CÓMO HACER EL MEJOR POLVO DE CACAO? 😮🤯100% DEL GRANO A LA TAZA! INCLUYE RECETA- NUTRI INTELIGENCIA 💚

[@JoseVillamizar-jg2lo]

Nosotros tenemos 4 matas de cacao en nuestro patio y mi suegra enseñó a mi esposo a procesarlo; cuando está amarillo, se abre, se sacan las pepas, se colocan en bandeja al sol hasta que está seco por unos tres dias, luego se lava muy bien en un colador, se escurre, se pone a calentar un perol, luego se agrega, se remueve constantemente por un buen rato, cuando comienza a traquear es un indicativo que ya va a estar, se pone dorado, luego se toman varios y se frota, si les sale la cáscara fácilmente, ya está, se deja enfriar, se le quita la cáscara, luego se muelen los granos en un molino, primero flojo, luego se aprieta más, se le dan tres o cuatro pasadas con la máquina bien apretada, luego se coloca la mezcla en una bandeja o tacitas y se guardan en la nevera, al cabo de unas horas se solidifica y lo puedes partir y guardar los trozos en bolsa plástica en la neveraa o lo puedes rallar por el lado más fino y guardar el polvo en un envase en la nevera y de ahí se utiliza para hacer bebidas, helados o tortas,...dura mucho tiempo!

[@Nutri_inteligencia]

Que lindo! Nada como prepararlo en casa, la experiencia en distinta y esto nos permite apreciar mucho más tomarse un chocolate caliente hecho con las plantas de la casa, saludos y gracias por compartir 🙌

[@meloisa4181]

Que rico 😋 gracias 🙏🏼 nosotros aprovechamos la cáscara para hacer un atole negro que queda delicioso 🙃

[@Nutri_inteligencia]

Que rico! Esperamos pronto tener la bendición de probar un Atole negro, que viva el cacao que tantas alegrías nos da, saludos! :)

[@richardcampospadilla6856]

Gracias por la ayuda y poder hacer mi cacao en polvo y la recomendación del libro nutrición inteligente autor Peruano muy recomendable.

[@Nutri_inteligencia]

A ti! Gracias por ver el video, nos alegra mucho poder compartir lo que vamos aprendiendo, nos encanta ese libro del Doctor Sacha Barrios, una guía práctica de alimentación y gastronomía viva. Saludos y viva el Perú! 🇵🇪

[@FA-qc7dz]

Muchas gracias

[@mariaavila8593]

Buenísimo me encanto 😋 yo he hecho en la licuadora la avena en granos para hacer mi avena en polvo también, lo que no había hecho es poner el cacao granulado ha hervir con canela y se ve sabroso se me antoja. Voy a tener que prepararlo. Había utilizado el cacao en una pasta dental casera para darle sabor.😃👌🏼 éxitos y gracias por tu video.

[@Nutri_inteligencia]

Hola Maria! Me alegra mucho que te haya gustado, siempre que se pueda elijamos los productos más saludables! Recuerdo activar/hidratar la avena, secarla y luego licuarla para hacerla polvo. Así evitas los anti nutrientes, saludos y recuerda suscribirte! 🥰🍀 Pronto nuevos videos

[@mariaavila8593]

@@Nutri_inteligencia me quedo sabroso les gustó a mis hijos mucho. 👍🏼

[@angelatorresprovincia1855]

Que bueno chocolate de cacao, me gustó mucho

[@Nutri_inteligencia]

Gracias Angela. Saludos.

[@elviravera7627]

Muchas muchas gracias!

[@Nutri_inteligencia]

Con mucho gusto 🫶

[@betychaucapumaricra7278]

Buen informe sobre como preparar nuestro propio cacao Todo natural sin adulterar nada Los envasados vienen con conservantes que eso a futuro daña la salud Gracias por compartir tu experiencia.

[@Nutri_inteligencia]

Hola Bety, así es! Al momento de prepararlo podemos darnos cuenta que el sabor es mucho más real, intenso y puro. Gracias a ti por ser parte, recuerda suscribirte 💚

[@zaidalugo652]

Me encantó mucho❤️... Una sugerencia hablar más alto porque a veces no se capta bien la información.

[@Nutri_inteligencia]

Nos alegra que te haya gustado! Gracias por ayudarnos a seguir creciendo! Seguimos aprendiendo y seguiremos mejorando 🥰 Recuerda suscribirte 💜

[@maribelcarriso3843]

No entiendo yo tengo cacao puro 100% y cuando lo preparo con agua como lo ase ud.el sabor es amargoso..ud con que lo endulsa.o con que se puede mesclar.espero su respuesta gracias😊

[@celidarodriguez2752]

Buenazo tu forma de preparar el cacao, lo he realizado en forma más rudimentaria con máquina, claro en más cantidad. Y al preparado lo hago con leche sal y azúcar... delicioso

[@Nutri_inteligencia]

Sii! Nos encanta, por eso decidimos compartirlo, gracias por vernos! Recuerda suscribirte 🥰

[@judhitcarrasco2214]

MARAVOLLOSO......gracias por enseñar.......donde comprar las semillas..????? .......

