Cómo Afilar un Cuchillo hasta que Afeite

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Basquecraft

Basquecraft

Күн бұрын

Veamos cómo afilar un cuchillo de cocina o bushcraft hasta que afeite. Este metodo es bueno para principiantes tanto para quien quiera mejorar su técnica.
Básicamente vamos a utilizar piedras de agua, método bastante tradicional, el cual con un poquito de práctica nos ofrece unos resultados muy profesionales a un buen precio (comparando otros métodos de afilado). Ya veréis que podremos dejar un filo que incluso afeita, un buen estándar a mi gusta para comprobar el nivel de afilado.
Las piedras de afilar que utilizo:
Grano 400-1000: amzn.to/3Buv8kB
Grano 3000-8000: amzn.to/3zlCC6L
Kit con las dos piedras: amzn.to/3cW9sU7
Mis redes sociales:
Facebook: / basquecraft
Instagram: / basquecraft

Пікірлер: 399
@MrMantifex
@MrMantifex Жыл бұрын
Confieso que un tío que sabe afilar cuchillos con una camiseta de Burzum da bastante miedo, pero luego he pensado que si fuera de reggaeton me daría más miedo todavía 🤣
@hispanistaparaguayo
@hispanistaparaguayo 6 ай бұрын
La comedia revivió con este comentario
@cesrlibel396
@cesrlibel396 5 ай бұрын
A Euronymous le gusta éste comentario.
@edibilbosupcam
@edibilbosupcam 2 жыл бұрын
Claro y conciso. Para los no iniciados un gran video!!. Ya me hubiese gustado a mi tenerlo hace unos añitos 😁😁
@HectorLira-qb8lj
@HectorLira-qb8lj 8 ай бұрын
Hola Iker, en cada uno de tus videos siempre aprendo algo, por eso te sigo y agradezco enormemente tu labor con mucha pedagogía, es un don innato
@luis_evil1264
@luis_evil1264 2 жыл бұрын
Afilado de cine compañero y la camiseta de BUZZUM BRUTAL🤟🏻
@JaimePGomez-bl9sk
@JaimePGomez-bl9sk 2 жыл бұрын
Eso mismo digo yo.🤟🤟🤟
@robertolopez5814
@robertolopez5814 2 жыл бұрын
@@JaimePGomez-bl9sk a tratar rytyryyyytrtuu RT tytut y que te diga yrut ttt ya tú trrt tytttruru te TT t y yrrtrt yrttrtttrutyry y rrytttrrtyyyyrytyt
@robertolopez5814
@robertolopez5814 2 жыл бұрын
@@JaimePGomez-bl9sk ut
@javicarcassjavicarcass3633
@javicarcassjavicarcass3633 2 жыл бұрын
BURZUM
@luis_evil1264
@luis_evil1264 2 жыл бұрын
@@javicarcassjavicarcass3633 cierto amigo 🤘🏻
@elcid1
@elcid1 Жыл бұрын
me alegra ver que lo hago bien.... buen video , compre una identica en amazon de 1000-3000 y un lujo,,, prefiero hacer el afilado en diagonal aunque empece poco a poco verticalmente...el tooque de cuero o en vaqueros es verdad que asienta mas el filo, saludos
@MARTINEZCHAN
@MARTINEZCHAN 10 ай бұрын
Muchas gracias por estas explicaciones tan cuidadas y bravo por ese tono tan amable y tu gran uso del lenguaje.
@d.alexander5069
@d.alexander5069 2 жыл бұрын
Gran vídeo, una explicación sencilla y muy útil. Ya sólo queda practicar con los cuchillos de mi madres y con mis mora.
@pabloflorentin2630
@pabloflorentin2630 5 ай бұрын
Confieso que mire un millon de tutoriales, pero el tuyo hermano fue el mejor explicado para principiantes. Un saludo desde Buenos Aires Argentina 🇦🇷
@Carloshernandez-hp4qn
@Carloshernandez-hp4qn Жыл бұрын
Justamente en estos días pensé en buscar un vídeo de cómo afilar cuchillos y justo hoy me aparece, grande
@David_gl87
@David_gl87 Жыл бұрын
Que gozada ver tus videos y lo bien que explicas👏👏👏
@DrPeich
@DrPeich 3 ай бұрын
como cocinero profesional y jefe mayor en una cadena de hoteles .... te doy un 9.5 ... mis cuchillos afeitan ! como los tuyos. gracias por tu esfuerzo y contribuir a una vida sana y natural ... abrazos dsde los pirineos .
