Cómo cultivar Amaranto | Cómo cocinar Amaranto

Cómo cultivar, cosechar y cocinar el Amaranto. Necesidades de cultivo y distintos trucos y técnicas para usarlo en tus recetas.
Todo sobre esta planta para que puedas sembrarla en tu huerto y sacarle el máximo partido. Te explicamos la historia de esta planta sagrada, cómo se ha usado en el proceso de nixtamalización del maíz y sus propiedades debido a sus excelentes valores nutritivos.
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la Tanina
Somos Mireia y Alan y estamos encantados de compartir contigo nuestra pasión por la huerta ecológica mediante trucos y consejos, explicarte el manejo del gallinero con patos, palomas y gallinas, transmitirte la importancia que damos a las variedades tradicionales de semillas, enseñarte a mejorar la biodiversidad de tu huerto, compartir nuestras recetas de cocina y las conservas que hacemos, mostrarte alguna de las artesanías que practicamos y en general todas aquellas habilidades que nos acercan a la autogestión de nuestro hogar.
Nos nutrimos de aquello que más nos gusta de distintas disciplinas de alrededor del mundo como puede ser la permacultura, la biodinámica y la antroposofía, la agricultura regenerativa, el movimiento Zero Waste, Korean Natural Farming, slow food, soberania alimentaria, etc así como aquellos saberes populares y tradicionales a los que hemos tenido acceso.
🌍 Día a día intentamos transformar nuestras vidas para conseguir un mundo en el que todos vivamos mejor.
#huerto #huerta #amaranto

[@laTanina]

¿Sabías que el amaranto es un superalimento muy sencillo de cultivar en tu huerto?

[@yaninecreaciones]

Un gusto saludarles.soy de Venezuela y acabo de comprar amaranto en cucuta colombia.y lo voy a sembrar.ya quiero verla crecer en mi huerto.

[@dyanacornelius4104]

Bendigo el día que los encontré muchachos! Me emociona mucho escucharlos y les agradezco de corazón haber hecho este canal. Soy una mamá uruguaya que recupere de autismo a mi hijo alimentándolo con orgánicos y en el camino aprendí la importancia de la huerta casera. Me encanta su canal. Abrazotes con mucho amor desde Uruguay 🇺🇾💕🤗🙌🥰

[@laTanina]

Un abrazo 😘

[@isabella3265]

Se cura el autismo? Cómo? Puedes por favor decirme qué se hace? Gracias

[@gerardosantiago6734]

Ya germinó mi primer planta de amaranto estoy felizzzzzzzzz.

[@laTanina]

Qué bien!! 👍👍👍

[@jorgeRodriguez-xv5sm]

Cuanto tardó?

[@1701gerardo]

Aquí (México) lo seguimos comiendo mucho. Aunque no tanto como quisiera.

[@laTanina]

Qué bueno! Nosotros comemos bastante con arroz y en sopas aunque en España no es común. Saludos y gracias

[@evaluna269]

Yo soy Mexicana y ocupo el amaranto en atole, tortillas, croquetas, licuado con fruta y nuez, barritas con miel y para espesar cremas de verduras y lo que se me ocurra ❤

[@gloriasoledadleonpinto1807]

Me encantó. Lo haré parte de mi pequeño huerto, gracias como siempre por sus excelentes recomendaciones ❤❤

[@eliyanquetorres8620]

Bendiciones para ustedes.

[@evaluna269]

También lo utilizo en harina, para hacer pastel, torta o pan 🍞🥖🎂🥧🥮🍰

[@ellombricero]

Fantástico amigos. Un par de dudas,¿su exigencia en cuanto a riego es similar a la lechuga o espinaca o menor?. ¿Es muy largo su ciclo desde semilla? y ¿necesita una exposición muy soleada, intermedia o tolera la sombra?. ¿Pudiera ser perenne en climas con heladas tardías y bajas temperaturas o mejor cultivarlo como anual?. Mil gracias por una información tan interesante. Ya tengo las semillas y me dispongo a incorporar esta planta a mi jardín. Saludos 🤗

[@laTanina]