[@Nutri_inteligencia]

Muchas gracias, Puede encontrarla en los mercados, yo lo compro aqui: kzbin.info/www/bejne/bXWtXqlrYpplm8Usi=bKUHc7LAzu5yKhsZ

[@blancaverdugo3939]

Gracias es el video que estaba buscando

[@Nutri_inteligencia]

Me alegra que te haya gustado, saludos 😊

[@Gaviotapoderosa]

Excelente información, gracias por compartir. Lo único que recomendaría es que no lo hiervan, prepara el agua con canela y agrega el cacao cuando el agua está caliente no hirviendo para que no pierda propiedades o se amargue.

[@Nutri_inteligencia]

Gracias por el dato @gaviotapoderosa! Esa preparación la hacemos con la cascarilla de cacao, así obtenemos una infusión, algo más suavecito sin llevarla al fuego, por otro lado, para que se derrita y salga la esencia fuerte del Cacao si es necesario a fuego lento, siempre en control para que no pierda sus propiedades, en nuestro caso disfrutamos del cacao amarguito 🤭 🌿

[@blancaarredondomendoza9221]

Muy bueno lo hice tal cual y es muy agradable utilizarlo en los postres gracias 😁😁👍👍

[@Nutri_inteligencia]

Nos alegra que te haya servido! En postres sale muy rico, gracias por ver los videos 💚🌿

[@JimenaRamirez-v8u]

Hola , para hacer torta de chocolate, que dice : agregar cocoa , sí sirve ?

[@zoraidamariaabad7172]

Muy rico el cacao natural Gracias

[@Nutri_inteligencia]

Nos alegra que te haya gustado! Sigamos promoviendo lo rico y natural 😋

[@alejandrasanchezmartinez1121]

Excelente me gustó muchísimo 👌 Gracias por compartir ... saludos está buenaso el chocolate

[@Nutri_inteligencia]

Si, está buenísimo! Nos alegra que te haya gustado, pronto más recetas, saludos! 😋💚

[@josedavidramosvillon7794]

​@@Nutri_inteligenciacuanto tiempo dura ese polvo de cacao?. Oh que hay que hacer para que dure buen tiempo

[@masanchezl]

Sin azúcar. Que bien.

[@Nutri_inteligencia]

Si, es sin azucar. Pero si quieres puedes usar un poco de panela. Saludos.

[@dulcemariaangelmiguel8545]

Buen video gracias

[@Nutri_inteligencia]

Me alegra que te haya gustado, tenemos más videos en nuestro canal 😊

[@camigastaldo]

Muy bueno!!!

[@Nutri_inteligencia]

Gracias @camigastaldo nos alegra que te guste! acabamos de subir otra receta 🙌 Saludos y recuerda Suscribirte 🌿

[@chuchovergel8682]

Excelente explicación,una recomendación no muevas la licuadora asi,te la tiras,apagala con una espatula revuelve 3l producto

[@Nutri_inteligencia]

Gracias por las recomendaciones, hicimos un nuevo video del cacao, ahora tenemos un poco más de recursos y esperamos seguir creciendo, saludos 😊 kzbin.info/www/bejne/mqClg36ertikb8k

[@felicianaramirez7380]

mí encantó enteresante buenaso

[@Nutri_inteligencia]

Muchas gracias! Estamos felices de compartir recetas que sean súper útiles, saludos 💚

[@nietoemy1132]

Gracias! Y con el cacao así puedo hacer chocolate sólido ?

[@Nutri_inteligencia]

Hola! Claro que si, para hacer chocolate sólido debes molerlo bien hasta hacer una pasta, puedes hacerlo puro para usarlo en otras preparaciones o agregar panela, frutos secos, etc.

[@yesicapalma4241]

Me encantó.... 🥳🥳

[@Nutri_inteligencia]

Nos alegra mucho! 🥳🥳 Cada semana un nuevo video 📌 Coméntanos cuál te gustaría que sea el próximo 🤔

[@raquelcanorodriguez496]

Será que se pueda moler en el moledor de café??