@LaboryFrutos
@LaboryFrutos 2 жыл бұрын
En el mundo anglosajón de preparacionismo y superviviencia se suele decir que si estás perdido en medio de la nada, lo primero que tienes que hacer es ponerte a afilar tu cuchillo y ya aparecerá alguien a decirte que lo estás haciendo mal. Hay que ser un valiente para tratar este tema en vídeo😅. Arturo Lafuente tiene varios vídeos en los que desarrolla como aplanar piedras de afilar y algunas de las opciones son muy accesibles. Por lo que voy viendo, diría que hay bastante diferencia para mejor al usar piedras aplanadas.
@tibisayguevara8243
@tibisayguevara8243 Жыл бұрын
Me encanta la voz y la explicación! Saludos desde 🇻🇪
@kdahsmugen2340
@kdahsmugen2340 Жыл бұрын
me gusta cuando corta al tacto es muy satisfactorio
@ittorivera1890
@ittorivera1890 Жыл бұрын
he visto miles de estos videos, gran video! muy bien hecho ademas de bien explicado!
@elizabethtrujillocaicedo3335
@elizabethtrujillocaicedo3335 Жыл бұрын
Colombia (América) Gracias
@borischerni
@borischerni Жыл бұрын
aguante burzum! ok me has enseñado a afilar. saludos desde argentina!
@alejandrob.r.2256
@alejandrob.r.2256 Жыл бұрын
Es un buen video. Gracias por el conocimiento.
@waltertaleno35
@waltertaleno35 Жыл бұрын
Estuvo muy bueno, gracias.
@mariano881
@mariano881 2 жыл бұрын
Muy buen video colega. Saludos desde la patagonia argentina. Con mi hermano ( dos hermanos vivac) te seguimos hace un tiempo y tomamos prestadas unas cuantas ideas tuyas, jeje. Saludos
@juanignaciogarcinunogallar9598
@juanignaciogarcinunogallar9598 5 ай бұрын
me gustan tus videos, saludos desde chile
@kazalis
@kazalis Жыл бұрын
Esa camiseta de Burzum! lml
@miguelangelpascualsanchez7892
@miguelangelpascualsanchez7892 2 жыл бұрын
Hola Iker, interesante como siempre. Un buen vídeo de cabecera...
@joseluispepe8447
@joseluispepe8447 Жыл бұрын
¡ Muy buen video no lo tenia claro ! Gracias
@jonugalde1275
@jonugalde1275 2 жыл бұрын
Para todo aquel comentario que hay o vaya a haber respecto al aplanado o no de las piedras que se ven en el video, entended el contexto y dejaros de manías y/o de ser altavoces de supuestos gurus. Probad y hablad. Iker habla de la experiencia. Por mi parte soy bastante dado a afilar e Iker en algunos puntos afila distinto a mi. Eso no quiere decir que lo haga mal, sobre lo que hablamos es el mundo real. Pensad un poco, fijaros los resultados que consigue con el esfuerzo que se aprecia. Hay casos en los que las piedras totalmente planas son realmente necesarias, para el 99.999% de la humanidad no lo son. Dejad el miedo o lo que digan los demas a un lado y probad, empezad de lo barato y simple, si el resultado que conseguís os vale ya está. Dejad de gastar tiempo, dinero y esfuerzo, tened los pies en el suelo y disfrutad. Os lo dice alguien que se ha gastado mucho tiempo, dinero y esfuerzo en piedras de afilar, también algo de salud al buscar preparar y probar piedras naturales. Siempre existiremos aficionados locos en algo, pero no es a ellos a quien va dirigido el vídeo. No hay que complicarle la vida a la gente común, para ello y muchas más cosas Iker es una joya. Para los locos obsesivos con los resultados (subrayese que hablo de resultados) de abrasivos tanto naturales como sintéticos, tanto comprados como los hechos por uno mismo, haceros ver a ver si nos juntamos algunos y hacemos comunidad. Saludos a todos
@afv_acerofuegoyviento
@afv_acerofuegoyviento 2 жыл бұрын
Muy buenas. Como soy muy torpe y falto de paciencia, el vídeo de Iker me viene al pelo 👌
@jonugalde1275
@jonugalde1275 2 жыл бұрын
Gracias AFV
@josebamarkes2747
@josebamarkes2747 2 жыл бұрын
Kaixo Iker, la camiseta de Burzum y el afilado de cuchillos... te ha quedado el video un poco "Iker Vikernes" 🤘Salu2 !!!
