Cómo cortar una paleta Monte Nevado

[@seborojo1]

El mejor video de corte de jamón que he visto. Excelente. Felicidades a ambos. Gracias.

[@ponyboy9523]

Para mi, es el mejor tutorial de corte de paleta. Sería magnífico uno similar para corte de jamón. Enhorabuena

[@Luisfern3110]

Muchas gracias por esta explicación tan completa. Las lonchas del jarrete siempre nos salen un poco duras, por ello lo dejamos para guisos.

[@m.mateos2049]

¡FANTASTICO VIDEO! De lo mejorcito...

[@Marpv6]

Magníficamente explicado. De acuerdo con el resto de comentarios. El mejor que he visto hasta ahora.

[@josecp3973]

Excelente vídeo. Me extraña que no tengáis más comentarios positivos, ya que la explicación de las distintas partes de corte con los "rayos x" es ... espectacular. Me acuerdo hace 5 años cuando iba a libros de anatomía del cerdo 🐖 de Veterinaria para ver los huesos y después realizar el corte. Muchas gracias, de verdad 👍 👏

[@montserratmaseras3825]

Me has salvado la vida, mi primer jamon, y es una paletilla,. Yo hice el curso de corte de jamon😂 Gracias

[@jdj978]

No entiendo como de un pedazo video super explicativo y claro con 23.000 visualizaciones tienes apenas 250 likes y 5 comentarios. 🤷🏻‍♂️. Aqui tienes mi pequeño aporte.

[@Pedro.P.1962]

Las paletillas a mi entender son más aromáticas y jugosas. Roberto Santalla es un gran maestro cortador. 👌Seguidor suyo soy en KZbin. Monte Nevado es una gran marca de jamones de bellota, cuida los detalles. Gracias por el vídeo.

[@estefaniaionelamavlea6043]

Buenos días! Por favor podríais subir un vídeo igual pero con jamón? Me ayudaría mucho. Gracias!😊

[@ponyboy9523]

Una duda... Dependiendo si es mano izquierda o derecha ¿Está invertida la maza o contra maza con respecto a la pezuña (ponerla hacia arriba o hacia abajo)? No sé si me explico... Me he liado 😊

[@alvaroMGG90]

Se limpia y se corta así cualquier paletilla, tanto haya nevado o granizado en el monte.

[@armindolucio8453]

Quero aprender mais sobre o ofício de laminador de JAMON

[@armindolucio8453]

Sou um mestre trinchador

[@hirosfam.8950]

Me gustaría tener subtítulos en japonés. Quiero entender en detalle ...