cómo hacer pan de yema o pan de muerto Oaxaqueño

Como hacer pan de muerto oaxaqueño
INGREDIENTES
Harina 1k ( yo ocupe despues 150gr más)
10 yemas y 4 huevos
Azucar 300gr
Mantequilla 120gr
Manteca vegetal 160gr
Anis 3 cucharadas soperas
Agua 1/2 taza
Sal 1 cucharadita
Levadura 2 sobres
Agua tibia 1 taza
Ajonjoli al gusto
PROCEDIMIENTO:
Se prepara la levadura agregando a la taza de agua tibia y 1 cucharada de azúcar y la dejamos que se fermente( cuando la levadura sube es porque ya esta lista)
• la otra parte de agua se pone a calentar , se le agrega el anis y dejamos reposar.
•se cuela la harina y se coloca en un bowl, agregamos el azúcar, la sal y revolvemos para despues agregar las yemas junto con los huevos, volvemos a revolver para incorporar todo y despues agregamos la manteca vegetal, la mantequilla, la levadura y el agua con anis, comenzamos a amasar para incorporar todos los ingredientes.
• retiramos la mezcla del bowl para ponerla en una mesa limpia y poder amasarla mejor.
•a la mesa le pondremos un poquito de harina lo que nos ayudara para que no se pegue a la mesa, seguimos amasando de modo que levantemos la masa y dejemos caer con fuerza sobre la mesa( "azotar la masa" Esto nos ayudara que a la masa le penetre aire y nos queden esponjosos los panes)
• seguimos amasando entre 30min y 1hr máximo( durante este tiempo iremos sintiendo la masa, en caso de que lo requiera agregaremos otro poquito de harina* yo en este paso agregue 150gr mas).
• cuando sintamos que nuestra masa ya esta elástica que al estirarla se queda delgada es momento de ponerla en un tazon y taparla para dejarla reposar hasta 1 hora aproximadamente. ( esto dependera del lugar donde vivas)
• cuando la masa ya haya crecido la poncharemos para amasar unos minutitos mas y comenzaremos a cortar segun el tamaño que haremos nuestros panes.
•haremos las bolitas y en un traste tendremos el ajonjolí pondremos la bolita adentro y apastaremos un poco para que se pegue el ajonjolí solo de 1 lado
• engrasa remos una charola y colocaremos nuestros panes dejando un espacio entre cada uno porque recordemos que van a crecer.
• cuando ya tengamos todas nuestras bolitas de pan en la charola dejaremos reposar otros 30min mas a que doblen su tamaño y haremos un ligero corte por la mitad.
•pre calentamos el horno a 200° y cuando metamos las charolas le bajaremos a 170° o 180° dependiendo de nuestro horno
• tardaran de 18 a 20min
• si tenemos las caritas de muerto se las colocaremos antes de meter al horno ( esto solo es decoración, en caso de no tenerlas omitir este paso).
¡ listo amigos, espero disfruten este delicioso pan este 2 de noviembre!

[@joceperez9071]

Que rico, se me hizo agua la boca ver ese pan tan esponjadito y con esa taza de chocolate artesanal, una delicia. Gracias por compartirlo.

[@ElsazónDelosabuelos]

Hola hermosa si quedo muy rico gracias por tu comentario saludos

[@JesusLopez-nz7fp]

Holà Hola! Se ve super delicioso❤gracias por compartir!! Bendiciones

[@ElsazónDelosabuelos]

@@JesusLopez-nz7fp gracias saludos

[@RivaldoBlogsCarrillo07]

Que rico pan con su ajonjolí una receta de oaxaca muy rico con el chocolatito 😋

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amigo delicioso es ese pan bendiciones para ti

[@paulagarcia6008]

Se miran muy ricos Gracias por la reseta 🙏🙏💐💐💐

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga si quedaron deliciosos saludos

[@samuelfabal]

Que rico preparas el pan me ha encantado

[@ElsazónDelosabuelos]

Mil gracias amigo por tu comentario saludos y bendiciones

[@anamariafavela2284]

Se ven hermosos para deleitarnos lo haré

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga quedan muy ricos saludos 🤗

[@cocinatradicionaldemari]

Magnifico y muy rico para un buen desayuno ,,,, delicioso

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga a si es para un buen desayuno salidos hermosa

[@cocinandoconclaudiaymas2058]

Muchas gracias por compartirnos su Receta de pan de yema que Rico se mira con una tacita de chocolate con este frío que Dios nos Regala un abrazo muy grande ala distancia mi bella paisana 🤗🌹🌷💚

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga hermosa saludos si muy rico con chocolate

[@elmundodeaysel5826]

😍😍😍 riquísimo pan con el chocolatito.. gracias por sus recetas!!!