@sebastian2011sgsg
@sebastian2011sgsg Жыл бұрын
"Economicas, cada una a mas o menos 20 euros" LATAM: dejo de comer por 2 semanas pero mira lo afilado que esta el cuchillo 😎
@Curiomex
@Curiomex Жыл бұрын
en los mercados de latam encuentras esa misma piedra igual de poderosa y afila hasta machete no vale mas de 2 dularucos
@drogdenis
@drogdenis Жыл бұрын
En Argentina las venden a 600 pesos, que es menos de dos verdes 🤣
@eze3548
@eze3548 Жыл бұрын
@@drogdenis cuando se quieren hacer los superados y terminan pagando fortuna por una piedra en amazon que se consigue en cualquier ferreteria
@alejandro149611
@alejandro149611 Жыл бұрын
Compre mi piedra de afilar hace un par de semanas a 600 o 700 pesos, 2 dolares a lo mucho. En México no creó que sea diferente, sol ohay que acercarse a la ferretería 😎
@pedro.alvarez1958
@pedro.alvarez1958 11 ай бұрын
Me suscribo a tu canal... me encanta. Das cursos de supervivencia? Un saludo.
@dav1d63
@dav1d63 Жыл бұрын
He descubierto hace poco tu canal y me tiene enamorado, me encanta como explicas y la calma que transmites. Estoy empezando con esto del bushcraft y me he pillado un cuchillo barato de Mora para iniciarme, además tengo unos cuantos cuchillos de cocina baratos para practicar el afilado tal y como lo explicas. Supongo que los enlaces de las piedras son de afiliados para así apoyarte un poco comoprándolas ni que sea. ¡Saludos desde Tudela majo!
@Basquecraft
@Basquecraft Жыл бұрын
Buenas paisano! Los mora están genial para empezar, buena suerte y ánimo con esto:)
@joseluisgonzalezchocero7682
@joseluisgonzalezchocero7682 Жыл бұрын
Mil gracias
@cristinagarcia7803
@cristinagarcia7803 2 жыл бұрын
Muy útil el consejo. :))
@marleneosorio785
@marleneosorio785 Жыл бұрын
Soy nueva, me encantan todos los videos que he visto, dejan muchas enseñanzas de mucha útilidad en la vida. Gracias y bendiciones.
@rmatesanz
@rmatesanz Жыл бұрын
Genial crack! Tengo las piedras pero nunca había visto una explicación tan clara y práctica, creo q mi error estaba en aplicar presión tanto en el movimiento hacia atrás como hacia adelante. Ahora lo tengo claro. Gracias!
@Mangla_
@Mangla_ Жыл бұрын
Lo voy a intentar,tengo un cuchillo que está TAN desafiliado que no es capaz de hacerme una herida en el dedo ni de cortar papel ._.
@CliffBrton
@CliffBrton 2 жыл бұрын
Txapeldun! Burzum a tope lahostia! \m/
@roquemateo8979
@roquemateo8979 Жыл бұрын
Como cocinero te digo amen!
@elrepay
@elrepay 9 ай бұрын
Excelente
@porelort09
@porelort09 Жыл бұрын
Así es como Kratos suele afilar sus espadas del caos🧐
@pedernal
@pedernal Жыл бұрын
Compañero, para asentar, se puede usar un cinturón de cuero. Así incluso en el campo es posible hacerlo con un cuchillo que no haya perdido el filo por completo. Sería bueno también aprender a salir del paso en el afilado, con objetos que te puedas encontrar en el monte o campo.
