Cómo preparar el mejor pastel de zanahoria | Bien Tasty

Pastel de zanahoria
INGREDIENTES BIZCOCHO:
1 kg (3½ tazas) de zanahorias
2½ tazas harina de trigo
1 taza harina integral
1 cdta polvo para hornear
1 cdta canela
2 cdas jengibre
1 ¾ sal
1 cdta bicarbonato de sodio
1 cdta clavo
1 cdta pimienta gorda
1 cdta nuez moscada
2 tazas azúcar morena
1 taza azúcar
4 piezas huevo
1 cdta vainilla
1 taza aceite
PREPARACIÓN:
Prepara los moldes con papel encerado y spray antiadherente. Precalienta el horno a 180 C.
En un tazón grande sirve las zanahorias ralladas y agrega el suero de leche hasta cubrirlas por completo, reserva.
En otro tazón, cierne la harina de trigo, la harina integral, polvo para hornear, canela, jengibre, sal, bicarbonato de sodio, clavo, pimienta gorda y nuez moscada. Reserva.
En otro tazón, agrega el azúcar morena, azúcar regular, huevo y vainilla. Mezcla a velocidad media hasta que la mezcla gotee del batidor en forma de hilos que desaparecen en la mezcla. Después agrega el aceite poco a poco a velocidad media hasta que esté completamente integrado.
Una vez listo, alterna agregando ⅓ de la mezcla de harinas y ½ de la mezcla de zanahorias, continúa así hasta terminar con ambas mezclas. Termina de incorporar la mezcla con una espátula de goma.
Separa la mezcla final en tres partes iguales en moldes y lleva al horno por 25 minutos a 180 C. Una vez listos deja enfriar por 10 minutos, desmolda los bizcochos y deja enfriar completamente. Reserva.
INGREDIENTES BETÚN QUESO CREMA:
1 vaina de vainilla
1 taza mantequilla, temperatura ambiente
2 tazas queso crema, temperatura ambiente
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita sal
3 tazas azúcar glass
PREPARACIÓN:
En un tazón agrega las semillas de vaina de vainilla, mantequilla, queso crema, extracto de vainilla y la sal, mezcla muy bien hasta incorporar.
Una vez listo agrega el azúcar glass cernida y mezcla hasta tener un betún suave. Reserva.
MONTAJE PASTEL:
En una base para pastel coloca un poco de betún de queso crema, después coloca el primer bizcocho frío y presiona.
Con una cuchara para helado sirve dos cucharadas del betún y distribuye por todo el bizcocho, sigue así con todas las capas.
Finalmente, termina el pastel con el resto del betún.
¡Disfruta!

[@nellyfiorentino1824]

Exelente receta!! Muchas zanahorias eso seguramente dará una buena humedad!!! Gracias.

[@missnormalopez9132]

Lo acabo de preparar y quedó delicioso, pero le puse sólo 1 taza de azúcar mascabado y 1 taza de azúcar regular y aún así salió dulce. He probado muchas recetas y esta es la que más le ha gustado a mi familia. 🍰😋

[@melissayarilethbeltranbelt4751]

Hola! Quiero intentar esta receta pero tengo una duda, no sé si ponerle todas las especias que vienen ahí, usted que hizo y como le quedó de sabor y de textura?

[@missnormalopez9132]

@@melissayarilethbeltranbelt4751 para las especias puse 1/4 cdita de clavo, 1/4 cdita de gengibre, 1/2 cdita de nuez moscada rallada fresca (si usas la que ya viene molida tal vez necesite más porque va perdiendo su aroma). La canela le puse el doble porque me gusta mucho el sabor a canela en este pastel. No le puse la pimienta. Hice el ajuste del azúcar y, desde mi gusto personal, estaba bien en cuanto a lo dulce. Creo que si se le pone mucha lo hará demasiado dulce ya cuando se prueba junto con la cobertura. Al hornear siempre pongo un recipiente con algo de agua al fondo del horno. Quedó muy suave, húmedo, no queda compacto pero no se desmorona tanto como otras recetas que había probado. Ya la he preparado un par de veces más. En una le puse nuez pecana troceada y en la otra, trocitos de piña en almíbar muy bien escurridos y esta última ha sido mi favorita. 😋😋

[@dorisgutierrez6548]

​@@melissayarilethbeltranbelt4751❤❤❤

[@milenabonilla8413]

Cuantas porciones te alcanzo??