[@ElsazónDelosabuelos]

Muchas gracias hermosa por tu comentario bendiciones para ti

[@DubisOrtiz]

Gracias por compartir, saludos

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga saludos

[@adevlogs11]

EL PAN DE YEMAS QUEDO ESPECTACULAR BUEN PROVECHO

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias hermosa saludos

[@margaritar6290]

Buenas noches Amiga, que delicia, gracias por compartir, Dios te bendiga a ti y a tu Amado Esposo 🙏 😘

[@ElsazónDelosabuelos]

Muchas gracias amiguita que lindo tu comentario dios te bendiga a ti y tu familia saludos

[@roxhernandez5210]

Hola hermosa 🌷 gracias por la receta para preparar Pan de yema o pan de muerto Oaxaqueño, lleva un buen de blanquillo, esta genial que tu esposo te ayuda en el amasado, se lleva su buen tiempo, en amasado y reposo para que se ponga más grande, mmm ya se me antojo con un chocolate, salieron 12 excelente, quedaron esponjositas imagino su aroma 😍 la presentación te quedo genial 👍

[@ElsazónDelosabuelos]

Muchas gracias amiga 🤗

[@andrearivas]

Que delicioso pan de yema oaxaqueño nunca lo eh probado pero me encanto la receta se ve muy suavecito esponjoso, Un saludo enorme y bendiciones 🙋🏻‍♀️💕👍🏼🙏🏼

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga si quedo delicioso gracias y bendiciones

[@SashaSK977]

No se ve que sea complicado, gracias por enseñarnos cómo hacer ese delicioso pan

[@ElsazónDelosabuelos]

Un poquito amiga pero vale la pena

[@gaboentudia204]

Hola amiga ese pan se ve riquísimo y esponjoso y su chocolate un saludo un amigo más en tu espacio

[@ElsazónDelosabuelos]

Muchas gracias amigo si quedo delicioso un saludo y bien venido dios te bendiga

[@CocinaSabor1]

Se ve delicioso amiga, me encanto la forma como lo preparaste, gracias por compartir amiga

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias hermosa amiga Dios te bendiga

[@LIVINGAUSTRALIASINHALA]

Fantastic !! Allways beautiful to watch!! Really amazing!!! Enjoying watching it my dear friend !!🙂🙂🧡🧡🧡

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amigo saludos 👍

[@UnaEscritoraNocturna]

Genial receta 👏

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga saludos cordiales

[@mariemexus]

Hola amiga, disfrute mucho este video, yo quiero aprehender hacer pan para el día de muerdos , este año no se, pero su receta se ve bien, muy bueno el amasado que hizo tu esposo, buen trabajo, qué rico

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga un poquito laborioso pero vale la pena saludos amiga

[@diymanualidadesfacilesymas]

Buena receta amiga a de quedar muy rico el pan que preparo no conocía esa receta primer ves que la veo

[@ElsazónDelosabuelos]

Es delicioso el pan amiga saludos y bendiciones

[@rociovasquez5905]

Te rayaste amiguita está muy rico y te quedo muy bien saludos

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiguita por tu comentario,si quedaron muy ricos dios te bendiga saludos

[@algosecuece2359]

Ay ese pan de yema se ve exquisito

[@ElsazónDelosabuelos]

Muchas gracias amigo si quedo muy rico

[@ElsazónDelosabuelos]

Una nueva receta para ustedes un pan muy delicioso oaxaqueño que se acostumbra en esta temporada que se avecinan día de muertos por eso también se les llama pan de muerto saludos amigos

[@trucosytipsdeconfeccion5649]

Deliciosa receta

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga hermosa saludos

[@yeseniayrecetas9119]

Que rico panecitos 🤤🤤se ven buenísimos,se me antojo mucho cuando lo sumergieron en el ajonjolí 🎃y que rico se ve con su chocolate 😋

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga gracias por comentar saludos diosito te bendiga

[@AnasKitchen837]

Muy buena receta, se mira muy delicioso el pan con chocolate!!🤤 Saludos y bendiciones querida amiga.👍🤲♥️

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga si con chocolate se acostumbra porque sabe muy rico bendiciones para ti y tu familia hermosa

[@cocinandomegafacil3379]

Que delicia de panecitos..como siempre muy buenas tus recetas. 😀companera

[@ElsazónDelosabuelos]

Muchas gracias por tu comentario amiga hermosa saludos

[@nanymultifacetica5428]

Se ve riquísimo amiga 😋 para acompañar mi te 🍵😁 gracias por compartir tus recetas un abrazo Dios te bendiga 🤗❤🇦🇷

[@ElsazónDelosabuelos]

Te lo recomiendo con chocolate 😋 saludos

[@maurivazquez7469]

No pos así sin medidas ya aprendí bien chingon

[@ElsazónDelosabuelos]

Amiga en la caja de descripción está la receta y el procedimiento para hcerlo

[@chaparritalimon6987]

Like 24, te quedó perfecto el pan😋 y con el chocolate se antoja todavía más💕🌹

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias por tu comentario amiga saludos y bendiciones

[@EsmeandGyungKorea]

Hola amiga está excelente la receta para el día de muertos, gracias por compartir está gran receta acorde con la temporada. Saludos y bendiciones!