Hola Raúl! El riego más bien poco, es una planta adaptada a la sequía, sobre todo las variedades Mexicanas y andinas, la nepalíes y chinas requieren de un poco más de riego pero tampoco mucho. Su ciclo empieza en primavera y acaba subiendo a flor en agosto. Se comportará como una planta anual, tras la floración morirá. Saludos y muchas gracias

[@sergiperezibanez6295]

Hola Alan, tengo 68 años y una invidència del 22% hace un año que he hecho 4 bancales elevados de 3 X 1 y 0,60 de alto. Como ves el espacio que tengo es muy reducido. Estoy muy interesado en todos los temas que tratais , ahunque muchos no l'ós pueda aplicar però lo intento. Gràcies por todos los conicimientos que nos obsequis y la firma tan cariñosa y sencilla que lo haceis. Gracias!

[@laTanina]

Gracias a ti Sergi!!💚

[@alfredonava4471]

Aquí en la Ciudad de México se consume mucho las tabletas de amaranto con miel y son muy ricas y nutritivas, además de económicas, saludos desde México.

[@laTanina]

Que bueno! He oído tambien sobre un dulce llamado... maravillas?

[@iramesteban7364]

​@@laTanina la conocemos en México como alegría

[@belencastilla1149]

Que maravilla !!! Pues a sembrar amaranto ! Gracias chicos

[@laTanina]

A ti Belen!

[@MamaTatuada]

He aprendido muchisimo del Amaranto, será otro cultivo a incluir en mi bosque 😍

[@laTanina]

Te va a quedar un bosque precioso😉

[@GustavoMartell-r6e]

Hola amigos del canal la Tanina un saludo muy afectuoso desde México gracias x la información sobre el amaranto me gustaría hicieran x favor otro video con detalles más técnicos como que fertilizantes orgánicos herbicidas e insecticidas todos orgánicos se usan en su cultivo que cuidados que plagas los atacan y enfermedades y su ciclo de cultivo cuando saber cuándo ya son aptas para cosechar gracias un fuerte y fraternal abrazo para ustedes desde México su amigo *agrocoyote* muchas gracias

[@albertmp1964]

No en tenia ni idea. Quin gran potencial!

[@laTanina]

Si!! I molt desconegut!!

[@hortettancat4655]

Super vuestro video , muy interesante la información.. Gracies y Salut .

[@laTanina]

Moltes gràcies!!

[@elsahernandezgonzalez892]

Grasias por su recomendación bendiciones

[@laTanina]

Muchas gracias

[@delficu1]

Excelente trabajo de investigación, muchas gracias, sabéis si se pueden plantar a la sombra con mucha luz, pero no hay sol directo. Es una planta perenne o hay que plantarla anualmente? En que época es la mejor para hacerlo.

[@mauricioaviladidgeridooritual]

Gracias por tan buena información

[@laTanina]

Un placer

[@aliciacuellar7811]

Saludos desde Colombia. He aprendido tanto con Uds estos días que no he parado de ver y ver videos .

[@laTanina]

Qué bien, Alicia. Muchas gracias

[@angelafernandez8719]

Es muy medicinal nutritivos y saludables y alimenticio

[@agustinc8269]

Me encantó porque no tenía ni idea que hacer con el muy interesante gracias

[@evaluna269]

Lo puedes hacer harina y lo ocupas para hacer pan sin gluten 🎉

[@maitreyimaitreyi1641]

Me encanto este video!!! No todo es tomate y lechuga en esta vida :)

[@laTanina]

😉😉

[@julianvallejos2958]

De oido solo sabia de la semilla y no de todos sus usos, pero me desperto curiosidad porque vivo en la calle ¡¡ Los Amarantos !!!. Muchas gracias

[@laTanina]

😊

[@beatrizjimenez5278]

Ay que video tan interesante me gustó mucho no sabía casi nada sobre el amaranto gracias 👍🤗🌻🌿🌸💕🌷🌱

[@laTanina]

A ti😁

[@sergiperezibanez6295]

Muy interesante. Gracias.

[@laTanina]

🙂

[@mariajosecampossanz1001]

Estupendo, muchas gracias

[@laTanina]

Gracias a ti!

[@lahuertitadelorenzo1977]

Buenas noches mis niñ@s Pues nada habrá 1que comprar amaranto 😍😍😍

[@laTanina]

Buenas noches!