@ivanluppi2421
@ivanluppi2421 Жыл бұрын
a mi me enseño mi pareja de hecho a sacar filo con la parte de atras de un tazon (ojo eso si que se pone negro, pero vaya que sirve)
@Frank_golfstein
@Frank_golfstein 2 жыл бұрын
Mucho muy importante tener los cuchillos afilados. Uno nunca sabe..hemm... Bueno, picar cebolla desafila, el acido mata el filo.. no?.. por lo menos es lo que he observado. Seria interesante poder medir cuanta fuerza haces para cortar equis cosa, antes y desp e afilar. Saludos!
@MoonAkio
@MoonAkio Жыл бұрын
a Dio le gusta esto
@DTSoyTico
@DTSoyTico 2 жыл бұрын
20 Euros es mucho dinero, aquí en las tiendas de Costa Rica están en $3 con doble cara y me funcionan muy bien.
@nevercreature1958
@nevercreature1958 2 жыл бұрын
Yo siempre dije que la Espada Maestra de Link era toledana, pero no alcanza todo su poder hasta que no recibe un buen afilado vasco. 💪🗡
@armanagora2327
@armanagora2327 Жыл бұрын
Hola! Igual no me eh enterado bien, pero no entiendo una cosa: Si para saber como cambiar de lado es necesario generar un pliegue o rebaba en un lado, al cambiar al otro lado también repetiremos esto... hasta acabar ...entonces al acabar de afilar uno de los lados tendra una rebaba siempre no?? 😅
@JoseDobleV
@JoseDobleV 2 жыл бұрын
Muy bueno! 😁
@ALEXPKQ
@ALEXPKQ Жыл бұрын
Esa voz locutada y poética... sinónimo de quién se esmera en dar un mensaje claro, de alguien quien disfruta haciendo lo que hace, corrijo, platicando de lo que más le gusta. Un abrazo desde Querétaro, México.
@sebastiiandres
@sebastiiandres 2 жыл бұрын
PODRÍAS HACER UN VIDEO PARA AFILAR UN HACHA ? Y qué tan necesario sería esto en un hacha ? Ya que he escuchado varías opiniones con respecto al filo de hacha 🪓
@Basquecraft
@Basquecraft 2 жыл бұрын
Ya lo tengo
@juancarlosmolina3097
@juancarlosmolina3097 2 жыл бұрын
Buen vídeo me ha gustado mucho pero me parece que las piedras no estaban bien aplanadas y si pinta el filo con un rotulador verá usted por dónde está comiendo la piedra un saludo cordial
@jonathanperezcastro3635
@jonathanperezcastro3635 Жыл бұрын
Buen consejo, lo pondré en marcha.
@genmasaotomesensei
@genmasaotomesensei 2 жыл бұрын
Muchas gracias por el tutorial. Es muy util y está muy bien explicado.
@gorilon7715
@gorilon7715 2 жыл бұрын
Burzum, y filos.... Falta el fuego 🔥🔥🔥
@panhablalab5713
@panhablalab5713 2 жыл бұрын
Hola! Para nivelar las caras se hace lijando esa cara con otra lija más grande y con más granulometría. Con láminas de papel de lija fina 200 lo hago yo. Por si te ayuda! Es lo mejor de los cuchillos, afilar
@drogdenis
@drogdenis Жыл бұрын
Excelente! Estaba buscando algún vídeo que enseñe bien el uso de las piedras, el tuyo es el mejor!
@Juanky-Ponky
@Juanky-Ponky Жыл бұрын
Buenas Iker. Me compré las piedras de afilado y apenas las usé, por falta de conocimientos, pero voy a ponerme a afilar ahora un cuchillo para prácticas. Saludos ✌
@leonardodamiancassiba
@leonardodamiancassiba 2 жыл бұрын
Buen video yo afilo de la misma forma solo que en vez del acentador uso mí cinto saludos desde Argentina
@la_trastienda
@la_trastienda Жыл бұрын
Utilizo las piedras para restaurar cuchillos de cocina que están en mal estado, pero en el día a día, la chaira de cerámica me resulta suficiente. Otra cuestión que me parece relevante es intentar no estropear el filo de los cuchillos lisos, por ejemplo cortando pan o cortar sobre superficies de mármol o cerámica. Siempre se debe hacer sobre madera o bambú. Gracias por tus vídeos!!!