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga es ideal saludos cordiales

[@Khongcanbiettoilaai]

XIN CHÀO BẠN CÔNG THỨC BẠN LÀM BÁNH MÌ RẤT TỐT CHÚC BẠN VÀ GIA ĐÌNH CÓ BỮA ĂN NGON MIỆNG NHÉ

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amigo saludos

[@eltallerdeisa4029]

hola muchas gracias por ese rico y delicioso pan de yema te quedo muy bien para esta época del día de muertos y prepararse para ellos, saludos, Dios te bendiga👍25💖💖💖😇🤗🙏

[@ElsazónDelosabuelos]

Si quedo muy rico gracias amiga saludos

[@airevliszerimar]

Hola amiga: Qué linda receta!! Gracias por compartir!!! Qué rico!!! Prepararé para el día de muertos, utilizando tu receta😊linda noche, amiga Hermosa 😊☯️🌷🌺🌸

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga quedan deliciosos saludos

[@nanymultifacetica5428]

Hola amiga aquí presente mirando tu receta 😁

[@nanymultifacetica5428]

Soy la primera 😀

[@ElsazónDelosabuelos]

@@nanymultifacetica5428 👋

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amiga si eres la primera dios te bendiga saludos

[@grisselsantiagorecetas]

Bendiciones mi hermanita hermosa, wow, nunca he hecho pan 🥐, lo haces muy profesional, se ve riquísimo, gracias por compartir, tienes que tener músculos 💪🏻 para amasar 🤣, Dios te Bendiga, con café 😋.

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga me ayudó mi esposo a amasar saludos

[@Jessicayfamilia]

Woow hacer Pan da mucho trabajo estar amasando hizo un bue trabajo tu su esposo

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga el me ayuda y quedaron muy ricos saludos hermosa

[@diymanualidadesfacilesymas]

Con taza chocolate que rico

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga con chocolate es exquisito saludos hermosa

[@tanloctl8267]

Hi m’y friend Nice thanks

[@ElsazónDelosabuelos]

Gracias amigo saludos cordiales 👍

[@karinarobles3489]

Hola super rico, lo estoy haciendo ahorita que tiempo lo dejo para ese color?

[@ElsazónDelosabuelos]

@@karinarobles3489 depende de cada horno amiga solo tienes que estarlo chocando en mi horno se coció en 20 minutos puede ser mas o menos

[@ElsazónDelosabuelos]

@@karinarobles3489 me da gusto que lo hagas te quedará delicioso 😋

[@karinarobles3489]

@@ElsazónDelosabuelos gracias, súper rico

[@ElsazónDelosabuelos]

@@karinarobles3489 gracias hermosa

[@aracelirios2647]

Hola la mantequilla es con o sin sal gracias 😃

[@ElsazónDelosabuelos]

Sin sal si le pones con sal ya no le pongas la sal que lleva

[@luciarodriguez215]

Hola disculpa y las cantidades que utilidaste para su elaboración sera posible nos la otorgues?

[@ElsazónDelosabuelos]

Hola hermosa las cantidades y procedimiento están.en la cajita de descripción espero te.ayude

[@Florfamilyvlogs]

les quedaron bien bonitos el pan pero si require trabajo la amasada

[@ElsazónDelosabuelos]

Si amiga pero vale la pena queda muy rico saludos

[@isaramirez5139]

Cuanto tiempo de amazado lleva

[@ElsazónDelosabuelos]

Entre treinta minutos y una hora amiga

[@deysylopez1412]

Buenas tardes, se puede cambiar la manteca por pura mantequilla?

[@ElsazónDelosabuelos]

Si solo que ya no sería el mismo sabor cambia un poco

[@deysylopez1412]

@@ElsazónDelosabuelos ah ok.. Entonces este es el auténtico pan de muerto de Oaxaca?..

[@ElsazónDelosabuelos]

Pues es mi receta si tu lo quieres hacer con mantequilla será tu gusto amiga hay muchas no se cual sea la original ,me cuentas que tal te quedo

[@rosaliavasquezperez2881]

Se mira muy bien pero no dijo las porciones

[@ElsazónDelosabuelos]

Esta la receta y el procedimiento en la pestañita que está bajo el vídeo,queda delicioso amiga cada año ago mi pan ya que no me encuentro en mi tierra

[@josefagarcia234]

Pero no no dijo cuánto de levadura i no dijo cuánto de azúcar

[@ElsazónDelosabuelos]

Amiguito en la caja de descripción siempre dejo la receta y procedimiento para que lo cheques espero te sirva 😉

[@mariatafoya4307]

Con esta son 3 videos que miro y no entiendo porque le ponen anís, no me gusta el pan con anís, gracias

[@ElsazónDelosabuelos]

Ami me encanta el pan con anís es cuestión de gustos amiga ,saludos

[@adrianafernandez5453]

No dice las cantidades de la receta

[@ElsazónDelosabuelos]

Amiga en la caja de descripción dejo receta y procedimiento para que lo cheques

[@lupeespinoza5316]

prro no da cantidades la sra

[@ElsazónDelosabuelos]

En la cajita de descripción esta la receta y el procedimientos saludos 🤗

[@AdelinaCarmona-b5f]

Ajaaa y las cantidades,,,q feo

[@ElsazónDelosabuelos]

Amiga en la caja de descripción están las cantidades y el procedimiento