[@missnormalopez9132]

@@milenabonilla8413 lo repartí entre 8 personas y sobró.

[@rosaflores2546]

No inventes, lo acabo de hacer y está super mega bueno. Muchas gracias por compartir, bendiga

[@katherineromero3520]

Disculpa para cuántas porciones te alcanzó y para cuántas porciones máximo me alcanzará ???

[@silviadevenezuelaespinoza1374]

Muy rico un saludo desde Venezuela lo hice y me quedo súper rico

[@mariaelenacastillo8463]

Me encanta éste pastel. Gracias voy a elaborarlo. Se ve riquísimo.

[@CocinaaFuegoLento]

Es uno de mis favoritos!!Probaré tu receta

[@Victor-gy5qc]

Que bueno !!! 😋😋😋

[@eitanavictoriaruizzuniga5541]

Que delicioso pastel 😋🎂

[@barbaraaguilera9821]

Hagan como hacer las donas perfectas! 😍

[@mercedesdurand5646]

Amiga hola ojalá leas esto pronto tendrás receta de torta negra de navidad mil gracias Mercedes desde Venezuela gracias!!!

[@a.ab.c6558]

Que rico me encanta 🤤

[@fannycarrizalez588]

acabo de hacerlo y quedo perfecto 👌💕

[@mariacristinareinadiaz9766]

Muchas gracias por la receta!!! Me podrias decir en qué momento se agregan el suero de leche y que medida tienen los moldes? Bendiciones 🙏

[@AdrianaGonzalez-le9xn]

Al inicio lo coloca en la zanahoria rallada

[@yolandavaldezhuerta2916]

En la zanahoria para que hidrate y de la acidez al pastel y ahy lo rico del musmo

[@marcelacalderon7821]

Hola, de que tamaño son los moldes, por favor y gracias.

[@jesusmercado8376]

Buen dia, Cual es l medida de los moldes?

[@rosaflores2546]

Bendiciones

[@mariavera1243]

Qué es el suero de leche y qué cantidad lleva??? No lo veo en los ingredientes

[@tostitoslocos2595]

Puedes cortar la leche con unas gotas de limon y agregas solo el suero Ese es. Aunque los gringos ya lo venden hecho para no esperar a que se corte con el limon

[@yolandavaldezhuerta2916]

También con vinagre blanco 3 cucharadas por vaso de leche

[@elizabethmontero7009]

😍❤️❤️🔥

[@yajalirunner1693]

A qué te refieres con SUERO DE LECHE

[@EliBordallo]

Cómo se hace para que un pastel decorado así no se reseque de la parte que queda sin betún?

[@rociorosalesharrigan4778]

Cometertelo !!! :)

[@pattyolivadowning1968]

Se puede en vez de harina integral harina de almendras.La sal no dice si es cucharadita o cucharadas.

[@renatoandrewamayavasquez8114]

de que tamaño es el molde?

[@jesusmercado8376]

9 pulgadas, esta en la receta de tasty USA

[@mariajosegarcia9889]

Encontré la Receta de Johanna de la Cruz!! vine para encontrarla, haha!!

[@tiffanyflores2312]

Si en mi país no consigo harina integral? Le puedo colocar harina normal

[@FABYLAGONGUIS]

si, yo lo he hecho con la harina normal y sale riquicimo, saludos!

[@liliana-kh7xt]

@@FABYLAGONGUIS hola disculpa si sale esponjoso con ésta receta?