@matiaspaez3665
@matiaspaez3665 Жыл бұрын
Lo malo es que la madera no está permitida en el reglamento sanitario de los alimentos, y a cambio se usan unas que son de plástico creo, ¿Se estropean mucho los cuchillos en este material?
@visach22
@visach22 2 жыл бұрын
Gran aporté. Como sugerencia pillate una placa diamantada de plataforma China, unos pocos euros. Con esa placa en una bancada de cocina (cinta doble cara para no moverse si se desliza) le pasamos la piedra sobre ella en mojado, te puedes ayudar rayando la piedra con lápiz, cuando desaparezca las líneas estará completamente aplanada la piedra, con ello ganarás calidad en tus afilados.
@citronpulp
@citronpulp Жыл бұрын
venia a decirle lo mismo
@alguiendeinternet6365
@alguiendeinternet6365 Жыл бұрын
De que grano, debería ser la placa adiamantada.
@horacioirastorza4721
@horacioirastorza4721 2 жыл бұрын
Oraintxe bertan topatu det bideoa! Eskerrik asko Argentinatik!!! Besarkada bat!!!
@angelreyesboijseauneaufore4830
@angelreyesboijseauneaufore4830 2 жыл бұрын
Las piedras de afilar también se les da mantenimiento,
@ignigogmful
@ignigogmful 2 жыл бұрын
Ya se nota que afilas ya, porque las piedras están desgastadas. Por cierto, asentadores de cuero se siguen vendiendo por tema de afeitado a navaja. Yo tengo varios de caballo y una gozada. Ikusi arte!!
@Miguel_ON65
@Miguel_ON65 2 жыл бұрын
Pues Iker, un video muy bueno con sabios consejos para afilar y mantener los filos en condiciones. Cierto es que es mas facil cortarte con un cuchillo que no corta. Enhorabuena por tu trabajo. Agur!
@attic999
@attic999 Жыл бұрын
Estimado compañero, excelente video para despertar el gusanillo de que los cuchillos hay que afilarlos, no usarlos y cambiarlos cuando no corten. El Arte del Afilado es un mundo apasionante, además de muy técnico si queremos profundizar en él. Modestamente, aconsejaría empezar a ver vídeos de excelentes youtubers que pueden enseñar los conceptos básicos sobre filos, materiales, mantenimiento y uso de las piedras, etc. Si cuidas tu cuchillo, él cuidará de ti. Puede salvarte la vida. Gracias por el video.
@abrahamc.alaverch9567
@abrahamc.alaverch9567 Жыл бұрын
Gracias por tan valioso comentario. Rolame links.
@jemiliogdc
@jemiliogdc 2 жыл бұрын
Buen vídeo Iker, aunque un buen mantenimiento a esa piedra de 400 hri que tardarás muchísimo menos tiempo en afilar , las piedras para que hagan bien su trabajo han de estar totalmente planas ,no voy a repetir lo que otros compañeros te han dicho , independientemente de la marca de piedras o de la técnica que emplees , pero si no estan planas no se afilarn bien,un abrazo .
@lemonjuice1042
@lemonjuice1042 2 жыл бұрын
Afilar los cuchillos con piedra es muy romántico, aunque yo uso un cacharro de 10€ de esos con dos mellas, una para arreglar y otra para afilar y con 4-5 pasadas ya tengo algo mas que aceptable, y mes sobra media hora por cuchillo
@sr_aguila
@sr_aguila 2 жыл бұрын
Estoy solo en casa y sin darme cuenta se me ha escapado en voz baja: joder que buen video.... Sigue asi maquina.
@henkenpr570
@henkenpr570 Жыл бұрын
Y donde compro esas piedras?
@luisjme
@luisjme Жыл бұрын
Genial. Yo también uso una piedra de agua muy parecida. También suelo usar el típico afilador a 20° Solognac del Decathlon, que no va mal para mantener el filo. ¡Saludos!
@henkenpr570
@henkenpr570 Жыл бұрын
Donde los compras?
@lorenamorenojimenez8367
@lorenamorenojimenez8367 Жыл бұрын
Increíble tu contenido ❤ Suscrita!
