Рет қаралды 213,262
#ยำหอยดอง #เมนูสุดเริศที่ทำง่ายเวอร์ๆค่า
สวัสดีจ้าลูกเพจของเจ๊ คิดถึงเจ๊บ้างมั้ยเนี่ยะถึงจะบอกว่าไม่คิดถึงเจ๊ก็จะมาแจกสูตรอาหารโปรดโดนใจของเจ๊อย่างเมนู ยำหอยดองของเจ๊ สูตรนี้ใครเอาไปทำตามละก็ ต้องยกนิ้วให้เจ๊ทุกคนนเจ๊พูดเลยค่า แถมขึ้นตอนยังง่ายยยย
ไปเริ่มทำกันเลยดีกว่า
เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ ตะไคร้ หั่นส่วนหัวทิ้ง และปอกเปลือกตะไคร้ชั้นนอกสุดออกไป ซอยตะไคร้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ พอซอยเสร็จแล้วเรียบร้อย มาที่ หัวหอมแดง ปอกเปลือกออกให้หมด หลังจากนั้น ซอยหัวหอมแดงให้เป็นชิ้นเล็กๆเลยค่ะ ต่อไป ใบมะกรูด นำใบมะกรูดมาหั่นก้านตรงกลางออก ให้ใบมะกรูดแยกออกจากกันเป็นสองส่วน และซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ซอยใบมะกรูดให้หมด มาต่อกันที่พริกแดง เด็ดขั้วพริกแดงออกก่อนนำมาซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆเลย ส่วนขิงค่ะ หั่นขิงจากแง่งใหญ่ แบ่งออกมาเป็นส่วนๆ ปอกเปลือกขิงออกให้หมดหลังจากนั้นนำมาซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆเลยค่า เมื่อวัตถุดิบของเราพร้อมแล้ว ขั้นตอนการยำ ใส่หอยดองลงไปก่อนเลยตามด้วยเครื่องยำที่เราเตรียมไว้ ขิงซอย หัวหอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย และพริกแดงซอย คนให้เข้ากันจะได้อร่อยกลมกล่อม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่าา กับเมนู ยำหอยดอง เมนูแซ่บๆที่ทำตามได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยาก เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง และถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยล่ะค่า ทำตามไม่ยากแบบนี้ อย่าลืมไปทำตามกันนะค่าา
ส่วนผสมปละวัตถุดิบ
หอยดอง 2 ขวด
หอมแดง 5 หัว
พริกแดง 10 เม็ด
ขิง 1 แง่ง
ตะไคร้ 5 ต้น
ใบมะกรูด 8 ใบ
มะนาว 1 ลูก
ผักต่างๆสำหรับกินคู่ ตามชอบ
#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