[@FABYLAGONGUIS]

@@liliana-kh7xt claro que si, solo que yo le pongo un poco de royal o polvo para hornear, saludos!

[@liliana-kh7xt]

@@FABYLAGONGUIS muchas gracias ,así lo haré :)

[@yazminveronicacarmonasanti8080]

Yo tengo una duda, en que nivel del horno debo colocarlo para que no quede crudo y no se me queme

[@Cris_137]

*En la parte de Enmedio*

[@verocarmona3330]

@@Cris_137 graxie

[@dulcemariahernandezgarcia3708]

Que pasa si solo lo hago con Arina de trigo ??

[@isabelcristinaortizmartine3193]

Que bueno sería que dieran los ingredientes en gramos para mayor exactitud

[@selfg_irl]

Está en la descripción

[@juanp5826]

Sería lo ideal, en tazas no es efectivo

[@dianna_pequemata5341]

En tazas para mi es mejor 😅

[@selfg_irl]

@@dianna_pequemata5341 x2

[@TastyLatam]

Hola, Isabel :) tenemos los ingredientes en la descripción! Están en tazas medidoras.

[@ginaplacencia8886]

¿De que tamaños son los moldes?

[@jesusmercado8376]

9 pulgadas, esta en la receta de tasty USA

[@Lionel_Messi_goat10_Argentina]

en el de ingles es diferente medida

[@dararodas25]

Alguien sabe de que tamaño son los moldes?

[@katherineromero3520]

Yo también quiero saber

[@katherineromero3520]

Y para cuántas porciones rinde

[@marthacecilia9199]

Cantidad de Zanahoria?

[@Jessiqwert]

Los ingredientes estan en la caja de descripción del video.

[@justrelaxrelajate6903]

1kg

[@mishelrivera4021]

Que es la pimienta gorda?

[@marialedisruaperez1185]

Y que es el suero y que cantidad se echa.en la descripcion no dice nada de eso

[@gkaemm]

Es sour cream, 1 taza. En video sale pero noto olvidaron ponerlo en ingredientes

[@carlosrojas612]

No es crema acida es buttermilk, solo ponle unas gotas de limón a la lechr que vayas a usar para que se corte.

[@caryb4979]

Disculpa pero en los ingredientes no sale la zanahoria

[@lilianaalbarranz8049]

Cuando empieza el vídeo y muestran las zanahorias, dice que es 1 kg

[@marianaabril4917]

Disculpa pero si sale dice un 1 kilo de zanahoria 😉

[@rhc7446]

uff tiene demasiados ingredientes

[@andrelama7524]

nmms me quedo bien salado, de que tamalo son sus cucharaditas?

[@DavidMartinez-zm3id]

Tanto para algo tan rústico

[@fabiolasoriarios3970]

Y las medidas?

[@maejabetraverso3870]

Quien ya lo preparo??

[@yolandavaldezhuerta2916]

Riquísimos para regalar y para la familia

[@galaxygamer5586]

Cambio mucho la voz

[@patriciasanchezhernandez5896]

Les recomiendo la receta de Jauja cocina mexicana, esta buenísimo y sin tantos ingredientes. Hay muchas recetas, disculpen, mejores que esta. Ha!! Y les aconsejo pueden poner manzana ( no mucha ) y les va a quedar húmedo, también agreguen nueces y pasas; les repito queda muy bien.

[@ismarioviedo2921]

Malísima receta quedo mal cocida y aguada

[@FABYLAGONGUIS]

a alguien mas se le hizo raro que en la receta llevara pimienta gorda??

[@gabrielaparada7307]

Le da un toque muy especial, tiene un gusto como amaderado!

[@FABYLAGONGUIS]

@@gabrielaparada7307 muchas gracias. Tenia la duda porque no sabia que se le podia poner jeje. Saludos.

[@dorizthenier1624]

Está muy grande la zanahoria!

[@chupitosbars]

Jajajajaja usan antiadherente para adherir