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Cómo hacer agua de chilacayota
Ingredientes:
Chilacayota 1pz
Canela 10gr
Panela 4pz
Hielo al gusto
Agua 5lt
procedimiento:
Se lava y se corta la chilacayota en trozos
• se le quita la parte amarilla que tiene para evitar que se amargue
•colocando en una olla, la parte de la cáscara debe ir hacia abajo para que no se vaya a pegar y ya las demás se colocarán al revés
• agregamos la canela, la panela en pedazos y por último el agua
• tapamos y dejamos hervir 2 horas aproximadamente ( esto depende de la chilacayota)
• cuando ya está bien cocida dejaremos enfríar y le quitaremos la pulpa
• batimos la pulpa con un machacador, agregamos hielo y listo.