[@maribelmachuca3438]

Le tengo quedar las gracias a Busi por haberos presentado porque es una gozada escucharos y además descubrir tantas cosas nuevas para mi. Gracias por compartir vuestros conocimientos que poco a poco estoy descubriendo. Un abrazo desde Barcelona.

[@laTanina]

Gracias Maribel . Un abrazo 💞

[@gerardosantiago6734]

Muchas gracias.

[@laTanina]

A ti

[@luisgerardomunozrubilar782]

Muy interesante.

[@laTanina]

Gracias

[@donarositababies542]

Que curioso este video, solamente conocía su uso como ornamental . Muy interesante

[@laTanina]

😉

[@virginiagomez6508]

Saludos y bendiciones tengo tiempo consumiendo amaranto pero no sabía todos. sus beneficios gracias

[@pedrocastellolimia467]

Maravilloso

[@laTanina]

Gracias

[@andreavivianacalvo2080]

Espectacular explicación...👏👏👏...Hasta incluyeron recetas...🤗🤗🤗...No los conocía, pero me gustaron tanto que les di like y me suscribi...Saludos desde Argentina...🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@laTanina]

Gracias Andrea!!

[@rosariofernandez7903]

Vuestros vídeos tienen mucha información, son muy interesantes, completos y originales. Gracias por compartir

[@laTanina]

Gracias Rosario!

[@olgamariapiresmarcoa7126]

Me super interesa, tengo varios frutales pequeños, algunos no tienen ni la primer poda porque no se hacerlo, así que aprender me encantaría, soy muy baja y los arboles pequeños me fascina, deseo aprender mucho, para aprender hacerlo. Tengo los pequeños arboles en macetas, tengo que pasarlos a tierra esto me interesa mucho. Recuerdo que mi papá tenía un cítrico donde cosechaba Naranja, mandarina y pomelo, decía que al no tener espacio injertaba para tener mas fruta. Muchas gracias espero el video, son unos genios.

[@laTanina]

Gracias

[@olgamariapiresmarcoa7126]

@@laTanina Ma doy cuenta que me equivoqué de video, suelo tener dos o tres videos tuyo en diferentes pestañas porque realizo anotaciones en mi carpeta de huerto, algunos los veo y escucho varias veces, te pido disculpas. La planta del amaranto me gusta mucho sembrarla y consumirla, lo de la ceniza nunca había escuchado hablar de ello. Muchas gracias.

[@alfredoportela9343]

Vuestros vídeos son muy buenos. Gracias. Un abrazo desde Tenerife.

[@laTanina]

Muchas gracias!!

[@davocana]

La mejor receta de las semillas de kiwicha (así la conocemos en Perú), la que hace mi madre: cocinar en agua con sal y escurrir, en una olla colocar un poco de aceite y cebolla picadita hasta que se dore, agregar ají panca molido, añadir papas peladas y cortadas en cubos y sal con un chorro de agua, cuando ya casi estén cocidas las papas, agregar la kiwicha, si gustas, puedes ponerle pollo en presas antes que las papas y agregar cuando el pollo ya esté listo, es DELICIOSO.

[@laTanina]

Lo probaremos, muchas gracias. Saludos

[@fckuyt3160]

Gracias por compartir esta información

[@fckuyt3160]

Saludos desde Colombia

[@luciaherreravelazquez2765]

Muy unter sante, gracias.n

[@laTanina]

Muchas gracias

[@rachelcasarez4364]

Muy interesante su vídeo y buscare en los lugares donde lo venden.para sembrarlo.

[@majoseterciado301]

Hola!! Gracias por el vídeo, este año nos hemos venido arriba y hemos sembrado un montón de amaranto. He leído un estudio chileno, que si se les da de comer a las gallinas, reduce la cantidad de colesterol en los huevos sin afectar a sus otras cualidades. Lo conocíais? Gracias chicos 😘😘

[@laTanina]

No lo conocía, qué interesante!! gracias

[@yoemarante463]

No puedo dejar de comentar.. que buen video , no dejo de sorprenderme con ustedes... éste tema siempre desde mis estudios en los primeros años de mi primera carrera , estoy hablando de la década del 70 fue lo que tuve que exponer en mi trabajo de grado y mira que busqué he indague para encontrar la mitad de lo que nos come.taron . Gracias, muchas gracias..un saludo caluroso desde Tampa Fla.