[@Nutri_inteligencia]

Hola! Yo creo que si, ambos son granos, sería cuestión de pasarlo tostado y listo, si lo haces nos cuentas qué tal 👀🤭🌿

[@francystellaidarragazapata6603]

Yo hago mi cacao lo compro lo lavo lo tuesto lo pelo lo muelo la primera con la maquina floja y se le va echando a poquitos para que no se atranque la segunda con la maquina apretada la tercera con la maquina apretada en la licuadora no queda bien ni en procesador cuando todavía esta caliente queda como liquido alisto una lata de hornear le unto con una brocha un poquito de aceite de oliva y lo esparzo bien y echo ahí el cacao cuando esta un poco más sólido con un cuchillo plástico le hago las divisiones y lo dejó secar y luego lo voy partiendo y lo guardo en tarros el aceite es para que no se pegue también uso papel de hornear en vez de aceite

[@Nutri_inteligencia]

Gracias por compartir tu forma de prepararlo, suena muy interesante! Creo que me voy a animar en prepararlos de esa manera, tener la pasta líquida y hacer una plancha para luego cortarlo en pedazos y conservarlo mejor, me gusta! 😊 Saludos y recuerda Suscribirte 🙌💚

[@sifeliciano3137]

Se debe moler en una que viene para moler cafe

[@gerardomorenolara4880]

En una qué?

[@elizabethpereyra4081]

Hola bonito día, se ve rico, cuánto tiempo dura el polvo de cacao en el frasco?

[@Nutri_inteligencia]

Hola! Gracias por escribirnos En un ambiente fresco puede durar 1 mes, siempre procura consumir lo más fresco posible, recuerda suscribirte 🥰

[@liannyseija2642]

Me gusta tu video y forma de hacer el cacao, dijiste que la cáscara se usa para hacer infusión 🧉🫖 puedes decir los beneficios de la infusión de cáscara de cacao por favor, gracias 😊

[@Nutri_inteligencia]

Hola @liannysejia2642 gracias por ver el video, sii es que es súper relajante y tiene un aroma muy agradable, puedes usar la Cascarilla de Cacao en infusiones, principalmente obtienes magnesio, ácidos oleico y linoleico, vitaminas y pectinas. Es depurador de toxinas, trata el cansancio y debilidad causado por la deficiencia de magnesio, por eso creo que cuando uno lo toma siente un bienestar automático! Contiene mucha menos grasa que el grano de cacao, lo que lo hace ligero de tomar. Es ideal para evitar la retención de líquidos así como antiinflamatoria gracias a la Teobromina. Se recomienda tomar en una taza un puñado de cascarilla con agua caliente, dejar reposar unos minutos y tomar, se puede endulzar con Panela, stevia, miel de yacón, agave, etc. También usar un colador o filtrador pequeño para evitar tomar la cáscara. Al terminar puedes echarle estas cascaritas a las plantitas, sirve como abono. Otro dato es que en mujeres embarazadas ayuda a que puedan tener producción de leche. Espero te haya servido esta info! Saludos y gracias por Suscribirte ☺️🌿💚

[@florpena7934]

Buenazo tu canal

[@Nutri_inteligencia]

Gracias por ver nuestras recetas! 🥰💚

[@josefinacruzmendoza8777]

Y se pueden moler en la licuadora , no se van a descomponer las aspas

[@Nutri_inteligencia]

Hola Josefina, no porque sólo se licúa unos segundos, se muele bastante rápido y sin mucho esfuerzo, saludos y suscríbete 🌿

[@macarios2535]

Se le puede agregar azúcar al polvo? No se solidifica?

[@Nutri_inteligencia]

Hola Maca! Por lo que he notado después de un tiempo se pone un poco duro, si quieres agregarle de preferencia que sea panela o algún endulzante no refinado. Otra opción sería añadirlo directamente a la taza lo que consumirás en el momento. Saludos y recuerda suscribirte 🌿💚

[@KelaBrocal-mo3yb]

Se puede tomar cacao con leche??

[@Nutri_inteligencia]

Hola @kelabrocal, claro que si! De preferencia una bebida vegetal, puede ser de Coco, Almendra, Avena o la que más te guste, se recomienda pasar por un filtro o colador para evitar los pedacitos de Cacao 🥰

[@jaimevalenzuelamedina8866]

Yo hice lo mismo pero se tranca la licuadora porque se hace maza debajo

[@Nutri_inteligencia]

Hola @jaimevalenzuelamedina8866 me pasaba igual y lo que hago es usar una varilla o algo largo que me permita mover la parte de abajo, licuar, apagar y mover, continuar hasta que se muela todo, no necesariamente se llegará a hacer polvo ultrafino pero si útil para consumirlo. Incluso mientras se licúa puede quedar líquido, en ese caso extenderlo en una bandeja y dejar que seque, se formará una tableta de cacao puro. Saludos y recuerda Suscribirte 🙌🌿

[@freddyjflores6278]

Con leche super

[@Nutri_inteligencia]

Si! Y queda muy rico 😋 Gracias por ver nuestros videos, recuerda suscribirte 🙌🌿

[@raulmelo-b2i]

Costo del cacao

[@Nutri_inteligencia]

Hola! Esta bolsa de 250gr la encuentro a S/6 en las agroferias campesinas de magdalena, últimamente no la he visto en los puestos Te comparto la misma receta pero actualizada, saludos! kzbin.info/www/bejne/mqClg36ertikb8ksi=3ss4multSh5L96XD

[@sifeliciano3137]

Lo cosechamos y así mismo lo tuesto ,pero lo preparo con leche en vez agua, no se debe hervir tanto

[@Nutri_inteligencia]

Gracias por compartir tu experiencia, saludos!

