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Esta Receta la puedes preparar con Lomo o con Pierna de Cerdo, ambas opciones quedan Buenísimas, también te enseño como puedes Congelar y Descongelar para que quede cómo recién hecho y el día de la celebración de Navidad o Año Nuevo no andes a las carreras.
¡Anímate a preparar esta receta!!
↓↓↓ INGREDIENTES AQUÍ ABAJO ↓↓↓
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📝Lista de INGREDIENTES que utilice para 8 a 10 porciones
1 Lomo o Pierna de Cerdo de 3Kg.
Para rellenar y Macerar el Lomo o la Pierna
1/2 Cebolla
3 Ajos grandes
5 Rebanadas de Tocino
3.5 Lt. Vinagre blanco
Para el Sellado
2 cuch. Sal
Pimienta al gusto
3 cuch. Aceite
Para el Adobo
320 g. Chile guajillo (también conocido como mirasol)
80 g. Chile puya (también conocido como guajillo del que pica)
1/2 Cebolla
2 Ajos
1 cuch. de Orégano
3 varitas de Tomillo
2 hojas de Laurel
3 Clavos
1/2 cuch. Canela molida
1/2 cdita. Cominos
Sal necesaria
Aceite necesario