[@laTanina]

Muchas gracias Yoe 😊, deseamos que te sigan gustando nuestros videos. Un saludo

[@manuelvicenteperez9632]

Gracias por estos vídeos tan didácticos y entretenidos. Un placer oíros. Un saludo desde Ávila.

[@laTanina]

Muchas gracias Manuel!

[@sikkimapp]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Somos sikkimapp y amamos la agricultura regenerativa.🌱🌽🤗

[@laTanina]

Gracias

[@brucewillys7011]

Gracias una vez más, os deseo mucho éxito. Tenéis pensado hacer algún vídeo sobre el maíz, cuando recoger, cómo guardar etc.

[@laTanina]

Muchas gracias! Pues ahora estamos buscando variedades muy curiosas de maíz y, cuando las sembremos, seguro que hacemos uno. Saludos

[@AntonMurenaLavey]

Muy buena info!!!

[@laTanina]

Muchas gracias! 😊

[@laTanina]

Gracias

[@leninvillalba402]

Estaba buscando información de este cultivo y este video esta EXCELENTE! Muchas Gracias!!!!

[@inesdelvalleorlando781]

excekente video. felicitaciones amigos por vuestra investigacion tan completa. Gracias a DIOS YEHOVA por esto.

[@laTanina]

Gracias

[@angelinaarellano9822]

Que, incredible es que nunca supe que esas plants que nosotros comiamos solo las hojitas de mero Arriba, lo tiernito, sea el Amaranto. Que buena noticia!!!.muchas gracias por compartir, los veo desde CA,

[@moisesmorales3637]

Excelente son una delicia

[@laTanina]

Gracias

[@auramurillo5080]

Excelente información , gracias

[@laTanina]

Gracias

[@bernalalvarado5787]

Gran y valiosa información, muy completa. Saludos. 🇨🇷👍🏻

[@laTanina]

Muchas gracias, Bernal

[@almudenamorenosanchez6096]

Muchísimas gracias, me encantan vuestros vídeos y lo técnica que dsid6ls información.

[@laTanina]

Muchas gracias!

[@hectorrodriguez3902]

Excelente trabajo estáis haciendo. Un saludo desde Galicia

[@laTanina]

Un saludo!!

[@eldestructor2.059]

Excelente video!!!! Quería saber del Amaranto y acá encontré muchísima información valiosa. Gracias!!!

[@lilianacofre6546]

Que interesante información, gracias 😊🌳🌻

[@laTanina]

A ti 🙂

[@helenlorca4282]

Hola chicos muy lindo y educativo su video , hermoso el lugar donde viven desde hoy tienen una suscriptora mas saludos desde Argentina

[@laTanina]

Gracias!

[@yamil2821]

Tremendo el amaranto. Ya hicieron algún video de la quinoa?

[@laTanina]

Aun no. La siguiente temporada esperamos poder hacerlo...saludos

[@mariavisitacionfernandezga3550]

Cuánto aprendemos con vosotros 🙂

[@laTanina]

❤️

[@noramiriam1]

Muchas gracias me encantó- Su canal es inmejorable. Saludos desde Argentina

[@brucewillys7011]

Muchas gracias por todo, os quiero comentar que he encontrado en la página de Pamies en Catalunya también la tienen, supongo será la misma, no sé si conocéis la página, me gustaría vuestra opinión

[@laTanina]

Nosotros conseguimos amaranto de kokopelli, pero hay en muchos lugares! A plantar amaranto!!

[@Magdis_Plantitas]

Si me gustó, estoy germinando amaranto en una maceta y viene muy bello

[@laTanina]

Muy bien!!

[@joseamilcarsalgadolainez3586]

Excelente video . Didactico e informativo. Muchas gracias. Desde Honduras.

[@diego87644]

Lo mejor de lo mejor. Gracias mis amigos.