[@ec8951]

Lo hice, pero cuesta licuarlo, y de último quedó líquido, y yo deseaba que quedara en polvo. ¿Por qué me habrá quedado líquido? Gracias por el video.

[@nadiaibarra1550]

Porque lo licuaste demasiado, se debe licuar poco hasta cierto punto porque empieza a Liberar la grasita propia del cacao

[@kanikama9579]

Porque hiciste pasta de cacao, que se suele agregar también azúcar impalpable o edulcorante, y un poco de aceite vegetal, y también manteca de cacao y de coco, un poco de vainilla, también canela. Esa pasta se pone en moldes a la heladera y tenés chocolate. También se puede hacer mezclando con maní o cualquier fruto seco en la licuadora, se hace pasta de maní o almendras, etc.

[@Nutri_inteligencia]

Suele pasar que se convierte en líquido, lo que puedes hacer es esperar, se enfriará, se solidificará y luego puedes volver a licuar, en ese momento quedará más seco como un polvo, guárdalo en un frasco y consúmelo dentro del mes, espero te sirva, gracias por tu mensaje 🥰

[@Nutri_inteligencia]

Si, es un proceso natural 🙌🌿

[@Nutri_inteligencia]

Para cuidar que sea nutritivo, no es recomendable agregar aceite, el cacao ya tiene una grasa propia, como endulzante natural podemos agregar panela, hojas de stevia o miel de Yacón, y claro, canela, fruta o frutoss secos, evitar la vainilla líquida, si se puede conseguir la vaina, sería ideal, buen día 🌿🙌

[@claubadillo7148]

¿cómo se lava? ¿la flama alta, media o baja? ¿cuánto tiempo aproximado tarda el tostado?

[@Nutri_inteligencia]

Hola Clau! Se lava sólo con agua y luego secas los granos, flama baja de preferencia para que no se quemen. El tiempo de tostado dependerá de tu cocina, de preferencia 15 a 20min, esperamos haber resuelto tus dudas, anímate a prepararlo!Gracias por ver el video y recuerda suscribirte 🥳💚

[@cinthiavanessasuarezrios4070]

Hola para aser postre .si se puede 🙄???

[@Nutri_inteligencia]

Hola @cinthiavanessa claro que si! se puede agregar en polvo o en pasta, en el canal preparamos galletas de Cacao veganas usando el polvo de Cacao que hicimos desde cero, aquí te comparto el link del video 🥰saludos! kzbin.info/www/bejne/p3XLaqGJaZWVedE

[@arpia9396]

🧡

[@Nutri_inteligencia]

Gracias @arpia9396! Es un gusto compartir! Saludos y recuerda Suscribirte 🌿

[@arpia9396]

@@Nutri_inteligencia si 🧡

[@normapellyzer9642]

No le agregas azúcar al que preparaste caliente ??

[@Nutri_inteligencia]

Hola @normapellyzer, si, agregué unas cucharadas de Panela o conocido también como Piloncillo, siempre es bueno endulzar con opciones naturales, como Panela, Stevia deshidratada o Miel de Yacón/Agave/Coco, saludos! 🌿

[@ferosues]

Cuando lo licuas, puedes agregar la canela... Y cuidado licuas el cuchillo...! Y amordaza al perro...que no deja oír.. De nada.

[@Nutri_inteligencia]

Gracias 😄 Fue nuestro primer video, seguiremos mejorando! 💚

[@irmagarcia3772]

A los perros se les respeta y se les quiere porque son seres excepcionales...

[@mariaelenacontreras9771]

Que pereza esa voz, yo preparo hasta 4 kilos en molino manual, la licuadora si sufre daños en las cuchillas

[@inglesandrew1007]

Que tiempo y las tostaste

[@Nutri_inteligencia]

Hola @inglesandrew1007 las tosté unos 20 minutos aproximadamente, depende mucho del nivel de fuego de tu cocina, puedes apagarlo cuando veas que la cascará está oscura, suena cuando cruje o si se sale fácilmente la cáscara. Saludos y gracias por Suscribirte! 💚🌿