@kikemelonjamon1132
@kikemelonjamon1132 Жыл бұрын
Suscrito solo por la camiseta de burzum! 🤘🤘🤘🤘
@benji5639
@benji5639 7 ай бұрын
ESA CAMISETA DE BURZUM POR DIOS!
@ssimioyt2235
@ssimioyt2235 Жыл бұрын
7:20 puedes empezar a ver el vídeo
@darwinjoseolveravazquezveg5919
@darwinjoseolveravazquezveg5919 Жыл бұрын
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@darwinjoseolveravazquezveg5919
@darwinjoseolveravazquezveg5919 Жыл бұрын
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@RodrigoGarcia-vm6mp
@RodrigoGarcia-vm6mp 2 жыл бұрын
Buenas en el vídeo de el fuego dakota sales bebiendo de un baso echo a mano de barro Podrías mostrar cómo lo haces o al menos decirlo en los comentarios resumido No consigo el horneado perfecto para poder introducir líquidos Gracias Muy buenos videos sigue así :)Buenas en el vídeo de el fuego dakota sales bebiendo de un baso echo a mano de barro Podrías mostrar cómo lo haces o al menos decirlo en los comentarios resumido No consigo el horneado perfecto para poder introducir líquidos Gracias Muy buenos videos sigue así :)
@SitoGR
@SitoGR 2 жыл бұрын
Un video y una explicación fantásticos. Aun que yo te recomendaría aplanar las piedras, ayuda mucho a mantener el ángulo. Un saludo.
@rolandocotoalvarado1383
@rolandocotoalvarado1383 2 жыл бұрын
AFILAR con piedra: 1. Seleccionar el ángulo deseado del filo de acuerdo al uso hachas 35° machetes 30° cuchillos para montañismo 25° navajas 20° cuchillos de cocina igual o menor a 18° 2. Reperfilar el filo al ángulo deseado con una piedra de GRIT alrededor de 150 de carburo de silicio (carborundo) u óxido de aluminio (corindón), dependiendo del acero de la hoja 3. Reducir la aspereza del bisel con piedra de GRIT 300 o el doble del anterior 4. Reducir la aspereza con piedra de GRIT 600 o doble de la anterior 5. Asentar el filo con cuero o piedra de cerámica de GRIT 1200 o 2000 Lo más importante es mantener siempre el mismo ángulo cada vez que se coloque la hoja en la piedra El ángulo se calcula de la siguiente forma: Se mide el ancho de la hoja que llamaremos con la letra A Se calcula la distancia vertical que se debe dejar entre el centro del lomo del cuchillo y la piedra de afilar, que llamaremos con la letra B (vea el dibujo adjunto). Angulo deseado Distancia B 35° 0.57 x A 30° 0.50 x A 25° 0.42 x A 20° 0.34 x A 17° 0.30 x A Si desea otro ángulo la fórmula es: B = Seno del ángulo X A La distancia B se debe mantener constante, colocando el lomo de la hoja en la misma parte de la yema del dedo pulgar y colocar el dedo entre la hoja y la piedra. Les invito a suscribirse a: kzbin.info/door/nuWgkyxECBrzUiz-lF2_zg Y a este grupo donde brindamos información de relevancia. facebook.com/groups/505737900025398/?ref=share
@FacViL
@FacViL 2 жыл бұрын
Esa referencia a Varg Vikernes si se puede ver
@j.uzumaki8055
@j.uzumaki8055 Жыл бұрын
Iba a escribir de que con la experiencia de mi padre en carpinteria a veces el afilaba los cuchilos ya era filoso pero con la piedra 3000/ 8000 me sorprendió mucho hasta el brazo te afeito
@davesdream
@davesdream Жыл бұрын
Un video sobre cuchillos con una camiseta de Burzum... Aqui hay peligro!!😁
@muxochacho
@muxochacho 2 жыл бұрын
Burzum!!!!!