[@laTanina]

Gracias

[@nancymachado1025]

Muy bien video

[@robertodanielzarate2450]

Aqui en Mexico se come mucho como dulce con miel pero hay una compañia chica que comenzo aqui en Veracruz comercializarlo organico y lo venden en harina para licuados y dulces, creo . No recuerdo el nombre. Aqui hay gente consciente en cuanto a la alimentacion pero la mayoria no tiene esa educacion e informacion sobre nuestros alimentos y la importancia de una buena alimentacion pero en fin los acabo de encontrar y me gusta mucho su canal! Saludos desde Veracruz, Mexico. Rebeca Shelley

[@laTanina]

Gracias

[@rociomontalvo9762]

Hola gente linda mil gracias, podeis haceeotro video sobre las variedades del amaranto? No lo conozco, vi alguna planta que aca Y se menoarece a a que llamamos cola de mico, cresta de gallo en siferentes variedades

[@laTanina]

Iremos enseñando las variedades que vamos sembrando, este año toca la Mayan que es de doble uso (hojas y semillas) y la Nepalí que es enorme para semillas. Saludos

[@carmenjuan4073]

Es una planta muy interesante para tenerla en la huerta

[@laTanina]

Si, mucho! Y muy bonita además

[@donarositababies542]

Hoy he recogido las primeras setas de chopo. Estoy contentisima!!!! Son muy fáciles d cultivar

[@laTanina]

Genial

[@exae.candelaria2000]

Muy interesante la información de esta planta que creo que en el estado de la Florida, USA existe. Si fuese así, la incorporaré en mi huerto y en mis ensaladas. ¡Éxito Chicos!

[@laTanina]

Si que existe en Florida. Además puedo recomendarte Bakers Creek como vendedor de semillas de gean calidad o Hudson Valley Seed Co. Saludos

[@JuanCarlos-fk9dl]

YO SAVIA QUE EXISTÍA, PERO NO SAVIA QUE ES TAN INTERESANTE 👍🏻

[@laTanina]

😉

[@clo9228]

¡Estupendo! Cuanta enseñanza. Muchas gracias.

[@laTanina]

A ti!!

[@magdagarciacastillo7064]

Pensé que solo era una planta ornamental, no me imaginaba que fuera comestible. Excelente video 👍 Un saludo de la Magda 😘😘

[@MamaTatuada]

Pero que bonita es mi Magdaaaaaaa 😍

[@laTanina]

No solo comestible sinó que además es de las plantas más nutritivas que existen saludos, Magda!

[@ManuelLopez-kb8bt]

Me encanta vuestro canal, es muy interesante. Donde puedo hacerme con semillas de Amaranto como el del vídeo. Saludos desde Galicia.

[@laTanina]

Pronto en nuestra web os compartiremos la manera que hemos ingeniado para hacer accesibles nuestras semillas.😉

[@fabiovelez7489]

Me gusto me fue util, pues lo voy a sembrar. Muy agradecido Dios les bendiga

[@israelpaniaguaalonso621]

Un saludo desde Toledo,tengo la variedad cola de zorro y la tengo de forma ornamental hasta hoy...porque no sabia como consumirla,lo de las hojas en ensalada ni me lo imaginaba...lo probaré.Gracias por la info y un saludo de nuevo.

[@laTanina]

A ti!

[@esteladuarteromero4713]

Gracias por todos estos datos 👌👌

[@laTanina]

A ti!!

[@andreszimmermann9582]

Excelente, como todos sus videos!

[@laTanina]

Muchas gracias

[@abadgarcia8660]

Me encanto la información.muyyyyyyyy unteresante.Podrían contarme la fuente, libro o artículo donde describe el uso de la ceniza de amaranto para nixtamalización? saludos

[@laTanina]

Hola, esta información la puede encontrar en el Blog de la Asociación Kokopelli. Saludos y muchas gracias

[@lauritadelajunglafernandez1241]

Chicos, que interesantísimo! ni idea tenía de todos esos usos! un trabajo genial, enhorabuena!

[@laTanina]

Gracias

[@ppabeltran4949]

Me ha encantado vuestra explicación sobre el amaranto, lo de las palomitas q seran diminutas me tiene impaciente, he puesto las semillas en vasitos pues no me fio esparcirlas por el suelo son tan diminutas, estoy espectante a ver cuando aparece alguna puntita Gracias por compartirnos vuestros conocimientos 😍

[@laTanina]

Es un grsn cultivo!! Mucha suerte!

