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Corillo, he aquí video de cómo hacer Porchetta rellena. En este caso rellena de Longaniza, pero tú la rellenas con lo que tu quieras. Tiempo aproximado de cocción fue de 2 horas a 400 grados F o hasta alcanzar una temperatura interna de 155 grados F. Para los amantes de la grasa el Pork Belly es todo un manjar. No obstante, recomendamos el consumo moderado de grasas.
Si lo que tú quieres es consentirte con un cuerito de cerdo bien crujiente no dudes en preparar esta receta.
Video de Pork Belly (Como secar la piel de cerdo con aire y sal):
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