@EnriqueFilos
@EnriqueFilos 2 жыл бұрын
Hola, Iker. Si me permites la crítica constructiva, me gustaría decirte que el vídeo está muy bien orientado, pero en esta ocasión no puedo decirte que me haya parecido redondo, al contrario que en otras ocasiones. Digo esto porque las piedras de la marca ChefMe son piedras de una calidad francamente mediocre, que se deshacen literalmente mientras afilas y que precisan de un aplanado riguroso cada vez que terminas con un cuchillo (o incluso antes) porque, en caso contrario, tal y como sucede con las piedras tal y como las has mostrado, acabas teniendo una superficie de afilado que más que un plano, como debería ser, parece la superficie de una hamaca. El problema es que si la piedra no tiene una total planitud o planicidad, no sirve de nada que tú mantengas un ángulo fijo con el cuchillo, porque la curvatura de la piedra se va a encargar de modificar el ángulo cada vez que pasas el cuchillo sobre ella, cosa que se percibe a simple vista durante el vídeo. Es cierto que has mejorado los filos de los cuchillos que has mostrado, pero para llevar a cabo un proceso de afilado eficiente y obtener unos resultados óptimos te sugiero que te hagas con una o dos piedras de cierta calidad, cuyo rendimiento está a años luz de las ChefMe, y sobre todo, que no afiles jamás sin asegurarte previamente de que las piedras que estás utilizando están totalmente planas, porque en caso contrario, cuando te quieras dar cuenta de la forma de "comba" que tienen tus piedras, ya no tendrá remedio y tendrás que tirarlas a la basura porque serán absolutamente inútiles. ¡Un abrazo, y muchísimas gracias por tus vídeos, Iker!
@rubenpradesgrau8430
@rubenpradesgrau8430 2 жыл бұрын
¿Qué marca de piedras recomiendas?
@EnriqueFilos
@EnriqueFilos 2 жыл бұрын
@@rubenpradesgrau8430 Hola, Rubén. Hay varias marcas que merecen la pena. Si hablamos de piedras sintéticas, para mí las mejores son las Miyabi, las Naniwa Chosera o Naniwa Profesional (son idénticas), y en una gama más barata, las Shapton Kuromaku, por ejemplo. Son piedras que, si no te dedicas al afilado profesional, es decir, que si no afilas docenas de cuchillos a diario, pueden durarte toda la vida manteniendo toda su calidad. Si hablamos de piedras naturales, las hay mucho mejores, por supuesto, pero para arrancar recomiendo As Pedras das Meigas, que tienen un precio muy razonable para la calidad que ofrecen. En cualquier caso, al margen de las piedras, Iker ha dado magníficos consejos en su video, por supuesto, de manera que si los sigues podrás afilar casi con cualquier tipo de piedra, incluyendo las baratísimas de 3 euros que se compran en una ferretería, aunque con muchísimo más trabajo que con una buena piedra. Eso sí, sean caras o baratas, hay que mantenerlas planas, sí o sí. ¡Un saludo!
@corduroylizard8447
@corduroylizard8447 2 жыл бұрын
E visto ya 70 videos de afilar jajjaa y sigo sin poder afeitarme creo que tengo los pelos muy lisos y finos jajaj
@1964ilovebears
@1964ilovebears Жыл бұрын
Pregunta ¿Puedo comprar la 3000-8000 sin pasar por la 1000? Un saludo
@elcid1
@elcid1 Жыл бұрын
siempre te ira mejor un numero bajo , que desbasta mas rapidamente los problemas que tengas , 800, 1000, pasando luego a un asentamiento de filo con numero alto 3000 , 5000 etc.. . saludos. minimo 10 minutos o mas con cada cuchillo
@elpalancas
@elpalancas 10 ай бұрын
me compre un afilador chino de esos que se pasan por 3 ranuras distintas,valen como 5 dolares y en 1 minuto dejan los cuchillos con el mismo filo
@joseraulgamboaalassio9253
@joseraulgamboaalassio9253 2 жыл бұрын
Muy buen video, enseña sobre todo paciencia y así se cumple aquello " arian , arian zetzen da burnia " .Enhorabuena hermano euskalduna . Desde Uruguay , un fuerte Egun on y ..Agur laguna.-
@afv_acerofuegoyviento
@afv_acerofuegoyviento 2 жыл бұрын
Muy buenas. Te adelanto que veré tu vídeo una y otra vez. Mi técnica y mi paciencia no dan de si. Muchas gracias por tu video pues para mí será una “master class” 😂😂. Un saludo y muchas gracias 👍
@victortiana
@victortiana Жыл бұрын
Desde Catalunya te mando un fuerte abrazo de agradecimiento. Lo bueno, si fàcil explicado, doble bueno. Gràcias.