[@rosariobermejo6852]

A por más suscriptores que lo hacéis super

[@laTanina]

Gracias Rosario!

[@huertoyflores1439]

Muy interesante y muy buena info! Compre semillas de la que da flores Rojas justamente por sus propiedades!!! Saludos 🤗💪👍🇦🇷

[@laTanina]

Saludos!!

[@unacasitaenelcampo6404]

Muy interesante toda la información. Buen canal!

[@laTanina]

Muchas gracias

[@gerardosantiago6734]

Ya sabía quién me iba a ayudar con este tema..

[@laTanina]

Jajaja 😉

[@yoganesha]

Me encantan sus videos chicos, sigan así! gracias!

[@josemartinez7023]

Que interesante. No conocía mucho acerca de esta planta, pero ahora siento mucha curiosidad sobre sus beneficios. Espero el video acerca del germinado de las semillas!

[@laTanina]

Lo haremos😉

[@aracelibengoacervantes5250]

Gracias por la información. Yo no la siembro y me sale por. Todas partes. Generalmente las saco y las pongo en el compost. Pero es de color verde.

[@laTanina]

Hay muchos amarantos distintos: verdes, marrones, rojos, amarillos, violetas, rosas... también hay otras plantas que no son estrictamente amarantos aunque sí son amarantáceas, te lo comento porque en algunos lugares llaman amaranto a una planta silvestre de la familia de las amarantáceas pero que no es el amaranto comestible. Saludos y gracias

[@vinyetmartinez215]

Eso germinados🤗🙌🙌🙌🙌

[@laTanina]

😜

[@furchoarribas9423]

Qué bueno!!, Gracias chicos! ... Ahora me arrepiento un poco de haber sembrado un poco de "bancal de las gallinas" con Amaranto (también girasol, maíz, guisantes, sorgo y quinoa...), pensando en que entren al mismo a comer cuando las plantas estén grandes y fuertes y se coman ellas mismas las semillas ... El Amaranto va ser demasiado lujo para estas gamberras.

[@DPersonalidad]

Una pasada, gracias! Puede que me lo haya perdido pero en que epoca deveria plantar-lo en Catalunya?

[@laTanina]

En Catalunya puedes esperar a Marzo o incluso abril sin problema

[@montserratlopez6991]

Genial

[@brucewillys7011]

Encantado de conoceros, muy buenos videos, en cuanto a esta planta del amaranto con cual nombre debo pedir semillas y dónde me aconsejáis, estoy en el País Vasco

[@laTanina]

Hola bruce! La planta se llama amaranto, hay muchas variedades, eso a gustos. Te recomiendo la web de kokopelli para obtener tus semillas, tienen donde escoger!! Jeje

[@lokkkoluka]

Has subido video de germinacion de amaranto ?

[@paulaossandono.1886]

Estimados muchas gracias por compartir su experiencia!! Tengo una inquietud: tengo semillas negras de amaranto. No tengo certeza si es comestible o será ornamental? No he encontrado la precisión de esta información. Podrian orientarnos por favor

[@adriancabrera324]

Soy de Cuernavaca morelos México mí pregunta es sé puede comer crudo el amaranto por ejemplo en un licuado con leche y plátano?

[@miriam1978net]

Me encanta el vídeo del amaranto, como todos. Pero tengo una pregunta, se comen todas las variedades? He pedido a los reyes unas semillas de brotes de amaranto tricolor, Gracias

[@laTanina]

Ninguna variedad de amaranto es tóxica. Unas estan más destinadas al consumo de hojas como la tricolor, otras a sus semillas, hay unas pocas que se aprovechan ambas cosas y hay otras que fueron seleccionadas con fines decorativos. Pero de cualquiera de ellas puedes comer el grano tal cual o germinado y tambien podrías hacer lo mismo con las hojas aunque las que no estan destinadas a ese uso van a ser fibrosas (pero podrias usarlas en un smoothie, por ejemplo). Saludos

[@silverlight99]

gracias😊

[@silverlight99]

Gracias por la información. Yo tengo una variedad de amaranto que crece espontánea en ni huerto y me pregunto si podría darla en alimento a las gallinas. Y también me gustaría saber si todas las variedades de amaranto son comestibles porque no se la variedad que tenemos en casa.