Cómo preparar Chuño (Brillo para Panificacion)

#videotipsclubdecocina
Te mostramos un simple tip para preparar Chuño, una preparación utilizada para dar brillo en panificacion.
Solo necesitas 200 cc de agua fría y 1/2 cucharada de almidón de maíz.
#tips #clubdecocina #recetas #panificacion

[@inesmendez3509]

Se puede preparar el cjhuño dejando ie caer agua hervida o hay que coserlo en una caderola

[@joseluisovalle3374]

!!!espectacular!!!

[@ezequielsilva3221]

Hola, muchas gracias por el aporte, una consulta tengo. Se puede dejar echo y usar frío en un pulverizador? O en su defecto dejar echo y calentar al momento de tener que utilizar?

[@ClubdeCocinaArgentina]

Podés tenerlo listo y conservar frío en heladera. Pero si lo preparas en el momento mejor.

[@ClubdeCocinaArgentina]

Pinta mejor, el chuño te va a tapar el pulverizador

[@petrismateo1610]

Justo tenia la misma duda, gracias por contestar @clubdecocinaargentina !

[@facundosilveyra]

Hola, en qué momento se coloca? Apenas sale del horno, o debo esperar a que enfríe?

[@ClubdeCocinaArgentina]

Apenas sale

[@maxiescobar2013]

El chuño sirve para pegar las semillas también o estoy equivocado?

[@ClubdeCocinaArgentina]

Mejor huevo y agua batidos

[@gopinathavargas342]

No comprendo, es chuño o maicena puede aclarar si es uno de los dos o se puede hacer con los dos.

[@ClubdeCocinaArgentina]

En Argentina, más allá de que existe la verdura llamada chuño, se le dice así a esta mezcla utilizada en panificación: agua y maicena. Nos referimos en este caso a esta mezcla. Saludos.

[@raquelboxler3464]

Éste para pintar panes se hace con maicena... El chuño ( chicle) para panificados sin gluten se hace con mandioca

[@sylviallera5450]

​@@ClubdeCocinaArgentinaen chile le llamamos chuño a la fécula de papa

[@timmiruls3734]

Eso es 1 cucharada de agua fría y 1/2 cuccharada de maicena? 🤔

[@luissolis8033]

Si joden, no todas las cosas tienen el mismo nombre en otros paises, cada pais tiene sus propios terminos.

[@arielelprofe]

hablen hay gente que tiene temas visuales , tendrían que permitir publicar videos que solo tengan imágenes y musica y traten de otra cosa.

[@ClubdeCocinaArgentina]

Tenemos videos de los dos tipos, lo tendremos en cuenta

[@mariacornetti8159]

44

[@ingrid_viktorovna]

Chuño es la papa deshidratada, esto es almidon de maíz disuelto en agua, y no son lo mismo.

[@ClubdeCocinaArgentina]

En panadería y pastelería en Argentina el chuño es la mezcla del almidón y el agua cocida y se usa para darle brillo a las preparaciones.

[@ernakruger1112]

Chuño y maïzena NO es lo mismo

[@ClubdeCocinaArgentina]

Claro que no, Maizena es una marca de fecula de maíz, el chuño es la cocción de esta en dilución con agua. Al menos en Argentina. Y se utiliza para dar brillo a algunos panificados.

[@ernakruger1112]

Chuńo y maïzena NO es Lo mismo

[@ClubdeCocinaArgentina]

En panadería y pastelería en Argentina el chuño es la mezcla del almidón y el agua cocida y se usa para darle brillo a las preparaciones.

[@sylviallera5450]

Erres chikena?

[@InesVelilla]

​@@ClubdeCocinaArgentinaNo te desgastes explicando, hay gente que no entiende que asi se llama en panadería, no les cabe en el pequeño cerebro que tienen que una palabra tenga varios significados, ayayay el aguante que se debe tener!!!! Saludos, gracias por compartir😛😛😛😛😊😊😊😊😍😍😍👋👋👋👋🇨🇴🇨🇴

[@ClubdeCocinaArgentina]

@@InesVelilla No hay problema, nunca están de más las explicaciones, así todos aprendemos. Gracias por comentar.