CỦ KIỆU NGÂM CHUA NGỌT 1 NĂM VẪN TRẮNG GIÒN, 2 cách làm dễ không phèn chua, không phơi nắng

CỦ KIỆU NGÂM CHUA NGỌT 1 NĂM VẪN TRẮNG GIÒN, 2 cách làm dễ không phèn chua, không phơi nắng
nguyên liệu:
2kg củ kiệu
600g đường
250g giấm
250g nước lọc
ngâm củ kiệu:
kiệu rửa sạch nhiều nước
ngâm 3lít nước
200g đường (1chén)
100g muối ( nửa chén)
400g giấm ( 2 chén)
ngâm qua đêm hoặc 12giờ đến 15giờ
☘️ kiệu ngâm qua đêm rửa sạch cắt
bỏ rễ lột kiệu sạch để ráo.
kiệu làm sạch còn 1.5kg
chia 2 cách làm
cách 1:
750g kiệu
300g đường
trộn đều cho vào keo, hủ. phần đường còn dư cho lên mặt đậy keo kính kỹ .
cách này từ 10ngày tới 2 tuần tự lên men chua
bảo quản ngăn mát tủ lạnh sau khi đã lên men chua nhẹ.
cách 2:
750g kiệu
300g đường
250g giấm
250g nước lọc
nấu sôi để nguội .
cho kiệu vào keo. đổ nước giấm đường đã nguội vào
cách này khoảng 1 tuần đã ăn được
bảo quản
ngăn mát tủ lạnh
2 cách của mình sau khi kiệu đã thấm chua ngon bảo quản tủ lạnh ăn 1 năm vẫn trắng giòn ngon

[@Ngankhanh3939]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ kênh ❤

[@thaotrinh2860]

Tuyệt vời

[@user-zf9wu9iy1z]

Cam ơn bạn đã chia sẽ thât lòng

[@HuynhKietFood]

Em cảm ơn ạ

[@hangcam1717]

Bên em day dê hiểu..Chúc gd năm mới sắp đến luôn gặp nhiều may mắn và an khang thịnh vương. ❤❤

[@HuynhKietFood]

Dạ em cảm ơn ạ

[@user-zf9wu9iy1z]

Cam ơn bạn đã chỉ thât long. Lam lần đầu đã thành công

[@user-xq3ub9uc2z]

Thấy dung inox rất thích

[@CuongPham-yi6ib]

Qua tuyệt vời nhìn thấy ngon chảy nước miếng rồi

[@HuynhKietFood]

Em cảm ơn ạ

[@buitho7284]

Kiệu ăn rất ngon nhưng ngược lại nó rất nóng cho cơ thể nên đừng ngon quá ăn nhiều nhé cả nhà

[@cuocvoanh6484]

Tôi lại sợ ăn xong ra đường gặp công an đo có nồng độ cồn😂

[@ngatu9]

Mình làm theo bạn rồi ngon giòn 😊

[@HuynhKietFood]

Em cảm ơn ạ

[@buitho7284]

Miền tây tỉnh nào vậy em ( cá gô bỏ trong gổ kêu gồ gồ 😂 )

[@yunyunfood2430]

Dạ chị cho e hỏi tí ạ Sau khi ngâm 1 đêm rồi đem xả.Vậy mình xả tầm bao nhiêu lần mới sạch ạ Cám ơn chị nhiều ạ

[@HuynhKietFood]

Ko quy định bao nhiêu lần mình xả thấy sạch là được. Trước khi ngâm mình rửa cũng sạch lắm rồi ạ thì ngâm qua 1 đêm mình xả 2 hây 3 lần là sạch ạ

[@tuyetvantrinh4947]

Cho em hỏi sao em làm xong rồi để ít ngày thì thấy củ kiệu có hồng tím tím là bị gì ăn đuọc ko

[@HuynhKietFood]

Dạ chất do tuỳ loại kiểu hây sao ạ. Nếu ko hư mềm nhủng. Vẫn còn giòn thơm thì được

[@tuyetpham4099]

Chị , cách nấu đường , dấm ngâm kiệu mình có bỏ thêm tí muối vào cho nó vừa ăn ko vậy

[@HuynhKietFood]

Dạ ko cần muối ạ. Mình đã ngâm muối 1 đêm kiệu đã thẩm thấu ạ

[@kietlyquoc5607]

Thank you ❤🎉

[@HangKhach-pd9hx]

Cho e hỏi kiểu ngam giấm bị chua nhiều có cho thêm đường đc không ạ

[@HuynhKietFood]

Dạ được ạ bảo quản ngăn mát dùm em cho chậm lên chua ạ

[@user-md5qy5ms5z]

Mình thay cũng cứ kiệu Huế ma sao co cho ban hơi tím o ngọn cho thi trắng k biết khac nhau k

[@HuynhKietFood]

Dạ chất tuỳ vùng hây sao em ko biết ạ.

[@askkilo1232]

Sau k cân 1kg củ kiệu bao nhieu đường cho dể hơn

[@HuynhKietFood]

Dạ có công thức rõ ạ. Em có ghi phần mô tả dưới và có nói rõ ạ

[@nhihong8413]

Chị ơi cho hỏi. Khi minh mua kiệu thì ngta đã trộn muối rồi về mình có cần ngâm muối ưua đêm ko chị. Em mới làm lần đầu

[@HuynhKietFood]

Dạ nếu ta trộn muối về thì mình cũng rửa sạch mới ngâm ạ. Vậy mình bỏ muối vô bình thường ạ

[@XuyenNguyen-lz6vb]

Kiệu đường có đem phơi không em

[@HuynhKietFood]

Dạ ko cần phơi ạ. Để ở nhiệt độ phòng khoảng tuần tới 10ngày chua mình bảo quản tủ lạnh ạ

[@Ngankhanh3939]

❤❤

[@MaiTran-dv1zl]

Sao nấu dấm đường lại cho nc vậy em chị thấy thường là chỉ dấm với đường thôi chứ có nc để lâu kiệu có hư ko em

[@HuynhKietFood]

Dạ ko ạ. Giấm nhà em nó chua như trái chanh ạ. Nên em thêm nước. Còn mình mua giấm chua nhẹ thì ko cần ạ.

[@challengerhunter7799]

1

[@tamminhnguyen4191]

Có bán không em ơi

[@HuynhKietFood]

Dạ em chia sẽ cách làm ạ

[@ThoaNguyen-nt4od]

Ko nên cho nước chỉ dam với đường thôi

[@HuynhKietFood]

Dạ giấm nhà em rất chua lắm ạ nên em pha nước mình mua giấm hây giấm nhà chua vừa ko cần ạ

[@DungNguyen-rs8vw]

Giống mức kiệu quá

[@HuynhKietFood]

Dạ ko ngọt rất ạ. Mình để ở ngoài sẽ lên men chua nữa ạ