不要看喜歡看又嫌東嫌西又不是只做給你看不喜歡的人就不要看可以嗎？

[@user-qz9mf8le2f]

很捧

[@bisdaklorjapanvlog]

Hi new friend here

[@shoumeilo3868]

音樂有點吵

[@binteahsan701]

Plz write recipe in English or urdu language

[@mandylin0930]

求，豆豉的牌子是？

[@jimwuht]

開心學做辣椒醬吧!哪這麼多個人好惡渥,少些批評貝，要不就去當主持人!

[@ericchang1768]

Hsiao-tien Wu 說得真好，酸民太多，這麼好的節目 還有人在意口水會不會噴到辣椒 🌶️ 又沒叫觀眾試吃現場成品... 真想說 酸民退散

[@tkuah7230]

Food

[@user-tj8ij4ms8g]

我感覺觀眾問題都沒得答案

[@lynnjiao1277]

1斤不是500G吗

[@aaaac4260]

台灣是接近600g

[@box2215]

一台斤等於600公克

[@user-dy4zq7rs2r]

花生

[@MaryChia]

有廠

[@Lin-gg3wg]

地主老財

[@siewliansim8996]

林覺民 Lin i

[@hmt4331]

蔥油餅

[@user-js6bk1sc2k]

錢

[@user-cs2ml9nc7x]

HM T 哎

[@user-wd9dp6wv2z]

😅

[@lyndalee1750]

菜.季芳那兩下子能吃嗎？？別留人

[@cathychang1934]

我認為這位主持人很盡責，主持這节目很久了，這是他的風格！你不熟他而已，所以才會覚得他廢話多！

[@juliayuan3952]

或許吧！

[@user-pf4dj4bb7f]

長官

[@nanazhao1817]

妹你的鬼啦！妹妹嘎嘎

[@xls6972]

+1

[@evkw08]

对着辣椒酱讲话口水喷进去，很不卫生，后面音乐太大声，

[@user-dp3jl5zz2v]

真正的韩国泡菜不加苹果的

[@user-bg3qp5io7o]

醃製過程要冰嗎

[@user-bc9qf6tw2m]

周宗

[@rucess]

韓國家常料理，又不是每家都一樣的做法，有的不加蘋果但是會加梨、糜或蜂蜜。

[@user-vi3lx4yy2n]

郭萌萌 誒『

[@user-wx1ce4op3k]

焦志方

[@miserlina]

對啊，老師做的很好，每次看到這男主持，真的廢話很多

[@user-up5yb7bi2k]

Michelle hsieh 

[@agneschen8742]

且很會提🐻

[@leejasonkengaik1067]

Michelle hsieh

[@Evalin5668]

你們口水從頭到尾都噴到材料了, 有點擔心這樣有噴到口水的會不會能夠保持原本該有的味道和是不是可以保存所謂的一年???

[@shoumeilo3868]

就是太長，二十五分太长，最长一半

[@hungfaye]

粗鄙的主持人。　賢慧的蔡季芳老師。

[@user-Audreykum]

個男人可以說話說快一點嗎？好像慢了幾拍呢！

[@user-tq1kh8sp6w]

Mak Kam ㄑ

[@user-pv8hx4jt2e]

ㄎ

[@user-gu6un9wg3o]

比外行的還糟糕

[@user-ze8mq8we6j]

亅

[@shellys.c9193]

音楽好吵！

[@caixiache3045]

一斤=600克????

[@yolo3305]

1斤(台斤)=0.6公斤，不就等於600公克嗎

[@blackteawhitemilk5791]

半斤八两，一斤十六两，一两约37.5克，一斤约600克。中药铺都是这样的。建国后国内改制了。

[@aaaac4260]

blacktea whitemilk 所以去中國有被偷斤減兩的感覺

[@jennies4257]

男主持人聞辣椒之後，就把容器拿在自己嘴巴前講話，口水應該都噴進去了吧，很不衞生！

[@user-rj8rd1ud8u]

一

[@pailinploy450]

音樂好吵