@joselupus.7254
@joselupus.7254 2 жыл бұрын
Que opinión tienes de los afiladores de cerámica y diamante?
@erdoff2461
@erdoff2461 Жыл бұрын
Así no se afilan los cuchillos !! Le destrozas el filo original , debes afilar en sentido del largo del cuchillo pasando la piedra o el cuchillo en un ángulo de 30 grados.
@zorroviejoviejo5909
@zorroviejoviejo5909 Жыл бұрын
Dolor de culo?😂😂😂😂😂, por donde vivo decimos dolor de huevos! Quien los aguanta! 😂😂😂😂
@l0ck0
@l0ck0 2 жыл бұрын
normal que la gente los tire y compre otros... salvo para la gente que los cuchillos sean una herramienta de trabajo dudo mucho que para el resto les compense pasarse 2 horas ailando cada cuchillo en lugar de comprar unos nuevos... si, dara mucha satisfaccion al que le guste igual que a otros les da revivir ordenadores viejos o restaurar muebles, pero son una minoria, salvo por que sea algo que te gusta no compensa la mayoria de las veces reparar cosas ya que vas a emplear una cantidad de tiempo excesiva.
@cahallo5964
@cahallo5964 2 жыл бұрын
en verdad a menos que tengan 0 filo te toma como 5 minutos, y la parte del grano fino es totalmente prescindible.
@Alvaro-ke7lk
@Alvaro-ke7lk 2 жыл бұрын
No es cuestión de tiempo, es cuestión de que no conseguimos afilar como dios manda
@ediazrod
@ediazrod Ай бұрын
Madre mia como tienes las piedas anda, por favor aplana las piedas porque parecen una montaña rusa... a cualquiera que quiera ver como se afila bien le recomendaria que se viera el canal del rincon del afilado..
@TheElsobras
@TheElsobras Жыл бұрын
Que opinas de las cuñas que te mantienen el ángulo a la hora de afilar? Y por cierto en el lidel ( no quiero hacer publicidad ) están vendiendo piedras de afilar de agua bastante económicas, no sé cómo estarán de calidad.
@Sherar84
@Sherar84 Жыл бұрын
0:17 Me da miedo la remera de Burzum y el cuchillo en la mano jejeje
@alcatraz8694
@alcatraz8694 Жыл бұрын
E ESTADO COCINANDO TODO ESTE TIEMPO MAL, necesito esas piedras
@jonugalde1275
@jonugalde1275 2 жыл бұрын
Desberdin zorrozten diau baino atsegin diat bideue. Oso ondo Iker!! 💪💪
@RG-ux7ii
@RG-ux7ii 2 жыл бұрын
Burzum ❤️
@pepe6518
@pepe6518 Жыл бұрын
3.02 ¿qué dices aquí, que no se te entiende bien? ¿para que no os qué mucho? ¿no os rayéis, quizá, o sea no lastimarse la piel con la piedra?
@Mbetancor
@Mbetancor 9 ай бұрын
Me voy hacer fan incondicional de tus videos, me encanta la forma que tienes de grabarny editar.
@blessingsara11
@blessingsara11 4 ай бұрын
Lo puedo dejar afilado a un 90% me falta ése extra, cómo saber cuándo detenerse??????
@GuillermoSanchez-yi6fi
@GuillermoSanchez-yi6fi 6 ай бұрын
Hay que decir también lo malo de afilar hasta que afeite... Un filo que afeita es más fino que uno que no lo hace, y por tanto, es más propenso a deformarse, sobre todo si hablamos de trabajo de campo. Con un grano 400 basta para tener un filo que cumpla muy bien y sea resistente. No hace falta tener mil piedras (y lo digo yo que las tengo) ni que un cuchillo corte hasta tal extremo, ya que una navaja o cuchillo están hechos para cortar y considero que debe cumplir dos fines: cortar bien y retener ese filo el máximo tiempo posible.
@elmentalista2175
@elmentalista2175 Жыл бұрын
Está afilando o meditando?
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